Volnushki. مشروم گلابی اور سفید

گرہنتیوں کہ volnushki جانتے - مشروم، مختلف پکوان پکا اور نمکین بنانا کے لئے بہترین ہیں جس میں. وہ کس طرح مددگار نظر: اس اشاعت میں ہم volnushki کے بارے میں مزید وضاحت کرے گا. کہاں اور کس وقت وہ جنگل میں دیکھنے کی ضرورت ہے پڑھنے والے سیکھیں گے.

تفصیل مشروم

Volnushki - کوک Russula خاندان سے تعلق رکھنے والے. وہ سائز، وزن اور دیگر خصوصیات کی طرف سے ان سے اختلاف، دودھ مشروم کے ساتھ تھوڑا مماثلت ہے. متبادل نام - volnuha، روبیلا، Volzhanka.

مشروم lactarius torminosus ایک اور نام ہے - کیڑا. کیپ قطر 15 سینٹی میٹر ہے کناروں کے نیچے لپیٹ کر رہے ہیں. اس کے مرکز میں ایک معمولی ڈپریشن اندھیرے میں Shaggy کی انگوٹی ہیں جس کے ارد گرد نہیں ہے. رابطے میں وہ vlazhnovatoy، اور بارش گیلا ہو جاتا ہے جب، یہ لیس دار بن جاتا ہے. پلیٹیں، بہت پتلی ہیں گلابی یا سفید پیلا. 3 سینٹی میٹر تک ٹانگوں کی موٹائی یہ ٹوپی :. نوجوان مشروم موٹی طور پر ایک ہی رنگ ہے، اور پرانے اندر خالی پن نہیں ہے.

ہمارے موسمی حالات میں فطرت کے تحائف میں سے سمجھا قول کسی جنگل میں پایا جا سکتا ہے. اکثر یہ قریب برچ درختوں یا پرانے درخت اگتا ہے. volnushek گلابی لئے ماحول کو چالو کرنے - نمی اور coolness، تاکہ وہ اکثر جھاڑیوں یا جھاڑیوں کے درمیان پایا جاتا ہے. کبھی کبھی، تاہم، ہموار، تھوڑا سا گھاس علاقوں یا مرغزاروں پر ہو سکتا ہے. خشک موسم میں جھاڑو کو قریب سے دیکھو، یہ نمی کو برقرار رکھتی ہے کیونکہ.

سفید یا سیاہ حلقوں کے ساتھ کریم: ظہور میں مشروم Lactarius pubescens گلابی کی طرح ہے، فرق صرف ٹوپی کے رنگ میں ہے. پلیٹیں ہیں سفید. دبایا جب گوشت فرم، ایک سفید رس رہا کر دیا. fruiting کے جسم تھوڑا مختلف ذائقہ، geraniums کی بیہوش بو کی یاد تازہ ہے. ایک اور سفید volnushki زیادہ سورج کی روشنی کی طرح، تاکہ وہ اکثر جنگل کے کنارے پر پایا جا سکتا ہے.

کس طرح مفید volnushki؟

غور فطرت تحائف چربی، کاربوہائیڈریٹ، فائبر، معدنیات، پانی، پروٹین پر مشتمل ہیں. فربہ اجزاء کا مرکب لیکٹک، oleic اور acetic ایسڈ شامل ہیں. Volnushki - gastritis کے، چپچپا جھلیوں کی سوزش میں مبتلا لوگوں کے لئے نقصان دہ، ٹشو chitin مادہ موجود ہے کیونکہ ہیں - جس میں ایک طرف تو فائدہ مند ہے، دوسرے پر مشروم،. ان کے برے سیکھنے ہمارے جسم.

تلاش کریں ستمبر تک جولائی کے آخر سے ہو volnushki، لیکن اس سے پہلے نہیں. کوئی پالا نہیں ہے تو، وہ اکتوبر کے وسط میں بھی پایا جا سکتا ہے. وہ دونوں کو انفرادی اور چھوٹے گروپوں میں اگاتے ہیں.

کھانا پکانے میں مشروم کے استعمال

Volnushki - احتیاط عملدرآمد کیا جانا چاہئے جس مشروم، دوسری صورت میں وہ وینکتتا کی وجہ سے کر سکتے ہیں. آپ انہیں بھون کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو سب سے پہلے تھوڑی دیر کے لئے لینا کی ضرورت ہے. پھر volnushki ابلا ہوا (10-15 منٹ)، پانی میں ڈالا، قدرے دوبارہ بھیگی اور پھر تلی ہوئی. مشروم کے سفید قسم کے گلابی سے کم تلخی پر مشتمل ہے.

موسم سرما کے لئے تیاری کرنے کے نوجوان پھل کا سب سے بہتر ہے، ٹوپی کے ویاس ہے جس میں 3-4 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. نمکین بھوری نیلے بن volnushki اور کمتر دودھ مشروم کے تمام قسم کے ذائقہ، لیکن یہ اب بھی آپ کی میز پر ایک شاندار کھانا ہو جائے گا. وہ دو ماہ سے پہلے نہیں کھا سکتے نمکین بنانا کے بعد.