میٹھی بادشاہ: muscatel "سیاہ Massandra"

کریمیا جزیرہ نما کے 150 سال سے زیادہ اس کے انگور اور ٹھیک الکحل کے لئے مشہور ہے. خاص طور پر اس سے مسقط انگور اور مشروبات قیمتی. یہ سچ ہے کہ کریمیا جائفل - ایک میٹھی شراب بہت روشن گلدستے اور لیمو کے اشارے کے لئے کی نمائش کے دو سال کے پیتے ہیں. یہ شراب کی قیمت بہت زیادہ ہے.

نئی ٹیکنالوجی

ذائقہ کو کھونے کے بغیر مسقط شراب کی لاگت کو کم کرنے کے لئے، مشروبات پیداوار ٹیکنالوجی muscatel تیار کیا گیا تھا. مسقط سے یہ اعلی معیار کی ساخت کی طرف سے امتیازی حیثیت رکھتی ہے. یہ عام طور پر مشکل ہے. جائفل کے علاوہ، یہ مختلف یورپی انگور قسم) کا اضافہ کر دیتی. اور مختلف مینوفیکچرنگ تکنیک. مسقط الکحل انتہائی احتیاط کے ساتھ بنا رہے ہیں. انگور کی مختلف قسم کے سب ذائقوں کے بعد آسانی سے oxidized کیا جا سکتا ہے، اور مخصوص گلدستے غائب. muscatel ( "سیاہ Massandra" مثال کے طور پر) جبکہ روایتی تراکیب شیرینی الکحل کی طرف سے تیار. اس قدر اور شٹر رفتار ہے. تمام مسقط - پرانی مشروبات، Muscatel ایک ہی - عام شراب.

کریمیا، Massandra

Massandra شہر ایک چھوٹا سا حربے کریمیا جزیرہ نما کے جنوبی ساحل پر کریمیا پہاڑوں کی سب سے خوبصورت کے دامن میں واقع ہے. Massandra بچوں کے ساتھ خاندانوں کے آرام کرنے کے لئے پسند ہے. اس پرسکون اور آرام دہ ہے. جونیپر اور دیودار سرمی ساحل کے ساتھ متبادل پیڑوں. شہر کے ایک حربے balneological اقدار اور مشہور کے دارالحکومت سمجھا جاتا کریمیا الکحل. یہ بھی دنیا کے مشہور کریمیا شراب تہھانے واقع. اس اقدام Lva Golitsyna، پرنس-winemaker کے بلایا گیا تھا جو پر کھول دیا گیا تھا. مقام ذاتی طور پر منتخب کیا ہے اور احتیاط: کریمیا، Massandra! یہ حیرت انگیز Massandra microclimate کی بیان شہنشاہ کو اطلاع دی گئی.

تہہ خانے پیچیدہ تین سال میں تیار کیا گیا تھا اور دنیا میں سب سے بہتر تھا. سات سرنگوں 50 میٹر گہرائی (ہر 150 میٹر!) خصوصی وینٹیلیشن شافٹ ختم ہو گئی. ان سرنگوں بلوط بیرل میں شراب رکھا گیا تھا. پتھر کی خصوصی niches میں بوڑھے نو گیلریوں بوتلوں میں شراب بوٹلنگ کے بعد. وہ دونوں ایک ملین بوتلیں ہو سکتا ہے! تمام بڑی بیسمیںٹ کے علاقے میں بجلی کی گئی تھی، اور خصوصی لفٹنگ میکانزم ملازمین کے لئے اہتمام کیا.

Massandra میں منفرد پلانٹ

آج، شراب فیکٹری "Massandra" ساری دنیا میں مشہور ہے. اس کے شراب مجموعہ (ایک ملین سے زیادہ بوتلیں) 1998 سے ریکارڈز کے گنیز بک میں ہے.

انجمن "Massandra" - ایک نو پلانٹس، جس کا بنیادی - پرانی شراب کی یالٹا فیکٹری.

اس مشہور Massandra تہہ خانوں سے الکحل بار بار بین الاقوامی مقابلوں اور نمائشوں میں متعدد ایوارڈ جیت لیا.

مشروبات muscatel "Massandra سیاہ"

یہ شراب عام گڑھوالی شیرینی میٹھی شراب سے تعلق رکھتا ہے. اس کا گودا پر انگور کا رس نچوڑ کے نامکمل ابال کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. جیسا muscatel "سیاہ Masandra" یورپی انگور (65-72٪) اور 19 سے کم نہیں فیصد کے سنترپتی چینی کے ساتھ muscadine گریڈ (28-35٪) پر مشتمل ہوتا ہے مشروبات پیدا کرنے کے لئے wort. پھر پینے اتینال منسلک.

بیری پروسیسنگ چینی کے مواد کے لئے کی جا رہی ہے 20٪ یا اس سے زیادہ تک پہنچ جاتا ہے. تیار پینے wineries کے Alupki کی cellars میں سال کی عمر کیا جاتا ہے. پیٹنٹ لود "Massandra" Crimea کے مینوفیکچرنگ کے تکنیکی عمل.

سنترپت رنگ کے پیمانے muscatel تاریک روبی سے حدود. شراب مواد - 16٪ چینی - 15٪، تیزابیت، 5 G / ڈیوڈ ملی بینڈ ^3.

پینے ایک aperitif ہے. ذائقہ قدرے شدید اور غیر ملکی پھل کے نوٹوں سے بھرا ہوا ہے. جائفل کے روشن ٹن کے ساتھ میٹھی مہک، aftertaste کے بہت، تجربہ کیا جاتا ہے نرم، گرم. Muscatel "سیاہ Massandra" آڑو کی روشنی ذائقہ، تربوز Chardjou وقفے وقفے سے مہک اور medlar کی زبان میں چھوڑ دیتا ہے.

مشہور یالٹا کے شراب تہھانے شاذ و نادر ہی کسی لاتعلق چھوڑ دیں. اور مردوں مضبوط پرانی شراب کو ترجیح دیتے ہیں تو، لیڈی muscatel کے طور پر اس کے پینے "Massandra سیاہ" کے ساتھ بہت خوش. جنگلی جذبات جا انسانیت کی کمزور نصف جائزہ. یہ شاندار بلایا دعوی کرتے ہیں اس کا سر بھاری نہیں ہے کہ، یہ ڈیسرٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا رہا ہے. شراب connoisseurs شیرینی اور بادشاہ کے "Massandra" نشہ آور مٹھاس سے کہتے ہیں "Muscatel سیاہ"!

کھانا پکانے جادو

الکحل اور muscatel "سیاہ Massandra" عام شراب، شیرینی سے مراد ہے. انہیں جہاں کہیں ویٹی کلچر کی ترقی تیار کریں. تیز عمر بڑھنے کے باقی حصوں سے عام شیرینی الکحل ممتاز بناتا ہے.

Muscatel انگور اکثر بیری vyalitsya شروع ہوتا ہے کے لئے انتظار کر، زیادہ سے زیادہ ripeness پر دیر سے جمع کرنے کے لئے.

ridges کے الگ، گودا sulfitated. muscatel کی پیداوار کے لئے لئے wort کورس لاگو ہوتے ہیں. اس میں خمیر کے بارے میں 2 جی / 100 سینٹی میٹر ^3. اس کے بعد مطلوبہ حالت لئے wort شراب fermenting کی. خام شراب کے لئے گودا کی تیاری کے لئے خمیر ہے یا muscatel قدرے 55-60 ⁰ C. گرم

پکنے کے عمل کو تیز اور تقریبا 40 ⁰ C. واتن کے درجہ حرارت میں پاغربریقرت یا مرکب کے تھرمل عمر بڑھنے کا نشانہ بنایا اور اس طرح محدود کی میٹھی شراب بیس سر بلند کرنے کے لئے.

اختتام

ہمیشہ سیاہ muscatel کے Massandra بوتل. پلگ بیڑا لکڑی کا بنا اور کھڑکی سکڑ ٹوپی کے ذریعے دیکھا جا سکتا ہے جس میں ایک علامت (اخراج) MASSANDRA، ہے جاتا ہے. 2004 کے بعد سے Massandra مشروبات 0.75 لیٹر کی بوتلوں میں بوتل.

کبھی کبھی آپ مینوفیکچرر "Privetnoye" سے پینے muscatel "سیاہ Massandra" کی بوتلوں کو تلاش کر سکتے ہیں. یہ پلانٹ سول لود "Massandra" کے ایک اہلکار کی شاخ ہے. پلانٹ "Privetnoye" کی لائنوں پر شراب بہا قدرے مختلف ہے. بوتل ٹیوب پر 0.7 لیٹر فلیٹ نیچے کی صلاحیت،، سکڑ لیبل ہے اور ٹوپی ( "Masandra" کے بجائے) رکھا جاتا ہے نشانی GWP "Privetnoye". تاریخ، مہینے اور بوٹلنگ کا سال لیبل پر اشارہ کیا (صرف). عنوان بھی اختلافات ہیں: ابرا نشانی "ریڈ".