پائی پائیک: کھانا پکانے کے راز

پائی پائیک - بہت سے لوگوں سے محبت ہے کہ ایک ڈش. یہ زمین کے ہر کونے میں ریستوران، سنیک بار اور کیفے میں خدمت کی ہے. یہ مچھلی بہت سے دیگر مصنوعات کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے کہ ایک امیر ذائقہ ہوتا ہے. اس پاک تجربات کے لئے مواقع کھولتا ہے.

روسی کھانے میں پائیک

روس میں، پائیک بہت احترام کیا جاتا ہے. ناقابل تردید پاک کی قدر، مچھلی عطا اور دیگر خصوصیات، پرانے دنوں میں لینے کے لئے، پائیک بارے اقوال اور کہانیوں کا ایک بہت تھا یہی وجہ ہے جس کے علاوہ میں.

فوڈ یہ عام طور پر امیر تہوار باورچی خانے سے منسوب کیا جاتا ہے. پائی پائیک اعلی ترین ریاستی میزیں کے قابل ایک ونمرتا سمجھا جاتا تھا.

تیاری مچھلی

ہم شروع کرنے سے پہلے، ہم سے مچھلی بتائیں. آپ کو ایک fillet کے خریدنے کے لئے ہو تو بھی، کٹک میں سے کاٹ ڈالا اسے اب بھی ٹنکر پڑے. Shchuchye گوشت ہڈیوں کی ایک بہت پر مشتمل ہے. خوش قسمتی سے، وہ آسانی سے ختم کیا جا سکتا ہے، تا کہ کافی بڑا اور مشکل ہیں. ایک کانٹا اور ایک تیز چھری سے اپنے آپ کو بازو - تاکہ کام کو تیز تر ہو جاتا ہے. لیکن اگر آپ کی ہڈیوں کے ارد گرد گندگی نہیں کر سکتے ہیں کے ساتھ، کیما pies کے لئے تیار کرنے کے لئے کی منصوبہ بندی تو. بس fillet کے کاٹ دو، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال اور تمام ہڈیوں سکرو پر رہیں. بدقسمتی سے، اس طرح کی توجہ صرف پائیک کے ساتھ تبدیل کر دیا جا سکتا ہے.

، کیچڑ کی بو، مچھلی کی اس قسم کے لئے خصوصیت ہے جس سے چھٹکارا حاصل ایک گھنٹے کے لئے دودھ میں سلائسین لینا، اور نمک مرچ شامل کرنے کے لئے. پھر پائیک کی طرف سے کیک خوشبودار ہو جائے گا، اور تمام odors کو evaporate.

جیلی کا سا کیک

ترکیبیں کے تمام قسم میں جیلی کا سا کیک جگہ کا فخر ہے. انہوں نے ٹینڈر کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، پڑھنا بالکل ابلی ہوئے. پائیک کے ساتھ جیلی کا سا مچھلی پائی مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کیا جا سکتا.

ایک کٹوری کپ ھٹا کریم میں ڈالو، انڈے کے ایک جوڑے شامل کریں اور whisk ایک. بیچوں میں، آٹا کپ کا اضافہ. podsolite کے اختتام پر، بیکنگ سوڈا (ایک چوٹکی) کا اضافہ. آٹا، لچکدار تھا، سورج مکھی کے تیل کی 2-3 چمچوں کو شامل بو کے بغیر.

ایک greased فارم میں آٹا کے نصف ڈال. پڑھنا (کچے گوشت پائیک) سپریڈ اور دوسرے نصف کو بھرنے. آپ تو کرسپ کی طرح، دل کھول grated پنیر کے ساتھ سب سے اوپر ڈال. مناسب گؤڈا، روسی اور دیگر سخت پنیر. ایک preheated تندور میں خشک toothpicks تک بناو.

پف پیسٹری کی کچوڑی

یہ اتنا کھانا پکانے کے لئے بالکل کوئی وقت نہیں ہے، لیکن سوادج اور تسلی بخش ڈش فوری ضرورت ہے کہ ایسا ہوتا ہے. اور ہاں اس سے بھی خوبصورت.

اس صورت میں، آپ کو ختم آٹا حاصل کریں گے. پائی پین کے سائز کے لئے کافی کلوگرام briquette.

نصف میں آٹا تقسیم. دو حصوں باہر رول. پہلا prostelite greased پین، بھرنے پھیل گیا. گوشت پائیک کے اوپر کچھ مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے پھیل گیا. نمک شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا. ، کنارے سے متصل، دوسرے نصف کے ساتھ احاطہ میں کمی یا punctures کے بنانے اور پکانا بھیجیں. 30 منٹ کے بعد کیک تیار ہے. آپ کی طرف سے ایک کیک بنانے سے پہلے اس بات کا یقین تندور میں پائک، جو کرسٹ سنہری دے گا - مضبوط کالی چائے کے ساتھ کوٹ.

Flan کی پائیک کے ساتھ

اختیاری احاطہ پائی آٹا پرت. یہ ہی بنانے اور ٹیسٹ میں Flan پائیک کی ہو سکتی ہے. اس صورت میں، مچھلی کے اوپر کی پرت پنیر کی 200-300 گرام، ایک موٹے grater پر grated مختص کرنے کی ضرورت ہو گی. یہ، کے لئے تیار ہے جب تک پنیر ایک بہت خام مچھلی کے مقابلے میں کھانا پکانا کرنے کے لئے کم وقت لگتا ہے کیونکہ اس سے فوری طور پر یہ کرنا ضروری ہے، لیکن 5-7 منٹ.

مچھلی پائی خمیر آٹا کے ساتھ کی گئی

پائی پائیک ہدایت سرسبز آٹا خمیر، ایک بہت دل کے استعمال پر مبنی ہے. اور آٹا بالکل ڑالا ہے اور مطلوبہ طور پر آپ کو کیک کو سجانے کے کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، یہ ایک بڑی مچھلی کی شکل میں مکمل طور پر اندھا ہے.

آپ کو وقت پروفنگ کے لئے ضروری ہے تاکہ پیشگی ٹیسٹ کرنے کی ضرورت ہے. پہلا ویک خمیر یہ ہونا چاہئے کے طور پر کام کرنے کے لئے. ایک کٹوری میں ایسا کرنے کے لئے گرم دودھ 2 کپ، 1 چمچ شامل کریں. ایل. تیل (سبزی یا کریم)، 3 چمچ. ایل. چینی اور 2 چمچ. ایل. خشک خمیر. تمام اجزاء ہلچل ایک اور کا اضافہ کریں اور آٹے کی handfuls کے ایک جوڑے - ضروری ہے sifted. ایک گھنٹہ بعد، آپ کو ایک مضبوط رد عمل اور حجم میں نمایاں اضافہ محسوس کریں گے.

اس بیچ ایسا کرنے کا وقت ہے. اوسطا، آپ آٹے کی فی کلو کے بارے میں ضرورت پڑے گی. یہ آہستہ آہستہ چھانٹنا شامل کریں. ضرورت کے مطابق آٹا جتنا وقت لگے گا. آئتاکار یا گول شکل سائز یا سائز: کیک ڈھالیں. کوٹ انڈے کی جردی کے اوپر اور کیک کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. اس وقت، ناقابل قبول ڈرافٹس اور بلند آواز، دوسری صورت میں آٹا گر جائے گا. کے بارے میں 40 منٹ کے لئے ایک preheated ضرورت 180 ڈگری تندور میں کیک بناو.

پائک اور اضافی اجزاء کے ساتھ کیک

کیک نہ صرف مچھلی کی مصنوعات شامل کیا جا سکتا ہے. ایک بہت بڑا زور پیاز فرائی کیا ہوا ہو گا. مشروم بھی بہت اچھی طرح پائیک کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں.

کیک عید کے اہم ڈش کا ہونا ضروری ہے، تو یہ ایک نشاستے کی بنیاد کی طرف زیادہ پرورش بنایا جا سکتا ہے: آلو یا چاول. ان اجزاء کو ان کی تیاری خام مچھلی اور آٹا سے زیادہ کی وجہ سے وقت، پیشگی تیار ہے جب تک کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے.

جیلی کا سا مچھلی پائی، آپ قاش انڈے، سبز پیاز کا ایک گروپ، dill کے سا چھوٹے سلائسین کے ایک جوڑے شامل کر سکتے ہیں.