رسیلی meatballs کھانا پکانا

ہم سب کو بھر پور طریقے سے سب سے زیادہ مزیدار برگر بچپن میں کھایا یقین ہے کہ. بالغ کے طور پر، ان کے خاندان کو ایک ہی سوادج کھانا کھلانا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. ہر خاندان جس کا نچوڑ انہوں نے میز پر دائر کرنے کے وقت ہیں کہ رسیلا تھے کو یقینی بنانے کے لئے ہے اس کی اپنی پکانے کی ٹیکنالوجی چاپ، ہے. یہ رسیلی برگر - باورچی کے فخر اور پیشہ ورانہ گھر.

آپ قدم بہ عمل قدم کے مقاصد سمجھ میں نہیں آتا ہے تو آسان پلے بیک بلیو پرنٹ ہمیشہ مطلوبہ نتائج پیدا نہیں کرتا. رسیلی برگر حاصل کرنے کے کوفتوں یہ رس دینے کے قابل تھا کے لئے، آپ کو خام مال کی ضرورت ہے. کامیابی کا ایک دوسرا جزو - مصنوعات کے اندر رس رکھنے کے لئے.

برگر کے لئے سب سے زیادہ عام خام مال - گوشت. آلو سے cutlets کے اور ایک مختلف ٹیکنالوجی کے لئے تیار دیگر سبزیاں. گوشت پر لے کس قسم اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا - ویل، سور کا گوشت، بھیڑ، سب سے زیادہ اہم بات، یہ تازہ اور رسیلی ہے. چربی کے گوشت کی ڈگری، آپ کو ان کی اپنی ترجیحات کے مطابق انتخاب کر سکتے ہیں، لیکن زیادہ رسیلی برگر بہت کم چربی کے ساتھ گوشت سے حاصل کر رہے ہیں.

گوشت کا ایک ٹکڑا تمام plenochek اور tendons اتارنے، کی گھسائی کرنے والی کے لئے تیار رہنا چاہئے. چکی ان کے ساتھ نمٹنے کے لئے نہیں ہے کیونکہ نہیں کر سکتے ہیں، ان ذرات گرمی کے تحت اکٹھا کر رہے ہیں صرف اس لئے کہ اور cutlets کی کی ساخت کو تباہ. اندرونی مداخلت چاپ کے نتیجے کے طور پر اس کی شکل اور رس کھو دیتا ہے. اس طرح کے معاملات میں، بہت سے گھریلو خواتین پڑھنا انڈے میں شامل کر رہے ہیں. یہ ٹکڑوں میں توڑنے سے انگرکھا بچاتا ہے، لیکن یہ زیادہ سخت ہوتا ہے.

لہذا گوشت کو منتخب کیا جاتا ہے، یہ مزید آگے تناسب کے تعین کے لئے 500 جی ہے، چاہے. ہم جعلی کی اوسط کا استعمال کرتے ہوئے ایک گوشت کی چکی میں پیسنا. Pashtetnaya grille کے بھی گھنے بڑے پیمانے پر فراہم کرتا ہے. گوشت کے ساتھ ساتھ آپ بلب، ایک انڈے سے کوئی بڑا promolot سکتے ہیں. آپ بالکل پیاز کی بو پسند نہیں ہے تو، ایک ہی جسامت کا ایک خام آلو کے ساتھ اس کی جگہ لے لے. لیکن یہ گھسنا ضروری ہے.

بو زمین گائے کے گوشت میں juiciness کے اضافہ کر دیتی ہے اور روٹی جذب اور سیال برقرار رکھنے کی صلاحیت ہے. روٹی 1 کلو وزن کی روٹی، ترکیبیں میں روٹی رولس کے گوشت آٹھویں کی ایک پونڈ لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جب. گرام میں اس کا ترجمہ کرنے، ہم روٹی کا 125 گرام کی ضرورت ہے تلاش کریں. اس کی ساخت کو ظاہر کرنے کے لئے، ایک مرکب میں - اس میں پانی یا دودھ، اور ترجیحا لینا کرنے سے پہلے ضروری ہے. پھر روٹی نچوڑ، کٹلیٹ کیما میں اضافی نمی کی ضرورت نہیں ہے، یہ نہیں اندر رہنے اور کھانا پکانے کے دوران باہر آتا گے.

کی مزید عمل کے ذریعے جانے دو تین اہم اجزاء - گوشت، پیاز، روٹی، ایک کٹوری میں ڈال دیا اور ایک اچھا ہاتھ باہر شکست دی. کیما بنایا ہوا یہ آسان بنانے کے لئے، ہوا کے ساتھ اسے بھرنے کے لئے، آٹا ساننا. یہ آپ کی پسندیدہ مصالحے اور نمک شامل کرنے کے لئے رہتا ہے. یہ گوشت کالی مرچ، زیرہ، جائفل اور دنیا کے ساتھ اچھی طرح ہآرمونایس. بہت سے اگرچہ دھنیا مچھلی کے پکوان کو ترجیح دیتے ہیں.

نرم اور رسیلی برگر مناسب فراانگ کے ساتھ حاصل کر رہے ہیں. ہم اس مرحلے کی غلطیوں پر فرض ہیں، ایک اچھا پڑھنا مایوسانہ خراب کر سکتے ہیں. 6-8 پہلی انڈاکار، 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں میں thicker طور patties میں قائم کیا جانا چاہئے.، آٹا پیٹس ضروری نہیں میں ایک Teflon لیپت رول کے ساتھ ایک پین بھی ہے تو وہ کم پرورش موٹے ہیں.

ابھی اچھا وارم اپ ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک کڑاہی، خوردنی تیل بہا. کوئی صورت میں غیر تسلی بخش گرم کڑاہی پر برگر ڈال نہیں کیا جا سکتا. جلدی سے اچھی طرح گرم تیل میں برگر باہر بچھانے، دونوں کناروں پر ان کے بھون کرسٹ پر قبضہ کرنے کے لئے. پندرہ منٹ خرچ کرنے کے لئے ہر طرف کے لئے کافی. پھر آگ نیچے کی باری ہے اور پکی تک پیٹس لاتے ہیں. کرسٹ رس لیک نہیں کرے گا. بہترین ذائقہ پائپنگ، شہوت انگیز کے ساتھ برگر کی خدمت.