کیا کرونگ ہے beginners کے لئے پھل کی دیکھ بھال

کاروائی پھل، سبزیوں، چاکلیٹ، پنیر پر لگے ہوئے کاٹنے کا فن ہے. سخت بات کرتے ہوئے، انگریزی سے لفظی ترجمہ میں، جہاں تعریف خود سے آئی ہے، کاروائی کا مطلب ہے "کاربند."

اس تکنیک میں ماسٹر مصنوعات سے آرٹ کے اصلی کام تخلیق کرسکتے ہیں. ہم یہ تجویز کرتے ہیں کہ آپ کیا خیال کرتے ہیں کہ آپ خود کو زیادہ تفصیل سے واقف کرتے ہیں .

کارگو کی تاریخ

جیسا کہ آپ اندازہ لگا سکتے ہیں، پھلوں اور سبزیوں کے لئے مصروف کارکشی کا فن ایشیا سے یورپ میں آیا. لیکن یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ چینی یا تائیس کی کاروائی کا پتہ لگانے والا پہلا کون تھا.

اگرچہ ایک افسانوی ہے اگرچہ: تھائی لینڈ میں لویا کرواتھونگ فیسٹیول کے بعد (سال مقرر نہیں کیا گیا ہے، لیکن متوقع مدت XII صدی ہے)، بادشاہ نے جانوروں اور پھولوں کے پھلوں اور سبزیوں سے جو کہ ہر خاتون کو ایسا کرنے کی خواہش تھی. اس کے بعد، کاروائی مشرق میں پھیل گئی، اور اس طرح ٹیبل اور برتن کو سجاوٹ ایک روایت بن گئی.

وقت کے ساتھ، پھلوں اور سبزیوں پر لگائے ہوئے کارگو کی فن یورپ میں شروع ہونے لگے. لیکن یہ تسلیم، جیسا کہ چین اور تھائی لینڈ میں، یہاں چلانے والی نہیں ہے. زیادہ تر احتمال، یہ حقیقت یہ ہے کہ ایشیا میں، سبزیوں اور پھلوں کا اہم برتن ، تاکہ کم از کم کسی طرح کی میز کو متنوع کریں، لوگوں نے اس طرح کے چالوں کو کارگو کے طور پر تبدیل کیا. یورپ میں، آمدورفت بہت زیادہ مختلف تھے، لہذا میزبان سبزیوں اور پھلوں کی کھودنے والے figurines کے ساتھ صرف ریستوران کی صنعت کی ترقی کے ساتھ شروع ہوا.

اب کارکونگ دو اہم شیلیوں ہیں: یورپی اور ایشیائی. ان کے اختلافات ہیں:

• پھل اور سبزیوں کا انتخاب؛
• کاٹنے کی تکنیک؛
• کچھ اوزار؛
• پلاٹس

کاریں چاقو اور دیگر اوزار

کام کرنے کے لئے اچھے ہونے کے لۓ، متعلقہ بنیادی اوزار کا استعمال کرنا ضروری ہے. کارگو کی تکنیک میں، یہ خاص چاقو ہیں. یہ حقیقت یہ ہے کہ، عام استعمال کرتے ہوئے، آپ کو مطلوبہ نتیجہ حاصل نہیں ہوگا. مثال کے طور پر، آپ کو openwork کے پیٹرن نہیں مل سکتے ہیں.

carving کے لئے چاقو:

• چھری چوٹی: لیس کاٹنے کے لئے مفید، بڑے اور چھوٹے مصنوعات کے لئے مناسب؛
• تربوز چھری مثلث؛
• سکرو چاقو: یہ گھنے سبزیوں اور پھلوں کی طرف سے گول سرپرست کاٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (مثال کے طور پر، آلو، سیب)، کور کو نکالنے اور بھرنے کے لئے؛
• لہرائی کاٹنے کے لئے چھری؛
• ایک مربع کراس سیکشن کے ساتھ چھری: پیٹرن پیٹرن اور مختلف شکلوں کے لئے مفید؛
• چھری "وائوی اوول": پنکھڑیوں کو بنانے کے لئے ضروری؛
• چاقو "نگل کی ٹیل": پنکھوں کی مثالی شکل بنانے کے لئے مفید؛
• چھڑی کے لئے چاقو؛
• تھائی چاقو: گھنے جلد پر ٹھیک پیٹرن بنانے کی ضرورت ہے.

carving کے لئے اضافی اوزار:

• گاجر تیز کرنے والا: مختلف گاجر بنانے میں مدد کرتا ہے (مثال کے طور پر، پھول)؛
• ڈبل رخا چمچ - نوزیٹ: سبزیوں اور پھلوں کے مختلف سائز کے پھلوں کو کاٹنے میں مدد ملتی ہے؛
• مناسب ڈبل چمچ - نوازیٹ؛
• سبزیوں کی چھتیں؛
• کھانا پکانا
• فارم کاٹنے

کارگو کے لئے اوزار ایک ٹکڑا کے طور پر خریدا جا سکتا ہے، اور سیٹ کرتا ہے جو عام اور پیشہ ورانہ میں تقسیم ہوتا ہے. معمول کا سیٹ صرف 3-4 چاقو پر مشتمل ہے. ایک پیشہ ورانہ سیٹ پر کئی چاقو اور اضافی اوزار (عام طور پر تقریبا 10-15 ٹکڑے ٹکڑے) ہوتے ہیں. کٹ میں ماسٹر کلاس اور مفید تجاویز کے ساتھ ایک کتاب اور ڈی وی ڈی روم بھی شامل ہے.

کارونگ کی تکنیک

ایشیائی کاروائی غیر ملکی پھل اور سبزیوں کی ایک پیچیدہ ساخت ہے. پیٹرن، ہیرجلیفس اور مشرقی نقطہ نظر میں (مثال کے طور پر، ڈریگن اور جنگ کے مناظر) کی اہمیت ہے. اور ماسٹر کو کاٹنے کے عمل میں بہت سے اوزار، سٹینسل اور سائز استعمال کرتے ہیں.

یورپی کارگو سجاوٹ کی میز کے بہت خوبصورت اور نسبتا سستی طریقہ ہے . یہ آسان سبزیوں اور پھلوں کا استعمال کرتا ہے. پیچیدہ پیٹرن اور اعداد و شمار انتہائی نایاب ہیں.

کارگو تربیت

1932 انقلاب کے اختتام پر، پھلوں اور سبزیوں کی دیکھ بھال کا فن تھائی لینڈ میں اس کی مقبولیت کا حصہ کھو گیا. لہذا، حکام کا فیصلہ کرنے کا فیصلہ کیا کورسوں کا کورس، اور آج اسکولوں میں بچوں کو جو گیارہ سال کی عمر تک پہنچایا جاتا ہے کی دیکھ بھال کی جاتی ہے.

یورپی ممالک میں، خصوصی تربیتی نصاب بھی ہیں جنہوں نے ابتداء، اعلی درجے کی ماسٹروں کے ساتھ ساتھ بعض نمونوں کو پیدا کرنے کے لئے منی پروگراموں کے پروگرام بھی پیش کیے ہیں. اس کورسز مہنگا نہیں ہیں، اور ان کی مدت تقریبا سات سے آٹھ گھنٹوں تک ہوتی ہے، جو کئی طبقات میں تقسیم ہوتے ہیں. تربیت کے بعد آپ کو اعداد و شمار کی کاروائیوں پر کلاسوں کی تکمیل کا ایک سرٹیفکیٹ دیا جا رہا ہے. الجزائر کی رائے سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ اس آرٹ کی طرف سے اتنی ہی دور کی جاتی تھیں کہ وہ بھی اس پر پیسہ کمانے لگے. سب کے بعد، سبزیوں اور پھلوں کو figuratively کاٹ دیا جا سکتا ہے.

گھر میں یہ کاروائی سیکھنا مشکل ہے، لیکن یہ ممکن ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو آلات اور تربیتی مواد پر اسٹاک کرنے کی ضرورت ہے: خصوصی ادب اور ویڈیوز جس میں اصلی اساتذہ سے گاڑیوں کی تکنیکوں میں سبق شامل ہے. امتحانات کے بغیر یا عکاسی کے بغیر ماسٹر کلاس آپ کو اس تخنیک کو صحیح طور پر مہارت دینے کی اجازت نہیں دے گی. اس کو حساب میں لے جانا چاہئے.

ماسٹر کلاس: beginners کے لئے پھل سے carving

کاروائی میں ابتدائی طور پر کبوتر سے آسانی سے ایک ٹوکری کا ٹکڑا بنا سکتا ہے.

کام کی ترتیب:

1. کبوتر لے لو اسے اچھی طرح سے دھونا اور خشک کرو.
2. چھری کے چھڑی کے ساتھ ہلکے طور پر پورے قطر کے وسط کو نشان زد کریں.
3. موٹی کاغذ پر ایک ہینڈل کے لئے ایک ٹیمپلیٹ بنائیں.
4. چپکنے والی ٹیپ کی مدد کے ساتھ، کبوتر دیوار پر پیٹرن منسلک، متوجہ وسط کے مطابق.
5. چاقو کی چھڑی کے ساتھ، پیٹرن دائرہ کریں.
6. مندرجہ بالا پیٹرن کو منتقل کریں اور کبوتر میں منتقل کریں. اس ٹوکری کے پورے ہینڈل میں اس طرح ڈرائو.
7. احتیاط سے ہینڈل کے اطراف پر کبوتر ٹکڑے ٹکڑے کاٹ (دو چوتھائی حاصل کی جاتی ہیں)، لیکن اس کے نیچے گوشت چھو نہیں.
8. ہینڈل پر لنکس کے درمیان کٹائیں.
9. ہینڈل کے تحت گودا سے گوشت چمچ، ہینڈل کے بارے میں دو سینٹی میٹر کے بارے میں چھوڑ کر.
10. کبوتر نصف کے گھوبگھرالی کناروں بنائیں، جو ایک کٹورا کے طور پر کام کرتا ہے.
11. گوہے سے نصف کا چمچہ، دیواروں پر اور تقریبا دو سینٹی میٹر کی بچت.
12. چھوٹے بیر کے ساتھ تیار کبوتر ٹوکری کو بھریں: انگور، سٹرابیری، راسبریری، چیری، چیری.

میڈیکل ٹوکری تیار ہے!

تجاویز

1. صرف تازہ اور ہموار سبزیوں اور پھلوں کا استعمال کریں. انہیں اچھی طرح دھونا اور خشک ہونا چاہئے.
2. اہم برتن کے ساتھ رنگ اور ذائقہ میں سجاوٹ کٹائیں.
3. تمام آلے کو اچھی طرح سے تیز ہونا چاہئے.
4. پھل کی مکمل کام (خشک اور خلمہ کے علاوہ) سرد پانی میں دس منٹ لگے ہیں.