بینگن کا جام - دوسروں کے لئے ایک حیرت

تقریبا ہر عورت اس کے اختیار میں پسندیدہ خاندان کی ترکیبیں کا ایک سیٹ سال بہ سال صرف گھریلو باتا نہیں ہے، بلکہ مہمانوں. جام، مرببا، سبزیاں کے twists کی مختلف اقسام: یہ بھی موسم سرما خالی لاگو ہوتا ہے.

ہم موسم سرما کے لئے میٹھی تیاری کے بارے میں بات کرتے ہیں، جام اور مرببا بنانے کے جس کے پھل کی ایک کافی معیاری سیٹ، ہے.

خصوصی ہدایت

لیکن، آپ کو دیکھ، ہم میں سے ہر ایک اس کے مولکتا اور وضاحتی کے لئے اپنے پیاروں کو متاثر کرے گا ترکیبیں کے ساتھ لیس کیا جائے چاہتا ہے.

گھریلو خواتین، کھانے کی اشیاء کی تیاری کے غیر روایتی طریقوں سے محبت کرنے کے لئے، جام بینگن پیش کرتے ہیں. یہ نام کے طور پر ایک ہی حیرانی ہے جام توری، چھیل تربوز اور سبز ٹماٹر. بہر حال، نیاپن کے محبت کرنے والوں کے درمیان بہت مقبول اس ڈش.

بینگن جام، مجھ کو تیار آپ سے وقت اور لیبر کے اخراجات کے لے جائے گا، لیکن یقین کرنے کے لئے، وہ اس کے قابل ہیں! ایک کوشش کے نئے اور اصل ڈش کے نتیجے میں، آپ اور آپ کے پیاروں کو ان کی کوششوں کی تعریف کرے گا.

بینگن کا جام: ہدایت

جام کی تیاری کے چھوٹے ضرورت Sinenky کے طور پر، احتیاط سے پھل سائز کے مطابق کر 7-10 سینٹی میٹر.

ہمیں ضرورت ہے:

• 24 چھوٹے بینگن؛
• پانی کے 14 کپ؛
• بیکنگ سوڈا 2 چمچ؛
• چینی کی 2.4 کلو؛
• ونیلا ذائقہ.

بینگن کے ساتھ stalk کاٹ. sepals کے جو غیرمنتخب. ابھی ایک کانٹا کے ساتھ punctures کے ذریعے کرتے ہمراہ اور چند جگہوں میں سے ہر ایک کے پھل کاٹ. بینگن کی تیاری میں ٹھنڈے پانی (ایک کور کے ساتھ احاطہ کرتا ہے) کے ساتھ ایک کنٹینر میں رکھ، ہوائی سبب براؤننگ ردعمل کے ساتھ بات چیت کے بعد سے.

گرم پانی کے گلاس بیکنگ سوڈا 2 چمچ تحلیل. نتیجے حل ٹھنڈے پانی کے 7 شیشے کے ساتھ مل کر کیا گیا تھا.

مائع میں بینگن رکھو اور 6 گھنٹے آڑ میں چھوڑ دیں. اس وقت، پھل پانی میں ہیں، وہ کم از کم 5-6 بار صاف کیا جانا چاہئے.

ابھی جام پکانا کرنے کے لئے جس میں ایک برتن میں سے ایک، ½ حصہ چینی کی جگہ. 6 کپ تازہ پانی ابالنے اور کمرے کے درجہ حرارت کم گرمی پر 13-15 منٹ کے ساتھ بھر.

شربت فوڑے ہوئے، سوڈا حل سے بینگن کو ہٹانے اور پانی چلانے کے تحت ان کللا. شربت ایک ابال آتا ہے، یہ ایک چھوٹی سی نیلی پھل کم اور درمیانے گرمی پر 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر گرمی سے پین ہٹا دیں اور 12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

اب آپ ابلنا، جام چینی کی باقی میں ڈال اور گرمی کو کم کرنے کی ضرورت ہے. ابال یہ سب ایک اضافی 3 گھنٹے ہونا چاہئے. کھانا پکانے کے اختتام سے قبل صرف 2 منٹ، ونیلا شامل کریں.

الاٹ وقت کے اختتام پر، گرمی سے ڈش سے پین ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا دو. اس کے بعد یہ خشک بینکوں میں بوٹلنگ کے لئے تیار ہے. مثالی طور پر، آپ کو بینگن جام caramelized کرنا چاہیے تھا.

بینگن اور نیبو

اس سے بھی زیادہ نیبو کے ساتھ جام بینگن کی توجہ اپنی طرف متوجہ کیا. اس آرمینیائی جڑیں ہیں. کم سے کم اس حقیقت یہ ہے کہ آرمینی بنیادی طور پر غیر ملکی جام کی تیاری کے لئے مشہور دیا، سمجھا جاتا ہے.

بینگن کا جام - ہدایت:

• بینگن کی 2 کلو؛
• چینی کی 3 کلو؛
• پانی کے 800 گرام،
• نیبو کا رس 2 چمچوں؛
• لونگ کے 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ذائقہ کے لئے دارچینی؛
• 8-10 الائچی کے بیج.

پکانے جام کے ساتھ شروع، ہم چھوٹے بینگن لمبائی 6-7 سینٹی میٹر کو منتخب کریں. ٹھنڈے پانی کے ساتھ بھریں اور دن اس میں منعقد کیا.

مندرجہ ذیل نتارنا پانی، اور sinenkie 6-8 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈوبا. جب تک بینگن پکایا جاتا ہے، چاشنی پکانا.

بعد پکی سبزیاں، نالی اور انہیں کسی بھی طرح سے آپ کی طرح کاٹنا: حلقوں، کیوب، کیوب. پھل بہت چھوٹے ہیں تو - وہ ٹکڑا نہیں کر سکتے.

ابھی آدھے گھنٹے کے لئے پکایا بینگن گرم شربت اور فوڑا ڈال. 2 ح کے لئے شربت میں سبزیاں اڑےلنا چھوڑ. دو بار provarivaniya دہرائیں.

مؤخر الذکر نقطہ نظر کھولتے ہوئے جام کے دوران، الائچی، لونگ، دار چینی شامل کریں، ایک گوج بیگ میں ڈپ، اور پھر پین سے باہر نکالا. یہ مصالحے ایک شاندار ذائقہ ونمرتا شامل کریں گے. کھانا پکانے کے اختتام پر، لیموں کا رس شامل کریں. وہ ایک جام رسیلی تیزابیت دے گا.

یہی ہے جو ہم بنا دیا ہے، صرف کافی ہے ایک غیر معمولی جام مصالحے کے ساتھ بینگن اور نیبو.

Multivarka اور بینگن

اب، باورچی خانے میں بہت سے گھریلو خواتین ایک بہت ہی مفید چیز ہے - multivarka. اس معجزہ کی مشین کے ساتھ بہت سے برتن آسانی سے بنایا، اس طرح کی بچت وقت ہے. کے جام multivarka میں بینگن آپ کی تیاری میں آسانی فراہم کرے گا.

ہم پانی میں لینا 1 کلو بینگن (تاکہ وہ ایک تلخ ذائقہ کھو چکے ہیں)، کے stalks، چھیل اور sepals سے ان کو صاف دن کے دوران صرف ضرورت ہے. اس کے بعد آپ کو، multivarku میں سبزیاں ڈال نصف پانی کے ایک لیٹر ڈال اور چینی کی ایک ہی 1 کلو ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پروگرام 1 گھنٹے کے لئے "باہر ڈال" منتخب کریں. اسے روکنے کے بعد، مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کی جام کو دوبارہ شروع کریں. اختیاری، آپ نیبو اور دار چینی کے سلائسین شامل کر سکتے ہیں.

یہ بلکہ سادہ برتن گھرانوں تعجب کرے گا اور نہ صرف اپنے آپ کو خوش کرے، بلکہ. اس کے علاوہ، بینگن جام - وٹامن اور کھنجوں موسم سرما میں آپ کی صحت اور صحت مندی کی حمایت کرتے ہیں کی ایک گودام.