کتنی جلدی ترازو پر مچھلی کو صاف کرنے کے لئے؟ صفائی کی مچھلی کے لئے چاقو

تقریبا ہر چیز کی طرح مچھلی کے پکوان. لیکن میں کس طرح مچھلی کو صاف کرنے کے لئے باورچی خانے میں تو گھر میں، ترازو کے ایک گھر کی طرح نظر نہیں کیا؟ یہ اس مضمون میں بحث کی جائے گی. یہ مختلف طریقوں سے موجود ہیں کہ باہر کر دیتا ہے. یہاں تک کہ صفائی ستھرائی کے لئے آلات.

صفائی کےلئے آلات

سب سے پہلے یہ کم از کم مچھلی کی صفائی کے لئے ایک چاقو کی ضرورت ہے. یہ سب سے زیادہ عام اختیار ہے. چھری ہر گھر میں ہے، لیکن تمام آلات کی صفائی کے لئے موزوں ہیں مچھلی. چھری ، آرام دہ اچھی طرح تیز اور ہلکا سا ہونا چاہئے. اس طرح کے آلہ کے ساتھ ساتھ بڑے ترازو ہٹا دیا جاتا ہے.

جدید دور میں خصوصی آلات مچھلی کی صفائی کے لئے فروخت. غیر ملکی اور ان کے ایکشن میں، وہ عام کدو کش مشابہت. تطبیق سوراخ ہے جس میں فلیکس گر اور مچھلی کی رگڑ کے دوران حاصل ہے. اس طرح کے آلات ٹھیک ترازو کی علیحدگی کے لئے بہترین ہیں. ایک کلیمپ کے ساتھ فروخت اور خصوصی بورڈ. اس کے نتیجے میں دم رکھنے کی لوت ضروری نہیں ہو گا.

کتنی جلدی ترازو پر مچھلی کو صاف کرنے کے لئے؟ آپ ایک سے زیادہ پہلوؤں کے ساتھ معمول کے فلوٹ کا استعمال کر سکتے ہیں. یہ استعمال کرنا آسان ہے. اور ایک ہی وقت میں ترازو کئی قطاروں کی طرف سے ہٹا رہے ہیں. اور فلوٹ کے اندر رہنے، کے ارد گرد پرواز نہیں ہے.

کس طرح ان کے ہاتھ کے ساتھ مچھلی کی صفائی کے لئے ایک آلہ بنانے کے لئے؟

آزادانہ مچھلی کر سکتے ہیں صفائی کے لئے ایک آلہ بنائیں. یہ، چھوٹے ناخن کی ضرورت ہوتی ہے شیشے کی بوتلوں کی نالی کناروں کے ساتھ احاطہ کرے گا. اور ایک چھوٹا سا پلیٹ. اس کے ناخن کے لئے چند احاطہ کرتا کیلوں سے جڑا. ایک بڑی ترازو ہونے مچھلی کی صفائی کے لئے اس طرح کی ایک دیسی آلہ. فیلڈ حالات میں، اس کی بجائے ایک ایسی ڈیوائس کی ایک ٹن، میں Ragged سوراخ کے نچلے حصے میں کیا ہے کر سکتے ہیں استعمال کیا جا سکتا ہے.

صفائی مچھلی

کتنی جلدی ترازو پر مچھلی کو صاف کرنے کے لئے؟ یہ عمل کئی مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• مچھلی اچھی طرح پانی چلانے میں دھویا. اس وقت، ترازو کے نیچے سے لوت کی سلائڈنگ سے بچنے کے لئے، تمام ملبے اور بلغم کو ہٹا دیا. ہر ایک کو الگ الگ دھونا.
• مچھلی ہاتھ سے نکل نہیں تو کے طور پر، چند منٹ کے لئے تھوڑا سا خشک چاہئے. لیکن دیر تک نہیں، خشک فلیکس دور باورچی خانے پرواز کیونکہ.
• مچھلی تیز spines یا پنکھ ہے، تو وہ ایک چاقو یا باورچی خانے کینچی کی طرف سے پہلے سے کاٹ رہے ہیں.
• مچھلی ایک کاٹ بورڈ یا دوسری سطح پر واقع ہے. یہ دم کی طرف سے ہونا چاہئے رکھیں اور سر کی طرف ترازو کھرچنا. لوت مضبوطی سے منعقد کیا جانا چاہئے. مچھلی چھوٹی ہے تو، پھر اس کے ہاتھ میں مکمل طور پر رکھنے کے لئے آسان ہو جائے گا.
• صفائی کے بعد مچھلی دھویا، اور اوشیشوں ترازو پانی سے ہٹا رہے ہیں.
• Eviscerate. تمام پنکھ کو خارج کرتا ہے، اور اس کا سر اڑا دیا. اگر ایسا ہے تو، پھر دم سوراخ کیا اور گلفڑا تک پیٹ کے ساتھ ساتھ کاٹا جاتا ہے. صفائی کی مچھلی کے لئے چاقو چھوٹے اور تیز ہونا ضروری ہے. صرف پتتاشی کو نقصان نہ تو کے طور پر، اسے ٹپ کرنے کی ضرورت کاٹ. اس کے بعد نکال لیا اور انڈے اور دودھ کے علاوہ تمام انتڑیوں، پھینک دیا (اگر آپ کو اس کی ضرورت ہو تو). لوت اچھی طرح پانی چلانے کے تحت دھویا جاتا ہے.

جلدی ترازو پر مچھلی کو صاف کرنے کا طریقہ: تجاویز

عمل مچھلی صفائی آسان. لیکن کچھ nuances اور تھوڑا چالوں زیادہ خوشگوار اور تیز کارروائی کرنے سے موجود ہیں:

• اس کے بجائے منجمد یا ٹھنڈا کے تازہ مچھلی کو صاف کرنے کے لئے بہترین ہے. رہتے ہیں جس سے ترازو آسانی سے آتا ہے ایک نرم اور ہموار جلد، ہے. صاف مچھلی سب کو فوری طور پر ماہی گیری یا شاپنگ کے بعد ہے.
• اسکیل بکھیر نہیں کرتا، مچھلی ایک شفاف پلاسٹک بیگ میں یا پانی (یا سنک) کے ساتھ ایک کنٹینر، جس میں لوت مکمل طور پر ڈوبی ہے میں صاف کیا جا سکتا ہے. یا جاری پانی سے نل کے نیچے صفائی کرتے ہوئے مچھلی رکھنے کے. گیلے فلیکس اڑ نہیں کرتے.
• منجمد مچھلی کی صفائی سے پہلے مکمل طور پر پگھل چاہئے.
• بلغم رہتا ہے اور دھونے کے بعد لاشوں، تو یہ نمکین اور 3 منٹ کے بعد ایک بار پھر rinsed ہے.
• مچھلی تلی ہوئی ہے تو، اس کے بعد ایک بہت ہی چھوٹا سا برش ضروری نہیں ہے. گرمی کے علاج کے بعد کانٹے آسانی سے ٹوٹنے والی اور crunchy بن جائے گا.
• مچھلی موٹی اور بڑی ترازو، تو اسے ہاتھ سے ختم کیا جا سکتا.
• صاف لوت معلوم کرنا اور ایک toothpick کے ساتھ اس کو ٹھیک کرنے کے لئے اس کے منہ پر اگر آسان.
• ترازو مضبوطی سے ایک دوسرے سے متصل ہیں تو وہ جلد کو نقصان پہنچانا کے بغیر، ایک دفاتر کے ساتھ پہلے سے تقسیم ہونا چاہئے.
• چھوٹے پیمانے پر بالکل ریت یا نمک ہٹا دیا. مچھلی چھڑکا اور قدرے ملوانا. اس کے بعد پانی میں دھویا.
• مچھلی کے ہاتھ سے نکل، تو یہ ایک awl کے ساتھ بورڈ پر نصب کیا جا سکتا ہے. انہوں نے دم کی جگہ میں لوت چھید. یا ایک کپڑا دم لپیٹ.
• ترازو غیر تسلی بخش الگ کر رہے ہیں تو، مچھلی parboiled یا ایک منٹ کے لئے اس میں رکھ دیا گیا. بہر سردی میں گرم پانی میں لوت ڈال، اور پھر اور پھر صاف رکھیں.
• لوت کے پگھلنے پر منجمد مچھلی کے لئے آسان صاف کرنے کے لئے کاغذ یا کپڑے سے لپیٹا جاتا ہے.
• مچھلی ایک دفاتر کے کند طرف سے صاف یا ایک کانٹا استعمال کیا جا سکتا.
• لوت خشک کر دیا ہے، تو یہ تھوڑا سا پانی کے ساتھ گیلے جانا چاہئے.

دریا کی مچھلی کی صفائی کے لئے طریقے

کس طرح صاف کرنے کے لئے دریا کی مچھلی ترازو پر؟ یہ کئی طریقوں سے ہو سکتا ہے کو ہٹا دیں. لیکن سب سے مشکل perches کے اور ruffs صاف کرنے کے لئے. لہذا، ابتدائی طور پر لاشوں کے ساتھ تمام کاںٹیدار پنکھ کاٹ رہے ہیں. پھر مچھلی نے چند منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں رکھ دیا جاتا ہے. ایک کانٹا یا ایک چھری کانٹے خلاف کئی grooves کے بنا دیا.

ایک قسم کی مچھلی میں، کمزور لیکن صاف مشکل ترازو مضبوط باورچی خانے بکھیرتا ہے. لہذا یہ طالاب پر مچھلی کے دائیں صاف کرنے کے لئے بہتر ہے. گھر پر اس پانی کے تحت براہ راست اسے صاف کرنا بہتر ہے. یہ ایک کٹوری میں یہ ٹائپ کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا. تم نمک اور مسح کے ساتھ مچھلی چھڑک کر سکتے ہیں. اس کے بعد پانی کے ساتھ کللا.

ایک سخت ترازو، بہترین مناسب چار رخا grater کے ساتھ مچھلی کو صاف کرنے کے لئے. صاف جانور ہے، ہمیشہ کی طرح، پونچھ سے سر کو، ترازو کے خلاف. پائیک. پرچ اور walleye صفائی سے پہلے کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scald کر سکتے ہیں. پھر ترازو آسانی سے گر. پانی چلانے کے تحت ہٹا دیا گیا.

شام سے پیمانے کی فوری اور آسان ہٹانے کے لئے اس طرح کے طور پرچ مچھلی کے کچھ پرجاتیوں، کچھ نمک شامل کریں اور رات کو ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ کرنے کے لئے. فریزر سے مچھلی مکمل طور پر منصفانہ اور گھنٹے پگھلایا جائے کی ضرورت نہیں ہے. اس وقت کے دوران، ترازو پگھلانا اور خارج کر دیں یہ آسان ہو جائے گا کرے گا.

کچھ مچھلی ترازو کے صاف کبھی نہیں کیا جا سکتا. مثال، بچھڑا یا سامن کے لئے. ، ترازو کے ساتھ پوری پرندوں بھونا یہ نرم اور باریک ہے. صفائی کرنے سے پہلے ایک طویل وقت کے لئے لن پانی میں دھویا جاتا ہے. مچھلی بلغم ہے تو پھر ابلتے پانی پرندوں کے اوپر ڈال. اس کے بعد لن دوبارہ پانی چلانے کے تحت دھویا. یا سب سے آسان طریقہ. لن ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں گرتا ہے، اور پھر پیمانے جلد براہ راست لوت سے ہٹا دیا جاتا ہے.

بڑی مچھلی

لوت منہ سٹاپ چھڑی کو داخل تو ترازو پر مچھلی کی صفائی بہت آسان ہو جائے گا. لو ایک کاٹنے بورڈ اور کئی بار باندھے جس اخبار، کی طرف سے احاطہ کیا گیا تھا. مچھلی اچھی طرح دھویا. صفائی ایک دم کے ساتھ، ہمیشہ کی طرح، شروع ہوتا ہے، لیکن تھوڑا سا زاویہ میں. پونچھ اور پرشٹھیی پنکھ کاٹ رہے ہیں. سر کے پاس ایک چھوٹا سا سوراخ ہوتا ہے اور ایک تیز چھری کے مقعد کو پیٹ کاٹ.

evisceration لوت کے ارسال کردہ مواد میں صاف کیا جاتا ہے تو. سفید فلم بند، چوٹی کے ساتھ توسیع. لال بھوری فلم کی دیواروں سے کھرچ. سر کاٹ رہا ہے. وہ چلی تو، گلفڑا، اندر سے ہٹا دیا جاتا وگرنہ مچھلی تلخ ذائقہ گا.

کیٹ، ئل اور بام مچھلی ترازو کے ساتھ مل کر جلد سے لوت ہٹا کر صاف کر رہے ہیں. اس کے لئے، سر کاٹا جاتا ہے، اور جلد سے ایک تحریک میں ایک دوسرے کے ساتھ نکالا جاتا ہے.

سمندری مچھلی

سمندری مچھلی اکثر دریا کے مقابلے میں مختلف طریقے سے صاف کیا جاتا ہے. اس مقصد کے لئے، ایک تیز دھار بلیڈ ایک پتلی بلیڈ تعلق. مچھلی ایک ٹھوس سطح (مثلا کاٹنے بورڈ) پر رکھی جاتی ہے. ایک چھوٹا سا چیرا کے دم میں. چاقو ٹپ آہستہ چھیل اٹھا لیا.

نتیجہ ایک چھوٹی سی جیب ہے. تیز چاقو، انہوں نے سر کی سمت میں آگے بڑھ رہے ہیں، مزید وسیع کرنے شروع ہوتا ہے. کے ساتھ مچھلی کی جلد ترازو کے ساتھ مل کر ہٹا دیا جاتا ہے، ایک تیز بلیڈ کے اندر کاٹا جاتا ہے.

کس طرح نمکین مچھلی صاف کرنے کے لئے؟

نمکین مچھلی پہلے سے ہی پیمانے سے پاک فروخت کیا جاتا ہے. یہ صرف گٹ باقی ہے. وہ، نمکین پانی سے باہر نکالا پنکھ کاٹ. اور واپس چیرا ساتھ. اسی اور کے سر کے ارد گرد. پیل احتیاط ایک ذخیرہ کی دم کی سمت میں الگ اور ہٹا دیا. پھر اس نے پیٹ پیٹ چیر ڈالے، اور اندر باہر صاف. درخواست پر صرف انڈے اور دودھ چھوڑ دیا جاتا ہے. مچھلی کی اندرونی سیاہ فلم سے صاف اور ٹھنڈے پانی میں rinsed ہے.

کس طرح ایک پرچ صاف کرنے کے لئے؟

کس طرح صاف کرنے کے لئے ایک مچھلی پرچ؟ یہ بہت پھسل ہے، تو عمل سے پہلے دستانے پہننا. تیز پنکھ پر اپنے آپ کو کاٹ کرنے کے لئے نہیں، وہ کینچی سے کاٹ رہے ہیں. صفائی کے عمل کو تیزی سے کیا گیا تھا، مچھلی 20-30 منٹ کے لئے فریزر میں چلا جاتا ہے.

اس کے بعد، ترازو کے ارد گرد بکھیر زیادہ نہیں ہو جائے گا. اور مچھلی کی صفائی صرف چند منٹ لگیں گے. لیکن اگر آپ پکانا کرنے کے لئے یا فریزر میں پرچ بھون لوت نہیں ڈال سکتا منصوبہ بندی تو. واپس کرنے کے لئے مچھلی کے پیٹ سے ہدایت کی چھری برش کے دوران. اس وقت دم مضبوطی بورڈ کو دبایا.

zander

کس طرح ایک مچھلی پرچ صاف کرنے کے لئے؟ اس کی لاش تیز کارکردگی ہے. انہوں کینچی یا ایک اچھی طرح تیز چاقو صفائی سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے. صلاحیت پانی جس میں مچھلی کو مکمل طور پر ڈوب رہا ہے کے ساتھ بھری ہوئی ہے. صفائی ایک دفاتر کے ساتھ کیا جاتا ہے، تو وہ ترازو کے لئے ایک بے نوک کا زاویہ رکھا.

کس طرح پائیک صاف کرنے کے لئے؟

کتنا آسان مچھلی ترازو پر صاف کرنے کے لئے؟ تیز رفتار اور موثر صفائی پائیک کے لئے جگہ کی ایک بہت تیار کرنے کی ضرورت ہے. چاقو کاٹنے وسیع، اچھی طرح تیز بلیڈ ہونا چاہئے کے لئے. پنکھ صفائی سے پہلے باورچی خانے کینچی کاٹ رہے ہیں. پھر پائیک سر اپنے آپ کو فٹ اور ایک ہاتھ پونچھ کر لیا جاتا ہے.

پونچھ میں ہک کرنے کی ترازو، اور چاقو مچھلی کے سر کی طرف جاتا ہے. بلیڈ مشکل ہے، تو یہ اس کی بحالی کی فریکوئنسی کو بڑھاتا ہے. لیکن اسی سائٹس پر scraping کے ترازو میں کمی. چھری کانٹے کو جمع کرنے کے لئے مکمل طور پر اس نے لوت سے 100 ڈگری کے زاویہ پر ٹیک لگائے.

crucian

کاراس ایک وسیع کاٹنے بورڈ پر صاف. بڑے، تاکہ ایک خصوصی آلہ صفائی مچھلی ترازو مچھلی کے لئے ضرورت نہیں ہے. آپ کو ایک ہاتھ یا ایک عام چھری کا استعمال کر سکتے ہیں. ایک ہاتھ پونچھ اپنی لپیٹ. سر تمبنےل کے تئیں ترازو سے دور صاف کریں. سر کے قریب جب، آپ کو مچھلی چاقو صاف کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ - پیٹ پر اور پونچھ کے قریب.

کس طرح، مچھلی صاف کرنے پارٹیوں ترازو پرواز نہیں تھا تاکہ؟

کتنی جلدی یہ فریقوں کو پراگندہ نہیں کرتا، تاکہ ترازو پر مچھلی کو صاف کرنے کے لئے؟ یہ ایک ٹھیک ساخت ہے. اور مچھلی کے ساتھ کبھی کبھی فلیکس کے سینکڑوں ہٹا دیا. آپ کو ایک پلاسٹک بیگ میں مچھلی ڈال دیا اور اسے صاف کر سکتے ہیں. تحریک صاف اور تیز ہونا چاہئے.

کامن مچھلی کے ساتھ ساتھ ایک طرف ایک پتلی کنارے ہونے پر چائے کا چمچ صاف. یہ تیز نہیں ہے کے بعد سے، اسے فاڑ نہیں ہے، اور ترازو ہک. یہ ایک سست شرح سے لوت سے الگ کیا جاتا ہے اور اس وجہ سے پراگندہ نہیں کرتا.