خوردنی کیا مشروم؟ کیا کھانے کی مشروم زوال میں کھیتی؟

جیسے ہی برف پگھلا دیتا ہے کے طور پر، تمام جنگلات، مرغزاروں اور سڑکوں کے ساتھ مشروم کی ایک بہت ہے. وہ مئی سے اکتوبر اگاتے ہیں، اس کے تنوع کے لئے "خاموش شکار" کے شائقین کو خوش. کئی کوک مفید اور انتہائی متناسب ہے. لیکن ہر کوئی یہ ان کے زہر کے لئے کتنا خطرناک جانتا ہے. لہذا، صرف وہی جان کر مشروم خوردنی، آپ ان کے جمع کرنے کے لئے جا سکتے ہیں. اور یہ مٹی، موسمی حالات پر منحصر ہے اور ارد گرد کے پودوں اسی فنگس مختلف نظر آئے ہے، کیونکہ آپ کو سمجھ دار آدمی کو سکھانے کے لئے ضروری ہے. اس کے علاوہ، کھانے کی ان میں سے سب کے مطابق نہیں ہے.

مشروم کیا ہیں

ہمارے ملک میں اس کے بارے میں تین ہزار saprophytes اگتا ہے. ایک کھانے کی صرف 200 ان میں استعمال کیا جا سکتا. یہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور مصنوعات سے لطف اندوز کرنے کے لئے چاہتا ہے جو کوئی بھی، کیا کھانے کی مشروم پتہ ہونا چاہیئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے وہ کیا ہیں کرتے سے واقف کرنے کے ضروری ہے:

1. خوردنی - طویل فوڈ پروسیسنگ کے بغیر کھایا جاتا ہے کہ ان لوگوں کے ہیں. وہ ایک خوشگوار بو اور اعلی غذائیت کی قیمت ہے.

2. مشروط کھانے کی مشروم کھایا جا سکتا ہے، لیکن ان کے پہلے سے بھیگی یا ایک طویل وقت کے لئے ابلا ہوا. انہوں ججب کے بعد غائب ہو جس میں ایک ناخوشگوار گند اور تلخ ذائقہ، ہو سکتا ہے. اس کے باوجود ان میں سے بہت سے اس طرح کے طور پر مشروم، بہت مقبول ہیں.

3. اخادی مشروم - زہر نہیں ہیں کہ لوگ ہیں، لیکن ان کو کھانے کی وجہ سے تیز بو، تیکھی ذائقہ، بہت چھوٹا یا مناسب مستقل مزاجی نہیں کر سکتے. یہ مثال mitseny، کالی مرچ کے لئے، شامل ہیں مشروم tinder کے یا کینائن مشروم.

4. زہریلی مشروم کھانے کے لئے کسی بھی صورت میں نہیں کر سکتا. وہ زہر دینے یا موت کا سبب بن سکتا ہے. موت جگر وینکتتا یا گردے کی بنیادی وجہ وقت ہوتی ہے. کچھ پرجاتیوں مثال کے svinushki لئے، صرف کئی سال بعد ان کی زہریلی خصوصیات نمائش.

5. زہریلی مشروم بھی ہالوسیجنک شامل ہیں. وہ برم بصری یا سمعی فریب نظر کا سبب بن. لیکن ان کوک غیر مضر ہو سکتا ہے.

کھانے کی مشروم کی خصوصیات

- یہ ایک خوشگوار بو ہے.

- وہ سوادج ہیں، اور ان میں سے بہت سے ایک ونمرتا تصور کیا جاتا ہے.

- طویل steeping یا کھولتے ہوئے بغیر استعمال کے لیے موزوں نقصان دہ اور زہریلی مادہ پر مشتمل نہیں.

- وہ ایک اعلی غذائیت کی قیمت ہے: پروٹین اور معدنی ٹریس عناصر کی ایک بہت پر مشتمل ہے.

- کئی پرجاتیوں باغات میں یا خصوصی باغات پر بڑے ہو گئے ہیں.

کیا کھانے کی مشروم کی اقسام

کبھی کبھی آپ کو چار گروپوں میں saprophytes، خوردنی کی علیحدگی دیکھ سکتے ہیں:

1. سب سے قیمتی مشروم، ایک خوشگوار ذائقہ اور اعلی غذائیت کی قیمت ہے. یہ سفید مشروم اور شامل سے Agaric موجود.

2. کم غذائیت اور ذائقہ خصوصیات کے لئے گراں قدر: چنار، مشروم، مکھن مشروم اور champignons کے.

3. بھی کم قیمتی،، اب کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے کبھی کبھی تیکھی ہونے دودھ جوس: مشروم، Mokhovikov، russula، morels کے، مشروم، اور Chanterelles، اور دیگر.

4. ایک چھوٹا سا نام سے جانا جاتا ہے ذات اور شاذ و نادر ہی جمع کیا: چھاتے، lactifluus vellereus، شکتی، رین کوٹ اور دیگر.

خوردنی زوال میں کھیتی کیا مشروم

موسم گرما میں گرمی subsides اور جب زمین نم مشروم بہترین وقت آتا ہے ہو جاتا ہے. پہلی ٹھنڈ مشروم شکاری نہیں ان کے لئے تلاش کر رہے جنگل میں جانے تک ستمبر سے شروع ہو رہا ہے، یعنی جمع کرنے. میں موسم خزاں کے پہلے مہینے تقریبا تمام میں پایا جا سکتا ہے کھانے کی مشروم کی قسم، وہ اس وقت مضبوط اور کیڑوں کی طرف سے حیران رہ جائے میں ہیں. اکتوبر اور نومبر میں، وہ چھوٹے بن جاتے ہیں. اور "خاموش شکار" میں اس وقت ان لوگوں کو کھانے کی مشروم زوال میں کھیتی کیا پتہ کون ہو. وہ دو گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

1. سب سے پہلے جب تک ٹھنڈ بڑھ کہ لوگ. یہ سفید مشروم، مشروم، مشروم، مشروم، کستورا مشروم اور russula.

کبھی کبھی دسمبر تک، یہاں تک کہ ٹھنڈ کی موجودگی میں اگاتے ہیں کہ لوگ 2.. یہ blewits، مشروم، greenfinch، chesnochnik اور اور Chanterelles طور مشروم ہیں.

مشروم لینے کے لئے کس طرح

تم کیا مشروم خوردنی جانتے تو "خاموش ہنٹ" پر صرف جانا چاہیئے. فوٹو ہمیشہ کہ کس طرح وہ اصل میں نظر آئے تصور کرنا مدد نہیں کر رہے ہیں. ، جڑواں بچوں کی کافی مقدار اخادی یا اس سے بھی زہریلی ہیں. اس کے علاوہ، مختلف زمین پر ایک ہی فنگس، اور سال کے مختلف اوقات میں مختلف نظر آئے. لہذا، یہ سب سے پہلے ایک باخبر شخص اچھی طرح سے کیا کھانے کی مشروم میں مہارت حاصل کر رہا ہے کے ساتھ جانے کے لئے یہ ضروری ہے. لیکن عام طور پر، "خاموش شکار" کچھ آسان قوانین پر عمل کرنے کی ضرورت ہے کرنے کے لئے:

- سڑکوں، کارخانوں کے قریب مشروم لینے کے لئے نہیں ہے، یا شہر میں؛

- آپ اسے چاہے خوردنی اس بات کا یقین نہیں ہیں، تو کبھی نہیں ایک مشروم لے؛

- پرانے، کیڑا کھایا مشروم لے نہیں ہے؛

- یہ برسات کے موسم میں ان کو جمع کرنے کے لئے نہیں مشورہ دیا جاتا ہے؛

- یہ ایک دفاتر کے ساتھ مشروم کاٹ اور twigs کی ٹوکری میں ڈال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے؛

- دور نہ کریں یا نیچے پرواز سے Agaric toadstool گولی مار اور.

آپ انسانوں کے لئے کیا مشروم خوردنی جانتے تو بھی آپ کو آپ کے لئے زہریلا، وہ جنگل کے باشندوں کے لئے اخادی ہیں کہ اس بات کا یقین نہیں ہو سکتا.

یہ ممکن کھانے کی مشروم زہر کی جاتی ہے

Saprophytes بہت مستحکم. ایک فنگس شکل، سائز، رنگ کے کئی ایڈیشن پڑ سکتا ہے. ہم صرف ان لوگوں کو تم پر مکمل یقین ہے کہ ہیں جس میں لینے کی ضرورت ہے. لیکن کبھی کبھی اس سے بھی لوگوں کو معلوم ہے جو کھانے کی مشروم، امید بالآخر وہ چلے جائیں گے اور احتیاط سے غور کریں گے کہ میں نا واقف یا بہت کم جانا جاتا پرجاتیوں کی ٹوکری میں ڈال دیا کیا. Syroezhko کے ساتھ مل کر ایک پین میں پکڑا toadstool کی بھی ایک چھوٹا سا ٹکڑا، شدید وینکتتا کی وجہ سے کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ ایسا نہیں کیا جا سکتا. جب کوئی اور آپ کو کھانے کی مشروم کو زہر حاصل کر سکتے ہیں:

- ان کی نقل و حمل، کی تیاری اور سٹوریج کے قوانین کی خلاف ورزی کرتے ہوئے؛

- زیادہ پکا ہوا، کیڑا کھایا یا متاثرہ کوک بیماریوں کے استعمال پر؛

- وہاں کچھ saprophytes کسی بھی الرجک رد عمل؛ ایسے لوگوں کو وہ جانتے مشروم خوردنی، ان کو جمع اور نہیں کھایا جا سکتا ہے یہاں تک کہ اگر.

- کیونکہ مقامات میں ہوا اور زمین بھی کھانے کی مشروم زہریلی ہو سکتا ہے کی طرف سے تمام مادے جذب کرنے کی مشروم کی صلاحیت کے - سڑکوں، قبرستانوں کے قریب صنعتی علاقوں میں مشروم کی وصولی، یا کیڑے مار ادویات کے ساتھ علاج کے شعبوں میں.

اب آپ کھانے کی مشروم کیا ہیں کے بارے میں معلومات کا ایک بہت تلاش کر سکتے ہیں. لیکن اگر آپ کا رنگ تصاویر اور ہر ایک مشروم کی تفصیلی وضاحت اور اس کے ہم منصبوں کے ساتھ ایک کتاب obzatelno منتخب کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. بہتر ابھی تک، پہلی نظر میں "خاموش شکار" مشروم جانتا ہے جو کہ آپ نے تجویز کیا ہے اس مشروم کے زہر سے نہیں تو کے طور پر لیا جا سکتا چنندہ، پر لے.