موسم گرما اور ابتدائی موسم خزاں - گھریلو تیاری کے لئے سنہری دور. صرف پھل اور سبزیاں رول کرنے کا انتظام ہے: اسی طرح کی ہے compotes، جام، اچار اور ..
بینکوں میں موسم گرما کی مٹھاس: جام چیری
بحث میں سب سے زیادہ مزیدار جام، آپ ہمیشہ کے لئے رکھ سکتے ہیں کے بارے میں. یہ سب ذاتی ذوق اور ترجیحات پر انحصار کرتا ہے. اور، کورس کی، کھانا پکانا کرنے کی صلاحیت. مثال کے طور پر چیری. اس کے بیج کے ساتھ کے طور پر، اور بغیر اہل. کوئی دھبے اور بیر کے نقائص کے ساتھ، پکا ہوا بہت مضبوط منتخب. بیجوں کی صاف اور رس کی اجازت دینا ایک کٹوری میں چینی کے ساتھ بھرا ہوا. جس کے بعد وہ ایک ٹھنڈی جگہ میں چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دینا چاہیے. پھر رس نالی، پانی اور چینی شامل کریں - اور فی چیری کلو ڈیڑھ کلو. شربت فوڑا، بیر میں ڈال اور آگ پر ڈال دیا. جس کا فیصلہ کرنے میں سب سے زیادہ مزیدار استاذہ، اور پتھر کا انتخاب نہیں کر سکتے. اس کے بعد صرف ایک ہی تناسب میں چینی کے ساتھ سوتے ہیں اور کھانا پکانا کرنے کے لئے جاؤ. اکثر ہلچل، ایک چھوٹے سے آگ بناتے ہیں. جھاگ کو ہٹا دیں. یہ جام بھی موٹی ہے باہر کر دیتا ہے تو، پانی شامل کریں. مصنوعات کی pokipit قدرے، پھر، بند کر دیں تھوڑی دیر کے لئے اسے چھوڑ دو. 5-7 گھنٹے کے بعد، ایک بار پھر گیس پر ڈال کر سکتے ہیں. ابلا پکی تک، پھر ایک خاص طور پر تیار، نشفل جار میں ڈال اور رول.
بیری کے بادشاہ - کرودا
مقابلہ، سب سے زیادہ مزیدار برقرار ہے، جو حق کرودا شرکت کرسکتے ہیں. سچ یہ اعلی معیار کے باہر کر دیا گیا ہے، آپ کو کچھ چالیں معلوم کرنے کی ضرورت ہے. اول، بیر ٹھوس، بڑے موزوں ہیں، لیکن تھوڑا سا سبز (کچے). ایک تہھانے، ایک ریفریجریٹر یا برف پر بھی: وہ دھونا کی stalks کے صاف، اور پھر بیر کی ایک کٹوری میں ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. گھنٹے چھوڑ دو شربت تیار کریں 6.: بیر 1 کلو کی شرح میں پانی کی تین چوتھائی گلاس کو آدھا چینی کی ایک کلو. کک ایک تانبے بیسن میں بہتر ہے، تو آپ کے کام prigorit نہیں ہے. ٹھنڈا شربت gooseberries اور ابالنا ڈالو. جلد کے بارے میں مت بھولنا!
quince کے - "شمسی سیب"
کیا سب سے زیادہ مزیدار جام کے بارے میں بحث کے طور پر، مثالی حل پیش کر سکتے ہیں: quince کے. یہ حیرت انگیز پھل ذائقہ امبر رنگ سورج compotes اور جام، مرببا میں قابل ذکر ہے. اختیارات ہیں: grater پر پھل گھسنا، چینی (1: 1.5) کے ساتھ بھرنے، رس کر لیں اور آگ. کیا جب تک کھانا پکانا. یا پھل واش، چھیل، سلائسین میں کاٹا. الگ الگ کھانا پکانا کرنے پیل (پانی شامل کریں)، اس شوربے (کشیدہ) تیار کیا نیزرک ڈال. چلو چند بار فوڑے. پھر گرمی کو کم کرنے اور لونگ نرم اور شفاف ہیں جب تک کھانا پکانا. جام تاکہ ٹینڈر اور میٹھی جو اس سے دور کو توڑنے کے لئے مشکل ہے، مجھے یقین ہے! اور موسم گرما کے خوبصورت، ایک حقیقی تحفہ کے پیش نظر!
آہ، سٹرابیری!
سٹرابیری سے جام - کسی بہت سوادج ہے. بیر ضروری شاخوں، ملبے، کپ سے واضح، کے ذریعے iterate. وہ رسیلی ہیں تو جب رس آگ پر ڈال کرنے کے لئے کافی ہے، صرف چینی (ضروری معیاروں کی نصف)، گھنٹے 5. میں ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال ڈال. بیر ابلنا، ابالنا 1 یا 2 بیٹھے پھر کم گرمی کرتے ہیں. چینی اور پھلوں کے حساب - 1: 1. سب سے زیادہ مزیدار جام کھانا پکانا اور تھوڑا سا مختلف ہو سکتے ہیں. شوگر (اور اس وجہ سے پھل) میں سے ہر ایک کلو کے لئے آدھا پانی کا ایک کپ لے لیا. پہلا شربت، وہ پھر سٹرابیری، اور اس کے بعد سب کچھ، جیسا کہ اوپر بیان بھرا ہوا.
ویسے، ایک ہی کھانا پکاتی ہیں اور کے بارے میں سٹرابیری جام، موسم گرما اور حیرت انگیز ذائقہ کی شاندار بو سے بہت مفید. دل سے موسم گرما میں تحائف کا لطف اٹھائیں!