Sencha - چائے. تفصیل اور مفید خصوصیات

Sencha - سب سے زیادہ مقبول جاپان میں آج گریڈ سبز چائے. اس سے اضافہ ہوا ہے اور جاپان کے علاقے میں کاشت کیا اور پھر دنیا بھر میں برآمد کیا جاتا ہے. Sencha - چائے پتیوں سے بنا ہے جس کی چائے، ایک خاص انداز میں علاج کیا. وہ ابلی ہوئے اور پھر پتلی سٹرپس میں نافذ کر رہے ہیں - "مکڑی ٹانگوں" (سینٹ)، جس کی مصنوعات اور اس کے نام کے ذریعے.

میں عام معلومات

لانگ پتلا Sencha چائے کو دیکھنے کے لئے اور واقعی مکڑی ٹانگوں سے مشابہت چھوڑ دیتا ہے. اس حقیقت maloappetitny، Sencha سبز چائے، قواعد کے مطابق تیار باوجود ایک معمولی تلخی اور "سمندر" کی ایک قسم، جڑی بوٹیوں اور پاگل نوٹوں aftertaste کے ساتھ ایک اچھا شدید ذائقہ ہوتا ہے.

رنگین صحیح brewed چائے مشروبات ہلکا سبز، لیکن زرد رنگ نہیں ہونا چاہئے. Sencha - چائے، بالکل ہے قوت پاتا ہے اور گرمیوں میں تازہ کرتا ہے. لیکن سب سے اہم بات - ہمارے دن میں تمام نام سے جانا جاتا پرجاتیوں کی سبز چائے یہ مفید خصوصیات میں سے سب سے زیادہ تعداد ہے.

کہانی

جاپان میں قدیم دور کے بعد سے، یہ سب سے زیادہ ہے کہ فرض کیا گیا ہے سب سے بہترین چائے Uji کیوٹو پریفیکچر کے علاقے میں اگتا ہے. علامات کے مطابق، سب سے پہلے چائے جھاڑیوں اس چھوٹے باگان، جن کے سائز میں - صرف تقریبا چھ میٹر، بعض راہب Kokenom تیرھویں صدی میں واپس کی طرف سے لگائے گئے تھے. اس کے بعد سے، صدیوں کے لئے چائے کے علاقے Uji، جاپان کے بادشاہوں کے لئے ایک تحفہ کے طور پر پیش میں کاشت کیا جاتا ہے.

1738 میں، مرچنٹ ساون Nagatani اب معروف جاپانی Sencha ہیں جو چائے کی پتی، پر کاروائی کرنے کا ایک طریقہ ایجاد کیا. چائے، ایک ٹھیک ٹھیک نازک ذائقہ، اس وقت نہ صرف جانتے ہیں کے لئے دستیاب ہو گیا ہے کے بعد سے اس کے علاوہ، ایک teapot میں brewed جا سکتا ہے جس کی طرف سے ممیز، بلکہ عام لوگ. ایسے Sencha طور پر ایک مصنوعات کی پیداوار کی ٹیکنالوجی، اور پھر بہتر بنانے کے لئے جاری رکھا، لیکن ذائقہ اور پینے کے ذائقہ اور اب بھی برقرار رہیں.

Sencha (چائے): پراپرٹیز

مفید خصوصیات کی ایک فہرست جاپانی Sencha کی طرف سے موجود ہے، واقعی بہت زیادہ ہے. اس چائے کا باقاعدہ کھپت زبانی حفظان صحت برقرار رکھنے کے لئے مدد کرتا ہے. فلورین مرکبات sencha کے اعلی مواد کی وجہ سے کے caries کی تشکیل شاندار سانس freshens کے ساتھ ساتھ روکتا اور تختی سے بچانے کی کوششیں، دانت تامچینی مضبوط.

Catechins - طاقتور ینٹ سبز چائے قضاء کہ - جسم کے مدافعتی نظام اور فعال وائرس اور سوزش کے ساتھ جدوجہد کو مضبوط کرنے میں مدد.

Sencha - چائے، گھٹانے کے گتاتمک قابل بلڈ پریشر، کے ساتھ ساتھ کے طور پر "نقصان دہ" کولیسٹرول کی سطح. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مشروبات جو خون میں شکر کی سطح مستحکم بعد سے، ذیابیطس میں استعمال کرنے کے لئے مفید ہے. مزید برآں، sencha - جلد کی صفائی کے لیے بہترین علاج. مزید یہ چائے خاص لیوکیمیا میں کینسر کی ایک بڑی تعداد کے علاج اور پروفلیکسس، کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

سوال میں چائے پینے کا بھی ہے جو باقاعدگی سے کشیدگی کا تجربہ ان لوگوں کے لئے مفید ہے: یہ ایک پرسکون اثر ہے، لیکن ایک ہی وقت میں سوچ کی وضاحت کے لئے حصہ ہے. غسل، ایک پیکج یا ساتھ پکایا کے ایک sachet چائے، ایک سخت دن کے کام کے بعد آرام کرنے کے لئے مؤثر طریقے سے مدد کر سکتے ہیں.

پک کے لئے ایک طریقہ

Sencha - چائے، کھانا پکانے کے عمل میں کافی unpretentious ہے. جاپان چند آسان اقدامات انجام دینے کے لئے، اس کے خوشگوار ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے صرف کافی پینے (senchado) پک کی ایک پوری رسم ہے اگرچہ.

Sencha، ایک چینی مٹی کے برتن برتن میں مرکب کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے ترجیحا روشنی یا سفید. مشروبات کے لئے پانی کے 85 ڈگری تک گرم کیا جا کرنے کے لئے، یہ برداشت کر چائے کی پتی پندرہ منٹ سے زیادہ نہیں ہے. یہ آخری نکتہ بہت اہم ہے - مستحکم ہونا جاپانی Sencha تلخ ذائقہ شروع ہوتا ذائقہ، اور پینے کا رنگ تیزی سے ابر آلود ہو جاتا ہے.

دہرائیں پک چائے کا عمل قابل قبول ہے، لیکن ایک قطار میں تین سے زیادہ مرتبہ. یہ مشروبات کے موسم گرما میں عام طور پر ایک ٹھنڈا شکل میں خدمت کی ہے.

گھر میں استعمال

کافی مواقع کی ایک بہت غیر معمولی خصوصیات کو Sencha روزمرہ زندگی میں مفید استعمال کرنے کے لئے. لہذا، نیند چائے کی پتی ایک اچھا کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں houseplants کے لئے کھاد. پہلے سے brewed چائے خشک اور پھر جوتے کے اندر کچھ دنوں کے لئے ان کو بھرنے کے لئے چھوڑ دیتا ہے، تو یہ اور لے جانے کے عمل میں جوتے میں ظاہر ہونے والے مخصوص مائکرو حیاتیات اور بیکٹیریا کی بہت خاتمے ناخوشگوار odors کے چھٹکارا دلانے میں مدد ملے گی. ٹھیک ہے، کورس کے، ہم Sencha ہے جس کاسمیٹک اثر، نظر انداز نہیں کر سکتے. درمیانے طاقت چائے، کپاس swabs پر پرنٹ، ایک مااسچرائجنگ اور جلد چہرے ماسک smoothening طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

جاپان اور چین سے Sencha

چائے کے اس قسم کے تاریخی جائے پیدائش - جاپان. آج کل، تاہم، زیادہ سے زیادہ چینی چائے Sencha جاتا ھے. یہ کیسے روایتی جاپانی پینے سے مختلف ہے؟

ہم کہہ سکتے ہیں کہ چین میں بڑی ہو گئی Sencha چائے، اس کے جاپانی ہم منصب سے کسی حد تک آسان اور غریب ذائقہ ہے. بنیاد پر تیار مشروبات اس کے، واضح طور پر کافی تلخی، ٹھیک ٹھیک کلاسیکی جاپانی Senche میں جس ابھر کر سامنے. ماہرین کا خیال ہے کہ چینی چائے چکھنے کے ایک گروپ سے کم مختلف اور روشن اتفاق کرتا ہوں. تاہم، مختلف قسم کی قیمت ایک سے زیادہ سازگار سمت میں جاپانی سے مختلف ہے. تاہم چینی Sencha کے معیار،، آج مارکیٹ کو فتح کرنے کی ہر سال بہتر ہو رہی ہے.

عجیب حقیقت: چین میں یہ خیال کیا جاتا ہے ان لوگوں کو واقعی ایجاد Sencha اور غدار جاپانی صرف ہدایت چرا لیا. تاہم، تاریخی حقیقت یقینا ایک بات ہے جو کچھ بھی: چائے کی دونوں حالتوں - جاپانی اور چینی کے طور پر - موجود ہیں اور ان کے مداحوں اور connoisseurs تلاش کرنے کا حق ہے.