یسپریسو: یہ اور کس طرح گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے کیا ہے؟

ترکی کہاوت کا کہنا ہے: "کافی محبت اور جہنم کے طور پر سیاہ موت کے طور پر مضبوط میٹھا ہونا چاہئے." اٹلی میں، کہ "کافی یسپریسو ہونا چاہئے." شامل کرنے کے لئے

"یسپریسو" - یہ کیا ہے؟ اطالوی (یسپریسو) میں یسپریسو دو معنی ہیں - تیز رفتار اور "نچوڑا"، یعنی، دباؤ کے تحت کی جانے والی ... اصل میں، یہ اس کی دو اہم خصوصیات ہیں کافی کی تیاری کا طریقہ: یہ فوری طور پر کیا اور ایک مخصوص دباؤ میں ہے.

یہ ایک خالصتا اطالوی ایجاد، اس کے بعد دنیا کو فتح کیا ہے ہے. یسپریسو کافی مشین ایک اہم خصوصیت ہے - آپ Turku میں کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں، لیکن صرف ایک خاص یسپریسو مشین کے ساتھ. پہلی ایسی ڈیوائس 1901 میں اٹلی، Luigi کے Petstsera سے ایک انجنیئر کی طرف سے آویشکار کیا. سب سے پہلے، اطالویوں حیران کر رہے تھے: "یسپریسو - یہ کیا ہے؟" لیکن اس وقت، ہمیشہ کے لئے کی کوشش کر اس نے ان کے دلوں پانی پلایا. اور اب آپ کو کچھ خوشبودار لانے کے لئے، کے لئے «کیفے» پوچھیں کرنے کے لئے کافی مقامی کافی شاپ میں یسپریسو.

اس سب کے بعد، کیا ہے، اور یہ کہ کس طرح باقاعدہ کافی سے مختلف ہے؟ عجائب، فرم، خاکستری اور بھوری Penke "کریم" حضرات، اطالویوں کہنا طور کی طرف سے. ٹھیک ہے، حجم کی طرف سے، بالکل. کلاسک یسپریسو - 25-30، زیادہ سے زیادہ 40 ملی لیٹر.

یہ 88-92 ^° C کھانا پکانے کے وقت کے درجہ حرارت میں، 9 ماحول کے دباؤ کے تحت تیار کیا گیا ہے - 25 سیکنڈ، یا تو سمت میں رواداری - 3 سیکنڈ. یہ کوئی حادثہ نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس وقت کے دوران پینے کافی میں موجود تمام غذائی اجزاء ہو جاتا ہے، اور 30 سیکنڈ کے بعد یہ صرف کیفین، tannins اور پانی آتا ہے.

بنا ہوا کافی، چینی، نمک اور پانی: پینے کی تیاری کے لئے بنیادی اجزاء. معمول - اناج درمیانے زمین، شوگر ہونا چاہئے سفید ریت، پانی - نمک کے طور پر فلٹر کیا نمک.

ایک یسپریسو کافی گھر میں صرف اب کسی بھی سٹور کے آلات میں خریدا جا سکتا ہے جس میں خصوصی یسپریسو مشین میں ممکن ہے تیار. دیگر تمام ترکیبیں، حقیقت میں، Turku میں ایک کافی کھانا پکانا یہ ممکن حاصل کرنے کے لئے بنانے کے لئے کی پیشکش کی جھاگ کے ساتھ کافی، لیکن یسپریسو نہیں.

خاصیت کافی مشینیں ہیں carob، carob autosampler اور خود کار طریقے سے. انہیں پکانے مختلف طریقے ضروری ہے.

carob کار آپ کو 7-9 G تازہ ملنگ کافی سونے جا رہے ہیں
pressuete سے Tempera، پریس کی تیاری کے بٹن پر اور اس بات کا یقین ہے کہ پینے کے 30 ملی لیٹر 25-30 سیکنڈ کے ایک کپ میں ڈالا جاتا ہے بنانے کے، اور جھاگ گدگدی اور زبان پر پگھل جاتا ہے جب تک اس کے بعد مشین کو بند کردیں اور فوری طور پر ایک جام پیو.

آپ یسپریسو کا ایک بڑا ماہر نہیں ہیں، اور پیسے آپ کو ہم چاہتے ہیں کے مقابلے میں کم ہے تو، کے ساتھ carob کافی مشین خریدنے خود کار طریقے سے ڈسپنسر پانی کا. کپ میں بروقت رسائی متجاوز مشروب - یہ آلہ تازہ ترین جدید ترین ہیرا پھیری سے بچائے گا. باقی سب کو اب بھی سب کچھ خود کرنا ہے.

مشین، سب کچھ خود کروں گا جس کے - وقت کے لئے زور دیا اور مالیات کی اجازت دیتے ہیں، یا ایسا کرتے ہیں تو آپ کو دستی مزدوری، آپ کی پسند کے آٹومیشن کے کسی بھی پرستار ہوں. آپ صرف اس میں اناج بھرنے کے لئے وہ بہت کی ضرورت ہو گی، اور، اور ان پیسنا، اور مطلوبہ تعداد کو منتخب کریں گے، اور ایکسپریس اور ایک کپ انڈیل دے. کہ سب کچھ تیار ہے اس کے علاوہ آپ کو اشارہ، آپ پی سکتے ہیں. ویسے، آپ کو اس مشین پر ٹائمر سیٹ ہے تو، تو یہ خود پر کر دیتا ہے - یہ کیا پیش رفت آیا ہے.

ہمارے ملک میں خوشبودار پینے کی اس قسم بیسویں صدی کے ابتدائی نببی کی دہائی میں آیا. پھر ریستوران میں "یسپریسو" پہلی بار شائع ہوا. "کیا بات ہے؟" - حیرت ہم وطنوں، یورپ میں بیرون ملک سفر کی طرف سے خراب نہیں. اب، اس کے پینے سے کسی کیفے میں حکم دیا جا سکتا ہے اور یہاں تک کہ گھر میں اپنے آپ کو کھانا پکانا.