ایک پائی پکانے، مزیدار پیسٹری کی ہدایت

پائی طویل روس میں نام سے جانا جاتا ہے، اور بہت مقبول ہے کیا گیا ہے. وہ پائی کی طرح ہے عام طور پر مچھلی، گوشت اور سبزیوں سے بھرنا کے ساتھ پیسٹری فلانا. یہ ظہور سے اس کا نام ہے جس کے بہتر propeklas بھرنے کی ضرورت ہے shovchik یا چیرا ہے، اس کے درمیان میں ہے. کبھی کبھی اس سوراخ پائی کا مواد juicier ہے بنانے، مکھن کا تھوڑا سا ڈال دیا اور شوربے میں ڈال.

یہ یاد کرنا ضروری پائی کرنا: آٹا ہدایت اندر کیا ہے کے طور پر کے طور پر اہم نہیں ہے. یہ بھرنے پیسٹری اس کی غیر معمولی ذائقہ ہے کو سب کے بعد، یہ شکریہ ہے. کیک مچھلی کے ساتھ بنایا گیا ہے، تو یہ اس کو دریا پرجاتیوں لینے کے لئے سب سے بہتر ہے سمندر کی مخلوق اس ڈش کی تیاری میں ضروری چپکنے مادہ پر مشتمل نہیں ہے.

کلاسک ہدایت پر پیسٹری بنانے کے لئے، آپ کو پف پیسٹری کی ایک پونڈ کی ضرورت ہوگی. مچھلی دھونا، صاف، کٹی گرینس باطن، obvorachivaetsya ورق nashpigovyvaetsya اور 20 منٹ کے لئے اعلی درجہ حرارت میں ایک تندور میں رکھ دیا گیا. انڈے، ٹکڑوں میں کاٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا، پکایا جاتا ہے. ابلا ہوا چاول کے بارے میں 100 گرام. پیاز صاف، کٹ، جن میں سے ایک تلی ہوئی ہے 2 حصوں، اور اس کی خام شکل میں دیگر باقیات میں تقسیم کیا. ساتھ ریڈی میڈ مچھلی ورق ہٹا دیا جاتا ہے، اس سے ہڈیوں سے صاف اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. اب، تمام اجزاء کو احتیاط سے ملا رہے ہیں تجربہ کار اور solyatsya. اس کے علاوہ، شوربے کی ایک چھوٹی سی رقم بھرنے میں شامل. اگر سب ہاتھ ہلایا، ایک چمچ یہ بہتر ہے. مناسب طریقے سے پکا بھرنے کے ہاتھ پر رہنا نہیں ہے کہ سمجھا جاتا ہے، اور اس کی شکل رکھتا رہا ہے. اس کے علاوہ فلیکی پیسٹری کم نافذ ہے جس پر مچھلی کی ایک مرکب رکھا جاتا ہے، اور انہیں بدل جاتا رہا ہے. یہ پائی ہدایت روایتی کے قریب ہے، ایک طویل انڈاکار شکل کا ہونا ضروری ہے، اور درمیان میں ایک چھوٹی سی سیون چھوڑنے کے لئے ضروری ہے. ایک درمیانے گرم تندور میں آدھے گھنٹے کے لئے یہ بناو. اس کے بعد وہ باہر نکالا، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کچھ وقت کے لئے چھوڑ دیا، آٹا معتدل اور زیادہ ٹینڈر بن گیا.

بعض گھریلو خواتین پائی اور گوبھی خمیر آٹا unsweetened کا بنایا جانا چاہئے یقین ہے کہ. اس صورت میں، خشک خمیر کی ایک چائے کا چمچ چینی کے ایک چمچ کے ساتھ گرم پانی کے ایک گلاس میں ملا ہے. یہ نمک، سورجمھی تیل (2-3 چمچوں) اور آٹا (تقریبا 4 کپ) میں شامل کیا. آٹا گوندھا جاتا ہے جو کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے "نقطہ نظر". اس وقت، یہ پیٹ بھرنے کی تیاری کر رہا ہے. گوبھی ٹکڑا، گاجر ملوانا، باریک پیاز کاٹ. سبزیاں 15 منٹ کے لئے مکھن نمک کے بغیر تلی ہوئی. پھر نمک، مصالحے، کٹی جڑی بوٹیاں ڈال دیا. بھرنے ٹھنڈا کیا جاتا ہے تیار. آٹا کئی چھوٹے کیک میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان میں سے ہر پڑھنا باہر رکھی ہے، کناروں پیٹا انڈے کے ساتھ smeared آٹا کے اوپر، قدرے جھکا ہیں، اور پائی ہدایت، یہاں تک کہ beginners کے گرہنتیوں کے لئے بھی مشکل نہیں ہے تندور میں آدھے گھنٹے کے لئے پر جاتا ہے.

کوئی کم سوادج اسے اس پیسٹری گوشت کے ساتھ بھرے باہر کر دیتا ہے. اس معاملے میں ٹیسٹ کے لئے، آپ جس خمیر کی ایک چائے کا چمچ تحلیل اور چینی آٹے کی تھوڑی سی مقدار میں ڈالی جاتی گرم دودھ آدھا لیٹر، کی ضرورت ہو گی. نتیجے میں آٹا اضافہ کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. یہ حجم میں اضافہ کے بعد، یہاں آٹا (نصف کے بارے میں ایک کلو)، ایک انڈے، نمک اور پگھلا مکھن (50 گرام) باقی ڈالا. آٹا 2-3 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. گائے کے گوشت یا خنزیر کا گوشت بنا کر بولنا دخش، نمکین، مرچ کے ساتھ منسلک ہے. آٹا بھرنے، کناروں zascheplyayutsya پھیلانے اور سوراخ کے وسط میں بائیں پر، پائی پیسٹری تندور میں رکھا جاتا ہے. اس پیسٹری زیادہ کوئی آدھے سے ایک گھنٹے کی تیاری.

میں سمجھتا ہوں کہ پائی کہنا ضروری ہے، جن میں سے ہدایت کسی کے ساتھ بھرا ہوا جا سکتا، کسی بھی صورت میں، ایک دل اور بھوک ملتا ہے. مناسب طریقے سے پائی پڑھنے کے لئے بنائی گئی ہے، اچھی طرح ان کی شکل کو برقرار جس کے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ.