قدرتی دہی - صحت مند اور سوادج مصنوعات

دہی مضبوطی ہماری غذا میں قائم کیا جاتا ہے. یہ نہ صرف مزیدار کھانے، بلکہ مفید ہے. اس کی مصنوعات کو ایک طویل تاریخ ہے. دودھ ایک سفر پر لے جایا جاتا ہے، کرل کروانے، اور خون کے لوتھڑے کی بنیاد رکھی. اس طرح، انسانیت خمیر شدہ مصنوعات کے سیکھا. دکانوں میں مختلف مستقل مزاجی، بھرپور اور ساخت کے ساتھ دہی کے مختلف برانڈز کی ایک بڑی تعداد فروخت. لیکن یہ گھر میں پکایا جا سکتا ہے. اس صورت میں، ایک سے زیادہ مفید قدرتی دہی.

عمل کے بعد تیاری کا علاج کرتا ہے. pasteurized دودھ فائدہ مند بیکٹیریا شامل کی جاتی ہے. انہوں نے اس کی مصنوعات اتنی غیر معمولی ذائقہ ہوتا ہے جس میں دودھ کی مادہ، خاص طور پر اس میں چینی کی موجود میں تبدیل. پروٹین ڈھانچے میں تبدیلیاں ہیں. اس عمل میں، یہ ہمارے دودھ چینی کی تقریبا 30 فی صد عملدرآمد. لہذا، لوگوں نے اس میں لیکٹوج کی موجودگی کی وجہ سے دودھ نہیں پی سکتا ہے جو آزادانہ طور پر قدرتی دہی لے.

حال ہی میں، دہی، خاص طور پر مقبول ہو گئے. گھر پر مصنوعات کی کی تیاری کے لئے یہ اپریٹس. لہذا، بہت کے بارے میں سوچ رہے ہیں دہی بنانے کا طریقہ دہی میں؟

یہ ایپلائینسز ایک ترموسٹیٹ کے ساتھ لیس ہے. یہ ابال کے عمل کے لئے ضروری ایک مسلسل درجہ حرارت کو برقرار رکھتا ہے کے ذریعے. سب سے پہلے آپ کو ایک خمیر تیار کرنے کی ضرورت ہے. کی ایک خشک ثقافت کے استعمال کے ذریعے لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا. کرنے کے لئے قدرتی دہی زیادہ مزیدار تھا، یہ ایک اچھا دہاتی دودھ لینے کے لئے بہتر ہے.

اس کی مصنوعات کی تیاری اور تمام ضروری آلات کے لئے برتن بالکل صاف ہونا ضروری ہے. خشک بیکٹیریا کی ایک بوتل لے لو اور اسے دودھ ابالا ڈال. یہ 45 ڈگری پر پہلے سے ٹھنڈا کیا جانا چاہئے. شیشی کے مندرجات مکمل طور پر تحلیل جب، دودھ 200 ملی لیٹر کے ساتھ ایک گلاس جار میں ڈال، بھی ابلا ہوا اور 45 ڈگری تک ٹھنڈا. دہی کے لیے استعمال کیا ہے تو، نتیجے میں مرکب پھر اس کے برتنوں سے گر گیا تھا. اب، ابال کے عمل کے ذریعے جانے کے لئے. اس کے بارے میں 13-16 گھنٹے تک رہتا ہے. ابال درجہ حرارت 40-42 ڈگری ہونا چاہئے. نتیجہ ایک سٹارٹر ہے. یہ 14 دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے.

ہم قدرتی دہی تیار کرنے کے لئے اس کا استعمال. کھانا پکانے کے لئے ضروری برتن بھی بانجھ مواقع ہونا چاہئے. بس اس پر کھولتا ہوا پانی انڈیل دو. 40 ڈگری تک دودھ، جس میں پہلے سے ابال اور ٹھنڈا لے لو. مذکورہ بالا طریقے سے تیار سٹارٹر جوڑتا ہے. دودھ ایک لیٹر خمیر کے ایک چمچ ڈال. دہی کے بارے میں 5-6 گھنٹے skvashivaetsya. آپ ایک ترمس یا دہی کا استعمال کر سکتے ہیں. پھر ایک ریفریجریٹر میں رکھا ختم دہی.

کوئی بھی پھل تیار مصنوعات میں مطلوبہ اگر، خشک پھل، گری دار میوے، کشمش اور جام تم سے شامل کیا جا سکتا ہے.

اور اب ایک اور ہدایت. اس دودھ کے 10 کپ ابلنا چاہئے، اور اس کے بعد 43 ڈگری تک اسے ٹھنڈا. دودھ کی تھوڑی سی مقدار،، دہی کے ساتھ مکس ایک سٹور میں خرید لیا. ہم ایک ریڈی میڈ خمیر طور پر اس کا استعمال کرے گا. پھر باقی دودھ میں مرکب ڈال. 8 گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں بڑے پیمانے پر کواس محفوظ رکھتے ہیں.

دہی تیار کرنے کے ایک گلاس یا سٹینلیس سٹیل کٹوری لینے کے لئے بہتر ہے. بالکل ایلومینیم کا استعمال نہیں کر سکتے. اس کی تیاری اور دودھ کی مصنوعات کی سٹوریج کے لئے مناسب نہیں ہے.

تیار دہی ایک دن کے اندر اندر infusions کے دینے کے لئے بہتر ہے. اس وقت کے دوران، ابال کے عمل کو روک دیا جاتا ہے. مصنوعات کی خود مطلوبہ مستقل مزاجی اور ذائقہ حاصل کرے گا. اس کے علاوہ اسی کسی بھی مطلوبہ بیر، گری دار میوے، اور. D.

دہی کے عمل انہضام کے لئے بہت مفید ہے. یہ استثنی کو بہتر بناتا ہے غذائی اجزاء کے جذب کی سہولت فراہم، اور انفیکشن دبا کیلشیم اور پروٹین کی ایک ذریعہ ہے. لہذا، خوشی کے ساتھ یہ کھا.