آپ فرائیڈ اور Chanterelles ساتھ ایک ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں کیا

مشروم - سال کے دوران لوگوں کی آمدورفت کی ایک قسم تیار کرنے کے استعمال کرنے کے لئے سیکھا ہے کہ ایک مقبول جنگل کی مصنوعات. یہ تمام مصنوعات کی قسم کے ساتھ نمٹنے کے لئے اس معاملے میں ضروری ہے اس کے ساتھ پر منحصر ہے. ہم اور Chanterelles بارے میں بات کر رہے ہیں تو، وہ عام طور پر کھانا پکانا کرنے کے لئے، اور پھر بھون یا سوپ کے لئے ایک additive کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. کبھی کبھی سرخ سگندت چھاتے ڈبہ بند یا خشک گھریلو کرنا preform میں ان میں تبدیلی. لیکن بہت سے گھریلو خواتین بھی پتہ نہیں ایک مزیدار، کیا کیا جا سکتا مثال کے طور پر ساتھ ترکاریاں کرتے اور Chanterelles فرائیڈ آپ معمول کے قواعد سے واپس تھوڑا قدم ہو. کھانا پکانے میں، یہ اس ڈش کی تیاری کے مختلف ورژن کے درجنوں جانا جاتا ہے. مثال کے طور پر، ان میں سے کچھ پر غور کریں.

سادہ ترین آپشن

یہ تلی ہوئی اور Chanterelles اور بیکن کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول ترکاریاں سمجھا جاتا ہے. وہ بہت سادہ تیار ہے اور مصنوعات کی کم از کم تعداد کی ضرورت ہوتی ہے. مطلوبہ کام کرنے کے لئے:

مشروم کا 0.5 کلو گرام سموکڈ بیکن کے 100 G، 2 chive سا جڑی بوٹیاں (اجمود یا لیٹش)، خوردنی تیل، زمین کالی مرچ، اور باگتٹی کے 3 ٹکڑے ٹکڑے.

تلی ہوئی اور Chanterelles بہت آسان کے ساتھ ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے:

1. سب سے پہلے یہ، مشروم دھو صاف اور سائز پر منحصر ہے 2 یا 4 ٹکڑوں میں لمبائی میں کاٹا لئے ضروری ہے. سب سے چھوٹی نمونوں سے بھی اس کی مکمل طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
2. اس کے بعد، بیکن پتلی سلائسین میں کاٹا اور ایک کرسپ کے لئے ان کے بھون ایک گرم skillet پر. تیار کھانے کی اشیاء فوری طور پر ترکاریاں کٹورا میں منتقل کر سکتے ہیں.
3. اسی پین بھون طلاق تک تمام مائع بخارات بن کر اڑ گیا ہے، اس طرح سے قائم ہے جس پر. آخری مرحلے میں تھوڑا نمک شامل کرنے کے لئے.
4. ایک اور پین لے لو اور مکھن کٹی لہسن میں بھون. خشک ٹکڑوں کے بعد باقی باہر پھینک دیا جا سکتا ہے.
5. باگتٹی بھون حاصل کھشبودار تیل میں، diced.
6. تمام اجزاء، ایک ترکاریاں کٹورا میں جمع کر رہے ہیں مکھن شامل کریں اور اچھی طرح ملا.

تلی ہوئی اور Chanterelles ساتھ تیار ترکاریاں کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ supplemented کیا جانا چاہیے. یہ جو تازگی اور ذائقہ دے گا.

اصل مجموعہ

اضافی اجزاء کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہوئے تلی ہوئی اور Chanterelles ساتھ ایک بہت دلچسپ ترکاریاں میں تیار کیا جا سکتا ہے. ان اختیارات میں سے ایک کی ہدایت کے بعد مصنوعات کے ڈیسک ٹاپ پر تھے کہ اس کی ضرورت:

تازہ مشروم کے 500 گرام اخروٹ کی ایک چوتھائی کپ، لہسن، نمک، 1 ٹماٹر کے 2 لونگ، سموکڈ ہیم کے 100 گرام، ایک چھوٹی سی زمین کالی مرچ، کٹی جڑی بوٹیاں (اجمود)، لیٹش کے 125 گرام اور مونگ پھلی مکھن کا 5 چمچوں کے ایک چمچ.

پورے عمل میں 4 مراحل میں جگہ لیتا ہے:

1. سب سے پہلے، یہ ایک پین میں بھون گری دار میوے کے لئے ضروری ہے. پھر وہ پسے ہوئے اور ٹھنڈا مصنوعات بتائیں کیا جانا چاہئے.
2. ایک کڑاہی میں تین چمچوں مکھن دو منٹ کے لئے کم گرمی پر لہسن کے ساتھ ایک ہی گرم کرنے. اس کے بعد مشروم شامل کرنے اور بڑھتی شعلے نمک اور کالی مرچ 5-6 منٹ کے ساتھ ان روسٹ.
3. 2 منٹ کے لئے ایک کم از کم تمام گرم گرمی میں باقی اجزاء، ایک صوابدیدی انداز میں comminuted درج کریں، اور.
4. اس کے بعد، اجزاء، ایک کٹوری میں جمع باقی تیل شامل کریں اور ہلچل کے لئے تیار رہنا چاہئے.

پہلے سے کٹی گری دار میوے کے ساتھ سجانے کے لئے ایک ڈش کی خدمت سے پہلے پلیٹ پر.

ذائقہ دعوت

ہر ڈش ایک شخص نہ صرف gastronomy کے، بلکہ جمالیاتی اعتبار سے منباون لانا چاہئے. اس لحاظ سے، ایک مثالی Chanterelle. کی ترکاریاں اور تلا ہوا چکن فرض ہوسکتا ہے. یہ نہ صرف اچھا لگ رہا ہے، لیکن یہ بھی کھانے کے کمرے کے ٹیبل کے ایک حقیقی سجاوٹ کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

• مرکزی مرکب کے لئے - 200 گرام چکن بریسٹ، 3 آلو، سبز پیاز بیم 60 گرام chantarelle، مکھن اور ٹہنی اجمود کے تیل کے ایک چمچ سموکڈ؛
• بھرنے - نمک، زمین کالی مرچ، اور خوردنی تیل اور balsamic سرکہ تناسب میں 2: 1.

ایک ڈش کی تیاری کی ٹیکنالوجی کے مطابق بالکل سادہ ہے:

1. سب سے پہلے، یہ، مشروم، اگر ضروری ہو تو، دھونا، پسے (وہ بہت بڑے ہیں تو) الگ الگ کرنے کیلئے اس کے بعد مکھن میں 10 منٹ کے لئے ان کے بھون ضروری ہے.
2. پولٹری گوشت چوری اور مقابلے ½ سینٹی میٹر کوئی موٹی سلائسین میں کاٹا.
3. ان کے چمڑے میں آلو ابالنے، پھر چھیل اور پتلی سلائسین میں کاٹا.
4. تیار اجزاء ایک الگ برتن اور مرکب میں جمع. ایسا کرنے کے لئے یہ کافی بڑے ہونے کی ضرورت ہے.
5. اچھی طرح ایک ہدایت کے مطابق اس مقصد کے لئے فراہم کی اجزاء میں سے سب ایک کانٹا کے ساتھ whisk ایک جو ایک ڈریسنگ، بنائیں.
6. ترکاریاں کٹورا میں منتقل اور خوشبودار کا ایک مرکب کے ساتھ ان چھڑکی اہم مصنوعات.

سجانے کے لئے ختم ترکاریاں استعمال کیا جا سکتا اجمودا (یا dill).

دلچسپ مرکب

کے ساتھ ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے کس طرح کی ایک اور آپشن ہے تلی ہوئی اور Chanterelles. ایک ہدایت کا استعمال مصنوعات کے بالکل معمول سیٹ نہیں ہے کے طور پر اس معاملے میں ایک تصویر کے ساتھ، صرف وقت میں ہو جائے گا:

تازہ chantarelle اسی سپتیٹی (یا دوسرے پاستا)، 1 نیبو، 170 گرام shallots کے، نمک کے 500 گرام، پنیر "feta" 200 گرام 2 chive، 3 چمچوں سفید شراب سرکہ 30 گرام chives کے، ایک چھوٹی سی کالی مرچ، کٹی اجمودا کے 15 گرام اور 2 چمچ تازہ thyme کے کاٹ.

یہ ترکاریاں کی تیاری کے طریقہ کار بہت آسان ہے:

1. سب سے پہلے دھویا مشروم چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے.
2. ٹھیک grater کے ساتھ نیبو سے حوصلہ افزائی کو دور کرنے کے لئے.
3. لہسن اور shallot کیما بنایا ہوا اور اس کے بعد خوردنی تیل میں بھون ان پر جب تک مصنوعات کو معتدل بن نہیں کرتا کے طور پر کے لئے.
4. ان thyme کے، مشروم، چھیل شامل کریں اور نمی تقریبا بخارات بن کر اڑ گیا ہے جب تک کہ سب مل کر کھانا پکانا.
5. نمک، سرکہ اور کالی مرچ شامل کریں.
6. ایک الگ واقعے میں پاستا ابال خوردنی تیل کے ساتھ پانی نمکین. قمربندی پانی کی نالی، اور ان میں تھوڑا سا خشک کرنے کے لئے ضروری ہے.
7. احتیاط پنیر، پاستا، اجمود اور کٹی chives کے مشروم شامل کریں.

ایک ترکاریاں ایسے بھی اتنا ہی اچھا دونوں گرم اور ٹھنڈا.