Samsa. گوشت، پنیر کے ساتھ روٹی رولس کے لئے ہدایت

"سموسے" نامی روایتی ایشیائی بھوک بڑھانے پف پیسٹری سے بنا ہے. یہ ڈش بحیرہ روم اور میں بہت مقبول ہے جزیرہ عرب. Somsa گوشت (بیف، مٹن) کے ساتھ بھرا ہوا ایک سہ رخی کے سائز پف پیسٹری ہے. وسطی ایشیا میں، وہ خاص مٹی اوون میں پکایا جاتا ہے - tandyrs. بجائے گوشت بھرنے کو بھی آلو، پنیر، دالیں یا پیاز کا استعمال کیا جا سکتا ہے کے طور پر. Samsa، ہدایت بھی نوسکھئیے نرسیں مہارت حاصل کرنے کے لئے آسان ہے جس کی تیاری، فوری طور پر ایک روایتی تندور میں سینکا ہوا. چلو شروع کرتے ہیں.

قدم ہدایت samsa کی طرف سے مرحلہ

ایک ناشتا تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• 1 انڈے؛
• 4 کپ آٹا؛
• پانی کے 250 ملی؛
• چمچ خوردنی تیل؛
• نمک؛
• پگھلا مکھن کی 150 G؛
• سرکہ کے 30 جی.

بھرنے کے لئے، لے:

• کیما بنایا ہوا گوشت کے 800 G؛
• خوردنی تیل کے 50 گرام؛
• 2 پیاز؛
• 2 لہسن لونگ؛
• cilantro کے بیم؛
• سیاہ اور سرخ مرچ؛
• نمک.

تیاری

لہذا ایشیائی سموسے. اس ڈش کے لئے ہدایت پف پیسٹری استعمال کرنا ہے. اچھی طرح مندرجہ بالا اجزاء کو ملا. آپ نے کافی سخت آٹا ہونا چاہئے. جو آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. پھر چار ٹکڑوں میں آٹا تقسیم اور پتلی پینکیکس میں ایک رولنگ پن سے ہر ایک رول ہے. کیک پگھلا مکھن کے ساتھ چکنائی. ایک دوسرے کے اوپر پر ڈال تمام تہوں، ایک تنگ ساسیج لے اور ورق کے ساتھ احاطہ. ریفریجریٹر میں تین گھنٹے کے لئے اس فارم میں آٹا جگہ. اس وقت آپ کو بھرنے کر سکتے ہیں. ایک ہدایت کا گوشت samsy میمنے کے علاوہ کے ساتھ زمین بیف کا استعمال شامل ہے. لہسن، cilantro اور پیاز کو کچلنے. کیما بنایا ہوا مرچ دو قسم کے، خوردنی تیل کے 50 گرام، پانی کے 30 G، اور نمک ڈال دیا. اچھی طرح سے ملائیں اور پیاز، cilantro اور کٹی لہسن شامل کریں. ہم اپنے ٹیسٹ کے پاس واپس جاؤ. "Sausages کے" 10-15 ٹکڑوں میں کاٹ. کام کی سطح کو کاٹ اور کھجور کے اوپر دبایا پر ہر جگہ، ایک کیک کی تشکیل. ایک فلیٹ دائرے حاصل کرنے کے لئے ایک رولنگ پن سے یہ رول. مرکز میں، زمین گائے کے گوشت کی جگہ. سروں بند نتیجہ تکونی شکل کے رول ہے تاکہ. Samsa پیٹا انڈے کی جردی کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ، رکھی چرمپتر، برش پر ٹرانسفر اور تندور میں بھیجتے ہیں. بیکنگ وقت - چالیس منٹ. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.

Samsa. پنیر کے لئے ہدایت

ضروری اجزاء:

• گرم پانی کے 200 ملی؛
• مارجرین کے 150 G؛
• نمک چوٹکی؛
• آٹا.

بھرنے کے لئے:

• پنیر suluguni کے 300 گرام،
• 1 انڈے؛
• لہسن کی ایک لونگ.

نسخہ

ایک گرم تھوڑا پانی میں پھیل مارجرین، چھوٹے چوکوں میں پہلے سے کاٹ. نتیجے میں مرکب نمک ڈال دیا، اور پھر آٹا گیا تھا. آٹا نرم ہو جانا چاہئے اور اپنے ہاتھوں رہنا نہیں. کپڑا ڈھکنے، کسی گرم جگہ میں اسے بیس منٹ ڈال دیا. پنیر اور لہسن کا ایک مرکب تیار کریں. اس سے ہماری سموسے شروع ہو جائے گا. مندرجہ ذیل میں سے ہدایت: باریک لہسن، ایک grater suluguni پر مسح کاٹنا. ایک انڈے میں تمام مرکب اور ڈرائیو. بیس منٹ بعد، آٹا گیندوں اندھے اور انہیں باہر رول فلیٹ کیک گا. ایک جگہ پنیر بھرنے کے وسط میں ہے اور ایک سہ رخی بنس تشکیل. رکھی پر پیٹس منتقلی چرمپتر کاغذ پین. پیٹا انڈے کی جردی کے ساتھ ان میں سے ہر ایک کے روغن اور تقریبا چالیس منٹ کے لئے گرم. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.