روزمرہ گفتگو میں اس کا نام سامن کو سب سے زیادہ کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے سٹرجن کے خاندان سے پیٹو مچھلی پرجاتیوں کہا جاتا ریڈ مچھلی. اس درجہ بندی کے تحت اسی سالمن، گلابی سامن، سے Chum سامن، سامن، ٹراؤٹ، اور گر. D. اس عنوان غلط ہے اور ضروری ہے کہ مطلب یہ نہیں ہے کہ غور کرنا چاہیے مچھلی گوشت سرخ ہونا چاہئے. ایک مقامی روسی مصنوعات کے طور پر سمجھا سمندر اور دریا باشندوں، اور اس وجہ سے بڑھ کر دنیا میں اس کا نام روس میں شائع ہوا. پرانے دنوں میں یہ سرخ تمام اچھے، اعلی معیار اور مہنگی ہیں، اور اس طرح کی مصنوعات کو بلایا گیا تھا صرف امیر لوگوں کے متحمل سکتا ہے.
سرخ مچھلی کی اقسام، روسی مارکیٹ میں سب سے زیادہ عام ہے - یہ ہے سامن، ٹراؤٹ، سامن، سے Chum اور گلابی سامن. ان میں سے کچھ مصنوعی حالات میں بڑے ہو گئے ہیں، اس لئے ان کا گوشت جنگلی میں پکڑے افراد کی ہے کہ جتنا متناسب نہیں ہے. پھر بھی وٹامن اور معدنیات ہوتے. بالکل سامن کے تمام قسم کے انسانی جسم کو جوان کرنے کے قابل ہے جس میں ایک منفرد جیوراساینک ساخت، ہے، یہ صحت پر مثبت اثر و رسوخ ہے. ومیگا چربی، اس کی مصنوعات میں موجود ہیں معجزات کام کر سکتے ہیں، تو اس ونمرتا ایک ہفتے کی سفارش کم از کم 3 بار کیا جاتا ہے عام ترقی کے لئے حاملہ gestation اور شاگردوں کے لئے ایک محفوظ نہیں ہے.
لہذا، سب سے زیادہ عام کیا ہے سرخ مچھلی؟ سامن کے سب سے زیادہ اقسام روسی دریاؤں، جھیلوں اور سمندر کے پانی میں پائے جاتے ہیں. سالمن XIX صدی کے وسط تک سادہ وجہ ہے کہ نوجوان اور بالغ افراد کو نمایاں طور پر مختلف تھے کے طور پر، دو مختلف اقسام میں تقسیم کیا گیا تھا جس میں کافی عام تصور کیا جاتا ہے ظہور. بھون صاف دریاؤں کے ریپڈس میں پیدا ہوئے اور جہاں شکاری طرز زندگی اور وزن تیزی سے حاصل کر رہے ہیں سمندر، منتقل کرنے سے پہلے کئی سال کے لئے وہاں رہنے کر رہے ہیں.
سامن کی افزائش سب سے زیادہ ناروے اس ملک کی نوعیت کی مدد سے کامیاب. fjords کوائف دن میں دو بار صاف پانی لے آئے ہیں، اور کبھی کوئی طوفان سے ہیں. لہذا ناروے میں ساحل کے ساتھ نصب کر رہے ہیں پنجروں جس میں سرخ مچھلی اضافہ ہوا. پرجاتی، فوٹو سمندر اور دریا باشندوں وہ کس طرح نظر آتے ہیں کے ایک خیال دے. ریڈ مچھلی کی مصنوعات پر ایک مختلف رنگ، رہائش گاہ کی جگہ کو متاثر کیا ہے. مثال کے طور پر، سامن، اٹلانٹک سالمن بھی کہا جاتا ہے، مغرب میں عام ہے، اور شمالی اوقیانوس میں آرکٹک اوقیانوس، لیکن اس کی رہائش گاہ کی جگہ کی حد بہت وسیع ہے. روس میں یہ دریاؤں میں بہنے میں Murmansk علاقے میں پایا جاتا ہے، بالٹک سمندر.
سامن کے کچھ پرجاتیوں اوسط شہری کے لئے بہت سستی ہے. اس طرح کی مصنوعی حالات میں اضافہ ہوا سالمن متعلق ہے. یہ سب سامن کی سب سے چھوٹی، لیکن بہر حال ایک بہت ہی مفید اور سوادج ہے. صرف ٹھنڈے پانیوں میں پایا گلابی سامن، کی جانب سے 5 سے 14 ° C. درجہ حرارت ترجیح ذخائر 25 ° C کرنے کے لئے گرم کیا جاتا ہے، تو یہ مر جاتا ہے.
تمام سرخ مچھلی کی دنیا قسم کے پر بڑے پیمانے پر نہیں ہے، وہ سے Chum اور ٹراؤٹ ہیں. صرف ایک بار پہلے سپون ان کی زندگی میں، اس کے بعد مر رہا. ٹراؤٹ نمک اور تازہ پانی دونوں میں رہنے کے قابل ہونے کی وجہ سے جانا جاتا ہے. بالکل سرخ مچھلی کے جسم کے لئے مفید کے تمام قسم کے، تو کے طور پر اکثر کے طور پر ممکن ہو انہیں اپنی غذا میں گوشت شامل کرنے کے لئے کرنا چاہئے.