کے svinushki مشروم: زہریلی یا نہیں؟ تفتیش کی

ہمارے جنگل میں کوک کہ سائنسدانوں مشروط خوردنی طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں کی ایک مخصوص تعداد سے ملاقات کی. ایک حیران کن مثال - اسی morels کے اور صرف ڈبل ابال کے بعد انسانی استعمال کے لیے موزوں لائنوں. وہ کوئی رعایت نہیں ہیں اور مشروم کے svinushki. زہریلی یا نہیں وہ؟ پرانی نسل مشروم کہ کھانا پکانے کے بعد، وہ انسانی استعمال کے لیے بہت موزوں ہیں یقین رکھتا ہے.

درحقیقت، ماہرین حیاتیات اور ماہرین ایک طویل وقت کے لئے وہاں میں کہ کچھ نہیں مہلک کے svinushki خیال کیا. یہ صرف لوگوں کو طویل ہے کہ اس مشروم کی کھپت کچھ palates کو کے لئے برا ہے محسوس کیا ہے ہے.

پہلی بار کے لئے ان کی وینکتتا کے معاملے مطالعہ، سائنسدانوں کو گزشتہ صدی کے 50 مطالعہ میں مصروف تھے. یہ پہلے کہ کیا گیا تھا مشروم کے svinushki (زہریلی یا نہیں وہ واضح بعد میں بن جاتے ہیں) صرف وہ بھی جلد خراب ہو اس وجہ سے صحت پر منفی اثر پڑے.

تھوڑی دیر کے بعد ہم وہ زہریلا مادہ کی جمع کے لئے ایک اعلی صلاحیت ہے کہ باہر تلاش. لیکن 70 سال میں ہم نے قائم کیا ہے عام کھانا پکانے ٹاکسن کے تحت تباہ کر رہے ہیں، اور فنگس کھانے کے لئے بہت موزوں ہے. اس کے بعد کے svinushki نوعیت کی خوردنی تحفے کے طور پر تمام ڈائریکٹریز میں ظاہر کرنا جاری رکھا.

بدقسمتی سے، سب کچھ صرف کاغذ پر ہموار طریقے سے چلا گیا. وقت سے وقت ملک کے تمام علاقوں میں مشروم کے svinushki چکھنے کی وینکتتا لوگوں کی اطلاع نہیں ملی. زہریلا یا نہیں، وہ اکثر موت یا شدید زہریلا جگر گھاووں کی قیادت.

پھر اس مسئلہ کے تمام یونین بھر سے mycologists کی ایک پوری کمیٹی لیا. یہ ان کی کوک کی پیداوار اور muscarine جمع کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں کہ باہر کر دیا. یہ ٹاکسن amanita ہے میں موجود ہے.

دوسری چیزوں کے علاوہ، سائنسدانوں کو پتہ چلا ہے کہ کے svinushki (تصاویر کے مضمون میں ہے کہ) جمع زہر ناہموار ہے: muscarinic مواد کے کچھ علاقوں میں، ان میں کم سے کم تھا دوسری جگہوں پر وہ اچھی طرح toadstools کے ساتھ پکڑنے کر سکتے ہیں تاکہ زیادہ ٹاکسن موجود ہے جبکہ.

حال ہی میں، محققین ان ناخوشگوار کوک کی ساخت پتہ چلا ہے کہ نہ صرف muscarine کے ساتھ ساتھ گردوں اور اس کارروائی کے جگر کو بھاری نقصان کی وضاحت کی نہیں ہے پایا. کیا ابھی تک واضح نہیں ہے. تاہم، موصول ہونے والی معلومات کے svinushki کہ اعتماد کے ساتھ کہہ دینا ہی کافی ہے - زہریلی مشروم!

اس کے علاوہ، مزید تجربات کو ایک بار پھر ماحولیاتی ٹاکسن کے جمع کرنے کے لئے اس کی منفرد صلاحیت ثابت ہوا. لہذا، پہنچ کم از کم ایک سڑک، اس مشروم کے گوشت میں، لیڈ، cadmium اور سنکھیا کے طور پر ہو جائے گا کہ اس کی منفرد زندگی کے لیے خطرناک کھا ہے کے اندر اندر ہو.

بدقسمتی سے ہمارے ملک میں بلکہ دیر ہم ایسے نتائج اخذ کرنے کے لئے آتے ہیں. مثال کے طور پر، جمہوریہ چیک کے svinushki میں کے طور پر زہریلی مشروم صرف 1984 میں، مغربی جرمنی میں، اس طرح کے طور پر، وہ کے طور پر ابتدائی 1978 کے طور پر درج کیا گیا تھا جبکہ درجہ بندی.

اس کے علاوہ، ایک طویل وقت کے لئے مارکیٹ میں ان کی فروخت پر کوئی مناسب کنٹرول نہیں تھا. لہذا، 80s کے آخر تک، تمام تاجروں کو معلوم ہے کے svinushki اسے کھانے کے لیے منع ہے کہ. کیا میں نے کا کہنا ہے کہ آج وہ بازاروں میں پایا جا سکتا ہے تو کر سکتے ہیں.

ہمیں امید ہے کہ آپ کو ہوشیار ہو جائے گا امید ہے کہ. اب سے، آپ اس کے بارے میں جانتے ہیں خطرناک مشروم کے svinushki. زہریلی یا نہیں وہ ہیں، ہمیں بتایا گیا ہے.