سست کاربوہائیڈریٹ

کاربوہائیڈریٹس (saccharides) جسم میں چربی اور پروٹین کی پروسیسنگ میں ملوث ہیں، جگر کے فعل میں مدد. رات کے کھانے کے لئے، ماہرین پروٹین کھانے کی اشیاء کھانے کا مشورہ دیتے ہیں. کاربوہائڈریٹ امیر کھانے کی اشیاء جسم کو سست میں دوپہر کاربوہائڈریٹ تحول میں کے طور پر صبح کے وقت لینے کے لئے افضل ہے.

گلوکوز کی شکل میں جسم میں پچ saccharides. ماہرین کا خیال ہے، تیز رفتار اور سست کاربوہائیڈریٹ الگ وپاٹن شرح اور گلوکوز کو تبادلوں پر منحصر ہے. سپیڈ کی پیمائش ایک خاص اشارے کی طرف سے - glycemic انڈیکس (GI). آہستہ کاربوہائیڈریٹ کا GI کم ہے. یہ مصنوعات مفید سمجھا جاتا ہے. ان میں شامل ہیں، خاص طور پر، براؤن چاول، پوری گندم کا آٹا، اناج (سوجی کے علاوہ) اور دیگر سست کاربوہائیڈریٹ سے بنایا پاستا شامل ہونا چاہئے. فہرست زیادہ سارا اناج کی روٹی کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا.

ایک کم glycemic انڈیکس (چالیس سے بھی کم) کے ساتھ فوڈز جسم میں گلوکوز میں بتدریج اضافہ میں شراکت. یہ، کے نتیجے میں، خون میں شکر کی سطح میں اچانک تبدیلیاں، اسی طرح بغیر کسی ظاہری وجہ کے لئے تیز رفتار موڈ جھولوں کو روکتا ہے. لہذا، ماہرین پرسکون برقرار رکھنے کے لئے سست کاربوہائیڈریٹ کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ.

اہم ایک کم glycemic انڈیکس کے ساتھ عمل انہضام مصنوعات کی ہے. آہستہ کاربوہائیڈریٹ کیونکہ لعاب میں موجود خامروں کی خوراک چبانے کے عمل میں جذب کیا جا کرنے کے لئے شروع.

اعلی glycemic انڈیکس کے ساتھ مصنوعات، کے طور پر مفید نہیں ہیں. کورس کے، وہ زہر ہیں، نہیں ہیں، تاہم، ان کے استعمال کے ماہرین ہر دن سفارش نہیں کرتے. یہ غور کرنا چاہیے کہ ڈیسرٹ، پیسٹری اور دیگر مصنوعات اور شراب کے خدشات کے ساتھ ساتھ "روزہ carbs کے" کے زمرے. پکا ہوا کیلا، سفید روٹی، شلجم، میشڈ آلو، اور کے اس گروپ میں شامل کرنا چاہئے بیکڈ آلو، تربوز، muffins اور زیادہ.

لہذا، ماہرین کا مشورہ دیتے ہیں کہ تمام کھانے کی اشیاء glycemic انڈیکس ساٹھ، "تہوار کے کھانے" کے لئے تصور کیا سے زیادہ ہے. یہ صرف شکل سے بحالی میں اہم کردار ادا نہیں کرے گا. مصنوعات کو اس طرح کا رویہ جسم کے لئے بہت مددگار ثابت ہو جائے گا. حقیقت یہ ہے کہ روزہ کاربوہائیڈریٹ نقصان دہ ہیں جو انسولین کی ترقی میں حصہ لیتا لبلبہ، پر اثر انداز. اس تبدیلی اور خون میں شکر کا ارتکاز، اور موڈ کی طرف سے.

آہستہ کاربوہائیڈریٹ سردیوں میں خاص طور پر اہم ہیں. سرد موسم میں saccharides اضافی محرک نسل خاص ہارمون شراکت - اچھے موڈ کے لئے ذمہ دار سیروٹونن.

اس طرح چینی، پھل اور سبزیاں کاربوہائیڈریٹ لے مصنوعات کی درجہ بندی میں ایک خاص جگہ.

کاربوہائیڈریٹ کی ایک قسم کی ریشہ ( "فائبر") ہے. اس اگھلنشیل اور گھلنشیل ہے.

پھلوں میں (جیسے سیب اور ناشپاتی) pectin پر مشتمل ہے. یہ خون کی کولیسٹرال کی سطح کو کم اور عمل انہضام کے عمل کو سست کہ گھلنشیل ریشہ ہے.

اگھلنشیل فائبر کی طرف سے اناج husks کا شامل ہیں. اس سے جسم میں جذب اور کوئی تبدیلی نہیں undigested چھوڑتا نہیں ہے. یہ غذائی ریشے، قبض کی موجودگی کو روکنے معمول کے عمل انہضام، بڑی آنت میں کینسر کی ترقی کے امکانات کو کم کر دیتا ہے.

یہ فائبر صرف پلانٹ کھانے کی چیزوں میں پایا جاتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. اس کے علاوہ معدے کی نالی کو بہتر بنانے کے، غذائی ریشہ کی حوصلہ افزائی لپڈ (چربی) تحول.

ایک اور کاربوہائڈریٹ کھانے کی اشیاء چینی کی ہے. جدید صنعت کیلوری کے علاوہ دیگر کچھ بھی نہیں ہے یہ تو واضح ہے کہ ہوتا ہے. اس میں شکر جسم سے کیلشیم کی برطرفی کے لئے حصہ ہے غور کر رہا ہے. اس طرح، میٹھی محبت کرنے والوں کو اضافی وزن نہیں صرف کر سکتے ہیں، لیکن یہ بھی آسٹیوپوروسس ملتا ہے.

غذائیت، ہر سال 30-35 کلو گرام چینی کی مقدار کو محدود کرنے کا مشورہ یہ حقیقت اب وہ تقریبا تمام کھانے کی چیزوں میں پایا کہ دیئے گئے.