ایک ہدایت، خاص طور پر کھانا پکانے: گھر میں چاندنی آلو

روس میں 18th صدی میں آلو، اناج خام مال کے لئے سنگین متبادل بن گیا ہے جس میں سے شراب پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا. آج ایک چھوٹے آلو اسٹاک سے کئی کاریگروں گھر بہت اچھا اسپرٹ ملتا ہے. یہ مشروبات کے معیار کو کافی اعلی سطح پر لایا جا سکتا ہے.

تاریخی معلومات

اہم ثبوت ہے کہ اقتدار کے دوران Ivana کی Groznogo اسپرٹ بڑے پیمانے پر نہیں ہے. اوپن میں پہلی taverns کے شراب صرف امیر کا استعمال کر سکتے ہیں جبکہ. چنانچہ صحیح شاہی گارڈ کے بہت فخر ہے جو استعمال کرنے کے لئے.

ایک شاہی خادم کچھ خاص اختلاف ہے، تو وہ کسی خاص برائے نام بالٹی کے مالک بن گئے. اس ایوارڈ کے ہولڈر نے ان کو اس بالٹی scooping کے مفت کے لئے شراب پینا، لیکن آپ ایک بار سے زیادہ نہیں ہے کر سکتے ہیں کو ایسا کرنے کی اجازت دی گئی تھی.

آہستہ آہستہ یہ چاندنی boyar جائیداد میں سے بہت کچھ بن گیا. صرف کے بعد 19th صدی کسانوں شراب پر مشتمل مشروبات کی تیاری میں مشغول کرنے کی اجازت دی گئی. پروڈکشن وہ خدمت کی ہے جس کے لئے سانی کی رائ مالٹ، اناج اور خمیر، چاندنی، اس صفائی اور مشہور فرانسیسی شراب کی سب سے بہترین قسم کے لئے معیار کے عملے کو حاصل کرنے کے لئے منظم.

مؤثر طریقے نتیجے مشروبات سے دور کرنے کے لئے ہے fusel تیل اور دیگر ٹاکسن، مینوفیکچررز دودھ اور انڈے کی پروٹین کا استعمال کیا. ایک ساتھ مل کر اناج کی ایک بڑی رقم کے استعمال کے ساتھ نمایاں طور پر ہے گھر کی شراب کی قیمت کی قیمت بڑھ جاتی ہے، تاکہ ہر کوئی اسے استعمال کرنے کے لئے برداشت کر سکتے ہیں.

وسط 19th صدی میں شراب پر مشتمل مصنوعات کی قیمت کم کرنے کے لئے آلو سے شراب پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا. اس طرح کی feedstocks نمایاں طور پر قیمت کم اور اناج مواد، خاص طور پر اعلی tsenivshimsya جو کے ساتھ مقابلے میں مینوفیکچرنگ کے عمل کو آسان بنا دیتا.

گھر میں چاندنی آلو: ایک ہدایت

فی الحال، ہر خاندان آلو کی فراہمی کے لئے استعمال کیا. کئی پورے موسم سرما کے لئے مصنوعات کے لئے محفوظ. خود آلو تقریبا تمام vacationers کے بڑے ہو گئے ہیں.

یہ "زمین سیب" کی رسائی اور affordability کو دیکھتے ہوئے وہ گھر میں شراب کی پیداوار، پیٹر کے تحت اس سبزی tubers کے سب سے پہلے، بہت سے لوگوں کو بلایا، جیسا پک کے لئے ڈاؤن لوڈ، خام مال کے طور پر آلو کے قریب توجہ دینا.

یقینی طور پر بہتر سڑا آلو پھینک کرنے کی بہار موسم بوریوں کے آغاز کے ساتھ مقابلے میں گھر شراب کی تیاری کے لئے مصنوعات کے سرپلس اسٹاک کا استعمال کرنے کے لئے.

چند ثابت ترکیبیں آلو سے شراب بنانے کے لئے کس طرح بتا رہے ہیں. مثال کے طور پر آلو کے پانی میں 20 کلو گرام کے 25 لیٹر لے لیا، گندم کے آٹے کا ایک کلو اور خمیر کی ایک پونڈ.

الو اچھی طرح دھویا، ایک موٹے grater پر ملوانا اور گرم پانی کے پندرہ گیلن تھوڑا سا کے ساتھ بھرا ہوا. نتیجے میں مرکب ایک اچھی ہلچل اور آٹا شامل کرنا چاہئے. دوبارہ اختلاط کے بعد یہ ایک تلچھٹ کی تشکیل کے لئے حل کرنے کے لئے دینے کے لئے ضروری ہے.

اس کے بعد، مائع حصہ ایک اور کنٹینر میں سوھا ہے. جلد تشکیل دی دس لیٹر باقی پانی کے حجم اپ میں شامل کیا جاتا ہے. قبل ازیں کو fused کے مائع حصے کو شامل کریں اور خمیر ڈال.

اس طرح کی ایک پر موصول ہدایت brewed بیئر کے بارے میں دو ہفتوں کے لئے infused کے ووڈکا کے لئے آلو سے. یہ خمیر کے بعد، یہ چاندنی کا استعمال کرتے ہوئے آست ہے. مندرجہ ذیل ایک لازمی قدم ٹاکسن اور مختلف نجاست سے حاصل مائع شراب صفائی ہے.

صفائی ستھرائی کے لئے طریقے

گھر میں چاندنی آلو پوٹاشیم permanganate، چالو چارکول یا دودھ کے ساتھ صاف کیا جا سکتا ہے.

پوٹاشیم permanganate صرف، آسون کے بعد حاصل کی مائع میں ڈالا اس طرح فوری طور پر نقصان دہ مادہ کی ورن وقت ہوتی ہے.

پاوڈر چالو کاربن ایک مرض کے طور پر بھرا ہوا ہے. طہارت اعلی معیار کو حاصل، زیادہ سے زیادہ کوئلے کی رقم استعمال کیا جائے گا.

adsorbent کی، دن کے دوران چاندنی میں کھڑا ہونا چاہئے اس کے بعد پینے کی نالی.
برا چاندنی کے desyatilitrovy رقم پر ایک گلاس کی ضرورت ہے جس میں الکحل پر مشتمل مائع دودھ، صاف.

دیگر ترکیبیں آلو چاندنی

جئ کے علاوہ کے ساتھ حاصل آلو سے گتاتمک مرکب. ایسا کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء لے لو: الو - 10 کلو، جئی - 6 کلو، خمیر - 1.5 کلو، پانی - 35 لیٹر.

مندرجہ ذیل کے طور پر تیاری کا طریقہ کار یہ ہے کہ: ملنگ اناج، ابلتے پانی کی پانچ لیٹر ڈالا پھر پہلے سے mulled ہے جو آلو، میں شامل کیا جاتا ہے.

maceration کے تین گھنٹوں تک جاری رہتا ہے تو پھر مرکب ٹھنڈا کرنے کے بعد، خمیر میں شامل ہے، اور باقی پانی ڈالا. براگا بارے میں پانچ دن کا اصرار ہے، تو آپ آ سکتے ہیں.

انکرت اناج کا استعمال کرتے ہوئے کے لئے ہدایت

کچھ ماہرین کا ابلا ہوا آلو اور انکرت اناج کے مرکب کی تعریف.

اس مقصد کے لئے کسی بھی اگ آئے اناج 4 کلو کی رقم میں لیا جاتا ہے. یہ زمین ہے اور اس کے بعد پہلے سے ابلا ہوا آلو کے ساتھ ملا اور 8 کلو گرام لیتا ہے جو پیسا. 12 گھنٹے کے بعد نمائش کے مرکب گرم پانی کے 25 لیٹر اور خمیر 100 گرام ڈالا گیا تھا.

ایک ہفتے کے بارے میں کافی ہدایت کے لئے سانی fermenting کی.

منجمد آلو سے براگا

سانی استعمال کیا اور منجمد آلو جا سکتا ہے کو تیار کرنے کے لئے. ہر کوئی ایک میٹھی آلو کا ذائقہ جانتا ہے. یہ، شاید ٹھنڈ داغدار جڑ کے لئے بہترین استعمال ہے.

سانی ہدایت مینوفیکچرنگ کے ساتھ معمول کے آلو اور مشروبات کے اخراجات میں کمی واقع کے طور پر ایک ہی ہے. کورس کے، اس صورت چاندنی کا ذائقہ چند تبدیلیوں میں، تو تمام کی کوشش کرنی چاہئے. کچھ ماہرین خاص طور پر ریفریجریٹر کے فریزر ٹوکری میں آلو پالا، جو خمیر ڈالنے سے پہلے.

شیتدنش آلو کی چاندنی پیداوار کے لئے درج ذیل نسخہ استعمال کریں: منجمد آلو کی 20 کلو آٹے کی فی کلو گرام مصفا پانی کے 25 لیٹر اور خمیر کی ایک پونڈ لے.

ویسے دلوانا آلو جنگلے اور 50 ڈگری سینٹی گریڈ کرنے ابلا ہوا پانی ostuzhennoy ڈال triturated. پھر آہستہ آہستہ تمام ایک ہی وقت مسلسل لکڑی کے چمچ ہلچل یہ ضروری ہے اوپر، آٹے متعارف کرایا. حل ایک دیر کے لئے کھڑا کرنا ضروری ہے، اس کے بعد مائع جلد سے سوھا ہے، اور اس پر باقی پانی شامل کی جاتی ہے.

یہ ضروری فلٹر کیا جاتا ہے جب براگا کھڑے ہوں گے. نتیجے لئے wort خمیر میں شامل ہے، کنٹینر ایک گرم تاریک جگہ میں رکھا جانا چاہئے جس کے بعد کرنے کے لئے. ابال وقت - کے بارے میں دو ہفتوں.

تیز کرنے کے لئے طریقے

گھر کی دوائیاں کچھ مینوفیکچررز خام مال کے طویل مدتی ابال کے ساتھ مطمئن نہیں ہیں، تو دستکاروں اس سمت میں تشکیل بہتر بنانے کے.

مثال کے طور پر عمل آلو سے مرکب میں شکر کے علاوہ کی طرف تیز ہے.
وقت ٹینڈر تک سانی لے جایا قصر کی اجازت دیتا ہے جس میں مندرجہ ذیل ہدایت، موجود نہیں ہے. اس کے لئے آلو کے 4 کلو، چینی کی 10 کلو گرام، روٹی کا 8 روٹیوں اور 500 گرام خمیر کو گرم پانی کے 25 لیٹر لے جایا جاتا ہے.

پہلے سے ابلا ہوا آلو اور tolchetsya ایک لکڑی کے موسل استعمال کرتے ہوئے. اس کے علاوہ، مزید کہا کہ چینی کی صلاحیت میں. تم تھوڑا دودھ شامل کر سکتے ہیں، تو خمیر میں داخل ہوئے. تمام روٹی crumbles کہ اور بھی کل وزن میں شامل کیا جاتا ہے. تب سب کو تھوڑا ٹھنڈا ابلا ہوا پانی سے بھرا ہوا.

ایک دن بعد، ایک گھر بنا بیئر آ پڑے کرنے کے لئے ممکن پہلے سے ہی ہے. چاندنی کی تیاری کے لیے وقت بہت محدود ہے جب، اور مادی کافی ہے یہ طریقہ استعمال کیا جاتا ہے.

چاندنی لئے بےخمیری ہدایت

کچھ انٹرنیٹ صارفین کو وہ خمیر کے بغیر ایک آلو سے چاندنی بنانے کے طریقے پر ان کے تجربات کا اشتراک کریں.

یہ معلوم تبدیلی کے عمل یہ ہے کہ آلو نشاستے کی monosaccharides میں فعال طور پر املیی میڈیا میں پایا جاتا ہے. یہ مثال، املیی سیب کے لئے، میڈ کی تیاری کے لئے استعمال کی اجازت دیتا.

اس کے گھر کے قریب فصل آلو کے بعد ہمیشہ بہت ساری چیزیں اور کاٹ جڑ سبزیاں، ڈپازٹ مطلب نہیں ہے کہ رہن ہے.
یہ غیر معیاری آلو صاف اور بجری یا زمین، ایک گوشت کی چکی میں مثال کے کیا جانا چاہئے.

اس pomace کے رس سے بنی ہوئی ہے جس میں سیب سے مثال کے طور پر لینے کے لئے، کھوئ، بھی ضروری ہے. کیک جتنا کر دیا میشڈ آلو ہے کرنا ضروری ہے. یہ سب ایک دوسرے کے ساتھ ملا رہے ہیں اور ایک یا ایک سے زیادہ کنٹینرز میں رکھا جاتا ہے. یہ خمیر ڈال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

دن کے ایک جوڑے انتہائی ابال کے عمل کو شروع کرنے کے طور ٹینکس، سے زیادہ دو تہائی کو بھرنے نہیں کرنا چاہئے، اور میشڈ آلو کی رقم نمایاں طور پر اضافہ ہو جائے گا.

گھومنا یہ سب تقریبا تین ہفتے ہو جائے گا. لئے wort تیزی پاتا ایک بار، یہ ابال کے عمل ختم ہو جاتا ہے کہ ایک سگنل ہو جائے گا. مائع فوری طور پر تلچھٹ وہ perekisnut نہیں کر سکتا کہ سے سوھا کیا جانا چاہئے.

یہ سرمئی گارا، پہلے فلٹر کرنے، اور پھر ذریعے چاندنی کشید بہتر ہے جو بدل جاتا ہے.

نتیجے میں مائع ضروری، مینگنیج کے ساتھ صاف ہونا ضروری ہے اس کے بعد چالو چارکول اور دودھ استعمال کریں. اس کے بعد، شراب پر مشتمل مصنوعات کی ایک دوسری بار آست ہے اور یہ کسی بھی ذائقہ (ونیلا چینی اور ایم. پی) شامل کی جاتی ہے.

آلو سے بنایا چاندنی کا جائزہ

آلو چاندنی کے انٹرنیٹ کے جائزے کی ویب سائٹس پر دستیاب مطالعہ، آپ کو مندرجہ ذیل نتائج اخذ کر سکتے ہیں.

کوئ شک نہیں، آلو جب کچھ مثبت پہلوؤں (رسائی، کم قیمت) کے علاوہ میں گھر کے بنائے ہوئے بیئر کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، وہاں اہم کوتاہیوں کی ایک بڑی تعداد ہیں. گھر شراب کی تیاری کے کلاسیکی طریقہ کے ساتھ مقابلے میں، آلو سے بنایا شراب تیار مصنوعات کی ایک کم پیداوار دیتا ہے. یہ اکثر بڑی مقدار hydrocyanic ایسڈ اور fusel تیل میں موجود ہے.

اس کی تیاری میں احتیاط کو یقینی بنانے کے کہ "سر" ضروری "دم" سے الگ کی ضرورت ہے.

وقت کے بہت سے اس کا پہلا آسون بنایا جب مرحلے میں صاف کرنے کے لئے دی جانی چاہئے، اور دوسری کا منصوبہ ہے. ہم تیار مصنوعات سے آنے والے ایک مضبوط بو پر قابو پانے کے لئے کچھ کوشش کرنا ہے.

تاہم، اس چیز کی بعض کوششوں کے اطلاق کے بعد بہت اعلی معیار کی مصنوعات حاصل کر سکتے ہیں.