"تندور میں skewers پر shish کباب."

بہار، موسم گرما، پہلے گرم دن، کورس کے، ہم فطرت پر باقی کے ساتھ، ایک الاؤ اور باربیکیو کے ساتھ دریا پر وابستہ ہیں. لیکن خراب موسم سے باہر، بلکہ تمام موسم سرما میں کیا کرنا ہے! نہیں بہت سے گھریلو خواتین آپ کو کسی بھی موسم کے گھر باربیکیو میں، سال کے کسی بھی وقت آپ کے گھر کو حیران کر سکتے ہیں جانتے ہیں کہ. کھانا پکانا کر سکتے تندور میں skewers پر کباب پین میں براہ راست بھی ہے، یا. ایک کھلی آگ پر گوشت کی خصوصیات پکانے - مردوں کی میراث، لیکن خاتون ایک ڈنر پارٹی میں کوئی کم مزیدار، سگندت بار بی کیو اپنے مہمانوں کو حیرانی کر سکتے ہیں - کے مہمانوں کو خوش کیا جائے گا! کہنے کی ضرورت نہیں کہ برتن کی ترکیبیں بڑی سیٹ، اور اس کی تیاری کرنا ممکن ہے جس کی مصنوعات، ہمیشہ کے لئے درج کیا جا سکتا ہے.

گردے، دل - روایتی گوشت میں Skewers سور کا گوشت، گائے کے گوشت، بھیڑ، خرگوش، اور یہاں تک offal کے سے پکایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، کیما بنایا ہوا (پیچیدا کیما بنایا ہوا) سبز کے ساتھ گوشت "کباب" نام نہاد بناتے ہیں. پرندوں کے اچھا میں Skewers، یہ ایک کھیل ہو سکتا ہے اور اس طرح کے طور پر چکن دلوں، اور مصنوعات کی طرف سے ترکی کی skewers کے تندور میں صرف ایک تہوار اور بہت سوادج پکوان، بلکہ روایتی کرنے کے لئے ایک بہت بڑا متبادل نہیں ہو گا کرسمس ترکی. مرغی سے پکوان کی تیاری میں استعمال ہونے والے ایک لوت کے کسی بھی حصہ ہو سکتا ہے: ٹانگوں، چھاتی، پنکھ اور بٹیر مجموعی طور پر اچھے ہیں.

تندور میں skewers پر shish کباب سبزیاں (بینگن، zucchini، ٹماٹر، پیاز، لہسن، کے ساتھ اس کی تشکیل کی طرف سے، ایک بہترین سبزی کی ڈش ہو جائے گا گھنٹی مرچ ، وغیرہ) یا تازہ مشروم. کیکڑے، سکویڈ، mussels اور مچھلی کی مختلف اقسام - شاندار اور ذائقہ میں حیرت انگیز سمندری غذا سے ایک کباب ہو سکتا ہے. مصنوعات skewers پر نصب کیا جائے گا رہے ہیں، آپ کے درمیان متبادل کر سکتے ہیں - مچھلی، سبزیاں، گوشت اور سبزیاں، مشروم، سبزیاں، اور تیار ڈش کے ذائقے اچار کی قسم پر آپ کی کلپنا پر، کورس کے، انحصار اور کرے گا.

تندور میں skewers پر مچھلی کباب.

تیار گھر میں اس ڈش بہت آسان ہے - لکڑی میں Skewers، گہری کڑاہی اور ٹراؤٹ کے پارچے کی ضرورت ہے. اسکول کی گھنٹی مرچ اور پیاز کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا، خوشبودار مفید اور بہت سوادج مچھلی - میز اور مہمانوں کے لئے ایک دعوت سجانے گا.

تندور میں ٹراؤٹ کے Skewers کی لکڑی skewers پر تیار کر رہا ہے مچھلی fillet بہت ٹینڈر ہے اور بس دھات skewers کے باربیکیو پکانا گر کر سکیں. مچھلی کی ایک بہترین ذائقہ کے لئے بہت اہم اچار ہے. باربیکیو ٹراؤٹ ضرورت کے طور پر:

- تازہ ٹراؤٹ کے Fillet - 300 گرام.

- میٹھی مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے (سرخ اور پیلے رنگ)؛

- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے (اوسط سائز)؛

- لیموں کا رس - 1 چمچ.

اچار کے لئے:

- سویا ساس - 3 چمچوں؛

- زیتون کا تیل - 2 چمچوں؛

- تازہ dill (کئی شاخیں).

تیاری.

سب سے پہلے آپ، کورس کے، مچھلی کا گوشت marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. زیتون کا تیل کے ساتھ سویا ساس ملائیں اور (کو سونف ان کے ذائقہ دیا وہ اسلحہ توڑ سکتا ہے) پھینک دیا dill کے sprigs کے. چھوٹے خانوں میں ٹراؤٹ (زیادہ سے زیادہ 3x3 کے سیمی) کاٹ، اور اچار میں انہیں چھوڑ دے گا. یکساں مچھلی اچار تقسیم اور کمرے کے درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. Kradratiki مچھلی، مرچ، پیاز کے ٹکڑوں کے طور پر تقریبا ایک ہی کو کاٹ ڈالے گا اور بجتی کاٹ کر سکتے ہیں. باربیکیو کے لئے ایک جیسی پیاز بجتی ریزرو، بہت بڑا یا بہت چھوٹا رکھی ورق پین پر رکھ دیا جائے چاہئے.

جب آدھے گھنٹے پاس، آپ کو پانی کے ساتھ میں Skewers گیلا اور بار بی کیو کے قیام شروع کرنے کی ضرورت ہے. گرہنشیل ٹراؤٹ fillet کے، کالی مرچ کے سلائسین، پیاز بجتی ردوبدل کی ضرورت ہے. پیاز اور مرچ کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ پر پوشیدہ ہے skewers کے رہتا ہے. اچار کی باقیات سب مچھلیوں سے پانی پلایا جا سکتا ہے.

200 ڈگری گرمی تندور اور تقریبا 20 منٹ کے لئے کباب کے ساتھ پین رکھ، مچھلی بہت تیزی سے پکایا جاتا ہے، اور کسی بھی صورت میں یہ نمی کو برقرار نہیں رکھ سکتا. ٹراؤٹ کے تندور میں تیار کباب میں Skewers گرم، پہلے لیموں کا رس کے ساتھ چھڑکا خدمت کی جائے ضروری ہے. appetit بون!