سرج Markovich: سوانح عمری، ذاتی زندگی، ترکیبیں

سرج Markovich - ایک معروف ریستوران، کئی cookbooks کی شیف اور مصنف. وہ باقاعدگی ٹیلی ویژن، ماسٹر کلاسوں پر ظاہر ہوتا ہے، اور banquets منظم کرتی ہے، "VKontakte" میں گروپ کی قیادت.

سوانح عمری

سربیا 10 جولائی میں Kragujevac کے شہر میں، 1970 مستقبل شیف سرج Markovich پیدا ہوا تھا. ان کی سوانح عمری بھی قابل ذکر نہیں ہے. اس کا اصلی نام سربیا میں حاصل - Serdzhan. انہوں نے کہا کہ مختلف ممالک میں ریستوران میں ایک شیف کے طور پر کام کیا. غیرملکیوں تلفظ کے لئے کافی پیچیدہ لئے Serdzhan نام تو ارد گرد کے لوگوں نے اسے سرج دعا کرنے لگے. ہر ملک میں، جہاں وہ کام کیا میں Markovic کی قومی کھانے کے پکوان کھانا پکانا سیکھا. نام سرج Markovich روسی زبان میں، کورس کے، اسپین، اٹلی، بلغاریہ، یونان، کینیڈا، مونٹی نیگرو میں نام سے جانا جاتا ہے.

کینیڈا Serdzhan میں کام کرنا "گولڈن کرچھل" وہاں اہم ایوارڈز سے نوازا گیا.

2005 میں Markovic میں ماسکو میں منتقل کر دیا اور یہاں اس ریستوران کھول دیا. چونکہ سرج مچھلی سے محبت کرتا ہے اور سمندری غذا ریستوران "وائلڈ سمندر" کہا جاتا ہے. 2011 میں، ریستوران بند کر دیا گیا تھا. ابھی سب سے زیادہ ریستوران ریستوران کے مقابلے میں ٹی وی پر دیکھا جا سکتا ہے. انہوں نے کہا کہ پاک کی ٹرانسمیشن "باورچی ٹی وی" چینلز "منور"، "شکار اور ماہی گیری" کی طرف جاتا ہے. بہت سے لوگ اس کا شو "دوپہر کے کھانے کا بوجھ" اور "Serzhem Markovichem کے ساتھ کھانا پکانے" معلوم ہے.

چیف اور تین cookbooks کی بنا پر.

ریسٹورانٹ "وائلڈ سمندر"

Serdzhan مچھلی محبت کرتا ہے. وہ مسلسل یہ کھانا پکاتی ہیں. زائرین ریستوران کے لئے آیا کرتے ہیں، سرج پلیٹ میں کمرے میں مچھلی کھانا پکانا کرنے کے لئے انہیں سکھایا. وہ یہاں کچھ ترکیبیں کے ساتھ ساتھ زائرین کے لئے تیاری کر اور ہال میں ایک میز پر انہیں بٹھایا گیا تھا، کھانے کی خدمت، وہ صرف ایک دوسرے کے ساتھ کھانا پکانا. کھایا تازہ تیار کی آمدورفت، بالکل، بہت خوشی اور بھوک کے ساتھ ہیں.

Markovic میں - بحیرہ روم آمدورفت تیار کرنے کے لئے ایک پیشہ ورانہ. وہ سبزیاں، صحت مند خوراک، آسان ترکیبیں محبت کرتا ہے. ریستوران میں کام کر رہے ہیں، ایک ہی وقت میں شیف اطالوی کھانا میں سبق دیا. کلاسز اس کے اپنے ریستوران میں منعقد کی جاتی ہیں.

ذاتی زندگی

ان کی ذاتی زندگی کے بارے میں سرج تھوڑا ہچکچاتے ہوئے کہتے ہیں. عوام بھی معلوم نہیں ہے کہ وہ بچے ہیں یا نہیں. یہ معلوم ہے ریستوران اور شیف نتالیہ نامی ایک عورت سے شادی کی تھی کہ. ساتھ مل کر وہ ریستوران "وائلڈ بحیرہ"، ایک دوسرے کے ساتھ وہاں تیار کھول دیا. نتالیہ - مصنف. اب انہیں چھوڑ دیا ہے.

کامیابی کا راز

باقاعدگی کے پاک شوز Serdzhan رشوت دیکھ کر بہت سے ناظرین اتنا نہیں ترکیبیں میں کھانا پکانا ہے کہ اس قدرتی توجہ، غیر معمولی تلفظ کے طور پر تقسیم کیا گیا ہے کر رہا ہے. یہ کیسے سرج Markovich فطرت میں ان خصوصیات کی تیاری دیکھنے کے لئے دلچسپ ہے. باربیکیو شیف کوئی دوسرے کی طرح استعمال کرنے کے لئے کس طرح جانتا ہے - وہ تمام subtleties اور راز جانتا ہے.

سرج کام کے اہداف میں سے ایک - کھانا پکانا کرنے اور مچھلی کے پکوان کے لئے ایک محبت پیدا کرنے کی دوسروں کو سکھانے کے لئے مقبول سربیائی کھانا بنانے کے لئے، خاص طور پر،. اپنے فارغ وقت میں چیف ڈگری حاصل کی جس میں متعدد ماسٹر کلاس، میں، وہ اکثر مچھلی کے پکوان کو ترجیح دیتا ہے.

ترکیبیں

تو کیا جس سرج Markovich کی طرف سے تیار کر رہے ہیں کے برتن، میں کیا خاص بات ہے؟ ان کی ترکیبیں سادہ ہیں اور روس کے باشندوں کے سب سے زیادہ.

ان کی ترکیبیں خصوصی مہارت یا مفت وقت کی ایک بڑی رقم کی ضرورت نہیں ہے. کوئی بھی شخص یقینی طور پر اپنے آپ کو کم از کم ان کے دستخط کی ترکیبیں میں سے کچھ بنا سکتا ہے.

کان

دائیں کان کو تیار کرنے کے لئے، آپ سب سے پہلے اپنے موجودہ گھر مصالحے اور جڑوں کی شوربے ابلنا چاہئے. اس مقصد کے، مناسب پیاز، گاجر، اجمود، کالی مرچ اور دوسروں کے لیے.

جب جڑوں prokipeli، شوربے فلٹر کیا جاتا ہے، صاف تقریبا 2 یا 3 پونڈ میں ڈال، بڑے ٹکڑوں، نمکین مچھلی میں کاٹ. یہ سب سے اچھا سوپ پائیک، ruffs، perches کے لئے مناسب ہے. کٹی جڑوں کے ساتھ پین میں شامل کریں اور اس کے لئے تیار ہے جب تک شوربے میں مچھلی کھانا پکانا.

رات کے کھانے کے ایک برتن 0.5 شیمپین گلاس میں ڈالا جا سکتا ہے اس سے پہلے ڈش خصوصی "ریستوران" ذائقہ بنانے کے لئے، لیموں اور مسالے اجمودا کے 3 سلائسین شامل کریں.

ترکاریاں سیم کے ساتھ "ہسپانوی"

یہ ترکاریاں نسخے سرج Markovich مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت کو تیار کرنے کے لئے:

• بیکن - 200 جی
• Hamon کا - 200 جی
• زیتون سرگرم - 2-3 پی سی کے.
• کیپرس - 1 چمچ. ایل.
• لہسن - 7 یا 8 لونگ.
• سبز پھلیاں - 0.5 کلو.
• پیاز - 1 پی سی کے.
• پکا ہوا ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے.
• زیتون کا تیل - 100 ملی لیٹر.
• شراب سرکہ - 60 ملی لیٹر.
• نمک، کالی مرچ.

ہم ہسپانوی ترکاریاں کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے:

1. ، کیوب میں بیکن کاٹو ایک کٹوری میں شامل کریں اور ہیم کے سلائسین شامل کریں.
2. ایک کڑاہی زیتون کا تیل میں Preheat اور بھون jamon ساتھ بیکن.
3. باریک پیاز کاٹا، ترکاریاں کٹورا میں ڈال دیا. جیتون، کٹی ٹماٹر، capers اور پسے ہوئے لہسن شامل کریں.
4. پھلیاں اور پانی کی چمچ کے ایک جوڑے اور تقریبا 10 منٹ کے لئے بیکن passeruem ساتھ پین میں شامل کریں.
5. فرائیڈ، protushennye مصنوعات ترکاریاں کٹورا میں شامل کریں. ہم مکس نمک اور کالی مرچ کے ترکاریاں.
6. ترکاریاں تیار کریں، اور اس کی خدمت کر سکتے ہیں.

شکایت، toasted کے ہیزلنٹ مٹی

یہ شاندار ہدایت سرج Markovich وہ اتنا پیار اور جو آنے والے سالوں میں عادی ہیں جس سے قومی کھانا، سے سیکھا. اگرچہ یہ بڑے شہروں میں سے زیادہ تر رہائشیوں کو دستیاب نہیں ہے، لیکن آپ کو سیاہ شکایت کی پکڑ حاصل کرنے کے لئے کا انتظام، تو اس ہدایت میں اسے کھانا پکانا اور آپ کو مایوس نہیں ہوں گے. نسخہ شکاری کے لئے مثالی ہے. اس ڈش کھانا پکانا فطرت میں، جنگل میں سفارش کی جاتی ہے.

تیاری:

1. hazelnuts کے پیل اور ایک برتن میں ابال. پانی کی نالی.
2. اب، تباہ ہوگئی plucked اور لوت شکایت اندر اور باہر نمک شامل کرنے کی ضرورت دھویا.
3. اندر مرغی پکا گری دار میوے ڈال دیں اور دھاگے پیٹ سینہ.
4. ہر طرف سے شکایت ملفوف جنگلی currant اور میپل کے پتے، غیر مائع مٹی کے ساتھ کوٹ اور روسٹ کو آگ کے انگاروں پر ڈال کے چھوڑ دیتا ہے.
5. مندرجہ ذیل کے طور پر بیان خواہش کی آمدورفت: جیسے ہی مٹی خشک ہے کے طور پر، ٹوٹ اور پرندوں کے حصوں گر کرنے کے لئے شروع - تیار شکایت.

نتائج

سرج Markovich - ایک حیرت انگیز شیف، ریستوران، وسیع پیمانے پر روس میں اور بیرون ملک جانا جاتا ہے. ان کے برتن کی ترکیبیں سادہ اور اصل ہیں.

سرج گرل پر میدان حالات میں بہترین کھانا پکانا، اور اس کا کھانا پکانے کی تجاویز واقعی مددگار اور ہمیشہ متعلقہ. سرج Markovich - ان کے میدان میں ایک ماسٹر، تو ان کی آمدورفت ہمیشہ کے لئے جن کو وہ پکا رہے ہیں ان لوگوں کے ساتھ مقبول ہیں، اور باس ایک ہی کامیابی کا لطف ورکشاپس.