ارینا Chadeeva اور اس کے شاندار ڈیسرٹ

ارینا Chadeeva ایک مشہور روسی پاک کی بلاگر اور بیکنگ کے بارے میں کتابوں کے مصنف ہیں. اس کا نام Chadeyka تحت انٹرنیٹ پر اس کی سادہ اور سستی ترکیبیں دیتا ہے. آپ مصنف کی سفارشات پر عمل کریں تو، ڈیسرٹ کوئی مالک خوشی گا. اس کے علاوہ، ارینا Chadeevoy ترکیبیں ریاست کے معیار کے مطابق تیار کیا ہے.

کس طرح ایک بلاگر ارینا Chadeeva بننے کے لئے

Chadeeva S. Ordzhonikidze کے نام سے منسوب ماسکو ایوی ایشن انسٹی ٹیوٹ میں تعلیم کیا گیا تھا. کئی سال تک وہ ایک صحافی کے طور پر ٹیلی ویژن میں کام کیا. 2006 میں ارینا بلاگنگ سرگرمی مہارت حاصل ہے. یہ اس کا مجازی دوستوں میں سے ایک کیک پکانا کرنا چاہتے تھے، جب دن ہوا، لیکن جو ہدایت منتخب کرنے کے لئے پتہ نہیں تھا. Chadeyka اس میٹھی "لائیو جرنل" ان کے بلاگ پر کی تیاری کی تفصیلی وضاحت کا اشتراک کیا. ایک مختصر وقت کے اندر اندر اس کے بعد ارینا Chadeevoy ترکیبیں بہت سے گھریلو خواتین کو استعمال کرنا شروع کر دیا. وہ سوالات تھے تو Chadeyka فوری طور پر ان کا جواب. کیونکہ اس مختصر وقت کے بعد میں بلاگ کو وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہو گیا ہے.

اس کے علاوہ، ارینا Chadeeva کئی cookbooks کی مصنف ہیں. نرسیں نہ صرف ان کے اپنے استعمال کے لئے، بلکہ اس کے دوستوں، رشتہ داروں یا جاننے والوں کے لئے ایک تحفہ کے طور پر ان کو حاصل.

کتب ارینا Chadeevoy

پہلی کتاب 2009 Chadeevoy، جس میں کہا گیا تھا میں شائع کیا گیا تھا "pies اور کچھ اور ...". کتاب بیکنگ کے لئے بہترین ترکیبیں بھی شامل ہے. کتاب میں irina پاک کی چالوں اور راز ہے کہ آپ بہت اچھا پکوان تیار کرنے کے لئے مدد کر سکتے ہیں کھولا.

2011 نامی Chadeevoy کتاب کے اجراء کی طرف سے نشان لگا دیا گیا تھا "pies اور زیادہ کچھ ... 2." چند ماہ بعد، مندرجہ ذیل کی ترکیبیں کا ایک مجموعہ شائع کیا گیا تھا اور سفارشات، جس میں "معجزہ بیکنگ" کہا جاتا تھا اور ایک بچے پر مبنی تھا.

"تمام کیک کے بارے میں" اور "بیکری کی مصنوعات GOST کے مطابق: 2012 میں، دنیا کو ایک اور دو کھانا پکانے کی کتابیں دیکھا. ہمارے بچپن کے ذائقہ! ". پہلا ایڈیشن 2009 کی ترکیبیں کی بہترین کتابوں پر مشتمل ہے. لیکن دوسری کتاب آمدورفت سوویت دور کی تیاری کے لئے ایک سفارش پر مشتمل ہے. یہ وضاحت جدید حالات، ارینا Chadeeva بنا سکتے ہیں جس پر لانے چاہئے. ترکیبیں GOST بچپن پر واپس جائیں اور یہ ممکن وقت کی آسمانی ڈیسرٹ کے ذائقہ کا تجربہ کرنے کے بنانے کے لئے کی اجازت دی.

3 زیادہ شائع ہوئے کتابوں کے بعد:

• "Pirogovedenie - 60 چھٹی ترکیبیں" (2014).
• "beginners کے لئے Pirogovedenie" (2015).
• "بڑی کتاب. کامل پائی کے فن "(2015).

مندرجہ ذیل جیسے marshmallows کے، رسیلی اور کیک "برڈ کا دودھ" پاک نعمتیں، میں سے کچھ کی تیاری کی ایک تفصیلی وضاحت ہے. میزبان سختی میں کمی کی ٹیکنالوجی پر عمل کریں گے تو ارینا Chadeevoy سے ترکیبیں GOST بلا سبقت نتائج فراہم.

Zephyr کی: ضروری اجزاء کیا ہیں؟

اجزاء:

• انڈے کی سفید - 1 ٹکڑا؛
• سیب puree کے - 250 گرام.
• چینی - 725 گرام.
• ونیلا چینی - 15 گرام؛
• آگر - 8 گرام؛
• پانی - 160 گرام.
• پاوڈر چینی.

کس طرح marshmallows کے پکانا ہے؟

ارینا Chadeeva مندرجہ ذیل تیاری کے عمل کی سفارش:

1. ٹھنڈے پانی کے آگر مخصوص رقم ڈالو اور 30-60 منٹ کے لئے چھوڑ دیا. ایک بار جب چولہے پر رکھ کر ایک ابال لانے. Gleanings thickener کے مکمل طور پر تحلیل کیا جانا چاہئے. گرمی سے ہٹانے کے بغیر، چینی کی 475 گرام کا اضافہ کریں. ابال کے بعد، پانچ منٹ کے لئے ابال کے لئے جاری رکھیں. تیاری میں مرکب مسلسل ہلچل ضروری ہے. بڑے پیمانے پر ایک ریاست scapula کے اٹھائے شربت زائد، پتلی دھاگہ گھسیٹیں گے جہاں پر لایا جانا چاہیے. اس کی صلاحیت کے بعد گرمی سے ہٹا دیں اور ایک مختصر وقت کے مواد کے لئے ٹھنڈا چھوڑ.
2. ایک بڑے کٹوری لے لو. اس میشڈ آلو میں پوشیدہ ہے. شوگر (ونیلا اور باقی عام) اور آدھی انڈے کی سفید کی شامل کریں. بیٹ مرکب ایک مکسر یا blender استعمال کرتے ہوئے. زیادہ پروٹین نصف متعارف کروائیں اور تیز رفتاری سے اختلاط ماس سرسبز اور موٹی ہوئی ہے جب تک.
3. احتیاط سے مسلسل whisk ایک کو جاری رکھنے، شہوت انگیز (لیکن کھولتے ہوئے نہیں) شربت ڈال. چند منٹ کے لئے ہلچل بڑے پیمانے پر کی مستقل مزاجی ایک Meringue ممبر مشابہت نہیں کریں گے جب تک.
4. اگلا، ہم بہت تیزی سے کام کرنا ہوگا. آگر-آگر مشتمل مصنوعات میں اصل میں، استحکام عمل شروع بھی 40 ° C. اوپر یہ ایک بھری kornetik otsadit marshmallows اور چرمپتر کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر منتقل کرنا چاہئے. اس کے بارے میں 60 zefirinok مرضی کے طور پر، جگہ کی ایک بہت کی ضرورت ہے.
5. کمرے کے درجہ حرارت پر مستحکم کرنے کے marshmallow چھوڑ دیں. 24 گھنٹے کے بعد، مصنوعات کی مستحکم ہے، اور اس کی سطح چینی کی ایک پتلی پرت ہو جاتا ہے. یہ پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا ایک کے marshmallow کے بعد اور جوڑوں میں حصوں گلو ہے. ان کے اڈوں بہت چپچپا ہیں، تو مصنوعات کو اچھی طرح سے مقرر کیا جائے گا.

میزبان ہدایات پر عمل کریں اور ان تناسب کی پاسداری کریں گے، تو marshmallows کے ایک نرم اور ہوادار حاصل، ارینا Chadeeva کہتے ہیں.

پیسٹری مصنف حیرت انگیز ذائقہ کے لئے مشہور ہے. اس بات کی توثیق کرنے کے لئے، یہ ایک تیار کرنے کے لئے ضروری ہے رسیلی ترکیب ہے جس کے ذیل میں دکھایا گیا ہے.

رسیلی: کیا اجزاء کی ضرورت ہے؟

آٹا کے لئے اجزاء:

• آٹا - 210 گرام.
• چکن انڈے - 1 PC؛
• چینی - 50 گرام؛
• مکھن - 100 گرام.
• بیکنگ پاؤڈر - ¼ چائے کا چمچ؛
• نمک.

بھرنے کے لئے اجزاء:

• پنیر - 200 گرام.
• چینی - 40 گرام؛
• آٹا - 30 گرام؛
• ھٹی کریم - 20 گرام؛
• چکن انڈے کی زردی - 1 ٹکڑا.

رسبری پکانا ہے؟

تیاری:

1. سب سے پہلے یہ بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. سب کے بعد، یہ چینی کی اناج مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے کہ اصرار کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. ایسا کرنے کے لئے ایک کنٹینر پنیر، چینی، آٹا، ھٹی انڈے کی زردی کی کریم اور نصف میں ڈال دیا. یہ وزن ایک مکسر یا blender استعمال کر اچھی طرح ملا ہونا چاہئے.
2. خشک کرنے سے روکنے کے لئے گرم پانی کے ایک چمچ کے ساتھ زردی کی باقی نصف میں ہلچل. تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں.
3. نرم مکھن، انڈے، چینی کی ایک اور کنٹینر اور نمک کی ایک چوٹکی، ایک پاؤڈر کو کاٹ میں ڈال دیا. جب تک ایک مکسر یا blender کے ساتھ ان تمام اجزاء ملائیں، مرکب ہموار ہے جب تک.
4. آٹا اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں اور فوری طور پر آٹا ساننا. یہ ایک گانٹھ کی شکل دے دو.
5. 70 گرام ہر ایک کا وزن ٹکڑوں میں آٹا تقسیم. ہر رکن sausages کی ایک مختصر شکل دی اور رول یہ پہلے آٹے کی میز کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے. نتیجے کیک فی بھرنے کے 45 گرام کا اشتراک کریں. نصف میں نافذ آٹا تہ، پنیر کے ساتھ احاطہ. بھرنے کا حصہ بے نقاب رہنا چاہئے.
6. چرمپتر کے ساتھ بیکنگ مکھن یا پکی چکنائی. sochniki رکھو. ، ان کی سطح روغن، بھرنے سمیت زردی اور پانی مکس، ایک سلیکون برش استعمال کرتے ہوئے.
7. ایک تندور، 25 منٹ کے لئے 200 ° C کرنے کے لئے گرم میں پکانا.

تیار رسیلی غیر معمولی سوادج اور مختلف کوملتا بھرنے حاصل کی.

ارینا Chadeevoy کیک مشہور ترکیبیں آسان اور سستی مصنوعات ہیں. مندرجہ ذیل نامی ایک ایسی شیرینی کی تیاری کے لئے ایک عمل کو بیان "چڑیا کا دودھ."

کیک "برڈ کا دودھ": ضروری اجزاء کیا ہیں؟

اسپنج کیک کے لئے اجزاء:

• انڈے کی زردی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹا - 60 گرام؛
• چینی - 60 گرام.

سفلی کے لئے اجزاء:

• انڈے کی سفید - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 200 گرام.
• چینی - 300 گرام.
• گاڑھا دودھ - 100 گرام.
• آگر - 4 گرام؛
• سائٹرک ایسڈ - ½ چائے کا چمچ؛
• پانی - 100 ملی لیٹر.

glaze کے لئے اجزاء:

• مکھن - 35 گرام؛
• چاکلیٹ دودھ - 65 گرام.

کس طرح کیک "برڈ کا دودھ" پکانا ہے؟

بسکٹ کی تیاری:

1. جب تک روشنی جھاگ ریاست چینی کے ساتھ انڈے yolks مارو آٹا شامل کریں اور اچھی طرح ملا.
2. قطر میں گول بیکنگ ڈش میں 20 سینٹی میٹر سے lubricated یا چرمپتر کے ساتھ پکی. اس میں آٹا ڈال اور تندور میں پندرہ منٹ کے لئے کیک 180 ° C. پکانا کرنے کے لئے گرم، رکھ دیا.
3. تندور سے کیک حاصل کرنے اور پانچ منٹ کی شکل میں اسے چھوڑنے کے لئے تیار ہیں. ایک بار grille کے پر ڈال دیا.
4. ڈش واش بیکنگ، خشک مسح اور اس میں ایک بسکٹ رکھ دیا. اس نے اپنے پوروس جانب سب سے اوپر پر ہونا ضروری ہے.

اگلے مرحلے - ایک سفلی کی تیاری. آگر 40 ° C. اوپر بھی منجمد کرنے سے شروع ہوتا ہے کیونکہ یہ عمل، بہت جلد کیا جانا چاہئے

ایک سفلی کی تیاری:

1. ایک چھوٹے سے کنٹینر میں آگر ڈالو اور ٹھنڈے پانی سے بھر. 30-60 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
2. ایک اور کنٹینر میں گاڑھا دودھ اور نرم مکھن اکٹھا. کریمی تک ایک مکسر یا blender کے ساتھ شکست دی.
3. آگر پلیٹ پر ڈال دیا اور اب بھی stirring کے، ایک ابال لانے. thickener کے کی مستقل مزاجی جیلی کی طرح ہونا چاہئے. بعد چینی شامل کریں اور مسلسل stirring، ایک ابال لانے. اعلی گرمی پر دو سے تین منٹ کے لئے کھانا پکانے جاری رکھیں.
4. ایک مستحکم جھاگ انڈے کی سفید سے شکست دی. اگلا سائٹرک ایسڈ ڈال اور نرم چوٹیوں کی تشکیل تک ایک مکسر کے ساتھ stirring رکھنے کے.
5. شربت ڈال کرنے کے لئے چھوٹے حصے میں آہستہ، whisk ایک کے لئے، کو روکنے کے بغیر. مرکب کے حجم میں اضافہ اور موٹی ہوئی ہو گی جب تک ہلچل جاری رکھیں.
6. تیل کریم حاصل مرکب پہلے سے تیار کی میں رکھو اور درمیانے رفتار سے ایک مکسر کے ساتھ اچھی طرح ملا.
7. ایک بسکٹ، ہموار اور منجمد سفلی کو دو گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا پر بڑے پیمانے پر رکھو.

glaze کے کی تیاری:

1. ایک کٹوری میں مکھن اور چاکلیٹ رکھو اور مسلسل stirring، ایک پانی کے غسل میں پگھل.
2. نتیجے سفلی icing اور کیک ڈالو اور ایک گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا.

کیک "برڈ کا دودھ" - ہم GOST کے مطابق میں تیار کر رہے ہیں خاص طور پر اگر، میری بچپن سے ایک کلاسک میٹھی ہے. ارینا Chadeeva ٹیکنالوجی اور تناسب میں دی گئی ہدایت سے انحراف کرنے کے لئے نہیں مشورہ دیتا ہے.

اختتام

Chadeeva - جدید پاک کی بلاگر اور ترکیبیں کے ساتھ کتابوں کے مصنف. یہ اس مقبول عرفیت Chadeyka سے تعلق رکھتا ہے. اس کی ترکیبیں استعمال کرتے وقت ان سفارشات پر سختی سے مشاہدہ کیا جانا چاہئے، اور ان کے اپنے کچھ لانے کے لئے کوشش نہ کریں. وہ ارینا Chadeeva کہنا ہے کہ میزبان دوسرے ایک جزو کو تبدیل کرنے، یا بیان تسلسل یا کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کو توڑنے کا فیصلہ کرتا ہے تو، یہ شیف ادیمی کے ضمیر پر ہو جائے گا. تیار کرنے کے لئے مزیدار ڈیسرٹ سادہ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے. اور ارینا ترکیبیں شاہکار ایک سنیپ پکانے کی جائے گی تاکہ تفصیل سے بیان کر رہے ہیں.