گہری fryer: اگر آپ کھانا پکانا کر سکتے ہیں؟ fryer کے لئے کی ترکیبیں

فرائی میں خوراک فراانگ کے عمل کو آسان کرنے کے لئے ترتیب میں کی ضرورت ہے سبزی چربی. کھانا پکانا کرنے کی کوشش فرانسیسی فرائز، ایک عام پین میں، مثال کے. آپ، لیکن یہ کامیاب ہونے کی ضرورت ہے کر سکتے ہیں، نہیں کرے گا "میکڈونلڈ" یا دوسرے اداروں فرائڈ آلو کی تیاری میں مہارت میں کے طور پر. اور ہم نے شرط لگا سکتے ہیں، آپ کی ڈش کو جلا دے گا!

ایک گہری fryer میں پکانے

آپ کو تفصیل سے اس موضوع کا مطالعہ کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، اسے سمجھنے کے لئے سب سے پہلے ضروری ہے، اور یہ کہ فراانگ ہے، اور جو برتن اس طریقہ کار کی طرف سے تیار کیا جا سکتا.

مختلف لغات "گہری بھون" کے تصور کی ان کی تعریف دے، لیکن ہم cookbook کے پر توجہ مرکوز کرے گا. اس کا کہنا ہے کہ چربی فراانگ - جس پاک کی مصنوعات یا مصنوعات تلی ہوئی ہیں ایک گرم تیل یا چربی ہے. بالکل منطقی مزید سوال جہاں آپ ڈیپ فرائی کیا ہوا کھانے کی اشیاء کو سنبھال سکتے ہیں یہ پیدا ہوتا ہے کہ. ایک گہری کڑاہی میں؟ جی ہاں. ایک saucepan گرمی میں مزاحم؟ جی ہاں. fryer کے - لیکن یہ گہری کھولتے ہوئے تیل خصوصی ایجاد سے رجوع کریں گے میں فراانگ کے لئے بہترین ہے. آپ یہ کیا بنا سکتا ہے؟ تم جانتے ہو، لفظی ہر چیز اتنی! کے ساتھ شروع ہو رہا ہے مچھلی، گوشت سبزیاں، پھل.

کھانا پکانے کے لئے ایک گہری fryer استعمال کرتے ہوئے کھانے کی اشیاء کی ایک منفرد ذائقہ اور ساخت کا اضافہ کر دیتی. دقیانوسی تصورات کی باورچی خانے کس طرح پتہ ہے کہ ماضی میں جڑیں نقصان دہ اور چربی پکوان، تیار کرتا ہے. آج، یہ ایک مکمل کھانا، کیلوری اور چربی میں کم پیدا کرنے کے لئے آسانی سے ممکن ہے. لیکن بعد میں اس پر.

ایک گہری fryer سادہ میں کھانا پکانے کا بہت عمل ہے، لیکن یہ کچھ توجہ اور حراستی کی ضرورت ہے. دوسری صورت میں، آپ کو آسانی سے کھانا نہیں overcook کر سکتے ہیں. خریدنا fryer کے اپنی غذا کے لئے بہت سے نئے کھانے کی اشیاء کا اضافہ کر دیتی. اور تم سختی سے آپ کی صحت کے بارے میں خیال، چاہے یہ آپ کی پسندیدہ کی ترکیبیں میں صحت مند اور سوادج کا علاج کرتا ورژن کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان ہے. ایک چھوٹی سی مشق اور صبر کے ساتھ - اور آپ آسانی سے ایک سوال ایک گہری fryer میں پکایا جا سکتا ہے کہ جواب دے گا.

فرائی: تیل میں یا نہیں کھانا پکانا؟

تھوڑا فراانگ مسئلہ سمجھ، مندرجہ ذیل نقاط پر جائیں. ہم کس طرح محفوظ جدید fryer کے، یا کس طرح ایک ڈش تلا ہوا کھانا پکانا، اپنے آپ کو اور دوسروں کو زخمی نہ معلوم کرنا ہوگا؟ کی شروع سے شروع کرتے ہیں.

آج گھریلو آلات کی مارکیٹ بدعات کے تمام قسم کے ساتھ replete ہے، اور ٹیکنالوجی کے میدان میں حالیہ پیش قدمی یہ ممکن تیل میں فراانگ کے لئے جدید آلات سے فوائد کی ایک بڑی تعداد کی شناخت کے لئے بناتے ہیں. سب سے پہلے، تمام عناصر کو جمع لونےوالوں اب انہیں زیادہ قابل اعتماد اور پائیدار بناتا ہے جس میں سٹینلیس سٹیل، سے بنا رہے ہیں. دوم، ڈبل fryer کے موجود ہیں. دو کمپارٹمنٹ جس میں وہ کئی آمدورفت اور odors اختلاط نہ کرتے ہوئے تیار کرنے کی اجازت دیتے ہیں کی موجودگی کی وجہ سے. یہ فرائی کھانا پکانے کے تمام قسم کے لئے موزوں ہیں. اور تیل میں کھانا پکانے ایک حقیقی خوشی میں تبدیل کر دیا جاتا ہے.

پھر بھی، نرسیں کے لئے بہترین تحفہ aerofrityurnitsa گا. یہ تازہ ترین بدعات میں سے ایک ہے. اور اس کی خصوصیات یہ آپ کو بہت کم یا کوئی تیل کے ساتھ اپنے پسندیدہ پکوان کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے ہے. یہ ہر طرف سے خوراک یکساں طور پر مکمل تیاری کی حالت پر ان کو پکانا سمیٹ لیتی ہے کہ گرم ہوا کی گردش کی وجہ سے ممکن بنایا گیا ہے.

ایک محفوظ فراانگ کو چھ آسان اقدامات

تلی ہوئی کھانا پکانے کے دوران اب باورچی خانے میں سیکورٹی کے معاملے پر چھو. سب سے پہلے آپ کی درستگی کو دکھانے کے لئے کی ضرورت ہے. گرم تیل کے قطرے بعض اوقات ناقابل قیاس برتاؤ اور جلد گھسنا کر سکتے ہیں.

جیسا کہ اوپر بیان، grilling کے گرم تیل میں اس کی کل وسرجن کا کھانا پکانے کا طریقہ ہے. غیر محفوظ عمل، بہت سے لوگوں کی وجہ سے احتیاط کی وجوہات میں سے اس سے بچنے کے. لیکن آپ کو تلا ہوا کک کرنے سے ہچکچا نہیں ہو گا جس کے بعد کچھ آسان تجاویز، موجود ہیں. بہترین اسسٹنٹ ایک گہری fryer ہے. آپ یہ کیا بنا سکتا ہے، ہم بعد میں بتائیں گے، اور اب کے قواعد میں سے کچھ کی وضاحت.

تو ...

1. fryer کے اچھی حالت میں ہونا ضروری ہے اور گیلے نہیں ہو. اہم! کے طور پر، آواز سکتے ہیں کے طور پر عجیب لیکن ڈیسک ٹاپ، ہنگامی حالات کے لئے ایک آگ بجھانے کے قریب.

2. گہرے فراانگ کے لئے ایک معیار کے تیل منتخب کرنے کا حق. سب سے بہتر مونگ پھلی یا کنولا مناسب. وہ ایک اعلی پگھلنے نقطہ ہے، تو میں آپ کے کھانے جلانے کے لئے کی اجازت نہیں دیتے، اور کمرے - دھوئیں سے بھر گیا.

3. مکمل طور پر برتن خشک، اس بات کا یقین تیل سردی میں بہا جاتا ہے کہ بنائیں، اور یہ 2/3 کی زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے، نصف میں بالکل بھرنے. یاد رکھیں کہ کھانے کی اشیاء کو کم جب تلی ہوئی تیل کی سطح میں مزید اضافہ کرے گا.

4. کھانے تلی ہوئی splashing کی روک تھام کرنے کے لئے، چھوٹی مقدار میں، احتیاط سے کم کیا جانا چاہئے. مزید برآں، اتپرواہ پین تیل کا درجہ حرارت کو کم کرنے کے لئے جاتا ہے، اور کھانا بھی گندی ہے.

5. تیار مصنوعات نکالنے کے لئے اس کے بعد فوری طور پر ایک کاغذ تولیہ، اضافی چربی کو جذب گا جس پر ڈال چمچ یا چمٹا، slotted کر کیا جانا چاہئے.

6. اور آخر میں، فراانگ تیل احتیاط پھر ٹھنڈا ایک تنگ کی فٹنگ کا ڑککن کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈال اور پھینک کرنے کے لئے وقت دیا جانا چاہئے کے بعد (غیر معمولی مقدمات میں، یہ چربی تین گنا کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے).

تیل کی کس قسم کا انتخاب کرنا چاہئے؟

یہ نہ صرف جاننے کی ایک گہری fryer میں پکایا جا سکتا ہے کیا ضروری ہے، بلکہ جو کچھ تیل درست کام کر رہا ہے پر. آپ اسے منتخب کرتے ہیں تو آپ کی افادیت پر ذائقہ کے لئے اتنا نہیں توجہ دینا، لیکن چاہئے. اس کی مصنوعات کے، ہم مرکزی کی طرف دیکھو جو ہمارے اسٹورز میں پائے جاتے ہیں کی مختلف قسم کے ہیں:

1. زیتون. بس یہ مناسب نہیں ہے کہ کہیں. یہ ایک نسبتا کم درجہ حرارت کشی (191؟ C) ہے کیونکہ یہ گہری فراانگ کے لئے بدترین تیل ہے. بجھانے کے لئے - اس کی مزیدار ذائقہ کے باوجود، یہ سلاد اور کھانا پکانے کے گرم اقسام کے ذریعے ہی اچھا ہے.

2. مونگ پھلی مکھن. یہ ایک غیر جانبدار ذائقہ، سستی ہے، اور اس میں سے ایک عظیم فرائیڈ آمدورفت ملتا ہے. فرانسیسی فرائز ھستا ہو جائے گا اور ترکی نے ایک طویل وقت کے لئے یاد رکھا جائے گا. چربی کے اس قسم کے اکثر چینی ریستوران میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ ایک گہری fryer میں کھانا پکانے کے مقاصد کے لئے ہے. آگ پر اعلی درجہ حرارت اسے اس نٹ سے الرجک ہیں جو ان لوگوں کے لئے محفوظ بنانے، تمام مونگفلی پروٹین ختم. اور balsamic سرکہ کے ساتھ مجموعہ میں، یہ ایک خوشگوار مہک ہے exudes.

3. تل کا تیل. ایک پاگل ذائقہ ہے، فراانگ بہتر بہتر مناسب ہے. اکثر اس کا استعمال بعد polyunsaturated چربی (41٪) کی جو اعلی مواد سے carcinogens میں تبدیل کیا جاتا ہے، ضروری نہیں ہے. اس کے علاوہ، یہ اس سے اور بھی آگ برس رہی مقدار کافی مہنگا ہے.

4. سورج مکھی کے بیج یا سبزی. ہم اس پر زیادہ کثرت سے بھون سب سے واقف ہے. ذائقہ، غیر جانبدار تیل ہے اعلی درجہ حرارت برداشت کر سکتی ہے، لیکن ہمارے جسم میں نقصان دہ چکنائی پر مشتمل ہے. زیادتی نہیں ہونا چاہئے.

5. سینکا ہوا. یہ ایک منفرد ذائقہ ہوتا ہے اور ایک ڈش میں تبدیل کرنے کی ایک پاک وینگانجا، لیکن نہیں بھولنا جو کولیسٹرول کی تشکیل کو فروغ اور ایل ڈی ایل (کم کثافت لیپوپروٹین) کی سطح کو بڑھاتا ہے کہ تیار کیا جا سکتا ہے. یہ ہے کہ، قلبی نظام کے ساتھ مسائل کی ضمانت دی کر رہے ہیں.

6. fryer میں کھانا پکانے کے لئے ایک اچھا اختیار بادام کا تیل شامل ہوسکتی ہے. یہ صحت کے لئے سب سے نفع مند میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. یہ کوئی ٹرانس چربی، کولیسٹرول پر مشتمل ہے. ایک اعلی دھواں نقطہ درجہ حرارت ہے -؟ 216 C، phytosterols اور وٹامن ای اور K. کا ایک ذریعہ اس کے معتدل پاگل ذائقہ ڈیپ فرائی کیا ہوا کھانے کی اشیاء کے ذائقہ میں اضافہ ہے.

fryer کے لئے کی ترکیبیں

کیا ڈش ایک گہری fryer کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے؟ اس سوال کا جواب دینے کے لئے، ہم نسخے منشیات کی طرف. میں نے حضور اور izezzhennoy اختیارات پر رہنے، تو گہرے فراانگ کے لئے ہمیشہ کی طرح خوراک لینے کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں، لیکن ہم نے ایک اصل اور نایاب پکوان تیار کرنے کے لئے کوشش کریں گے.

الو (rosettes کے)

بظاہر روزمرہ کی مصنوعات، میں unremarkable، لیکن! تیل میں اسے کھانا پکانا ہے تو یہ کس طرح تبدیل کر دیا جا سکتا ہے.

ہم ضرورت ہو گی:

- آلو (جوان نہیں).
- سیخ یا خلال.
- فراانگ کے لئے تیل.

تیاری

مستقبل پنکھڑیوں ممکن حد تک پتلا میں کاٹ گلاب. ہم نے انہیں عملی طور پر شفاف رہے ہیں. آلو آسان کدو کش (1 ملی میٹر) ٹکڑا. اس کے علاوہ، کئی ٹکڑوں کیوب میں کاٹ - یہ مرکزی بڈ کے لئے ہے، جس کے ارد گرد پنکھڑیوں ڈالتے ہوں گے. اگلا، تمام اجزاء، toothpicks سمیت، وہ زیادہ تھے تاکہ ٹھنڈے پانی میں 2-3 گھنٹے کے لئے بھیگی "مطابق". اس کے خلاف - اس کے بعد، قوانین، ایک پنکھڑی گھڑی، اگلے کے عین مطابق ہے، کلیوں گنا کرنے کے لئے شروع. گلاب کے پھول کھلا طرح مسلسل، پنکھڑیوں آشکار. ہر بٹی ہوئی لنگر کاری جزو خلال. اس کے بعد، ایک کاغذ تولیہ پر ڈال دیا "نیم تیار مصنوعات گلاب" اضافی نمی اور بھون کو جذب کرنے کا وقت دے. نیچے سے ہر ایک rosette کی بڈ ترک اور اسے اس مقصد کے وقت سے وقت یہ بس الٹ کے طور پر، تمام اطراف پر یکساں طور پر caked کو برقرار رکھنے. ہم کپڑے پر تیار مصنوعات باہر لے اضافی چربی نالی کرنے دے. نمک کے ساتھ چھڑکی. گرم خدمت.

چکن فرائیڈ

ایک گہری fryer میں ڈش، ترکیبیں کھانا پکانے کی کتابیں میں پایا جا سکتا ہے، میگزین، اکثر چکن اختیارات کھانا پکانے کے بارے میں بات کریں. میٹھی اور ھٹی چٹنی، تلی ہوئی چھاتی، چکن ٹانگوں "بھینس" کڑھای میں فرائز چکن ونگز: سب سے زیادہ مشہور مثلا درمیان. اسی طرح کے طریقہ کار پر بھی پوری چکن پکانا کر سکتے ہیں.

اکثر تلا ہوا چکن کیف ڈیپ فرائی کیا ہوا. (: مکھن، dill اور اجمود، شہوت انگیز سرخ مرچ ساخت) کہ میں یہ سبز تیل کے علاوہ کے ساتھ بنایا گیا ہے یہ ہدایت منفرد ہے. کبھی کبھی تندور میں tantalized جبکہ ایک گہری fryer برگر میں فراانگ کے بعد. لیکن یہاں ہر کوئی چکن خطرات overdried جارہا تو کے طور پر، ایسا کرنے یا نہ خود کے لئے فیصلہ.

اوپر پرندوں کی بنیادی ترکیبیں ہیں، لیکن آپ کو تیل میں انہیں کھانا پکانا، تو وہ غیر روایتی کی طرف رجوع کر سکتے ہیں، اور سب سے اہم بات، ہر روز یا تہوار مینو میں مزیدار کھانا.

سمندری غذا اور گہرے بھون

ایک گہری fryer مصنوعات کی ایک قسم بنا سکتا ہے میں کوئی رعایت نہیں ہے، اور سمندری خوراک ہیں. خاص طور پر اچھی طرح سے یہ مچھلی یا کیکڑے کی مختلف قسموں باہر کر دیتا ہے. سب سے مزیدار کی ترکیبیں میں سے ایک کا ذکر کرتے ہوئے - کیکڑے "بھینس" کے ساتھ ٹیٹار چٹنی.

اجزاء:

- آٹے - 1 چمچ.
- شراب - 1 چمچ.
- فرانسیسی سرسوں - 2 عدد ..
- اچار - 1 چمچ. ایل.
- shallots کے - 1 چمچ. ایل.
- اجمود - 1 چمچ. ایل.
- میئونیز - 2/3 فن.
- لال مرچ یا چٹنی "بھینس" - 3 چمچ. ایل.
- جھیںگی - 700
- فراانگ کے لئے مونگ پھلی یا خوردنی تیل.

سب سے پہلے، چٹنی تیار. اس کے لئے، میئونیز، "بھینس"، سرسوں، ککڑی، shallots کے اور اجمودا کے گرم چٹنی مکس. فرج یا میں مرکب کو ہٹا دیں.

اگلا، بلے کی تیاری: آٹا ایک بار پھر سب کو اچھی طرح ملا کے بعد، ایک بڑے کٹوری میں ڈال بیئر، باقی گرم چٹنی ڈال، ایک ہموار پیسٹ لانے اور کیکڑے شامل کریں.

سمندری غذا بھیگی جبکہ بلے باز، fryer کے تیل میں گرم کرنا. اس کے بعد اس میں کچھ گر چمچ ڈراپ slotted کر. دو سے تین منٹ کے اندر اندر گولڈن براؤن ہونے تک بھون. ختم ڈش وقت محفوظ رکھتے کے لئے ایک کاغذ تولیہ میں منتقل کر دیا جاتا ہے. پکایا ٹیٹار چٹنی کے ساتھ گرم خدمت.

کس طرح ایک بیکن تلی ہوئی بنانے کے لئے؟

آمدورفت کی ایک قسم میں ایک گہری fryer پیدا کرنے کے لئے مدد کرتا ہے. تم کیا لئے کھانا پکانا کر سکتے ہیں؟ شاید آپ نے کبھی نہیں سوچا ہوگا، لیکن یہ بیکن بھون کر بہت اچھا ہے. اس کی مصنوعات اور اتنی موٹی ہے، جو اکثر مختلف برتن تیار ہے. لیکن، اس کے باوجود، سور کا گوشت اور تلی ہوئی اور ڈیپ فرائی کیا ہوا. انہوں نے کہا کہ اس ورژن میں بہت سوادج اور غیر معمولی باہر کر دیتا ہے. یہ مندرجہ ذیل کے طور پر کیا جاتا ہے: کمرے کے درجہ حرارت کے لئے تیل گرم کریں، اور سختی سے ایک بیکن کی سلائسین بچھانے کے لئے شروع، یہ فوری طور پر اور intensively بھوری گا کے بعد سے. باہر لے بھی انفرادی طور پر اور فوری طور پر تمام غیر ضروری چربی کو دور کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر ڈال دیا جاتا ہے. آپ بیکن کی بڑی مقدار بھون اور، سب سے زیادہ اہم بات، یہ فوری طور پر کرنا چاہتے تو یہ طریقہ اچھی طرح سے مناسب ہے.

آٹا

حیرت انگیز بات یہ ہے - ہمارے وقت کی علم کس طرح - ایک گہری fryer! یہ کوئی آٹا بھی تیار کرنے کے لئے ممکن ہے کہ؟ کون نے کہا pies، ڈونٹس، لکڑی اور دیگر goodies تندور میں یا صرف لوکک کڑاہی پر بنا ہوا جا سکتا ہے؟ کون؟ نامعلوم. لیکن اس شخص نے بہت غلطی تھی! ایک گہری fryer میں یہ آٹا خاص طور پر سوادج اور حیرت انگیز ھستا حاصل کی.

بہترین پکوان کی ایک ہے - یہ میپل سرپ میں ڈونٹس ہے. یہ ہدایت ہم آپ کے ساتھ اشتراک کرنے کے لئے جلدی. تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

- آٹے - 2 ½ ST.
- دودھ - 3 کپ.
- خمیر - 2 چمچ. ایل.
- گرم پانی - آرٹ کے ¼.
- انڈے - 3 پی سیز.
- چینی - 1 چمچ.
- دار چینی - 3 چمچ. ایل.
- Vanillin - 2 عدد ..

چینی کے ساتھ پانی میں خمیر کو تحلیل. انڈے، ونیلا اور دودھ شامل کریں. آٹا، دار چینی Sift سربراہ، ایک ہموار آٹا ساننا. یہ ایک چھوٹا سا چپچپا ہونا چاہئے. مزید یہ کہ یہ چالیس پانچ منٹ "باقی" دو.

خصوصی آلات کا استعمال کرتے ہوئے یا انہیں خود کو اندھا ڈونٹس کی تشکیل کے لئے. بھون کا علاج کرنا چاہئے ہلکے سے دونوں اطراف اور پر browned جب تک. کھانا پکانے کے بعد ڈونٹس کاغذ تولیہ پر پوشیدہ ہے. پاوڈر چینی یا میپل سرپ کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

آپ کا انتخاب، یاد رکھیں کہ آپ کو چند بنیادی اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے کہ گہری فرائی کے لیے جو کچھ ترکیبیں: حفاظت کے بارے میں بھول نہیں ہے، صرف تازہ اجزاء کا استعمال اور اس کے ایک سے زیادہ بار فراانگ کے لئے تیل کا استعمال نہ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے.

آخر میں ...

چنانچہ ایک گہری fryer کیا ہے؟ آپ کیا کھانا پکانا اور اس شاندار ٹیکنالوجی بنا سکتے ہیں؟ اکثریت کی رائے کے برعکس، کھولتے ہوئے تیل میں تیار کیا جا سکتا ہے نہ صرف مشہور آلو، بلکہ دیگر مصنوعات: اور بھی کچھ پھل سبزیاں، پولٹری، گوشت، مچھلی، پاستا برتن. دوسرے الفاظ میں، cookware کی اس قسم تلا ہوا جا سکتا ہے کہ سب کے لئے موزوں ہے. یہ belyashi، pies کے، pasties کے، ڈونٹس، لکڑی، برگر، سمندری غذا اور بہت کچھ.

آپ کھانا بنانا پسند ہے تو، آپ کو خوشی کے ساتھ یہ کرتے ہیں، اور اکثر ایک بہت، آپ زائرین حاصل کرنے کے لئے اور ان کے غیر معمولی آمدورفت دعوت دیں تو اس گہری fryer - آپ کے لئے ایک بہت ہی مفید چیز! یہ آپ کے باورچی خانے میں ایک حقیقی lifesaver اور وفادار ساتھی ہو جائے گا.

تلا ہوا کھانا مزہ لیں، لیکن صحت کے بارے میں مت بھولنا. تمام کھانے کا لطف اٹھائیں!