خام اسٹیک ٹارٹ: بہترین کھانا پکانے کی ترکیبیں

اسٹاک ٹارٹ، عجیب طور پر کافی، قومی تاتار کا کھانا مکمل طور پر منسلک نہیں ہے . یہ اصطلاح اکثر کٹی خام گوشت کی ایک ڈش کہا جاتا ہے، لیکن یہ کھانے کا کاٹنے کا ایک خاص طریقہ بھی ہے.

را اسٹ سٹار

یہ خیال ہے کہ یہ ڈش ایک فرانسیسی افسر کا شکریہ ادا کرتا تھا جو طویل عرصے تک روسی فوج میں اجتماعی طور پر کام کرتا تھا. ان کی کہانیوں کے مطابق، تاتار فوجیوں نے خام گھوڑے کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیئے ہوئے، ان کی چوٹی کے نیچے رکھ دیا اور مارچ کے پار کر کے کئی گھنٹوں کے بعد انہیں قابل سمجھا جاتا تھا. خوش قسمتی سے، ہمارے وقت میں اسٹیک ٹارٹ ایک کم اجنبی انداز میں تیار کیا جاتا ہے، اور ہم آپ کے ساتھ اس کی ہدایت کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں.

• 500 گرام گوشت ٹینڈرلوینوں کو اچھی طرح سے فلم اور رگوں سے صاف کیا جاتا ہے.
• تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، اسے چھوٹے کیوب میں کاٹنا تاکہ گوشت میں کم گوشت نہ بن سکے.
• آٹھ سے دس گیرکن اور ککر ذائقہ کر لو.
• شیل سے ایک سفید بلب کو ہٹا دیں اور اسے چھوٹا دیں.
• ایک چھوٹا سا گرم سرخ مرچ سلائس.
• تیار اجزاء (گوشت کے سوا) ایک کٹورا میں پھینک دیں، اور پھر مکھن، سرواں، بالامامک، اسسپلیئن کا مرکب اور کینی مرچ کے ساتھ ملائیں.
• خدمت کی انگوٹی میں، گوشت کی جگہ رکھیں، اور پھر آہستہ آہستہ اسے ہٹائیں.
• آہستہ آہستہ ایک مرگی کی انڈے کی ایک انڈے کے زرد پر لگا.

گرم focaccio کیک کے کٹا سلائسس کے ساتھ میز پر تیار ڈش تیار کریں.

بیف Tartar

اسٹیک تارتار، جس کی تصویر آپ مندرجہ بالا دیکھتے ہیں، مندرجہ ذیل کے طور پر تیار کیا جاتا ہے:

• چار جوان آلو کو اچھی طرح سے دھونا، اور پھر بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر اسے گرم بھری ہوئی پین پر ڈال دیں. اس کے ساتھ، 150 گرام مکھن اور تازہ تھائی بھیجیں. جب آلو نرم ہوجائے تو اسے آگ سے نکال دیا جانا چاہئے.
• نصف ایک چمچ سرکہ اور دوجن سرسری کے ساتھ دو لوگوں کو ملائیں. نمک، زمین مرچ اور سورج فلو کا 200 ملی لیٹر شامل کریں. چٹان کو مارو جب تک کہ یہ ہم جنس پرست ہوجائیں. آخر میں، ایک چمکیلا پانی شامل کریں.
• دو ابلا ہوا انڈے، 15 گرام کیپٹرز اور 15 گرام گیرکینوں کو مکمل طور پر کاٹنا. اجماع اور تلسی کے کچا پتیوں میں شامل کریں. چٹنی کے ساتھ کھانے کی اشیاء تیار کریں.
• بیف ٹینڈرلوین کے 300 گرام پر عمل کریں ، اور پھر ایک چھری کے ساتھ اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں .
• گوشت کے دو چمچوں کے ساتھ ملائیں، چٹائی کے دو ملکر، کیچپ کے چائے اور ونکرسٹیر چٹنی کے دو ملکر.
• مکھن کے ہر ٹکڑے پر بگوٹ سلائسیں اور جگہیں. سونے کی بھوری تک گرے پر workpieces اٹھائیں.
• دھات کی انگوٹی کے ساتھ پلیٹیں پر طارق رکھو.

پلیٹ پر ٹوٹے ہوئے، برادری آلو سیج اور روکوکول کے ساتھ بیکڈ بگیٹ کے دو ٹکڑے ٹکڑے رکھو. تھمے کے دوگوں کے ساتھ ڈش سجائیں اور زمین مرچ کے ساتھ چھڑکیں.

دکوان کی طرف سے اسٹیک ترار

ایک معروف فرانسیسی غذائی ماہر نے تجویز کیا ہے کہ جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں وہ ایک خاص کھانے کے نظام سے متعلق ہیں اور اس کے بارے میں بہت ساری کتابیں لکھی ہیں. غذا کا جوہر یہ ہے کہ ہر مرحلے میں یہ صرف مصنف کے ذریعہ اختیار کردہ مصنوعات کو کھا سکتے ہیں. دیوان کے پرستار، علم کے ساتھ مسلح، مختلف قسم کے ترکیبوں کے ساتھ آتے ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ ان کا اشتراک کرتے ہیں. یہاں ہم آپ کو بھی بتانا چاہتے ہیں کہ آپ ٹونا سے ٹارٹ ٹونا مچھلی کیسے تیار کر سکتے ہیں.

• چھوٹے کیوب میں نیلے رنگ ٹونا پھولوں کی 500 گرام کٹائیں. براہ کرم نوٹ کریں کہ مچھلی تازہ رہیں، کیونکہ اس ہدایت کے لئے منجمد کام نہیں کرتا.
• مکمل طور پر مرچ پیاز کاٹنا.
• چٹنی کے لئے، ایک چمکیلی چاول سرکہ، نیبو کے رس، دو چمچ مرچ، سویا ساس کے تین چمچ، واحاب کا چمچ، نمک اور مرچ کا ذائقہ.
• ایک کٹورا میں پیاز اور مچھلی کو اچھال کے ساتھ رکھو اور ریفریجریٹر کا کھانا پندرہ منٹ کے لئے رکھو

جب مخصوص وقت گزر گیا تو، پلیٹ پر ڈش رکھو اور اسے فوری طور پر میز پر خدمت کرو.

میمن کا تارار

آپ کے ڈش کا خصوصی ذائقہ اور خوشبو تازہ جنگل مشروم دے گا. سٹیک ترکاریاں کھانا پکانا کیسے؟ نیچے پڑھ ڈش کے لئے ہدایت.

• ایک بھری ہوئی پین میں 50 گرام مکھن پگھل، اور اس میں 150 گرام چھوٹے chanterelles (مشروم پوری ہونا چاہئے) ڈالیں. خالی گلابی مرچ اور نمک ذائقہ شامل کریں.
• چاقو کے ساتھ 400 گرام میمنی کاٹنے والی چپس، کٹ پیاز، زمین مرچ، نمک اور زیتون کے تیل کے ساتھ مرکب.
• خدمت کرنے والی انگوٹی کی مدد سے پلیٹوں پر گوشت ڈالتا ہے. اگر آپ کے پاس یہ مفید آلہ نہیں ہے تو پھر آپ اسے ٹن سے بنا سکتے ہیں.
• گوشت کے آگے مشروم کو لے لو اور ان کو چھڑی سے سجانے کے لۓ.
• دو ویسک یم اور ٹارار ڈالیں.

ایک بار جب ڈش تیار ہوجاتا ہے، تو اسے فوری طور پر میز پر پیش کرتا ہے.

تھوڑا سا نمکین سالم سے تارار

اگر آپ خام مال یا مچھلی کو ذائقہ کرنے کے لئے ابھی تک تیار نہیں ہیں تو پھر مندرجہ ذیل ہدایت کے ساتھ مزیدار ڈش تیار کریں.

• مکمل طور پر نمکین نمونہ کے پھیلے کاٹنا.
• اسی چھوٹے کیوب کے ساتھ، نصف سرخ پیاز اور نصف میٹھی سرخ مرچ کاٹ.
• ڈیل اور سبز پیاز ایک چاقو کے ساتھ قلم کرتا ہے.
• تیار کھانے کی اشیاء کو یکجا، ان کو چند کیپ کو شامل کریں اور مرکب کریں.
• چٹنی کے لئے ایک گہری کٹورا میں، ایک چلاس میٹھا سرسبز، دو چمچ سفید شراب سرکہ، تین چمچ کی چینی، کٹ ڈیل کا ایک گلاس، دو چلاس ریپیسڈ تیل، نمک اور مرچ چکانا.
• ٹارچ کے چٹنی کے 3 چمچ شامل کریں، اور باقی اگر شامل ہو یا دوسرے برتن کے لۓ استعمال کریں.
• چار راؤنڈ سڑکوں میں چمک رکھو، اور فرج میں وقت لگائیں.

نصف گھنٹہ کے بعد، چار روٹی کی چار سلائسیں لیں اور فارم کے طور پر ایک ہی قطر کے ان حلقوں کو کاٹ دیں. انہیں ٹارٹار بنائیں اور کسی بھی گرین کے ساتھ تیار ڈش سجائیں.

ٹارٹ چٹنی

پچھلا، ہم نے گوشت اور مچھلی کے اسٹیک پرتار کے بارے میں تفصیل سے بات کی . یہ کیا ہے، آپ پہلے ہی جانتے ہیں، لیکن یہ نام مشہور فرانسیسی چٹنی بھی ہے. اس کے بارے میں آپ اسے کیسے پکائیں گے، آپ ذیل میں پڑھ سکتے ہیں.

• آٹا کریم کے دو چمچوں اور میئونیز کے تین چمچیں رکھو.
• ان کو ٹھیک جھاڑیوں سے نمکین ککڑی پر اٹھایا.
• پریس کے ذریعے پتلی، اور لہسن کا ایک سلور بناو.
• کھانا پکانا تیار کریں.

یہ سادہ، لیکن بہت سوادج چٹنی آپ مچھلی، کسی بھی سمندری غذا اور گوشت کی روسٹ گوشت کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.

ٹارٹ چٹنی کے ساتھ سالم

اگر آپ ایک تہوار کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں یا صرف آپ کے خاندان کے لئے ایک مزیدار رات کا کھانا پکانا چاہتے ہیں تو پھر مندرجہ ذیل ہدایت کو اپنانا . مندرجہ بالا ٹارتار چٹنی کے ساتھ سامن سٹیک تیار کیا جاتا ہے:

• چھالا اور نمکین ککڑی کے 200 گرام چھیلیں. 60 گرام کیپٹر اور گلی کا ایک گلاس ٹھیک ہے. مصنوعات کو ملائیں، ان میں 300 گرام کھیت کریم، 300 میونیز، مالک اور زمین کا کالی مرچ شامل کریں.
• سٹوٹ پر ایک غیر چھڑی فریڈر پین کو Preheat، اس پر کچھ سبزیوں کا تیل ڈال دو اور اس پر دو سامون سٹیک نیچے رکھو.
• جب فلٹ نصف پکایا جاتا ہے، اور چھلیوں کو کچھی کرسٹس سے ڈھک لیا جاتا ہے تو، گرمی کو کم اور 60 گرام مکھن کے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے.
• اسٹیکوں کو کھانا پکانا جب تک کہ وہ بھوک لینا چاہتے ہیں. اس کے بعد، ان کے پلیٹوں پر ڈال دیا، چھت پتیوں اور چیری ٹماٹر کے ساتھ سجاوٹ.

طرف ڈش پر آپ ماسڈ آلو کی خدمت کر سکتے ہیں، اور نیبو چٹنی ٹیٹرر کے ٹکڑوں کے ساتھ ڈش کو سجانے کے لئے مت بھولنا.

بین چربی کے ساتھ چائے کی چٹنی

یہ ڈش سبزیوں کے مینو کے لئے موزوں ہے اور اس کے علاوہ روزہ رکھنے والے افراد کے لئے.

• ایک گلاس کا بٹھٹ اور آدھا کپ ابلتے پانی ڈالو اور تیار نہ کرو. اس کے بعد، بھوک کا پانی ابھر کر پانی کے ساتھ کھونا اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
• آوکوڈورا چھڑی، پھر نصف میں کاٹ، پتھر کو ہٹا دیں اور گونی کا رس کے ساتھ گودا چھڑکیں.
• ایک درمیانی ککڑی بھی کھلی ہوئی اور بیج سے چھپا ہوا ہے. لال مرچ میں، سٹیم اور بیج کو ہٹا دیں.
• تمام سبزیوں کو چھوٹے کیوب میں کاٹ اور ایک کٹورا میں ڈالنا. ان میں کٹی جڑی بوٹیوں، پتلی کٹ پیاز اور زیتون شامل کریں. موسمی سبزیاں نیبو کا رس اور زیتون کا تیل، نمک، اور فرج میں تھوڑی دیر کے لئے بھیجیں.
• چٹنی بنانے کے لئے، 130 گرام ڈبے میں سفید پھلیاں لے لو، اسے کولڈر میں منتقل کریں اور زیادہ سے زیادہ مائع کی نالوں تک انتظار کریں. اس کے بعد، اسے بلینڈر کے کٹورا میں منتقل کریں اور نیبو کے رس کے ساتھ تھوڑا زیتون کا تیل شامل کریں. خشک اور مرچ چکھنے کے لئے مستقبل کی چٹنی، اور پھر تمام اجزاء پیسنا.
• سبزیوں کے مرکب کو چار حصوں میں تقسیم کریں اور پلیٹوں پر ایک خدمت کرنے والے انگوٹی کی مدد سے تقسیم کریں. سلاد کے سب سے اوپر، بکسوا ڈال اور نتیجے میں چٹنی ڈال.

خدمت کرنے سے پہلے، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹارچ چھڑکیں.

نتیجہ

اسٹیک ٹارٹ ایک مخصوص ڈش ہے، جو سب کو کوشش کرنے کی کوشش نہیں کرے گی. خوش قسمتی سے، اس کے بہت سے قسم کے ہیں، اور وہ ہلکے نمکین والے کھانے، تازہ سبزیوں یا سمندری غذا سے بنا سکتے ہیں. لہذا، احتیاط سے ہماری ترکیبیں پڑھائیں اور ان میں سے ان لوگوں کو منتخب کریں جو آپ کو سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں.