مزیدار برواں پائیک: تندور میں ہدایت

برواں پائیک (تندور میں ہدایت آپ کو زیادہ ٹینڈر اور رسیلی مچھلی کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے) - ایک روایتی پکوان یہودی کھانا کے، بھی "gefilte مچھلی" کہا جاتا ہے. یہ ایک سنیک، اسی طرح تہوار کی میز کے لئے ایک اہم ڈش (جیسا روش ہشانہ یا Pesakh طور چھٹیوں پر) کے طور پر کام کر سکتے ہیں. برواں پائیک (تندور میں ہدایت آرتھوڈوکس اور یورپی یہودیوں کے ساتھ یکساں طور پر مقبول ہیں تیاری کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانے کے طریقہ کار سے بہت مختلف نہیں ہے). مچھلی اور کئی میں سے ایک پرجاتی کے طور پر اس ڈش بنائیں.

gefilte مچھلی کے بارے میں دلچسپ تفصیلات

برواں تندور میں پائیک (ہم پیش کریں اور تھوڑی دیر بعد تفصیل سے تجزیہ کرنے میں ایک ہدایت) - نہ صرف روایتی تہوار ڈش یہودیوں. یہ بھی ہفتے کے دن پر خدمت کی جا سکتی ہے. لیکن ایک منفرد اور خصوصی رجحان gefilte مچھلی کی تیاری کی بجائے پیچیدہ ٹیکنالوجی ہوتا ہے. مخصوص مہارت آپ کو اس کی سالمیت کی خلاف ورزی کے بغیر، مچھلی ذخیرہ کی جلد سے ہٹا دیا جائے کرنے کے لئے ہے کرنے کے لئے، کے ساتھ ساتھ ٹینڈر کیما بنایا ہوا مطلوبہ مستقل مزاجی تیار کرنے کی ضرورت ہے. ویسے، اس کی اضافی مزیدار مچھلی کیک، gefilte مچھلی کے ساتھ یا اس کے اگلے کھانے کی مقدار کو خدمت کی چکاچوند کر سکتے ہیں. آپ بھرے پائیک کک سے پہلے، یہ فیصلہ مچھلی کی قسموں میں سے ایک بھرنے کی جائے گی یا نہیں.

آپ کو گوشت کی مختلف اقسام کو اکٹھا کر سکتے ہیں. مثال، پائیک کارپ (یہ روایتی مجموعہ) یا وہائٹفش، ملیٹ لئے. مچھلی کی بجائے (اس اختیار کو یورپ میں مقبول ہے)، سامن، کو grouper کے کچھ پرجاتیوں ٹراؤٹ چیزیں کامیابی سے ہو سکتا ہے.

برواں پائیک. تندور میں ہدایت

پڑھنا لئے وزن مچھلی دو کلو گرام کے لئے نصف ہونا چاہئے. (ہمارے معاملے میں یہ ایک کارپ ہو جائے گا اگرچہ) کیما بنایا ہوا مچھلی کی ایک ہی رقم لے لو. اجزاء پیاز، گاجر، انڈے، روٹی اور چمچ سوجی کے دو سلائسین کی فہرست میں شامل کریں. گرین - ذائقہ. لیکن اجمودا کے بہترین. کالی مرچ اور جائفل - مصالحے کی. اور کچھ نہیں کی ضرورت ہے. صرف خوردنی تیل تلنے کے لیے ہے. سب سے اہم نقطہ: برواں پائیک (تندور میں ہدایت یا چولہے پر تقاضا کھانا پکانے) مناسب طریقے سے صاف ہونا ضروری ہے. مچھلی، آنکھوں اور گلفڑا ہٹانے دھونے کی طرف سے شروع کریں. بہت ہوشیار رہو. شکاری مچھلی کے تیز دانت پر اپنے آپ کو کاٹ کرنے کے لئے نہیں ہوشیار رہو. نیچے جلد کاٹو. کٹک سنیک تیز کینچی یا چاقو تحلیل. butchering سے دوران پتتاشی کو نقصان نہ کریں. سر الگ، باہر کے اندر کی جلد باری ہے اور رج کا انعقاد، اس کی جرابیں ہٹا دیں. ابھی فلم کے اندر ہٹانے کے. کنکال سے گوشت علیحدہ کریں. گوشت کی چکی کے ذریعے تیار پائیک اور کارپ کے پارچے پاس. مکھن گاجر اور پیاز میں Sauté. بیف میں بھیگی روٹی، سوجی، انڈے اور saute شامل کریں. مسالا سبز وردی تک گوندھا. سر اور تیار پائیک کی جلد میں نتیجے پڑھنا ڈال. یہ بھی مضبوطی سے پیک کیا جانا چاہئے، دوسری صورت میں یہ پھٹ سکتا ہے. مکمل طور پر ورق میں لپٹی ایک بیکنگ شیٹ پر بندوبست. آپ کو بھی، صرف پنکھ اور پونچھ لپیٹ کر سکتے ہیں وہ چپکی کا سب سے بڑا موقع ہے کیونکہ. ایک پائیک کے منہ میں، ایک میچ داخل اور ایک گھنٹے کے لئے تندور میں بھیج. ، مچھلی تیار کریں اس میں پانی کے نصف کپ بہا کر پین سے نکال دیں.