کیک "اسنکر ایئر": اجزاء، ہدایت

یقینا آپ کے خاندان میں مزیدار میٹھی کیک کے لئے تیار ایک میٹھی دانت ہیں اور گھر کو صاف، اور فوری طور پر بنانے اور باتھ روم میں شیلف جکڑنا کرنے کے لئے سیکھا. کیا آپ کو ان کے گھر ملوث کر سکتے ہیں ایک مزیدار، دل، سستے اجزاء کو تبدیل کر دیا، لیکن اب بھی بہت زیادہ وقت نہیں لے گئے؟ ہم آپ کو ایک کیک "ایئر اسنکر" ہدایت تمام اوپر بیان پیرامیٹرز ملاقات کی جس میں پکانا کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں.

اس کیک کو تیار کرنے کے لئے، حیرت انگیز آسان نرم اور آسان ہے. یہ ایک خوشگوار پاگل ذائقہ کی طرف سے خصوصیات ہے، Meringue ممبر کی ایک پرت کے اپنے منہ میں پگھلا دیتا ہے. "ایئر اسنکر" حقیقی خوشی پیٹو میٹھی دانت لے آئے گا.

آٹا کے لئے اجزاء

لہذا، "ایئر اسنکر"، ضروری اجزاء سادہ اور اس سے سستا لیکن خوش نہیں کر سکتے ہیں تیار کرتے ہیں. بس انڈے کی ایک بہت اس کیک کی تیاری کے لئے ضروری ہے کہ نوٹ کریں. خاص طور پر ٹیسٹ کے چھ ٹکڑے ٹکڑے کی ضرورت ہوگی. ٹیسٹ کے لئے بنیاد، کیک کے لئے، صرف yolks کے کرے گا.

اس کے علاوہ کی ضرورت ہے:

• آٹے - تین کپ (کپ فی 200-250 گرام)؛
• vanillin - ایک sachet کے؛
• بیکنگ پاؤڈر - ایک چائے کا چمچ؛
• میئونیز (اگر آپ چربی ھٹی کریم متبادل کر سکتے ہیں) - ایک چمچ؛
• مارجرین (مکھن سے تبدیل کیا جا سکتا ہے) - 250 گرام.

بوسہ

، ہمیشہ کی طرح Meringue ممبر تیاری انڈے کی سفید اور چینی ملا کر. اس کیک کے لئے آٹھ پروٹین اور چینی کی دو کپ لے جائے گا.

کریم کے لئے اجزاء

اچھی طرح سے جانا جاتا ہے کے طور پر، کیک کیک پھنسے نہیں تو کچھ کریم کی بنیاد، جو خشک اور بدصورت ذائقہ گا. لہذا، ایک کیک کے لئے، "ایئر اسنکر" ہم اعلی معیار گاڑھا دودھ کی 500 گرام اور مکھن کے تین سو گرام استعمال کریں گے. تم عام گاڑھا دودھ لے جا سکتے ہیں، لیکن آپ کو پکایا استعمال کرسکتے ہیں. مزید اس طرح کسی کے طور پر.

چاکلیٹ frosting

کیا ایک مزیدار چاکلیٹ کے بغیر کیک؟ "ایئر اسنکر" کوئی رعایت نہیں تھا. چاکلیٹ glaze کے لئے کم چربی ھٹی کریم اور ایک سو گرام وزنی ایک چاکلیٹ بار کے پانچ چمچوں لے. ماہرین کا صفاتی ڈارک چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں، کوکو مواد 72 فیصد سے کم نہیں ہونا چاہئے.

اوپر چاکلیٹ کیک پسے ہوئے اخروٹ چھڑکا جائے گا. چھڑکاو اخروٹ، بادام یا آپ کے گھر میں محبت کرتا ہوں کہ کسی بھی گری دار میوے لے جا سکتے ہیں. گری دار میوے کے کل بڑے پیمانے پر کم 1.5 کپ نہیں ہونا چاہئے. سٹینڈرڈ گلاس اکثر تشکیل میں استعمال کیا جاتا ہے - یہ 200 گرام ہے.

آٹا کی تیاری

سب سے پہلے، جہاں کسی بھی کیک کھانا پکانے شروع کرنے کے لئے - کورس کے آٹا، ہے. آٹا، اجزاء کو ملا اور پھر نتیجے میں بڑے پیمانے ساننا آسان ہو جائے گا جس پکانے کے لیے کافی کے برتن لینا چاہئے.

تو، کس طرح کھانا پکانا کرنے کے لئے، "ایئر اسنکر؟" ہم کیک کے لئے آٹا کے ساتھ شروع - بنیاد ہے. تیار پین یا کٹورا اور چینی کے ساتھ بھرنے میں انڈے کی چھ yolks کے تقسیم. چینی کے ساتھ انڈے yolks مخلوط ایک whitish ہیو ہونا چاہئے، تو وہ صحیح اور کافی وقت تک کوڑے. جردی پروٹین کی علیحدگی کے بعد باقی وقت تک فریج میں ڈالنے کے لئے کر سکتے ہیں. تو بعد میں وہ پکا meringues دوران بہتر اور تیز تر کوڑوں کی سزا ہو جائے گا.

مارجرین یا مکھن تاکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر تھوڑا سا پگھل جائے گا، ریفریجریٹر سے پہلے ہٹا دیا جائے چاہئے. آپ کو اس آپ ایسا نہیں کرتے کے لئے وقت ہے، تو آپ ایک پانی کے غسل یا مائکروویو استعمال کرسکتے ہیں. لیکن تیل ایک قدرتی defrosting کے زیادہ آسان اور زیادہ درست ہے.

کوڑے پروٹین ماس کے دوران نرم مارجرین، میئونیز شامل کریں. اچھی طرح سے ساننا. اس کے بعد، ایک کٹوری میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملا شامل کریں. ماہرین ریزرو میں آٹے میں سے ایک کپ چھوڑنے کا مشورہ. آٹا بھی بہنا یا ایک کاٹنے کی سطح پر بڑے پیمانے پر kneading کے ہے تو یہ مفید ہو گا. آپ کو ایک بیکنگ پاؤڈر نہیں پایا جاتا ہے، تو یہ ہمیشہ ایک عام بیکنگ سوڈا کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. صرف یہ سرکہ یا نیبو کا رس کا استعمال کرتے ہوئے پہلے سے منظوری ملنا چاہئے.

تمام اجزاء کو شامل کیا گیا ہے ایک بار، آپ کو ایک کاٹنے کی سطح پر آٹا ساننا کر سکتے ہیں. یہاں ہماری طرف ہاتھ بائیں پیشگی کپ میدہ میں ہے. ، آٹے کے ساتھ ایک چھوٹی سی میز کے ساتھ چھڑک آٹا ڈال اور ساننا کے لئے شروع. فاؤنڈیشن مطلوبہ موٹی مستقل مزاجی حاصل کرتے ہیں، یہ دو یا تین حصوں (آپ کیک پکانا گا کیا کے سائز پر منحصر ہے) میں تقسیم کیا جانا چاہئے. آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں پلاسٹک لفاف پلاسٹک لفاف اور جگہ میں ہر ٹکڑا.

پروٹین بڑے پیمانے کی تیاری

جب تک آٹا آتا ہے اور فرج میں luxuriating، آپ Meringue ممبر تیار کر سکتے ہیں. پائی "ایئر اسنکر"، ہدایت ہے جس کا ہم پیش کرتے ہیں، پروٹین فریم ورک کے بغیر ممکن نہیں ہے. صرف کیک کریم کے ساتھ smeared اور پسے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ چھڑکا پایا کچھ ترکیبیں ہیں. لیکن اس کیک کو پہلے ہی کہا جا سکتا ہے "ایئر اسنکر." آپ کیک کی تیاری میں سست نہیں ہونا چاہئے. ایک جزو ہٹا رہا ہے، آپ اس نتیجہ ہے، جس کا شمار کیا گیا تھا نہیں ملے گا. پاک کی گیتوں کی الفاظ میں تصرف نہ کریں.

لہذا، پروٹین فرج میں سڑ گیا ہے کہ Meringue ممبر مرضی تیار کریں اور گھنٹے کے لئے انتظار. ان کو ہم چینی شامل کریں اور ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. میں پروٹین کے حکم کے زیادہ لچکدار تھے اور جلدی سے اور آسانی سے شکست دی، ماہرین نیبو کا رس کے چمچ کے ایک جوڑے کو استعمال کرنے کے لئے مشورہ. لیکن باورچی خانے میں نیبو نہیں تھا، تو ہم ان کے بغیر کیا کر سکتے ہیں.

کھانا پکانے کریم

کیک کی کریم بھی ایک مکسر کے ساتھ تیار کر رہا ہے. سیلاب پھیلنے مکھن کی کٹوری میں اور آہستہ آہستہ گاڑھا دودھ شامل کریں. کریم ایک thickish ہو جانا چاہئے. آپ ایک عام گاڑھا دودھ لے، تو کریم پتلے ہو جائے گا. اس سے بچنے کے لئے، آپ ابلا ہوا گاڑھا دودھ لے، یا ہمیشہ کی طرح چھوٹا سا کوکو پاؤڈر کو شامل کر سکتے ہیں. اس کے ساتھ، کریم ایک اچھا بھوری رنگ کی ہو جاؤ اور تھوڑا thicker ہے گا.

کھانا پکانے چاکلیٹ

کیک "ایئر اسنکر" میں چاکلیٹ icing - ایک اور اہم تفصیل. ایک علیحدہ کٹوری میں ایک چاکلیٹ بار توڑنے ہونا ضروری ہے. پلیٹ پر پانی کے ایک چھوٹے برتن چاکلیٹ کے ساتھ کٹورا کے سب سے اوپر پر رکھا جاتا ہے رکھا جاتا ہے. پانی کی ایک بہت ڈال کرنے کی کوشش کریں، اسے ابالنے کے لئے ایک طویل وقت ہو جائے گا، اور چاکلیٹ اب پگھل جائے گا.

چاکلیٹ ایک مائع مستقل مزاجی ملے گا تو، یہ کریم میں شامل کیا جا سکتا ہے. مکسر مرکب کے لئے سفارش کی نہیں. ہم نے ایک موٹی کریم، اور مطلوبہ مائع "گریوی 'تمام فریقوں پر کیک کے گرد لپیٹ گے کہ ضرورت نہیں ہے. glaze کے اجزاء کو ملا ایک سلیکون spatula کے استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے.

بیکنگ

بیکنگ چرمپتر (بیکنگ کاغذ) یا خوردنی تیل پر پھیلتا بو کے بغیر کے lubricates. ریفریجریٹر سے تیار آٹا گیندوں اور ہر ایک کافی باریک بیلنا. بیکنگ پر آٹا پھیلا ہوا ہے، اوپر کی پرت کے متاثر کن پروٹین substrate کے (Meringue ممبر) اور تنور میں مسلط. یہ پہلے ہی 160 ڈگری پر preheated کیا جانا چاہئے. اس درجہ حرارت پر، کیک 10-15 منٹ کے لئے Meringue ممبر ضروری کے ساتھ سینکا ہوا. اس کے بعد، تندور میں درجہ حرارت Meringue ممبر کو خشک کرنے کے لئے 100-110 ڈگری نیچے تبدیل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. باورچی خانے سے متعلق وقت - 40 منٹ.

میں کچھ ترکیبیں چھوڑنے کا مشورہ دے Shortcakes کی بند چلنا جب ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور. آپ کو اس کے لئے وقت نہیں ہے تو، آپ ایسا نہیں کر سکتے. لیکن فالتو وقت نہیں ہے تو، کونسل غفلت نہیں کیا. یاد رکھیں، کوئی بات نہیں آپ کا انتخاب کیا اختیار، تیاری کے اگلے مرحلے پر منتقل - کریم اور icing درخواست دینے - کافی ٹھنڈا کرنے کے کیک تو صرف کیس میں ہونا چاہئے.

کیک جمع

تمام دو یا تین کیک تیار ہو جائے گا، تو آپ ڈش کے فائنل میں اسمبلی شروع کر سکتے ہیں. Meringue ممبر کیک کے اوپر کریم سمیر اور پسے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ چھڑکی. اس کے بعد ایک دوسری korzh کی ساتھ احاطہ اور اسی ہیرا پھیری انجام دیتے ہیں. سب سے اوپر پر آخری کیک کریم چاکلیٹ icing ڈالو اور نٹ ڈھیلے سجانے.

تجربہ کار hostesses کے سفارشات کے مطابق، اس کیک کو ایک بار کھانے کے لئے ضروری نہیں ہے. تاکہ وہ ضروری مکمل جسم ذائقہ حاصل کر لی ہے، اس تک پہنچنے اور لینا چاہئے. اس کونسل کے 12 گھنٹے کے لئے فرج میں کیک ڈال کرنے کے لئے، اور یہ ایک دن کے لئے بہتر ہے.

، اتفاق کرتا ہوں آپ کو صحیح نسخہ سفارش تجربہ گھریلو خواتین کے لئے تلاش کر رہے ہیں جب - برتن کے انتخاب میں ایک اہم پہلو. ہم کیوں کیک کھانا پکانا آج آپ کو تجویز پیش کی ہے یہ ہے کہ "ایئر اسنکر"، جس کے جائزے کے بہت مثبت ہیں. ایک شاندار اخروٹ چاکلیٹ ذائقہ کے لئے اچھا لگتا ہے. دوسروں کی وجہ سے واقف بچپن ذائقہ Meringue ممبر کے اس ڈش کی تیاری کر رہے ہیں. پھر بھی دوسروں کا کہنا ہے کہ "ایئر اسنکر" - انتہائی مزیدار شیرینی ایک نشست میں کھا رہا ہے. یہ کرنے کی کوشش کریں اور آپ کو ایک پاک چمتکار، آپ کے گھر میں میٹھی دعوت ہے کھانا پکانا.