، تازہ منجمد اور خشک خام مال کا استعمال کرتے ہوئے مشروم کا سوپ بنانا کس طرح

تمام پہلے کورسز کی مشروم کا سوپ جو شاید میز پر سب سے زیادہ مطلوبہ ڈش ہے. اس کی تیاری کے لئے طریقے ایک دوسرے سے بنیادی طور پر ٹیکنالوجی، ہیٹ ٹریٹمنٹ کی یعنی مدت سے مختلف ہو سکتا. مختلف صورتوں میں مشروم کا سوپ کھانا پکانا غور کریں: تازہ پیداوار، منجمد اور خشک خام مال کا استعمال کرتے وقت.

ایک کلاسک ہدایت

ہم مراحل پر غور ہے کہ کس طرح سوپ بنانے کے لئے. کی تازہ مشروم کو زیادہ کثرت سے اسے کھانا پکانا.

1. پین، پانی کی 2.5-3 لیٹر ڈال ابال لانے.
2. کیوب میں مصفا مائع اور کٹی آلو کے 0.5 کلو میں ہلچل.
3. ابال کے بعد، جھاگ ہٹانے اور گرمی کو کم.
4. 1 اور اوسط بلب 1 چاپ ایک مرکب (1 چمچ. L.)، اور سبزیوں مکھن (انسالٹیڈ) سنہری تیل تک میں گاجر اور بھون.
5. تازہ مشروم (0.5 کلو) واش. اگر ضروری ہو تو، ٹوپیاں کے ساتھ جلد کو ہٹا دیں. نوجوان مشروم صاف نہیں کیا جا سکتا. اس کے بعد نصف میں کاٹا، اور پھر transversely ایک ہی پلیٹ (ٹانگوں کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ٹوپی).
6. جب سبزی شوربے میں نصف vsypte اور shredded تلی ہوئی مشروم تک آلو لانے.
7. نمک کے ساتھ موسم ذائقہ اور مصالحے کے ساتھ موسم. کے بارے ¼ گھنٹے کے لئے سوپ ابالنا. صرف چند منٹ میں vsypte کٹی گرینس سے پہلے (0،5 اجمود اور dill بیم) اور grated مشکل پنیر (100 G).

یہ تیاری ایک کلاسک ہدایت ہے. سفید مشروم یا مشروم کے ساتھ ایک مزیدار سوپ کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک تھوڑا سا مختلف طریقے سے غور کریں.

ٹیکنالوجی پری فراانگ

متبادل طور پر گرمی کے علاج کی ایک اضافی مرحلے کے ساتھ تازہ مشروم کا سوپ پکایا. خاص طور پر ذائقہ ڈش سفید کوک سے حاصل کیا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر پہلے شوربے مائع کی مکمل وانپیکرن جب تک درمیانے گرمی پر کچی سبزیاں اور بھون کے ساتھ مکس میں تعارف کے کاٹ. امیر - مشروم زیادہ خوشبودار ہے، اور مائع بیس سوپ بن رہے ہیں. سے overzealous سے بچنے کے لئے، ناقص جزو پکانے کے آخر میں کے زیر انتظام نہیں کیا جاسکتا. سب کے بعد، یہاں تک کہ ڈش موٹائی فراہم کرتا ہے جس میں اس کا دودھ جزو، بغیر، مشروم کا سوپ باہر بہت دل اور غذائیت سے بھرپور دیتا ہے. تقریبا ایک ہی لاگت منجمد سہولت کے کھانے کی اشیاء کی پروسیسنگ کے کام کرنے کے لئے. Ponakomimsya مندرجہ ذیل ٹیکنالوجی.

کس طرح منجمد مشروم کا سوپ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

کھانا پکانے کے لئے ٹریننگ کے اختیارات کئی ہو سکتے ہیں:

• وسیع درجہ حرارت پر ابتدائی defrosting کے؛
• کوک کھولتا ہے، اور پھر کھانا پکانے کے سوپ کے آغاز میں انہیں ٹھنڈے پانی میں رکھ؛
• فوری طور پر کولنگ کنٹینر سے ہٹانے کے بعد وزن فراانگ؛
• فوری طور پر شوربے اور آلو ابال کے بعد ابتدائی مرحلے میں پانی میں منجمد مشروم کے تعارف.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، کے سوپ منجمد مشروم اور بہت جلدی اور آسانی سے پکایا. لیکن اس کے کھانا پکانے کے وقت کے خشک خام مال کا استعمال کرتے وقت تھوڑا سا اضافہ ہوگا. لیکن، اس کے باوجود، ڈش صرف مزیدار ہو جائے گا. تو، کس طرح موسم سرما کے مشروم کا سوپ اسٹاک پکانا ہے؟

خشک مشروم ابال

خام مال کی خریداری کے اس کی تمام نمی کھو کے بعد سے، یہ تروتاجا ہونے کے لئے کی طرح ہونا چاہیے. اس کے لئے خشک مشروم ماضی میں (کئی گھنٹے یا رات) ٹھنڈے پانی کے ساتھ بھرنے. پھر پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا اور کاٹ ضروری ہو تو، اس لیے کہ تمام ٹکڑے ٹکڑے ایک ہی سائز کے بارے میں تھے. خشک مشروم کے استعمال کی ایک خصوصیت ہے کہ وہ ضرورت ہوتی ہے 2-2.5 گنا کم تازہ کھانا پکانے سوپ کے مقابلے میں (ججب سے پہلے ابتدائی وزن کی طرف سے) ہے. ایک ہی ذائقہ پر معیار آمدورفت مختلف خاص طور پر سنترپت اور اصل ذائقہ ہو جائے گا. عام طور پر، مصنوعات مندرجہ ذیل کے تعلقات پر عمل پیرا: 1 لیٹر پانی 100 جی خشک جزو لیا جاتا ہے. ڈش کے ابتدائی مرحلے میں داخل ہو گئے مشروم. مساوات-فراانگ، ایک اصول کے طور پر، نہیں استعمال کیا جاتا ہے. کم از کم 1 گھنٹہ کے کھانا پکانے کے وقت.

اس سے قبل پیش کی تمام ترکیبیں ایک عام تیار کرنے کا طریقہ بیان کریں مشروم کا سوپ. کس طرح مشروم کھانا پکانا کرنے کی موٹی julienne لئے، میشڈ آلو؟ چند دیگر مصنوعات کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی پر غور کریں.

کس طرح مشروم کا سوپ، میشڈ آلو کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

اوپر بیان تمام برتن کے طور پر کے طور پر مقبول خوشبودار zhuleny. لیکن ان کی تیاری کی ٹیکنالوجی کسی حد تک مختلف ہے. کس ڈش ایک نازک، ہوادار بنانے کے لئے اور آپ کے منہ میں صرف پگھل؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مشروم کا سوپ-puree کے پکانا کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ہدایت کے لئے فراہم کی ضروری وقت سامنا کرنا نہ بھولیں. دوسری صورت میں، یہاں تک کہ مکمل کوڑے blender کے ساتھ ایک ہموار مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا اور بڑے پیمانے پر موجود غیر لچکدار ٹکڑے ٹکڑے ہو جائے گا. لہذا، سوپ، میشڈ آلو، بھی بہتر تھوڑا سا کھانا پکانے جب پیسنے سے پہلے مرکب ہضم کرنا. ایک خصوصی piquancy، مثلا گوبھی اضافی اجزاء دے توری ڈش. ، ایک سے زیادہ جمع کرنے کی کوشش بظاہر کافی نہیں ہم آہنگ مصنوعات - وغیرہ پالک اور grated پنیر، کیما بنایا ہوا چکن اور گھنٹی مرچ، ان پکوان مخصوص ذائقہ، بلکہ بہت مفید نہ صرف ہو ...

اختیارات پکانے مشروم کاک

مختلف خام مال کی اپنی ساخت میں استعمال کیا جاتا ہے جب عام سوپ ایک پوری نئی ذائقہ خرید سکتے ہیں. اس طرح کے طور پر تازہ کرنے کے خشک مشروم، بلکہ مختلف سبزیوں کی ایک ڈش کا اضافہ کر نہ صرف بیک وقت امتزاج ہے. یہ بھی اکثر ایک مائع بیس شوربے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ایک خصوصی سنترپتی سوپ کوک اور گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کے برابر استعمال حاصل. اس صورت میں، بک مارک کی مصنوعات کھانا پکانے کی مدت کا ڈش کے مطابق انجام دیا جانا چاہئے. اور ظاہر کی، اجزاء کے کسی بھی مجموعہ ہمیشہ مناسب تازہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی ایک بڑی تعداد کو شامل کرنے کے لئے ہے. تخلیقی اور نئے، غیر معمولی ذوق، برتن ہے.