گھر میں بیئر کھانا پکانا

اتنے سارے بیئر پینے پینے نشہ آور، ان کی انتہائی دکھ کی بات ہے کہ حالیہ بگاڑ کہتے ہیں. اس کے علاوہ، عکاسی کرنے کی ضرورت کرنے کی طرف جاتا ہے جس میں بیئر کی قیمت میں مسلسل اضافہ، کے بارے میں مت بھولنا، اور یہ اس کا استعمال کرنے کے قابل ہے چاہے، آپ کو زیادہ ادائیگی اور کم سوادج اور کم معیار مشروب نکلنا ہو گا. اس صورت حال سے باہر نکلنے کا راستہ ہے؟ بالکل نہیں ہے - گھر میں بیئر تیار کرنے! یہ باہر کر دیتا ہے، گھر بریوری سب کر سکتے ہیں کو منظم اور یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر یہ اتنا مشکل نہیں ہے.

کورس کے، گھر میں بیئر بنانے پر تیار یا firm- پروڈیوسروں میں نے اپنے ہاتھوں سے خریدی خصوصی آلات کی ضرورت ہے. واضح رہے کہ آج نوٹنگ کے قابل ہے، گھر میں مرکب کرنے کے لئے کی ضرورت ہے کہ سامان، کی وسیع رینج میں مارکیٹ پر دستیاب ہے. اور متنوع ماڈل، تاکہ مختلف ہوتی ہیں اور قیمتوں کو کس طرح - $ 50 کے لئے آسان ترین بیرل سے ایک منی بریوری پیش کرنے، لاگت جن میں $ 1،000 سے تجاوز کر سکتے ہیں.

لئے wort، گھر پر تقریبا ہر بیئر ہدایت میں شامل ایک اہم اتحادی ہے جس کے حوالے سے، جو اپنے آپ کو بنانے کے لئے بھی ممکن ہے، اور آپ کی دکان میں خرید سکتے ہیں.

لہذا، میں کس طرح گھر میں بیئر کشید کرنے کے لئے، چند مقبول کی ترکیبیں:

ایک ہدایت کا №1. بیئر مالٹ اور چھلانگ سے بنایا.

بیئر کی تیاری کے لئے نصف کی ایک بالٹی لیا جاتا ہے جو malt، صاف پانی کی دو بالٹیاں کے ساتھ ملا ہے. مرکب راتوں رات چھوڑ دیا جاتا ہے. 12 گھنٹوں کے بعد مرکب کسی اور کٹوری میں ڈالا گیا تھا، اور اس پر نمک کی ایک چائے کا چمچ شامل کی جاتی ہے. کا جائزہ لیں ساخت 2 گھنٹے کے لئے ابالا اور پھر 6 کپ hops کے شامل کیا اور ایک اور 20 منٹ کھانا پکانا. سیال تازہ میں بہا، فلٹر ٹھنڈا، اور پھر جاتا brewer خمیر. نیم تکمیل شدہ بیئر مخلوط اور ایک اور 12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. تیار مصنوعات بوتل رہا ہے اور اس سے بھی 12 گھنٹے کے بعد، وہ استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.

ایک ہدایت کا №2. انگریزی بیئر.

جو یا جئی کے 4 کلو، ایک تندور میں خشک کر رہے ہیں جس کے لئے ضروری ہدایت کے مطابق بیئر کی تیاری کے لئے. خشک ہونے کے بعد، اناج پونڈ اور ایک گہری کنٹینر میں ڈال ضروری ہے. پانی سے whith ایک preheated کو 65 ڈگری کے 15 لیٹر کے ساتھ سب سے اونچے مقام. مرکب اچھی طرح سے ہلایا اور 3 ح کے لئے چھوڑ دیا گیا تھا. اس کے بعد پانی سوھا جائے ضروری ہے، اور باقی اناج بھی زیادہ کے 12 لیٹر بھرنے گرم پانی، درجہ حرارت 75 ڈگری. دو گھنٹے بعد پانی پھر سے چھٹی ہے، اور اناج ہی رقم میں دوبارہ پانی سے بھرا ہوا ہے، لیکن سردی، بھی 2 گھنٹہ کے ذریعے سوھا ہے جس میں. اس کے بعد، تمام پانی کے آمیزے ملا دیا. ابھی راب، جس میں گرم پانی کے 20 لیٹر میں 6 کلو کی رقم میں نسل کی باری ہے. یہ حل پانی کے کو fused مرکب میں شامل کیا گیا تھا. اس کے بعد، مخلوط اجزاء چھلانگ 200 جی اور مرکب ایک فوڑا لایا کی رقم میں شامل کیا اور اس کے بعد 2 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کیا جاتا ہے کر رہے ہیں. اگلا قدم - خمیر کے علاوہ، انہوں نے 2 کپ کی ضرورت ہے. بیئر ملایا اور کمرے کے درجہ حرارت پر خمیر کرنے کے لئے کی اجازت دی کے لئے فارغ بنیاد. اس کے بعد، فرش فارغ بیئر ایک کھلا بیرل میں ڈالا جاتا ہے. تین دن کے بعد بیرل stoppered اور 2 ہفتوں کے لئے چھوڑ دیا. 14 دن گزر کے بعد، بیئر تیار سمجھا جاتا ہے.

ایک ہدایت کا №3. گھر میں روٹی بیئر.

تیار کرنے کے لئے یہ مشروبات میں ملا جلا 800G میٹھی مفن، 100g کے شکر، 400g کے خشک رائی مالٹ. نتیجے میں مرکب پانی سپلیش ابالا گیا تھا اور اس کے بعد خشک چھلانگ 200g کے کی رقم اور چند کچل مرچ، مٹر میں شامل کر رہے ہیں. خمیر گرم پانی میں نسل، اور نتیجے میں مرکب بیئر ساخت میں شامل کیا جاتا ہے. (مذہب) ابلا ہوا پانی شامل کر دی، اور پورے حل یہ mushy ہے ریاست کو حاصل ہونے تک جب تک گھل مل گیا تھا. آمدورفت دلیہ کسی گرم جگہ میں ایک اوپن فارم میں رکھا اور 24 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کے بعد کنٹینر ابلا ہوا پانی 100g کے کی رقم میں 4 لیٹر کی رقم، اور چینی میں شامل کیا جاتا ہے. یہ سب کچھ اچھی طرح سے ہلایا جاتا ہے. کنٹینر مضبوطی ایک ڑککن کے ساتھ بند کر دیا اور 48 گھنٹے کے لئے ایک گرم تندور میں رکھا. مائع پھر الگ برتن میں سوھا اور 3 لیٹر کی رقم میں گرم پانی کا باقی مرکب میں شامل کیا جاتا ہے. مائع کی 1 گھنٹے کے بعد پہلے شوربے کو چھٹی ہے. نتیجے سانی ہلایا اور ابال کے لئے لایا جاتا ہے. گرم مکس froth کے ہٹا دیا کے ساتھ، مضبوطی resealed ریکارڈ کرنے بیئر بوتل رہا ہے جس پر. بوتل 14 دنوں کے لئے کھڑے کرنے کے بعد، بیئر تیار سمجھا جاتا ہے.