کیوں چاندنی میں اور یہ کس طرح استعمال کرنے کے لئے بھاپ ڈھول کی ضرورت کو

ملک میں پک مقبولیت رفتار حاصل کر رہا ہے. اور میں مصنوعات اسپرٹ کی جدید محبت کرنے والوں کے گھر فخر کر سکتے ہیں جس میں ایک بری بدبو کے ساتھ تیار ہے، ہمیشہ نہیں کیچڑ اداس خام شراب کہنا ضروری ہے، ذہن میں آنے والے یادیں جب ایک لفظ "شراب".

جدید چاندنی مشروبات یقینی ووڈکا اوسط قیمت کے علاقے خریداری سے بھی بدتر ہو رہی ہے کی اجازت دیتے ہیں. گھر مشروبات زیادہ اعلی طاقت اور بہترین معیار کو حاصل کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے کہ ایک ہی بہتری ہے. مضمون چلو دیکھتے، چاندنی میں ایک بھاپ ڈھول، اور کس طرح مرکب کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے اس کا استعمال کرنے کے لئے نہیں ہے کیوں.

کس طرح شراب کشید کرتا ہے

شراب یا گھر مرکب کی پیداوار دو مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے. پہلا - دوسرے الفاظ میں خمیر،، عمل انہضام - خاص سوکشمجیووں کا استعمال کرتے ہوئے کی مصنوعات شکر سے استعمال سے اتینال کا ایک استقبالیہ. اگلا قدم - اس سے ایک اعلی اتینال کے مواد کے ساتھ ناپسندیدہ اور نقصان دہ نجاست سے پاک کی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے میں sublimation سانی.

کیوں چاندنی کی تیاری میں بھاپ ڈرم کے لئے کی ضرورت ہے؟ یہ صفائی اور قلعہ دینے کے لئے ہے. چاندنی بھاپ ڈھول کے بغیر کام کریں گے، لیکن پینے ایک بری بدبو حاصل ہو گا، اور ایک اچھے قلعہ مشکل ہو جائے گا حاصل کرنے کے لئے.

شراب سانی کی تنہائی شراب اور پانی کھولتا پوائنٹس میں فرق کی وجہ سے ہے. عمل اس طرح لگتا ہے:

- سانی، ایک evaporator میں گرم 65 ° C کچھ بھی نہیں کے درجہ حرارت ہوتا ہے جب تک جاتا ہے.

- مضبوط زہر Godyaev نہ بھی بیرونی استعمال کے لئے - چلر سے 65-76 ° C مرکب ٹپکانا کرنے شروع میں سب سے پہلے methanol اور چوہدری ₃ (OH) کی ایک اعلی مواد کے ساتھ گرتا ہے. یہ ایک بھاپ ڈھول ہے ایک اور وجہ ہے. اس آلہ کے ساتھ لیس سے Brewed اپریٹس پر، مرکب کو مکمل طور methanol اور دیگر پھیپھڑوں زہریلا کسور کی مصفا بنایا گیا ہے.

- 76-82 ° C - خالص معیار مرکب حاصل کرنے کے عمل.

- 82-96 ° C - کم شراب مواد کے ساتھ ثانوی آست شراب ہے، جس کے بعد گھر بنا بیئر کی اگلی کھیپ کو شامل کیا جائے گا کی ایک مجموعہ ہے.

- 96 ° C - sublimation کی رک جاتا ہے.

اور کیا مصروف بھاپ ڈھول

کیوں چاندنی میں ایک بھاپ ڈھول ہے کی وضاحت کرنے کے لئے، یہ اگرچہ پانی کا نقطہ کھولاؤ، اور 100 ° C ہے، یہ بہت پہلے شروع ہوتی evaporate کرنے کہ غور کرنا چاہیے. یہ ایک دوسرے کے ساتھ یتل شراب vapors کی vapors کے ساتھ، گیسیی ریاست میں تیزی سے گزر جاتا کولر میں اسے درج کریں، اور پھر -، چاندنی کی صلاحیت میں "ڈگری" گھٹانے.

شیتلک بھاپ ڈھول پر نصب اضافی پانی وانپ کے سنکشیپن فروغ دیتا ہے.

بھاپ ڈھول کی سادہ ڈیزائن

تو، کیوں کورس کی چاندنی میں ایک بھاپ ڈھول، نہیں ہے. لیکن کیا سامان کو دستیاب معلومات کے اس آلہ کے ساتھ لیس نہیں ہے تو کیا ہوگا؟ ایک آسان کی تیاری اور اس کے باوجود بہت موثر dephlegmator اوتار انجیر میں دکھایا جائے.

ڈیزائن ایک تنگ کی فٹنگ ڑککن اور جو کسی بھی ٹرنر اوسط کے "ثبوت" کے ایک ٹکڑے سے پیدا کرنے کے قابل ہیں دو کی متعلقہ اشیاء، کے ساتھ ایک گلاس جار پر مشتمل ہے. قسم گھریلو آلات چلو، لیکن کیوں ایک بھاپ ڈھول والا؟ چاندنی کے لیے انہوں نے پرائمری فلٹر کے طور پر کام کرتا ہے اور تعمیر بیان اس کردار copes ہے.

ایک بھاپ ڈھول کا استعمال کیسے کریں

ڈاٹ مجھے پہلی ریس ڈال دیں گے. صرف ان کے اپنے ہاتھوں مکمل عمل کرنے کی طرف سے اور اس کے نتیجے چکھا، آپ چاندنی میں ایک بھاپ ڈھول نہیں ہے کیوں سمجھتے ہیں.

پہلا sublimation کی کے آغاز میں (ہر 10-15 لیٹر ابتدائی سانی کے ساتھ) آست شراب کے 50 ملیلیٹر کو جمع کرنے کی ضرورت ہے. اس وقت کے دوران بھاپ ڈھول اور مائع کے بارے میں 20-30 ملیلیٹر condenses پر. یہ مائع (دونوں بھاپ ڈھول سے، اور فرج سے) حتمی مصنوعات تک پہنچنے کے لئے اس کی روک تھام، نمٹا جانا چاہیے.

میں بعد عمل نارمل موڈ میں چلا جاتا ہے، مرکب ریفریجریٹر سے بہہ رہی ہیں، مزید کارروائی (فلٹریشن، maceration کے اور ٹی ڈی) کے لئے جمع کیا جاتا ہے. اس قلعہ کے بارے میں 70٪ بہترین شفافیت اور اچھی organoleptic خصوصیات ہے ہے.

sublimation کی مرکب، نہ مکمل طور پر پاک، چھوٹے محل (تقریبا 15-20٪) جا دوران اس میں، لیکن نقصان دہ نجاست کے بغیر - اور یہاں بھاپ ڈھول پیسا اپریٹس کے لئے کی ضرورت ہے ہے. یہ جمع اور اس طرح حتمی مصنوعات کی پیداوار میں اضافہ، اگلے دوڑ سے پہلے براگا میں ڈالا جاتا ہے.