رائ بریڈ کے کواس کی ترکیبیں. گھر کواس

گھر کواس - یہ شاید آپ کی پیاس بجھانے نہ صرف کر سکتے ہیں، لیکن یہ بھی ایک آدمی کو مطمئن کرنے کے لئے صرف پینے ہے. پہلی ترکیبیں کواس سیاہ روٹی سے چند صدیوں پہلے شائع ہوا. عجیب ذائقہ پینے کی تازہ کاری کر عام لوگوں اور روسی شرافت کے درمیان ناقابل یقین مقبولیت حاصل کر لی.

ویلیو گھر کواس

سیاہ روٹی کا پٹاکھی کے ہوم مرکب - یہ صرف ایک تازگی پینے نہیں ہے. یہاں تک کہ ہمارے باپ دادا اس مفید خصوصیات کے بارے میں جانتے تھے. انہوں نے کہا کہ، پیٹ میں درد شفا اور قبض کو ختم کرنے کی صلاحیت کے ساتھ قرضہ پٹھوں میں درد حاجت اور طویل علالت کے بعد صحت بحال کیا جاتا ہے. جدید غذائیت اور ڈاکٹرز اس کی تصدیق. مشروب بہت سے غذائی اجزاء اور وٹامن پر مشتمل ہے.

انہوں نے کہا کہ استثنی کو مضبوط کرنے میں مدد ملتی ہے خاص طور پر اگر ہدایت گھر کواس رائ بریڈ مختلف اجزاء شامل ہیں: منقی چھوڑ دیتا ہے اور ٹکسال، کرینبیری یا برچ رس، شہد، دارچینی، یا یہاں تک ہارسریڈش. کیمیائی additives کے تمام قسم کے بغیر گھر میں تیار یہ کواس - بھاری الکحل کے بعد ہوتا ہے کہ سر میں درد کے لئے بہترین علاج.

اس تازگی پینے بچوں اور بڑوں دونوں ہو سکتا پیو. اور تمام ہیش کی طرف سے معروف اور محبوب کی تیاری کے لئے اس کا استعمال. اس ڈش کے لئے، تجربہ کار باورچیوں سیاہ کے مرکب کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے ، خمیر کے بغیر روٹی تو ذائقہ جو ہلکے نشے کی فارم آتے ہیں نہیں ہے میں نرم اور ناخوشگوار نتائج ہو جائے گا. ویسے، روٹی kvass کے بہت سے اقسام کے علاوہ، وہاں بیئر کے مقابلے کی کئی طریقوں میں ہیں کہ ان لوگوں کو، ہیں کیونکہ وہ شراب پر مشتمل ہے. ضرورت کواس کہنے کے لئے، بچوں پینے ایسے نسخوں کے لئے تیار ہے، یہ ضروری نہیں ہے. لیکن بہت سے بالغ، وہ ذائقہ کے لئے ہو سکتا ہے.

مرکب پکانا کرنے کا طریقہ: بنیادی تجاویز

یہ سیاہ روٹی کا ایک مرکب بنانے کے لئے کس طرح کی مزید تفصیل سے جانچ پڑتال کرنے کے لئے وقت ہے. پہلی بات قابل ذکر - پکوان کی پسند ہے. لکڑی کے بیرل میں خصوصی طور پر تیار کی گئی اس تازگی پینے بار. اب، کچن پلاسٹک، دھات اور شیشے کے مرتبانوں غالب جب جدید ٹیکنالوجی کی عمر، اوپر پیدا کرنے کے لئے ایک بہتر تازگی مشروبات کین 3 لیٹر اور زیادہ کی گلاس، اسی طرح enameled کے دھاتی پین ہیں. ایلومینیم کے برتن استعمال کرنے کے لئے، تم نہیں کرنا چاہئے، اسی طرح پلاسٹک کے سب سے زیادہ اقسام. حقیقت یہ ہے کہ وہ اس کی خصوصیات کو تبدیل کرنے، مادے کی ایک قسم مرکب کرنے کے لئے مختص کر سکتا ہے: ذائقہ، رنگ اور ذائقہ، مفید مادہ کے مواد. پینے کی تیاری سے پہلے کنٹینر کو بانجھ یا سوڈا کے ساتھ اچھی طرح دھونے کے لئے بہتر ہے.

تقریبا ہر ہدایت گھر کواس رائ بریڈ ہدایات برتن کپڑے کا احاطہ پر مشتمل ہے. ان مقاصد کے لئے بہترین مناسب کیلیکو یا کتان نیپکن ہیں. استعمال سے پہلے، وہ نمکین پانی میں ابالا جائے ضروری ہے اور کلی کئے بغیر خشک کرنے کے لئے. ابال کواس کے دوران اس کے بعد سے یہ ابال کے عمل کو روک سکتے ہیں، منتقل کنٹینر ہلا یا پینے ہلچل تیار کیا جا رہا، کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے، اور یہ اچھا ذائقہ گا.

یہ شاید کوئی غلطیوں کے ساتھ سیاہ روٹی کا ایک مرکب بنانے کے لئے کس طرح بنیادی تجاویز ہے. ہم نے بھی آپ کو چند ترکیبیں جھاگ تازگی پینے کی پیشکش کرتے ہیں، ہر عورت کے لئے قابل ہو جائے کرنے کے لئے معلومات حاصل کریں.

رائ بریڈ سے کلاسیکی کواس

یہ مشروب اختیار دوسروں کے لئے بنیاد ہے. تقریبا تمام ترکیبیں کواس رائ بریڈ کے اجزاء کی ان تناسب کی بنیاد پر. اس طرح، بیوریج کے 3 لیٹر کی تیاری کے لئے باسی روٹی رائی کے 1 کلو، چینی کی 300 گرام اور خمیر کے 20 G کی ضرورت ہے. روٹی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور سنہری browned جب تک تندور میں خشک کیا جانا چاہئے. رسک گرم پانی کے تین لیٹر سے بھرا ہوا اور 2-3 گھنٹے کے لئے وقفے وقفے سے ہلچل جاتا ہے. کواس کی بنیاد - نتیجہ wort کے بارے میں 3 لیٹر حاصل کی جائے گی. سیاہ کلاسک مرکب تیار کرنے کے لئے گھر میں روٹی، یہ 20 ڈگری ostuzhennoy ایک ہی روٹی میں خمیر مرکب کے ایک چھوٹے سے مقدار میں چینی اور معتدل شامل کرنا ضروری رہتا ہے. اگلا، ایک صاف کپڑے سے ڈھکے میں کم از کم 12 گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں ایک ڈرنک کے ساتھ برتن چھوڑ دیں.

اس وقت شراب احتیاط، cookware کے تلچھٹ کے سب سے نیچے اکٹھے کرنے نہیں تو کے طور پر ایک صاف بوتل میں ڈال کے بعد، مضبوطی سے بند اور 2-3 دنوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں منتقل کر دیا. پینے کے استعمال کے لیے تیار کیا جاتا ہے.

کشمش کے ساتھ کواس گھر

کئی ترکیبیں کواس رائ بریڈ کشمش کے استعمال میں شامل. اس صورت میں مشروب کی تیاری سے پہلے خشک انگور اتنے مشروبات کی تیاری میں کیمیائی عمل کے آغاز کے لئے ضروری ایک مادہ ان کی سطحوں پر رہنے والے کے طور پر، نہیں دھویا جاسکتا. کشمش کے ساتھ سیاہ روٹی کے اس مرکب کے ساتھ اور ایک مکمل نئی، روشن ذائقہ پر لے جاتا ہے.

پینے کی بنیاد - مندرجہ بالا کلاسک کواس. فرق صرف مشروبات بوٹلنگ میں 4-5 کشمش میں سے ہر ایک میں شامل ہونا ضروری ہے. اس طرح تیار کواس بارے میں چوبیس گھنٹے رہ گئے ہیں، اور پھر مضبوطی stoppered اور کم از کم 4 دنوں کے لئے ایک ریفریجریٹر میں رکھا.

کواس سونے

رائ بریڈ کے دیگر ترکیبیں کواس طرح، اس طریقے خمیری لئے wort، جس رائی بسکٹ (1 کلو)، پانی (6.5 L) پر مشتمل ہے، چینی (5 وی ایل)، 2 چمچوں کی تیاری شامل ہیں. ایل. خشک بیکر خمیر اور کشمش کی ایک مٹھی بھر. کواس کی اس قسم کے لئے بنیاد کی تیاری گزشتہ ہدایت میں کے طور پر ایک ہی ہے. اس کی خصوصیت کشمش ایک ہی وقت میں لئے wort اور شکر اور خمیر کے نصف میں شامل کر رہے ہیں ہے. جس کے بعد یہ احتیاط ایک اور کنٹینر، کے باقی چینی شامل کی جاتی ہے جہاں میں سوھا جائے ضروری ہے 3-4 دن، کے لئے کسی گرم جگہ میں مشروبات infused کیا. پیروی کی تاریک بوتلوں میں کواس ڈال. ہر ایک میں مضبوطی 2-3 کشمش اور کارک میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. کواس ایک ٹھنڈی جگہ میں کم از کم 2 دن تک پکنا چاہئے.

خمیر نہ کواس روٹی

آپ کو پورے خاندان، بچوں سمیت گھر پر سیاہ روٹی کا ایک مرکب تیار کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو، آپ کو یقینی طور پر اس ہدایت، ایک گارنٹی سافٹ ڈرنک حاصل کرنے کے لئے کی وجہ سے لطف اندوز کرے گا. لہذا، اس کی تیاری کے لئے ضروری رائی یا سادہ سیاہ روٹی، پانی کے 10 لیٹر اور چینی ایک کپ. قاش روٹی کرکرا نمایاں تک ایک کھلی آگ پر روسٹ چاہئے. وہ جلی ہوئی تھوڑا سا دیتا ہے تو، فکر نہ کرو. اگلا، ابلتے پانی کے ساتھ بھرنے چینی شامل کریں اور کم از کم 2 دن کے لئے خمیر کرنے کے لئے ایک گرم دھوپ جگہ میں چھوڑ دیں. مشروب کی بوتل اور ٹھنڈا میں ڈالا جا سکتا ہے. یہ سردی میں خاص طور پر سوادج مرکب ہے، یہ کھانا پکانے ہیش کے لئے بہت اچھا ہے.

ٹکسال کے ساتھ کواس

پینے کی یہ قسم صرف فرق ہونے کے لئے wort پدینا ادخال کے ایک گلاس میں شامل کیا جاتا ہے کے ساتھ، کلاسک مرکب کے طور پر اسی طرح تیار کیا جاتا ہے. یہ 2-3 چمچ کی ضرورت ہوگی. ایل. سبز پودینہ 5 لیٹر لئے wort خشک. پودوں کھولتے ہوئے پانی سے بھرنے چاہئے اور انفیوژن کیلیئے کئی گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا، اور نتیجے میں ادخال ختم لئے wort میں ڈالا جاتا ہے. ٹکسال ذائقہ کے ساتھ کواس جسم پر بہت پتلی اور تازگی اثر کی طرف سے خصوصیات ہے. دیگر مشروبات اپنی پیاس بجھاتے ہیں کرنے کے قابل نہیں ہیں، جب خاص طور پر اچھی طرح سے اس کے گرم دن پر استعمال کیا جاتا ہے.

ٹکسال کے ساتھ کواس کا ایک اور ورژن مندرجہ ذیل تیار: رائی آٹا کی ایک مٹھی بھر ابلتے پانی کے ساتھ brewed اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیں. دریں اثنا، براؤن روٹی کی تیاری تندور کلاسک سانی میں بنا ہوا تھا. ختم بیس چینی (wort کے 1 کپ سے 5 لیٹر)، بیم تازہ ٹکسال شامل کیا ہے اور رائی آٹا سے خمیر کی جاتی ہے. infused کے پینے سارا دن، جس کے بعد یہ ایک بوتل اور ٹھنڈا میں ڈالا جا سکتا ہے.

بانگ کے بیج کے ساتھ کواس

رائ بریڈ کے کواس کی غیر معمولی ترکیبیں، جس میں شامل ہیں اور بانگ مرکب کسی بھی نرسیں پتہ ہونا چاہیئے. وہ گھر سافٹ ڈرنکس کے ذائقہ کو متنوع بنانے میں مدد ملے گی. مزید برآں، اناج بانگ ساتھ کواس ایک آرام دہ اور پرسکون اثر ہے. اس کی تیاری ایک کلو بھنگ کے بیج، hops کی 300 جی، جیرا 150 جی، 700 جی کے بارے میں طلب کرے گا کے Borodino روٹی 1300 شہد کے جی اور 5 لیٹر پانی کی. روٹی کے علاوہ تمام اجزاء پانی کے پین میں رکھ دیا اور آہستہ آہستہ گرم کیا، ایک تیز رفتار فوڑا معروف نہیں. اس کے بعد، شوربے شامل کریں اور روٹی جلدی سے اسے ٹھنڈا. اس کے بعد کواس بار پھر 40 ڈگری اور فوری طور پر کی بوتل کو گرم کیا. پینے infused کیا جس کے بعد اسے نشے میں ہو سکتا ہے کم از کم 5 دن.

کواس currant کی شیٹ

Currant کی ہوم مرکب ایک نرم مہک اور شدید ذائقہ خصوصیات. اس ہیش کی تیاری کے لئے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے - یہ اپنے آپ میں اچھا ہے. اس کی تیاری کے لئے رائ بریڈ کے 500 جی اور چینی کی 200 جی، 40 G خمیر اور 7-10 سیاہ currant پتیوں سے تیار wort کے 4 لیٹر کی ضرورت ہوگی. ایک فلیٹ دن یا رات میں مشروب infused کیا، اور پھر بوتلوں میں فلٹر. ہر ایک میں ایک کشمش ڈال کرنے کی ضرورت ہے. مضبوطی سے 3 دنوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھا بوتل سیل کر دیا.

برچ SAP پر کواس

کلاسک کے برعکس کی تیاری کے لئے کواس کی ترکیبیں بجائے پانی استعمال کیا برچ SAP کے پینے کے اس ورژن. اس کے غذائی اجزاء کی تباہی کا سبب بن جائے گا کے طور wort کے تیاری کے دوران یہ گرمی، ناممکن ہے. لہذا برچ SAP کی پیداوار کے طور پر موسم بہار میں بنیادی طور پر کیا گیا، کواس کے اسٹاک کو یہ ایک حقیقی خزانہ ہے. یہ ان مشروبات نفلی مدت میں شدید بیمار لوگوں اور عورتوں کے desoldering کے، ایک جشن کی میز پر پیش کرنے کا فیصلہ کیا گیا تھا. طالو پر، یہ کلاسیکی کواس سے زیادہ مختلف نہیں ہے. یہ مختلف حالتوں میں پکایا جا سکتا ہے: ٹکسال، منقی، کشمش کے ساتھ.

آپ جو بھی مرکب تیار جاتے ہیں، یاد رکھیں کہ یہ روح کے ساتھ کیا کیا جائے. صرف اس صورت میں، پینے ایک مزیدار اور واقعی مددگار ہے. گھر کواس کے کہ تقریبا نوٹ کے تمام قسم کے خمیر اور خمیر شدہ مشتمل ہے. یہ اس وجہ سے پہلے آپ وہیل کے پیچھے بیٹھ کر ایک سافٹ ڈرنک پینے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. آپ کی حالت مرکب متاثر ہونے کا امکان نہیں ہے، لیکن خون میں الکحل کی چھوٹی مقدار میں ہی سہی، برقرار رکھا ہے.