تندور میں سالم: اچھے گھریلووں کے لئے ایک ہدایت

سب سے بہتر اور مزیدار برتن میں سے ایک تندور میں سامون ہے. ہدایت کسی کو منتخب کرسکتا ہے، لیکن نتیجہ تمام توقعات سے تجاوز کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے اور کھانے کے لئے سب سے زیادہ چناب پریمی کو خوش آمدید. چمکیلی جلد اور سرخ گیلیوں کے ساتھ صرف ایک ٹھنڈی مچھلی کا انتخاب کریں.

آپ کو سب سے آسان ہدایت کے ساتھ شروع کرنے کی ضرورت ہے - "تندور میں ادرک سالم . " ہدایت بہت آسان اور تیز ہے. مچھلی کو حصوں میں کاٹنے کے لئے ضروری ہے، مرچ، نیبو کا رس، grated ادرک اور نمک کے ایک مرکب میں اسے نکالنا. پوری طرح کٹ ورق میں ڈالیں اور آدھے گھنٹے تک فرج پر رکھ دیں. اس کے بعد، آپ کو بیس منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور پیکجوں کو بھیجنے کی ضرورت ہے. کسی گارنش کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کی جاتی ہے. تہوار میں تہوار پر کام کیا جا سکتا ہے.

سب سے زیادہ تہوار کی ترکیبیں میں سے ایک یہ ہو گا جس میں پورے سامن تندور میں برباد ہوجائے گی. ہدایت بنیادی ہے، لیکن یہ تیار کرنے کا وقت لگے گا. اہم اصول: آپ اس بڑی مزیدار بادل مچھلی کی منفرد ذائقہ اور خوشبو "دوسری صورت میں" چھوڑ دیں گے. وزن کی طرف سے اوسط سامون (3-4 کلوگرام) اور غیر ضروری نمی کو دور کرنے کے لئے کاغذ ٹاورز کے ساتھ کھلی. پتلی سلائسس میں کئی لیموں کا کٹائیں. ورق کا ایک بڑا ٹکڑا کٹ، مچھلی کو اس پر رکھو اور نمک، شہد اور مرچ کے مرکب کے اندر اندر باہر اور باہر سامن کو احتیاط سے احاطہ کریں. اب یہ مچھلی کے نیچے اور اوپر کی سطح پر ایک پرت میں نیبو کی انگوٹی ڈالنے کے لئے ضروری ہو گا؛ مضبوط طور پر ورق لپیٹ، لیکن بیگ کے اندر ہوا کی جگہ چھوڑ کر، اور ریفریجریٹر بھیج. مچھلی کو خراب کرنے کے لئے کم از کم 10-12 گھنٹوں لگے گا. تندور میں سالم 180 ڈگری درجہ حرارت پر کم از کم ایک گھنٹہ ہونا چاہئے. یہ ڈش ہمیشہ گرم ہے.

"تندور میں رسیلی سامن . " کھانا پکانے کے لئے ہدایت بہت مشکل ہے، کیونکہ یہ ضروری ہے کہ یہ صحیح طریقے سے مچھلی اور گرنش کا تناسب کا حساب انداز کرنا ہوگا. مچھلی کے حصے میں کمی، جس کی موٹائی کم از کم چار سینٹی میٹر ہونا چاہئے. نمک، نیبو کے رس اور مرچ کے مرکب کے ساتھ سٹیکوں کو اچھالنے کی ضرورت ہے. اب سبزیاں تیار کریں: پیاز نصف بجتی ہے. چھوٹے کیوب میں ٹماٹر؛ گاجر بڑے رگڑتی ہیں سست تمام سبزیوں کو ایک چھوٹی سی نمک کے علاوہ مخلوط ہونے کی ضرورت ہوگی. اب ورق اسٹاک سبزیوں اور سب سے اوپر سامون کے سلائسز پر. وصول شدہ لفافے بیکنگ ٹرے پر بھیجے جاتے ہیں اور بیس منٹ تک پھنسے ہوئے ہیں. پھر وہ تندور سے باہر نکل جاتے ہیں اور پانچ منٹ تک ٹھنڈی رہیں گے. اس کے بعد آپ مختلف قسم کے برتن کے ساتھ براہ راست ورق میں خدمت کرسکتے ہیں.

"فرجینٹ سالم" حاصل کیا جاتا ہے اگر آپ کو چھتری میں پھولوں میں اضافہ ہوتا ہے. حصہ دار ٹکڑوں کو کاٹنے کے لئے ضروری ہے؛ زیتون کے تیل، نمک، چونے کا رس، نیبو، مرچ اور کچلنے والی چھڑیوں کا مرکب بناؤ. ہر ٹکڑے کو لیپت ہونا چاہئے اور ایک دن کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. پھر ایک بھری ہوئی پین میں، جو تندور میں ڈالے جا سکتے ہیں، مچھلی کو ایک طرف مڑیں اور اسے پکانا بھیجیں. سیلون بہت جلدی پکایا جائے گا، ایک خوبصورت سنہری کرسٹ اور صرف ایک منفرد خوشبو ملے گا. اس وقت، آپ چھٹی کریم، نمک، کٹ سبز پیاز اور ڈیل کے مرکب سے چٹائی تیار کرسکتے ہیں.

سب سے زیادہ تہوار اور بہت بہتر ڈش "پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ تندور میں سالم ہے . " مچھلی کا رس، مرچ اور نمک کے روایتی مرکب کے ساتھ مچھلی کا ہونا چاہئے. اب آپ کو سلائسس ٹماٹروں میں کاٹنے کی ضرورت ہے، پنیر بڑے پیمانے پر. اسٹیکس کو ایک چکنائی بیکنگ شیٹ پر پھیلانا. میونیز کے ساتھ ہر کور، پھر ٹماٹر ڈال، دوبارہ میئونیز اور پنیر کو پنیر بنانا چاہئے. ڈش ایک ابتدائی تندور میں پکایا جانا چاہئے جس سے 180 ڈگری درجہ حرارت سے بیس سے تیس منٹ تک نہیں. اس طرح کے سامون کے لئے گارنش تقریبا کسی بھی ہو سکتا ہے.