ترکیبیں اور تجاویز: چکن جگر کھانا پکانا اور کیا

یہ ڈش بہت آسانی سے پکایا جاتا ہے، یہ ناقابل یقین حد تک مزیدار اور صحت مند کر دیتا ہے. اور تم میں ایک ماہ کے لئے اپنے پیاروں کو مطمئن کر سکتے ہیں تاکہ کئی ترکیبیں ہیں. کس طرح اور کیا کھانا پکانا کرنے چکن جگر؟ یقینا ہر ایک خاندان ہے اس کی اپنی خفیہ کرنے کے لئے کس طرح سے اس ڈش ہے نہ صرف مزیدار اور پرورش، لیکن یہ بھی مفید.

چکن جگر کے تمام فوائد

میں اس کی ساخت میں پروٹین کی ایک ہی رقم، جس غذائی چکن بریسٹ کو آپس میں موازنہ کیا جا سکتا ہے اس کی مصنوعات پر مشتمل ہے. جگر لوہے، یہ اہم توانائی کی ترقی کے لئے ناممکن ہے جس کے بغیر انسانی جسم، کے لئے ایک اہم عنصر ہے جس میں امیر ہے. ایک ہفتے میں کم از کم ایک بار چکن جگر کھانے کے لئے کافی ہے، اور خون میں ہیموگلوبن کی سطح ہمیشہ معمول کی حد میں رہے گا.

چکن جگر اس کی ساخت میں وٹامن A اچھا نقطہ نظر اور عمدہ صحت کے لئے کی ضرورت میں شامل ہے. اس کی مصنوعات کے فوائد، آپ مسلسل بات کر سکتے ہیں. لیکن اس میں کس معنی میں، یہ کھانا پکانا کرنے کی سوادج نہیں ہو سکتا تو کیا ہوگا؟ دراصل، آپ کر سکتے ہیں. اور اب یہ چند منفرد اشتراک کرنے کا وقت ہے چکن جگر کی ترکیبیں.

سٹائل کے کلاسیکی - پیاز اور سیب کے ساتھ جگر

کیا دماغ کی اپج تو چکن جگر کھانا پکانا، پیاز کے ساتھ کلاسک ترکیبیں ذہن میں لاتا ہے. لیکن یہ تو corny ہے! یہ طویل عرصے سے کلاسک آمدورفت کے جدید لاڈ اپنے گھرانے تخلیقی ورژن کی مالکن رہا ہے. اس طرح، سیب کے ساتھ چکن جگر. کھانے پکانے کے لیے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• براہ راست خود چکن جگر - ایک پونڈ.
• دو درمیانے پیاز.
• ایک ھٹی سیب.
• ٹماٹر پیسٹ کے ایک چمچ.
• آٹے کے اسی رقم.
• ابلا ہوا پانی کا آدھا کپ.
• جگر فراانگ کے لئے ضروری رقم میں خوردنی تیل.
• کالی مرچ اور نمک.

ان اجزاء کی بنیاد پر، اسے اس ڈش ایک flavorful چٹنی کے ساتھ خدمت کی جائے گی اس کا اندازہ لگانا آسان ہے. پہلا قدم کی طرف سے مصنوعات کے استعمال کے لئے چکن تیار کرنے کے لئے ہے. اس مقصد کے لئے جگر اچھی طرح فلموں اور دیگر کروپ حصوں میں سے صاف کر دیا. زمین پر شاید پہلے پیارے حیوان کتائی کیونکہ ضروری نہیں پھینک دو. سب سے زیادہ میں، آپ کو کسی بھی آوارا جانوروں کو کھانا کھلانا کر سکتے ہیں.

تیاری کے عمل

اگر ایسا ہے تو، اور پیاز کے ساتھ چکن جگر کھانا پکانا کیا، بہتر اس کے مجموعہ اور تلاش نہیں کیا جا منتخب کریں. مصنوعات کی بعد طہارت کے تمام مراحل گزر چکا ہے، اگر آپ کو مزید کارروائی کے لئے تیار ہیں.

اب آپ خوشبودار ساس، شتل اور جگر گا جس بنا سکتا ہے. پیاز پتلی نصف بجتی میں کاٹ کیا جانا چاہئے. سیب - گھسنا. وہ ٹماٹر کا پیسٹ، آٹا، پانی، نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کریں.

اس کے بعد، ایک پین میں تیل گرم کریں اور نصف بجتی ہے پیاز میں واپس قاش ڈال. سبزی شفاف بن گیا ہے ایک بار، آپ چکن جگر شامل کر سکتے ہیں. مسلسل stirring، پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا. تیاری کا یکساں طور پر بنا ہوا کناروں اور خون کی عدم موجودگی کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. اب آپ مصالحے شامل کر سکتے ہیں، پھر چٹنی جس میں یہ کچھ وقت کے لئے شتل گا پکایا. باورچی خانے بھر میں کم پانچ منٹ اس ڈش کی ناقابل یقین مہک بکھرے ہوئے.

ایک سائڈ ڈش کے طور پر آپ کو ابلی سبزیاں، ابلی ہوئے آلو اور یہاں تک کہ پاستا استعمال کرسکتے ہیں. یہ کلاسک ہدایت ہمیشہ جو غیر معمولی کچھ کے ساتھ ان کے گھر والوں کو مطمئن کرنے کے لئے محبت کرتا ہے ہر خاندان کے لئے ایک نوٹ ہے.

بادشاہ کا علاج کرتا ہے کے لئے ہدایت

واپس پرانے دنوں میں میزبان چکن جگر کھانا پکانا کرنے کے لئے بالکل وہی جو جانتا تھا. بالکل، ھٹی کریم اور موٹے کے ساتھ! کوک اس ڈش ایک پین یا برتن پر ہو سکتا ہے. سب کے لئے وقت دور کوئی زیادہ سے زیادہ 20 منٹ کے لئے جانا، اور تجربات اور حوصلہ افزائی exclamations ایک طویل وقت کے لئے کافی ہوگا. چکن جگر، 2 پیاز، چربی کی ایک اعلی تناسب (کریم تبدیل کیا جا سکتا ہے) کے ساتھ کریم کی تین چمچوں، اور نمک اور کالی مرچ کے 200 گرام: شاہی کا علاج کرتا ہے کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے.

چکن جگر پکانے سے پہلے تمام ضرورت سے زیادہ کا صاف ہونا ضروری ہے. کٹی پیاز بھون گرم تیل. پھر چکن جگر شامل کریں اور جب تک پکایا مسلسل stirring کھانا پکانا. ھٹا کریم، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکی تک پین میں صرف 2 منٹ میں شامل ہے. چکن خدمت سے پہلے جگر کریم چٹنی ڈش ادارتاپوروک باریک تازہ جڑی بوٹیاں کٹی چھڑکا جائے کر سکتے ہیں.

چکن جگر کی مناسب تیاری کے لئے کچھ گر

یقینا ایک بار سے زیادہ نوجوان مالکن چکن جگر وہ نازک گوشت کے طور پر نرم تھا کہ کس طرح کھانا پکانا حیران. اور یہاں ایک سوادج اور اچھا کھانا بنانے میں مدد کر سکتے ہیں کہ کچھ گر ہیں:

• کھانا پکانا چکن جگر تیز رفتار اور مزیدار، یہ ہے مشورہ کرنے کے لئے استعمال منجمد مصنوعات. کم درجہ حرارت ڈش کی وجہ سے کبھی نہیں ایک بہترین نرم ہو جاؤ - بس بجائے redden سے آپ کے جگر کا رس دے اور تمام سب سے زیادہ اپنے آپ میں مزیدار محفوظ کریں. لہذا، یہ صرف ایک ٹھنڈا چکن جگر کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.
• اچھی طرح تمام غیر ضروری، بلکہ خشک، لیکن نہیں نمک کے اسے صاف کرنے کے نہ صرف آپ کو پین میں چکن جگر کھانا پکانا سے پہلے، یہ ضروری ہے. چکن جگر کے ساتھ دھونے کے بعد کاغذ تولیہ گیلا کر سکتے ہیں.
• یہ ایک چھوٹی سی بات کروں، اور آہستہ آہستہ باقی کو شامل - یہ براہ راست پین میں تمام جگر باہر پوشیدہ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. آپ صرف جگر کی تمام رقم ڈال، تو پین کی سطح کے درجہ حرارت جس میں ایک صاف کرسٹ کی تشکیل کرنے کی اجازت نہیں ہے، تیزی سے چھوڑ دے گا.
• Doneness انگوٹھے کو دبانے سے چیک کیا جائے چاہئے. اس کے مثالی ریاست - نرم، لیکن خام مقابلے میں تھوڑا thicker.
• اور آخری خفیہ. چکن جگر - ناقابل یقین حد تک نازک کی مصنوعات، اور یہ جب گرمی بھی تیار کرنے کے لئے جاری ہے. ایک موٹی نیچے پین، تو اسے فوری طور پر آمدورفت ایک علیحدہ کنٹینر میں منتقل کھانا پکانے کے بعد ضروری ہے.

ایسے niceties بعد تازہ چکن جگر خریدنے کے لئے قریبی دکان پر جانے کے لئے نہیں ایک گناہ ہے. اور اب کھانا پکانے کے لئے ایک اور اصل ہدایت کے ساتھ واقف کرنے کے لئے ہے.

سویا-شہد کی چٹنی میں چکن جگر

ٹھنڈا چکن جگر کی ایک پونڈ، 1 پیاز، سویا ساس کے تین چمچوں اور پھول شہد کی ایک ہی تعداد (جو مائع اور شفاف ہونا ضروری ہے) کے ساتھ ساتھ فراانگ کے لئے خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم: اس ڈش کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے.

جگر کے اوپر چالوں کے تمام کا استعمال کرتے ہوئے، روایتی انداز میں تیار کیا جاتا ہے. ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، لیکن زیادہ نہیں، جلانے کے لئے نہیں جگر. اس کے بعد آپ آہستہ آہستہ باقی انہوں نے مزید کہا، ایک ٹکڑے پر جگر کو اپ لوڈ کر سکتے ہیں. اس صورت میں، آپ اسے ٹھنڈا مصنوعات کے درجہ حرارت سے محروم کرنے سے پہلے پین کے نچلے حصے تک قریب سے دیکھنے کی ضرورت ہے.

یہ ہے ضروری ہے کہ تمام اجزاء میں پین گیا تھا بہت زیادہ. یہ تین قطاروں میں، اور کے درمیان زیادہ سے پیاز تھا جگر بچھانے ناممکن ہے. جگر سلائسین تیار ہیں ایک بار، آپ کو مزید کارروائی کے لئے تیار ہیں. چکن گوشت کی اشیاء یہ ایک الگ برتن میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. پیاز تلی ہوئی، اور جگر سے باہر کر دیا ہے کہ چٹنی میں سڑ رہے ہیں. کرنے کے لئے یہ سویا ساس اور شہد میں شامل کیا جاتا ہے. یہ مرکب ایک سے زائد منٹ ابالنے نہیں کرنا چاہئے. صرف اس صورت میں چکن جگر شامل کریں اور دو منٹ کے لئے اسے protomai سکتے ہیں.

"foie gras کے وسط میں"

ایک پین میں جگر سٹو - ایک بات ہے. لیکن یہ پکوان سے متعلق ایک مکمل طور پر مختلف پکوان بنانے کے - یہ بادشاہ کے کھانے کی قسم کی طرف سے کچھ ہے. یقینی طور پر چند لوگوں کو کھانا پکانا جانتے چکن جگر کی کھوپڑی. لیکن یہ ہنس یا بتھ جگر سے بنایا گیا ہے جس میں فرانسیسی ونمرتا، کے ایک analogue ہے.

اجزاء:

• جگر - 300 گرام.
• پیاز - درمیانے سائز کے 1 سر.
• لہسن کے دو لونگ.
• زیتون کا تیل.
• دودھ 200 ملی.
• انڈے کی زردی - 5 ٹکڑے ٹکڑے.
• 3 چمچ. ایل. آٹا.
• مکھن - 50 G
• برانڈی کی ایک چھوٹی سی رقم (جو ایک ونمرتا ہے!) - 50 ملی.
• نمک، کالی مرچ، جائفل.

تیاری کا طریقہ

پیاز اور لہسن کاٹ. ایک پین اور priparit پیاز میں زیتون کا تیل گرم کریں، لیکن بھون نہیں ہے. برانڈی شامل کریں اور جب تک یہ بخارات بن کر اڑ گیا ہے انتظار. صاف اور جگر بلینڈر کاٹ دھونا. یہ سب اچھی طرح کڑاہی، دودھ، مصالحے، انڈے yolks میں ہے اور دوبارہ اس کے تمام میں شامل کریں. اس کے بعد، آٹا شامل کریں اور ہموار تک پوری بڑے پیمانے پر لانے. پھر مولڈ میں ڈال اور 60 منٹ کے لئے preheated تندور میں بھیج دیا. پانی کے غسل میں تقریبا 50 منٹ کے بعد مکھن گرم اور ڈال پیسٹ کرنے کے لئے تقریبا تیار ہے کرنے کے لئے. تھوڑا سا ٹھنڈا اور 1.5 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا گیا. تیار کھوپڑی. سہولت کے لئے، یہ چھوٹے wedges میں کاٹا اور فلم چپٹنا کے ساتھ لپیٹ جا سکتا ہے.

ترکاریاں جگر اور انگور

جی ہاں، اس کی مصنوعات ورسٹائل ہے اور کسی بھی ڈش کا ایک اہم جزو ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر، چکن جگر سے تیار کیا جا سکتا ہے جس میں ہدایت مزیدار سلاد. تصویر فصاحت حقیقت کے اس ڈش کو کسی بھی چھٹی کے ٹیبل کے لئے ایک سجاوٹ ہو سکتا ہے کا ثبوت ہے.

اجزاء: سرخ انگور کے 300 گرام، چکن جگر، 2 لہسن لونگ، ایک بیم شلا لیٹش، زیتون کا تیل، نمک اور کالی مرچ کے اسی رقم.

لہسن ایک مناسب آلے کے ذریعے گزر جاتا ہے، ایک دوسرے سے زیتون کا تیل، دو اجزاء "عادی" کا اضافہ. چند منٹ تک پکا لئے دونوں اطراف پر تلی ہوئی جگر اس میں مصالحے شامل کریں. ایک ڈش میں لیٹش اور sliced نصف seedless انگور رکھ دیا. پورے پلانٹ کی ساخت پر harmoniously فرائیڈ جگر مضمر ہے. تمام زیتون کا تیل کے ساتھ کپڑے پہنے اور میز پر خدمات انجام دیں.

تہوار کی میز کی ایک اور سجاوٹ

کک چکن جگر جلدی ٹوٹ. لیکن یہ ایک نازک مصنوعات کی ہے، اور یہ کہ یہ ان سے کھیلنے کی مستحق ہے. یہ جگر کیک کے بارے میں ہے - ڈش، مندرجہ ذیل اجزاء ہیں جس کی تیاری کے لئے ضروری ہیں:

• فورا وہ چکن جگر - 500 جی
• چربی کی ایک کم تناسب کے ساتھ میئونیز - 150 جی
• چکن انڈے - 4 پی سیز.
• لہسن 1 لونگ، 1 پیاز.
• آٹے کی نصف ایک کپ.
• بیکنگ سوڈا کی چائے کا چمچ.
• خوردنی تیل، نمک اور کالی مرچ.

جگر، پیاز اور لہسن بنا کر بولنا. اس پر انڈے، مصالحے، بیکنگ سوڈا اور آٹا شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے بھی موٹی نہیں ہونا چاہئے، اور یہ پین رہنا نہیں کرتا، خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کا اضافہ. پینکیکس آٹا بھون سے تیار. میں Tortillas جس promazyvaya پرت لہسن میئونیز کے ساتھ therebetween ایک دوسرے پر سجا دیئے گئے تھے. ایک کیک ڈش پیش کرنے سے پہلے جنگلے انڈے yolks اور گرینس کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

کیا شامل کرنے کے لئے رہتا ہے؟ کورس کے، یہ تمام ترکیبیں چکن جگر سے تیار کیا جا سکتا ہے کہ نہیں ہے، لیکن اس سے بھی کہ نہ صرف مفید ہے اگر آپ کے گھر کو حیران کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا، لیکن یہ بھی ناقابل یقین حد سوادج کھانا. ایک رسیلی چکن جگر کھانا پکانا جاننے والا، آپ کو تجربہ ہر وقت حیرت انگیز نئے آمدورفت سکتے ہیں.