ایک سیرامک کوٹنگ کے ساتھ برتنوں. بہترین پکوان کی سلیکشن. جائزہ

یہ اچھی طرح سے جانا جاتا ذائقہ اور کھانے کے معیار نہ صرف مالکن کی مہارت پر، بلکہ وہ کہاں پکاتی سے ایک sideboard کے، کی طرف سے منحصر ہے کہ کیا جاتا ہے. اکثر باورچی خانے برتنوں میں استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ اس خاص گھریلو سامان کے انتخاب کو ٹھیک طریقے سے رابطہ کرنا چاہئے. یہ کھانا یکساں طور پر وہاں گرم کیا گیا تھا اور جلا نہیں ہے کہ اہم ہے. لہذا، حالیہ دہائیوں میں زیادہ سے زیادہ پھیلنے کے ساتھ cookware کو بن گئی ہے غیر چھڑی کی کوٹنگ. اور پہلے مقبول Teflon کے cookware کو تبدیل کرنے کے لئے سیرامک کوٹنگ کے ساتھ پین اور پین آیا.

لیکن اس کے بارے میں سب سے پہلے raves کے سوا اب منفی شائع. سیرامک کوٹنگ کے ساتھ پین کون ہے؟ وہ اتنی مقبول کیوں ہیں، اور یا نہیں وہ محفوظ ہیں؟ ان سوالات کا جواب دینے سے پہلے، آپ کو کیا تمام برتن ہیں باہر تلاش کرنے کی ضرورت ہے.

آمدورفت منتخب کرنے کے لئے کس طرح

یہ تیاریاں جس میں پین، کو میزبان کے لئے سب سے زیادہ اہم بات یہ خوبصورت، آرام دہ تھے، اور کھانا ان کے لئے نہیں رہنا ہے. اس کے علاوہ، ان کی پسند پر، اس بات سے آگاہ ہے کہ ان کو تیار کرے گا. ابھی آمدورفت مختلف مواد سے بنائے جاتے ہیں، اور آپ کو ہر ذائقہ کے لئے ایک برتن کا انتخاب کر سکتے ہیں.

1. گزشتہ صدی کے وسط میں اب بھی سب سے زیادہ عام آمدورفت ایک ایلومینیم پین تھا. یہ دستیاب تھا، اور اس میں کھانا جلدی سے ابلنا. لیکن ان برتنوں میں خرابیوں کی ایک بہت: مادی آسانی سے درست شکل اور سیاہ، جلا کھانا، اور ایلومینیم کے ذرات پر مشتمل ہوسکتا ہے کر رہا ہے.

2. عشروں enameled کے برتنوں کے لئے مقبولیت کھو نہ کرو. سائز اور رنگوں کی وسیع اقسام گھریلو خواتین کو اپنی طرف متوجہ. اس ڈش میں آسان تیار کرنے کے لئے، لیکن مائع خوراک کی کمی بہت زیادہ سوختنی ہے. اس کے علاوہ، اگر اس طرح کی تقسیم ٹکڑا تامچینی پین صحت کے لئے خطرناک ہو جاتا ہے.

3. کاسٹ لوہے پین بھی ایک طویل وقت کے لئے نام سے جانا جاتا ہے اور اس دن کے لئے استعمال ہوتے ہیں. وہ اچھی طرح تیار طویل بجھانے کی ضرورت ہوتی ہے کہ برتن رہے ہیں. لیکن یہ پین بہت بھاری اور خوراک ذخیرہ کرنے کے لئے مناسب نہیں ہیں.

جدید نان سٹک پین

کس طرح برتن جس میں کھانا جلا نہیں ہے منتخب کرنے کے لئے؟ تو سوال آج میزبان کو زیادہ کثرت سے مقرر. بہت سی خواتین کے لئے یہ ضروری ہے کہ کھانا پکانے اور کپڑے دھونے اپ کے عمل کو زیادہ وقت نہیں لگا ہے. اور کے مینوفیکچررز گھریلو گھریلو خواتین کی خواہشات کو پورا. حالیہ دہائیوں میں، بہت سے غیر چھڑی cookware سے ہیں.

1. مقبول دھات کے برتن بن گیا. سٹینلیس سٹیل پین صاف کرنے کے لئے، ان میں خوراک تقریبا نہیں رہنا ہے آسان ہیں، اور مواد مکمل طور پر محفوظ ہے. لیکن نہ ان کے ظہور کی طرح تمام گرہنتیوں.

2. دنیا بھر میں سب سے زیادہ مقبول حال ہی میں ایک Teflon کوٹنگ لطف اٹھایا ہے. ان برتنوں میں تیل اور پانی کے بغیر تقریبا کسی بھی کھانا پکانا کر سکتے ہیں، اور یہ نہیں رہنا ہے. بلکہ نقصانات بھی ہیں: دیواروں کے پھٹے ہوئے تھے تو اس cookware کو صحت کے لئے خطرناک ہو جاتا ہے. لیکن وہ بہت تیزی سے ظاہر ہوتے ہیں، کیونکہ Teflon کوٹنگ آسانی سے نوچا جاتا ہے، یہ انتہائی درجہ حرارت سے بھی ٹوٹ سکتا ہے.

3. گزشتہ refractory کی گلاس سے بنا فیشن سٹیل کٹلری کی "ککیانا". یہ مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے تیار کرنے خاص طور پر آسان ہے. لیکن گلاس برتن بھی ایک چولہا پر استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، یہ بھی تمام برتن آپ اس میں کھانا پکانا کر سکتے نقصانات ہیں، وہاں وہ نازک ہے، درجہ حرارت اختلافات یا سیال کی کمی سے ٹوٹ سکتا ہے، اور نہیں. لیکن اب بھی گلاس برتن - بہت سے گھریلو خواتین کے انتخاب ہے.

کیوں سیرامکس کے بنایا مقبول آمدورفت

یہ مواد گھریلو سامان کی پیداوار کے لئے قدیم زمانے سے استعمال کیا جاتا ہے. مٹی کا بنا، اور اس دن کے لئے مقبول ہے کے برتن. یہ سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے، اور کھانا اس میں پکایا جاتا ہے، یہ ایک منفرد ذائقہ حاصل. لہذا، مٹی کے برتنوں کا استعمال کرتے ہوئے شاندار آمدورفت کے لئے ہنرمند کاریگروں. صرف واپسی بنگرتا اور odors جذب کرنے کی صلاحیت سمجھا جاتا ہے.

لیکن تکنیکی ترقی ان مسائل کو حل کر سکتا ہے. حالیہ برسوں میں اس طرح کے برتن کے تمام فوائد کو برقرار رکھتی ہے جو ایک جدید سیرامک کوٹنگ، وہاں پیدا، لیکن اس کی کوتاہیوں کی سب سے زیادہ سے محروم کردیا گیا ہے. اس کے لئے استعمال کیا جاتا برتنوں، پین اور braziers. اور اس طرح برتن حالیہ برسوں میں تیزی سے مقبول ہو گیا ہے.

ایک سیرامک کوٹنگ کیا ہے

مینوفیکچررز سرامک کی ایک پتلی پرت بنانے اور دھات substrate پر اس کا اطلاق کرنے کے لئے سیکھا ہے. اس cookware قدرتی مٹی کے تمام مثبت خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے، لیکن طاقت اور fireproof خصوصیات حاصل. پین پر سیرامک کوٹنگ اعمال سے؟ ایڈورٹائزنگ وعدے کہ ایسے برتن بالکل ماحول محفوظ ہیں سے بھرا ہوا ہے اور صرف قدرتی مواد پر مشتمل ہے، لیکن یہ ایسا نہیں ہے. اس کے ڈویلپرز کے مطابق برعکس، سیرامک کوٹنگ مٹی اور ریت کے علاوہ دیگر مادہ ہے. سب کے بعد، مشکل قدرتی سیرامکس دھات کی سطح پر ایک پتلی پرت ڈال. لہذا سیرامک کوٹنگ ایک پیچیدہ نیووسول-جیل ٹیکنالوجی سے بنا ہے. اس سے حاصل کیا جاتا ہے جب کلورین کے ساتھ سلکان کمپاؤنڈ، اور مختلف کیورنگ ایجنٹوں اور اتپریرک. لہذا ہم ایسے برتن کی مکمل حفاظت کے بارے میں بات نہیں کر سکتے. تاہم، اس طرح کے طور پر پولیٹیٹرافلورویتھیلینی، یا perfluorooctanoic ایسڈ زہریلا مرکبات، یہ واقعی نہیں ہے.

پیشہ طرح کے برتن

سیرامک کوٹنگ کے ساتھ پین حالیہ برسوں میں بہت مقبول ہو گئے ہیں. Teflon کے cookware کی منفی جائزے کے پس منظر میں، وہ سب سے زیادہ محفوظ اور استعمال کرنے کے لئے آرام دہ سمجھا جاتا ہے. بے شک، اس طرح کی آمدورفت میں بہت سے فوائد ہیں:

- Teflon کے کی سرامک کوٹنگ کیونکہ یہ ہیٹنگ کی طرف سے جاری کوئی زہریلا مرکبات پر مشتمل ہے، زیادہ محفوظ ہے.

- یہ بہت مضبوط اور پائیدار ہے. ایک سیرامک کوٹنگ کے ساتھ برتنوں 10 سال عام استعمال کے تحت چلے گا.

-، دھات چمچ استعمال کر سکتے ہیں ایک برتن میں کھانا پکانے جب کوٹنگ scratching کرنے کے لئے مزاحم ہے کے بعد سے.

- سیرامکس پین لہذا کسی بھی برتن تیار کیا جا سکتا ہے تاکہ، 450 ڈگری گرمی برداشت کر سکتی ہے.

- یہ کوٹنگ غیر چھڑی خصوصیات ہے، تو تیل کی بچت، اور پھر آسانی سے برتن دھونا.

- گرمی کی دیوار کی موٹائی کی وجہ سے یکساں طور پر پھیلا ہوا ہے، اور برتن کو تیزی سے تیار کر رہے ہیں. اس کے علاوہ، کھانے کی ایک منفرد ذائقہ ہو جاتا ہے.

- مینوفیکچررز اب وہ کسی بھی باورچی خانے میں ایک زیور بن سکتے ہیں کے طور پر، مختلف سائز اور رنگوں، بھی اہم ہے جس کا چینی مٹی کے برتن کی پیداوار کر رہے ہیں.

سیرامک کوٹنگ کے نقصانات

کی سیرامک کوٹنگ کی کوتاہیوں کے بارے میں بات کرتے ہیں:

- یہ اب بھی درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیاں کا ڈر ہے، اور اس کی کوٹنگ کی وجہ سے ٹوٹ کر سکتے ہیں.

- غذا کے آپریشن کے آغاز کے بعد کچھ وقت کے بعد جلا دیا جائے کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.

- اس طرح آمدورفت کے معیار کارخانہ دار پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے. یہ صرف کی پیداوار کے تمام معیار کے ساتھ عمل ہے کہ یورپی کمپنیوں کو منتخب کرنا چاہئے. دوسرے برتن معیار کم ہے اور پین قرار دیا خواص سے میل نہیں ہوں گے.

- ابھی تک سیرامک کوٹنگ کے ساتھ تمام پین کے لئے دستیاب نہیں. 1000 سے 4000 روبل - ان کی قیمت بہت زیادہ ہے.

ایسے برتنوں کی دیکھ بھال کرنے کے لئے کس طرح

، گزشتہ طویل بہتر سلیکون یا لکڑی کے چمچ سے لطف اندوز کرے گا cookware کے لئے. آلات کے استعمال کرنے کے لئے alkaline صابن، sponges اور مشکل کا استعمال کرتے ہوئے ان پین دھونا نہیں ہے، آپ کو دیواروں پر دستک اور ان پین چھوڑ نہیں سکتا. وہ صرف ایک نرم سپنج کے ساتھ گرم پانی سے دھویا جائے کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر خشک مسح کرنے کو یقینی بنائیں. کسی بھی حالت میں کھانے کے بغیر اس طرح کے برتن گرم نہیں کیا جا سکتا.

ایک چینی مٹی کے برتن کو منتخب کرنے کے لئے کس طرح

کوتاہیوں کے باوجود، اس cookware اب بھی باورچی خانے میں ضرورت ہے. لیکن یہ صحیح انتخاب کرنا ہوگا:

- سستے برتن لے نہیں ہے - یہ زیادہ دیر تک نہیں کرتا.

- تنگ پر منعقد اندر کوٹنگ بالکل ہموار ہونا چاہئے، اور ہینڈل: - احتیاط سے برتن خریدنے کی ضرورت معائنہ.

- یہ ضروری ہے پین بھاری تھا. اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ ایک کاسٹ کی بنیاد پر بنایا گیا ہے اور اب آخری گا. یہ نیچے موٹی تھا کہ خاص طور پر اہم ہے.

- ابھی صرف معروف مینوفیکچررز سے برتن کی ضرورت ہے.

- پین ایک واضح فارم ہونا چاہئے اور، کورس کے، ڈیزائن فٹ.

اس ڈش کا جائزہ

خاص طور پر تعریف سیرامک کوٹنگ گرہنتیوں جو کٹلری لئے اہم ہیں غیر چھڑی خصوصیات تھیں اور آسانی سے دھویا. اس طرح کی Teflon پین کے بعد بہت آرام تھے. لہذا، جو پہلی سیرامک کوٹنگ کے ساتھ پین استعمال کرنے کی کوشش کی ان لوگوں کو، گرم جوشی اس کے بارے میں بات کرتے ہیں. ان کا کہنا ہے کہ یہ اس وجہ سے خوراک یکساں طور پر گرم کیا جاتا ہے اور جلا نہیں کرتا، بلکہ اس طرح سادہ برتن کے لئے دیکھ بھال کے لئے، تیار کرنے کے لئے صرف آسان نہیں ہے.

لیکن وقت کے ساتھ ساتھ، تمام سیرامک کوٹنگ کے ساتھ پین کی طرح نہ بنیں. ان کی کوتاہیوں کا جائزہ تیزی فورم پر پائے جاتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ وہ الپجیوی اور اتلی، سطح درار جلدی ہو باہر کر دیا، اور دھبوں کو ظاہر کرتا ہے، اور کھانا جلا دیا جائے کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. تاہم، زیادہ تر گھریلو خواتین کو اعلی معیار کی آمدورفت، اگر مناسب طریقے سے ایک طویل وقت کے اس کے مثبت خصوصیات سے لطف اندوز کرے گا کے لئے اس کے لئے دیکھ بھال یقین ہے کہ.