پیاز سرکہ میں مسالیدار

مسالیدار پیاز سرکہ میں، نہ صرف ایک ونمرتا gourmets کے اور کچھ سلاد کے ایک جزو ہے، بلکہ موسم سرما میں اس سبزی کو رکھنے کے لئے ایک طریقہ ہے. وہاں ہم نے سب سے زیادہ مقبول میں سے کچھ پر رہنے کے طور پر، بہت زیادہ، بہت ہیں marinate کرنے کے طریقے.

ایک طریقہ انتخاب کرتے وقت، پیاز marinate کرنے کے لئے کہ کس طرح سرکہ میں، آپ کے دخش کا استعمال کریں گے کیا پر غور کریں. انہوں نے کہا کہ میٹھی درمیانے تیز اور شدید ہو سکتا ہے. ایک ناخوشگوار خصوصیت تلخی کو دور کرنے کے لئے، سب سے پہلے اس parboiled کیا جانا چاہئے. یہ میٹھی قسم پر لاگو نہیں ہوتا اس سبزی میں اس تلخی غائب ہے کے طور پر.

پیاز، سرکہ میں مسالیدار، سیب، شراب، انگور سرکہ یا معمول کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا. پھر بھی یہ اس طرح بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کسی بھی additives کے استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. آپ سرکہ کی ضرورت نہیں تھی تو، یا آپ کو اس کا استعمال نہیں کر رہے ہیں، آپ نیبو کا رس استعمال کر سکتے ہیں.

پہلی ہدایت

اس سے شدید قسموں کے لئے موزوں ہے. پیل اور کاٹنا پیاز 1 کلو. (مذہب) 1 خلیج کی پتی، نمک اور کالی مرچ، سرکہ کے 100 جی اور کسی بھی شے کے 3 شامل کریں. کوئی بھی خوردنی تیل کا چمچ. تاکہ یہ مکمل طور پر اس کی طرف سے احاطہ کیا گیا تھا گرم پانی کے ساتھ پیاز ڈالو. اگلا، 75-80 ڈگری آگ اور گرم پر مقرر کریں، اور پھر پیاز کے ساتھ پین میں تیزی سے ٹھنڈا. سرکہ کے ساتھ ایک دخش فرج میں 6 دنوں میں ہو سکتا رکھیں.

دوسرا نسخہ (میٹھی پیاز کے لئے)

چونکہ ان درجات میں تلخی، صاف کافی سبزیاں، چاپ غائب ہے، ذائقہ اور کئی گھنٹوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑنے کے لئے نمک اور سرکہ شامل کریں.

تیسرا نسخہ

سرکہ میں مسالیدار پیاز، اس ہدایت صرف مزیدار، بلکہ ناقابل یقین حد تک خوبصورت باہر کر دیتا ہے. اور یہ چوقبصور کے ساتھ نمکین کیا جائے گا تمام کیونکہ یہ اتنا چکبصور کے ایک خوبصورت سایہ حاصل. لہذا، ہم پیاز اور بیٹ کے 1 کلو کی ضرورت ہے. سبزیاں صاف اور کاٹ. پیاز ابلتے پانی کے اوپر ڈال اور ایک کٹوری میں ڈال دیا. یکساں طور پر بیٹ کے ساتھ اس کی تہوں منتقل. اچار کے لئے پانی اور اختلاط سرکہ 1 کے تناسب میں: 1، نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کر کے. اچار کے ساتھ کٹورا بھریں اور پورے دن میں سبزیاں marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

چوتھی ہدایت

جارجیا میں، جیسے پیاز مٹھائیاں، سرکہ میں نمکین کی تیاری مختلف بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کو استعمال کرنے کے لئے. اچار پانی اور سرکہ کے 1 مقدار میں ملا رہے تھے: 1 یہاں شامل کی جاتی ہے بے پتی، لونگ، دار چینی، allspice کو، اور شدید، چینی اور نمک. پیاز 2-3 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈال. پھر نمک پانی میں ٹھنڈا، اس کے بعد موصول اچار ڈالا اور کئی گھنٹوں کی marinate.

پانچویں ہدایت

پہلے سے ہی جیسا کہ اوپر بیان، pickling کے پیاز موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں. یہ کس طرح کرنا ہے؟

صاف پیاز شروع کریں اور ایک نمک پانی (1 لیٹر میں نمک کے 200 گرام) کئی دنوں سے سردی میں اتنی چھوڑ دیا جاتا ہے میں ڈال دیا کرنے کے لئے. اس وقت کے دوران بلب پارباسی بن جاتے ہیں.

یہ کمان ایک پہلے سے تیار جار، ابلتے اچار ڈالا جاتا ہے جس میں جوڑ ہے. بینکوں، الٹی سیل کر دیا، ایک کمبل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ٹھنڈا تک چھوڑ دیں.

اچار ضرورت (1 لیٹر پانی کی بنیاد پر):

- چند خلیج پتیوں؛

- کالی مرچ کے 7-10 مٹر؛

- نمک اور چینی کی 1 چمچ؛

- 200 ملی سرکہ (ٹیبل) کی.