کھانے کی وینکتتا اور وینکتتا کی روک تھام

کھانے کی وینکتتا یہ وجوہات کی ایک بڑی تعداد کی وجہ سے ہو سکتا ہے کے بعد سے، اجتماعی اصطلاح وکالت. تاہم، قطع نظر روگزنق منفی توضیحات کی، اس کے لئے آنتوں چپچپا جھلیوں کی سوزش، پانی کی کمی، حیاتیات کے عام نشہ طرف سے خصوصیات. کی، دیکھیں ایک pathological حالت کو تیار کر سکتے ہیں کی پس منظر کے خلاف، اسی طرح کھانے کی وینکتتا کی روک تھام کی ضرورت ہوتی ہے جس میں تلاش کرتے ہیں.

درجہ بندی

کھانے کی وینکتتا کے کئی مختلف گروپوں:

1. مائکروبیل نژاد - pathological کی شرائط کو کھانا کھانے بیکٹیریا اور کوک کی سرگرمی کی طرف سے متاثر کیا جاتا ہے کہ کھانے کا ایک نتیجہ کے طور پر ترقی.
2. غیر مائکروبیل نژاد - زہریلی پودوں، جانوروں، ٹاکسن، کیمیائی اجزاء کے لئے.

ایک علیحدہ گروپ کی طرف سے کھانے کی مقدار کے جواب میں پائے جاتے ہیں، جس میں لائیو، فعال pathological کی سوکشمجیووں کے ایک بڑے پیمانے پر ہے وینکتتا شامل ہیں. وینکتتا کی اس قسم میں پایا جاتا ہے کہ بیکٹیریا کے نقصان دہ اثرات موجودہ سوکشمجیووں اور ٹاکسن ان کی موت کی وجہ سے باہر کھڑے کی نوعیت پر منحصر ہے.

کھانے کی وینکتتا کی ترقی کے طریقہ کار

جسم میں ٹاکسن کے بھیڑ بنیادی طور پر آنتوں اور پیٹ کے چپچپا جھلیوں کو متاثر کرتے ہیں. ٹشو سے اوپر کے نظام کی سرگرمی میں کمی کی طرف جاتا ہے جس میں ایک اشتعال انگیز ردعمل، تیار کرتا ہے. اس پس منظر پیٹ میں درد کی طرف سے قائم خلاف. بعد میں قے، کمزوری، اسہال کی خواہش آتے ہیں.

روک تھام جب تک اور لاگو کی گئی تھی کھانے کی وینکتتا کے لئے ابتدائی طبی امداد، ٹاکسن خون میں داخل کرنے کے لئے شروع. جنرل نشہ، جس بخار کی طرف سے ظاہر کیا جاتا ہے، سر درد کی شدید حملوں، تیز رفتار پلس کے آثار موجود ہیں.

symptomatology کے

کھانے کی وینکتتا کی روگزنق پر منحصر ہے، وقت جو خون میں ٹاکسن کے جذب کے لئے لیتا ہے، جو کئی گھنٹوں سے منٹ کے ایک معاملے سے ہو سکتا ہے. ایسا ہوتا ہے ایک بار، ایک شخص، بے آرامی محسوس کرنے متلی شروع ہوتا ہے. بچوں میں کھانے کی وینکتتا کی ایک واضح نشانی شدید اسہال، جو بعض اوقات خونی نجاست کے ساتھ، بار بار کی خواہش، پتلے اسہال کا ایک پرچر رقم کی طرف سے خصوصیات ہے کی ترقی ہے.

کھانے کی وینکتتا کی روک تھام کے لئے کوئی اقدامات، انسانی جسم میں پانی کی کمی سے دوچار ہے تو لیا گیا ہے. اس کا پہلا اظہار منہ، زبان کی سطح پر ایک whitish ذخائر کے قیام کے خشک کرنے والی کارکردگی کا مظاہرہ. مستقبل میں یہ سب آکشیپ اور سرد extremities کے ہمراہ جا سکتا ہے.

pathological کی حالت کی ترقی کے دوران سنجیدگی سے، قلبی نظام کو متاثر کیا، خاص طور پر ڈرامائی طور پر بلڈ پریشر کم ہے، tachycardia کے ظاہر ہوتا ہے. خون میں زہریلا مادہ کی وصولی کثرت گردوں، جگر کا سبب بنتا ہے. ناموافق زہر اور اعصابی نظام کی طرف سے متاثر ہوتا ہے.

کھانے کی وینکتتا کی عام بیکٹیریا پیتھوجینز

نشہ نظام ہضم pathological کی حیاتیات مندرجہ ذیل میں انفیکشن کے پس منظر پر ترقی کر سکتے ہیں:

1. کلوسٹریڈیم - گندے پانی میں تخمک تشکیل جس بیکٹیریا، مٹی. سوکشمجیووں کی پیش جینس خام پولٹری اور گھریلو جانوروں میں موجود ہو سکتا ہے.
2. بدلنےوالا پرانی - چھڑی کے سائز جراثیم، خلیات پانی اور مٹی میں موجود ہیں جس میں. بنیادی طور پر یہ گوشت کی اشیاء کی اصل اثر انداز ہوتا ہے.
3. Klebsiella - pathological کی خرد نامیہ تخمک مٹی، دھول، پانی میں جمع کر رہے ہیں. یہ ان کے کھانے سے پہلے صفائی، پھلوں اور سبزیوں کی ناکافی صفائی کی عدم تعمیل کے ذریعے جسم میں داخل کر سکتے ہیں. جراثیم ایک حفاظتی کیپسول کے قیام، ایک طویل وقت کے، منفی ماحول اور حالات کے لئے زندہ رہنے کے قابل ہے.
4. سالمونیلا - روگجنک بیکٹیریا پروٹین ڈھانچے میں سے multiplies ہے.
5. aureus کے - pathological کی جراثیم گردن توڑ بخار، پوتتا، انترہردکلاشوت، زہریلا جھٹکا اور ختم سے لے کر بیماریوں کی ایک بڑی تعداد کے causative ایجنٹ ہے. ایکٹیو کا عمل داغدار دودھ کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے.

اس صورت میں، کھانے کی وینکتتا کی روک تھام کے کھانوں اور مصنوعات بستر میں جمع کرنے سے پہلے محتاط ہاتھ دھونے کی ضرورت ہوتی ہے. بھی ابلتے اجازت دیتا ہے مندرجہ بالا بیکٹیریا کے spores کو تباہ.

وینکتتا پروٹین کھانے

سالمونیلا - یہاں اہم causative ایجنٹ ایک چھڑی کے سائز بیکٹیریا ہے. 1 سال تک - ہوئے eggshells اور کچے گوشت pathological کی جسم پر 24 دن تک فعال رہے کرنے کے قابل ہے، اور انڈے کی پروٹین میں. فریزر بیکٹیریا میں مصنوعات کو ذخیرہ کرنے جب نہ صرف زندہ رہنے، بلکہ فعال طور پر پروپیگنڈے.

اس کیس میں کھانے کی وینکتتا کی روک تھام کے اقدامات ممکنہ طور پر مضر کھانوں کے ابلتے شامل. وسیع خلا درجہ حرارت 5-10 منٹ کے لئے انڈے کی ڈس انفیکشن کافی تھرمل کی نمائش کے لئے اس کے علاوہ 70 ° ^C. کو بڑھانے، کے ساتھ سالمونیلا کو مار ڈالا. دوسری چیز - کچے گوشت کی موٹی میں بیکٹیریا کے مواد. اس صورت میں، کھانے کی وینکتتا کی روک تھام کی مصنوعات کھولتے ہوئے چند گھنٹوں کے لئے ضرورت ہوتی ہے.

سالمونیلا وینکتتا کی علامات:

• تیز cramping کے پٹھوں میں درد ؛
• انتخاب کے دیوروں پتلے پاخانے؛
• پیٹ.

کنفیکشنری مصنوعات زہر

داغدار کنفیکشنری نشہ پینے سے staphylococcal سرگرمیوں کی زیادہ تر مصنوعات پایا جاتا ہے. دودھ کی بنیاد پر بیکٹیریا فعال ایڈووکیٹ میٹھی کریم کے لئے ایک مثالی زرخیز زمین. سوکشمجیووں کی ترقی کا نتیجہ enterotoxin کہ بھی متاثر کن مواد کے ساتھ بو یا کھانے کا ذائقہ تبدیل نہیں ہو جاتا ہے.

کھانے کی وینکتتا کی روک تھام یہاں کنفیکشنری مصنوعات، باسی مٹھائی کے استعمال کو مسترد کرنے کا وقت ختم ہونے کی تاریخ چیک کرنے کی ضرورت ہے. چند گھنٹوں کے اندر اندر - ^تقریبا 100 سی تک - اس صورت میں، کھانے کی مصنوعات کے ہیٹ ٹریٹمنٹ غیر مؤثر حل کولی aureus کے کافی زیادہ درجہ حرارت برداشت کر سکتے ہیں کیونکہ نمودار ہوتا.

مچھلی کی مصنوعات کو زہر

دورے کا نتیجہ سشی بار متلی، بے چینی، پیٹ میں درد کی خدمت کرتا ہے، تو اسے آلودہ Proteuses یا ای کولی مچھلی کی وینکتتا اشارہ کرتا ہے. یہ سوکشمجیووں خام مچھلی میں تیار یہ مناسب طریقے سے محفوظ نہیں ہے جب حفظان صحت کے معیار کے ساتھ عمل کرنے میں ناکامی.

تاہم، مچھلی وینکتتا یا بیکٹیریل انفیکشن کی وجہ سے ہو سکتا ہے. خود میں، گوشت کچھ شرائط کے تحت زہریلا بن سکتے ہیں. خاص طور پر، نشے کی حالت خطرے انڈجنن کے موسم کے دوران پکڑا مچھلی کھانے کو دیتا ہے.

وینکتتا کی کچھ صورتوں میں الرجک رد عمل کی شدید شکل میں ہو سکتا ہے. histamine کی - جس الرجی کا بڑا موجب ایجنٹوں میں سے کسی ایک کی کثرت پر مشتمل مچھلی کے استعمال کے حق میں اس طرح کے حالات کی ترقی کے لئے لازمی شرط.

کھانے کی وینکتتا اور مچھلی کی مصنوعات کے استعمال میں آنتوں کی بیماریوں کے لگنے کی روک تھام اس کی تیاری، ہیٹ ٹریٹمنٹ معیار کے لئے مکمل تیاری کی ضرورت ہے. الرجک رد عمل کی صورت میں مناسب ادویات ( "Cetirizine"، "Suprastin") لینا چاہئے.

غیر مائکروبیل کھانے کی وینکتتا کی روک تھام مصنوعات کے انتخاب پر خصوصی توجہ کی ضرورت ہے. اس سے کھا مچھلی کے جسم سوجن دیکھا ہے کہ، obletanie ترازو، دھندلاپن آنکھوں سے بچنا چاہئے.

درجہ حرارت نہ اس سے زیادہ سے زیادہ 1 ^° C پر مصیبت ذخیرہ کرنے مچھلی سے بچنے کے لئے جب تک آپ اسے فوری طور پر کھانا پکانا کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، ایک طویل وقت کے لئے ریفریجریٹر سے مصنوعات نکالنے کے لئے ضروری نہیں ہے. مچھلی شاید برف پگھل رہی بعد فوری طور پر خراب ہے. اس کا کپڑا خطرناک بیکٹیریا کے لئے ایک بہترین عمل زمین ہے.

مشروم کی وینکتتا

ہم پلانٹ نکالنے کا زہر کے ساتھ نشے کی صورتوں کے بارے میں بات کرتے ہیں، اس کی مصنوعات کے استعمال کے یہاں معروف مقامات میں سے ایک ہے. گھریلو جگہوں میں تقریبا 20 ہے جس کی موت کا باعث بن کی صلاحیت رکھتے ہیں کوک کے بارے میں 70 انفرادی پرجاتیوں، اگتا ہے. پر Apogee زہریلا زہر نومبر کے آخر تک مئی کے آغاز سے مدت کے لئے ان کے اکاؤنٹس. اب یہ مشروم کے موسم کہلاتا ہے.

سچ تو یہ ہے، یہاں تک کہ مشروم pickers کے جہاں سنگین کھانے کی وینکتتا، انفیکشن کا تجربہ. یہاں پریوینشن قدرتی منڈیوں پر مشروم کے مشکوک نژاد کی خریداریوں کے استرداد کی ضرورت ہے. صرف بڑے پیمانے خوردنی قسموں کو ان کی مالیت کی ادائیگی کی طرف توجہ کی خود اسمبلی کے ساتھ. ، مسائل سے بچنے کے لئے کھانے مشروم ایک مکمل، مسلسل گرمی کے علاج کے لئے ان کا تابع چاہئے اس سے پہلے کہ.

botulism کی

botulism کی عمل انہضام کے نظام کی ایک سنگین انفیکشن ہے. مناسب علاج کے بغیر بہت تیزی سے مہلک آتا ہے. یہ botulinum ٹاکسن خراب معیار کھانے کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ جسم میں داخل ہونے کی بیماری کی ترقی کا سبب بنتا ہے. زیادہ تر مقدمات میں، pathological کی ریاست کی وجہ کین کے استعمال کی وکالت.

کھانے کی وینکتتا کے اہم مظہر اعصابی نظام کو شدید ترقی پسند نقصان کا کام کرتا ہے. سانس کی ڈپریشن کی بیماری، معذور نگلنے ایکٹ، بصارت کی تیز بگاڑ، اعضاء کے معذور موٹر تقریب کی ترقی کے ہمراہ.

بیماری کی روک تھام کے لئے کس طرح ہے؟ کھانے کی وینکتتا کی منصوبہ بندی کی عمر تحفظ، مچھلی، گوشت، بینکوں کو بند کر کے استعمال پر انتہائی توجہ کی ضرورت ہوتی ہے.

تھراپی

جب پہلی کھانے کی وینکتتا کی علامات فورا گیسٹرک lavage انجام دینا چاہئے. تم پوٹاشیم permanganate کا پانی حل استعمال کر سکتے ہیں. یہ ممکن نہیں ہے تو، اس، ابلا ہوا پانی کے 4-5 کپ پینے کو پھر انگلی زبان کی جڑ پریشان کر قے دلانا سفارش کی جاتی ہے. طریقہ کار اس وقت تک بار بار ہونا چاہئے آنے والے مائع پیٹ سے واضح ہے کے طور پر. ٹاکسن مواد قے کرنا معدہ سے چھوٹ مؤثر طریقے سے بچوں میں کھانے کی وینکتتا کو ختم کر سکتے ہیں. ایسی بیماری ریاستوں کی روک تھام بڑوں کا واحد ذمہ داری ہیں.

جنرل سفارشات

مجموعی طور پر کھانے کی وینکتتا اور وینکتتا کی روک تھام مندرجہ ذیل سنبھالی ہے:

1. مشکوک معیار اور غذائی مصنوعات کی تازگی کے استعمال کا انکار، شیلف زندگی ختم کرنے کے لئے آ رہا ہے.
2. سینیٹری-جانپدک معائنہ منظور ہے کہ صرف سند یافتہ مصنوعات خریدیں. یہ ہے کیونکہ میں اس طرح کی مصنوعات اکثر روگجنک بیکٹیریا spores کے پر مشتمل، دودھ کی مصنوعات، مچھلی، گوشت، تمباکو نوشی گوشت کی خریداری ورزش کرنے کی ضرورت خاص طور پر توجہ.
3. تعمیل اور درجہ حرارت کے حالات خام کھانے کی اشیاء کی تیاری پر لاگو ہے.
4. علیحدہ سطحوں پر مختلف مصنوعات کاٹنا. مثال کے طور پر، خام سبزیاں اور گوشت مختلف بورڈز میں کاٹ کیا جانا چاہئے. مصنوعات آپ کو تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے کرنے کی ضرورت میز پر رکھ دیا گیا.
5. ہاتھ دھونے اور tableware ہر وقت آپ کو یقین آمدورفت کھانا پکانے پر منتقلی.
6. پینے کے پانی کی صحت کے لئے اس کی حفاظت میں کوئی اعتماد نہیں ہے اگر ابال.
7. ہر ایک کے استعمال کے بعد برتن اور کٹلری کے تھرمل اور antibacterial علاج، کے ساتھ ساتھ ٹھنڈے پانی میں گزشتہ کللا.
8. بار بار اگلے استعمال سے پہلے کھولتے ہوئے سوپ.

خلاصہ یہ ہے

یہاں ہم کھانے کی وینکتتا کی وجوہات کا جائزہ لیا. یہاں سے بچاؤ خوراک کے انتخاب کے لئے حفظان صحت، محتاط توجہ کا عام طور پر قبول قوانین میں سے صرف ایک سادہ منانے کی ضرورت ہے، مناسب کھانا پکانے اجزاء انفرادی کھانا، کھانے کی اشیاء کی میعاد ختم ہوگئی ہے کہ پرہیز.