دودھ مشروم کے سب سے زیادہ عام قسموں

سے Agaric یہ سب سے زیادہ مقبول روسی مشروم کے ایک ہے. اس Urals میں سائبیریا میں ٹرانس Baikal میں ملک کے یورپی حصے کے پورے علاقے پر اگتا ہے،،. دودھ مشروم کی مختلف قسموں میں سب سے زیادہ عام طور پر سپروس، برچ، دیودار جنگلات میں پائے جاتے ہیں. ایک دلچسپ خصوصیت یہ ہے کہ ان مشروم گزشتہ سال کے گر پتے کے تحت چھپا رہے ہیں، اس لئے ان کی تلاش اتنا آسان نہیں ہے. دودھ مشروم کی تقریبا تمام اقسام کلسٹرز میں اگاتے ہیں. ان کے لئے "ہنٹ" ستمبر ذریعے وسط موسم گرما کی طرف سے ہو سکتا ہے.

یہ مشروم سرما کے تحفظ، pickling کے لئے بہترین ہیں. دودھ مشروم کی تمام قسموں مشروط خوردنی تصور کیا جاتا ہے. انہیں انسانی استعمال کے لیے موزوں بنانے کے لئے ہے، جو مخصوص علاج درکار ہے. ایک عمومی اصول کے طور پر، کڑوا ذائقہ کو دور کرنے، مشروم بھیگی. دس موجود ہیں دودھ مشروم کی اقسام. ذیل میں پانچ سب سے زیادہ عام کی ایک وضاحت ہے.

سے Agaric اصلی

ذائقہ کی یہ قسم، بہترین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے پہلے کھپت کو پہلے علاج کی بھی ضرورت ہے اگرچہ. کیا مشروم یا جمع ہیں، وہ اب بھی بھیگی کرنے کی ضرورت ہے. چمنی - ایک محدب یا فلیٹ، اور مرکز کے قریب میں اس مشروم کی ٹوپی. اس کے کناروں اور آہستہ زخم میں کم. قطر - 5-20 سینٹی میٹر، ٹانگوں کی اونچائی - بونٹ چھیل پر 5-7 سینٹی میٹر ایک دودیا سفید رنگ ہے، یہ لمس گھنونا ہے. جب گوشت کو پہنچنے والے نقصان بہت تیکھی جوس، آہستہ آہستہ سرمئ بن جاتا ہے جس مختص. ٹوپی کے تحت بار بار زرد پلیٹ موجود ہیں.

میں Aspen اقسام پائی جاتی

یہ مشروم کی قسم ٹوپیاں کے دلچسپ فارم کی طرف سے خصوصیات دودھ مشروم. کنارے پر اس کو نیچے کم ہے اور تھوڑا سا اتل، لیکن جسے بلج میں اضافہ کے مرکز سے قریب. ڈھکن قطر - 12.8 سینٹی میٹر، اور موٹائی Shiitake کی اس سے بہت چھوٹا ہے. چپکنے چھیل. اس سے قدرے بھورے، ایک سفید، اور یہاں تک کہ گلابی دھبوں کے ساتھ ہے. پیروں کی اونچائی 5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. میں Aspen اقسام پائی جاتی اکثر اور پتلی پلیٹ. گودا رس ارک. ہوا میں اس کا رنگ تبدیل نہیں ہوتا.

کالی مرچ سے Agaric

اس اقسام پائی جاتی ٹوپی میں اس کی جلد، ہموار میٹ وائٹ 6-18 سینٹی میٹر کا ایک ویاس ہے. (پرانے مشروم لہراتی سے) ٹوپی کے کناروں، ایک چمنی کے قیام کے مرکز کے قریب پھیلا ہوا. Gruzdev کی ٹانگ پچھلے دو پرجاتیوں کے مقابلے میں کسی حد تک پتلا ہوتا. اونچائی - نشان مشروم milkweed ساتھ 8 سینٹی میٹر تک، ہوا میں ہے جو ایک سبز ٹنٹ حاصل ..

سے Agaric پائینچے

فنگس نیچے باندھے کناروں کے ساتھ ایک فلیٹ ٹوپی ہے. عمر کے ساتھ یہ قیف نما بن جاتا ہے اور قطر خلیہ اونچائی 30 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتے ہیں - .. 1-4 سینٹی میٹر پیل خشک اور ہموار. وقت گزرنے کے ساتھ، اس کریم یا زرد دھبے ظاہر ہوتے ہیں. میں اس فنگس بہت آسانی سے ٹوٹنے والی ہے گوشت ہے. فوری طور پر ایک سبز یا نیلے tinge کے حصول کی طرف سے کم سے کم کیا ہوا پر ہے جس میں نقصان کا milkweed، کی صورت میں.

سیاہ سے Agaric

دودھ مشروم کی مختلف قسموں بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن اس اقسام پائی جاتی ان کے رشتہ داروں سے تھوڑا سا زیادہ مختلف ہے. اول، یہ ٹوپی (قطر 15 سینٹی میٹر) پر زیتون کے سیاہ جلد ہے. دوم، یہ ہے کہ سب سے زیادہ اقسام پائی کی خصوصیت نہیں ہیں concentric حلقوں دیکھنے کے لئے ممکن ہے. ٹوپی کے کناروں باطنی جھکا رہے ہیں، اور پھر اسے تھوڑا سا اتل بن جاتا ہے، اور مرکز کے قریب ایک کیپ بناتی ہے. اندر کی طرف پلیٹ کے مختلف حصوں، سفید اور پیلے ٹانگوں کناروں کے قریب میں موجود ہیں. گوشت بہت گھنے ہے اور تباہ شدہ علاقوں سیاہ بن. ختم اور لیٹیکس کی ایک بہت دور میں کمی سے. ٹانگ اونچی - 8 سینٹی میٹر تک.