پالک: بڑھتے ہوئے اور مفید خصوصیات

پالک - خاندان Chenopodiaceae کا ایک پلانٹ، goosefoot رشتہ دار. ثقافت میں سب سے پہلے ایران میں شائع ہوا. پالک میں XVI میں یہ پہلے سے ہی یورپ میں نام سے جانا جاتا ہے، اور روس میں XIX صدی پھیلاؤ میں کیا گیا تھا. آج، یہ ہر جگہ بڑی ہو گئی ہے، لیکن چھوٹے مقدار میں کیا جاتا ہے.

پالک - ایک ذہین ثقافت، انتہائی مفید اور غذا کے لئے مناسب. یہ لوہے اور کیلشیم کی ایک بہت پر مشتمل ہے. گاجر کے مقابلے میں بھی زیادہ پالک میں کیروٹین، کولڈ اسٹوریج رقم اس میں اضافہ کر رہا ہے. اس کے علاوہ، پالک یہ وٹامن اور کھنجوں کے ایک پیچیدہ پر مشتمل ہے، آئوڈین میں امیر ہے. وجہ کے ساتھ منسلک امراض میں دکھایا پالک کے اس استعمال کو آیوڈین کی کمی. کیونکہ یہ کلوروفل کا ایک بہت پر مشتمل ہے پالک خون کے لئے بہت مفید ہے. گرمی کے علاج میں، کلوروفل pheophytin، خون کے ہیموگلوبن کو تشکیل میں اسی طرح کی ایک مادہ میں تبدیل کیا جاتا ہے. اس pheophytin ابلی پالک گدلا رنگت عطا کرتا ہے. کچھ اعداد و شمار کے مطابق، پالک تھوڑا ایسڈ میں، یہ پیٹ کی بیماریوں کے لئے مناسب ہے تاکہ. یہ ascorbic ایسڈ، فولک، malic، سائٹرک، oxalic اور دیگر تیزاب، لیکن چھوٹے مقدار میں شامل ہے اگرچہ، اس لیے صحت کے ایک رکاوٹ نہیں ہے. اس کے علاوہ، یہ پوٹاشیم سے مالا مال ہے، لہذا یہ دل کے لئے اچھا ہے. پالک، آنتوں صاف انہضام کو اتیجیت کرتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتی ہے.

خوراک کے استعمال پالک تازہ یا بعد گرمی کے علاج میں چھوڑ دیتا ہے. پلانٹس 5-6 پتیوں ہو جائے گا جب یہ اسٹو، لیکن ہمیشہ پھول تیر سے پہلے، اس کے بعد سے پتیوں malosedobnymi باری. پالک کی مقبولیت کی کمی کی وجہ کے یہ اس کے اپنے اعلان ذائقہ نہیں ہے کہ ہے، تو یہ اس کے کثیر برتن کے ساتھ کھانا پکانا سب سے بہتر ہے. پالک ایک عظیم آملیٹ پکایا جا سکتا ہے، سوپ، آپ پیزا، pies کے، ڈشز میں شامل کر سکتے ہیں ...

یہ پلانٹ - سرد مزاحم، بیج + 4-5 ڈگری کے درجہ حرارت میں بہترین اگنا. ایک بڑے واقعات (ساکٹ قائم کیا جاتا ہے جب) 10-15 کے درجہ حرارت برداشت کر (برف کے تحت اور -20) کر سکتے ہیں. یہ سہولت آپ کو ابتدائی موسم بہار کے بچے پالک میں حاصل کرنے کے لئے ایک موسم سرما کے تحت اس پلانٹ کو اجازت دیتا ہے. اس فصل کی کاشت بھی پیچیدہ نہیں ہے، لیکن یہ کچھ مخصوص خصوصیات ہیں.

کس طرح پالک اضافہ؟ تم پلانٹس 15-18 کی ترقی کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت، اعلی درجہ حرارت پر یہ تیزی سے تیر ہے کہ پتہ ہونا چاہیئے. بہار اور موسم خزاں - پالک بڑھنے کے لئے سب سے زیادہ مناسب وقت. کاشت ابتدائی موسم بہار میں شروع ہوتی ہے اور موسم گرما تک podseivat جاری رکھنے فصل پالک انکرن سے مدت 30-40 دن (مختلف قسم کے لحاظ سے) یہ ہے کہ امید. seedlings اضافہ، بھی، ایک بہت ہی ابتدائی فصل کو حاصل کر سکتے ہیں. درجہ حرارت سے نیچے 23 آتا ہے جب خزاں یا موسم گرما کے آخر آغاز میں بونا. مٹی ایک زرخیز، اچھی طرح کاشت کی ضرورت ہے. یہ سب کھاد پچھلے ثقافت کے تحت درخواست دی، یا موسم خزاں میں کیا گیا ہے کہ یہ ضروری ہے. صرف ایک پالک شامل کرنے فاسفورس پوٹاشیم کھاد ابتدائی بولٹانگ سبب بنتا ہے.

پالک معدنی کی طرف سے کھلایا جا سکتا ہے نائٹروجن کھاد، جو nitrates کو جمع کر سکتے ہیں کے طور پر (تمام سبز فصلوں کی طرح)، لیکن کفایت. نامیاتی fertilizing کی (گارا، پرندوں کی بیٹ) وہ ذائقہ خراب، ناپسندیدہ ہیں. مٹی کی تیزابیت قدرے تھوڑا سا alkaline، صرف اس صورت میں آپ کو ایک اچھا پالک ترقی کر سکتا ہے کو ایسڈ، غیر جانبدار ہونا چاہئے. تیزابیت یا alkaline زمین میں اس فصل کی کاشت، اور یہاں تک کہ ناممکن. پالک تھوڑا ساتھ چھڑکا، لیکن آہستہ آہستہ گریز خشک کرنے والی. Desirably مٹی mulched پودوں کے درمیان. پالک سب سے زیادہ سازگار حالات، کسی بھی کشیدگی (اسمان سے پانی، درجہ حرارت جھولوں، کمی یا اضافی غذائی اجزاء اور خاص طور پر گرمی کے) اپنے تیر کی رہائی کا سبب بنتا ہے پیدا کرنے کے لئے ضروری ہے.

لینڈنگ

قطاروں میں بویا پالک، ان کے درمیان فاصلے 1-2 سینٹی میٹر کی گہرائی پر، 15-20 سینٹی میٹر اوپر ہونا چاہئے. ٹہنیاں وہاں ہو جائے گا جب پودوں کے درمیان فاصلے 5-7 سینٹی میٹر تھا تاکہ باہر thinned. پالک شکلوں 3-4 پتیوں، یہ ایک بار پھر سے مہیا thinned جب (غذا کے طور پر استعمال کیا جاتا پودوں نوچ ڈالے)، 15 سینٹی میٹر کے فاصلے کو چھوڑ کر. یہ ممکن ہے جیسا کہ گوبھی دیگر دیر مقدار غالب پلانٹس، کے ساتھ پالک بستر "سیل" کرنے کے لئے. یہ جگہ بچانے اور پیداوار میں اضافہ کرے گا. اہم فصل پرپاک سے پہلے آپ کے پاس پہلے والدین کو جمع. پالک کی کاشت اور فلیٹ میں (ونڈو یا بالکنی پر) شاید.