پینکیکس کے لئے سب سے زیادہ مزیدار ہدایت. دودھ کے ساتھ پینکیکس میں آٹا

آپ وہ مقبول روسی آمدورفت جانتا ہے جو ایک غیر ملکی پوچھیں تو وہ ضرور پینکیکس یاد رکھیں گے. ساری دنیا میں مشہور یہ روایتی سلاو پیسٹری، اور اس کی تاریخ بڑھاپا دور میں جڑیں ہے. اس کے بعد، کے طور پر اب، یہ ایک خاص پینکیکس اور یہاں تک کہ صوفیانہ کردار تفویض کیا گیا تھا. وہ تھے سورج، کی علامت خوشحالی اور خاندان بہبود. وہ ایک اچھی فصل کی امید کے ساتھ، موسم گرما کی پرتیاشا میں تیار کئے گئے، اور وہ موسم گرما کے لے. پینکیک دن دنیا میں کہیں بھی نہیں مناتے کے طور پر ہم روس کے دل کی پوری وسعت کے ساتھ، ہے.

ابتدائی طور پر خمیر آٹا پر پینکیکس تیاری، اور پھر میں سینکا ہوا روسی فرنس. آج، دہرانے اس عمل کو کم از کم ہے کیونکہ وہاں ہمارے گھروں میں بھٹی کی، عملی طور پر ناممکن ہے. بیتی ترکیبیں کی جگہ نئے آنے، جدید، لیکن کوئی کم کامیاب. سب سے زیادہ کیا ہے پینکیکس کے لئے مزیدار ہدایت؟ یقینا کوئی ہے جو آپ کے خاندان میں نروئواد کامیابی حاصل. عام طور پر، اس طرح آٹا انڈے اور آٹے کے علاوہ کے ساتھ، دودھ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے - اس ہدایت آج روایتی بلایا جا سکتا ہے. لیکن حقیقت میں، ناشتا کی ایک قسم بہت بڑی ہے. خمیر اور دہی کے ساتھ بیکڈ پینکیکس، ابلتے پانی کے ساتھ brewed اور flours کے ایک قسم کا استعمال کریں. آج ہم پتلی نازک اور ہمیشہ مزیدار ہونے کے لئے پینکیکس حق پکانا کرنے کے لئے کس طرح آپ کو دکھاتا ہوں.

پینکیکس کا ایک تھوڑا سا

نرسیں پینکیکس لیس اور پتلی، تو یہ ایک علامت یہ ہے کہ وہ ایک عظیم باورچی ہے. مگر ہر کوئی سب سے پہلے میں بیکنگ ڈش میں finicky مہارت حاصل کرنے کے قابل ہے. بہتر قسمت سب ہوتا ہے کہ اوپر ہے، لیکن بہت زیادہ ناگوار، اگر، دوسری اور تیسری، اور بعد میں بالکل ایک ہی حاصل کی. اس سے بچنے کے لئے، آپ پینکیکس پکانا کرنے کے لئے کس طرح پر کچھ گر جاننے کی ضرورت ہے، اور ہم آپ کے ساتھ ان کے راز اشتراک کرنے کے لئے خوش ہیں.

شروع کرنے کے لئے ہم نے بیکنگ پینکیکس کے ٹیکنالوجی پر بند کر دیا، یہ سب کی ترکیبیں کے لئے ایک ہی ہے، اور پھر آٹا کے مختلف پیکر کی علامت کو منتقل کرنے کے لئے ہے. ہماری سادہ ہدایات پر عمل کرتے ہوئے، آپ کو آسانی سے زندگی میں سب سے زیادہ مزیدار پینکیکس ہدایت آپ کے خاندان کے لئے، لانے، یہاں تک کہ بالکل کوئی تجربہ رکھنے کر سکتے ہیں.

سب سے اہم خصوصیات

پین اور آٹا - پکوان کی کامیابی کے اہم اجزاء. کے بارے میں پین اکثر کچھ دعوی ہے کہ وہ ضروری نہیں کہ یہ تو اصلی پینکیک griddle پر دکھائی دیتی ہے، کیونکہ پتلی دھاتی کے کیا جانا چاہئے اس کے ساتھ، بحث. لیکن دوسروں کو ایک موٹی نیچے کے ساتھ کاسٹ لوہے کے استعمال پر زور دیتے ہیں. ان میں یقین کرنے کے لئے؟ دائیں اور ان لوگوں کو اور دوسروں کو، پینکیکس بنانے کتنا سرخ گرم کڑاہی خود اور کس طرح اس سے پہلے استعمال کیا گیا ہے ہو جائے گا پر زیادہ سے زیادہ انحصار ہے.

کو ترجیح دیتے ہیں جس کی سب سے نیچے بالکل فلیٹ ہے اور کوئی خروںچ ہے. اس کے ساتھ ساتھ دھونے اور خشک، اور پھر تھوڑا سا تیل یا دیگر چربی اور آگ اچھی طرح پرجولت ڈال. اس حالت میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. تیل ڈرین اور آسانی سے پینکیکس کی تیاری کو سنبھال.

روایتی طور پر چکنائی انسالٹیڈ بیکن ٹکڑوں کی ایک پین، ایک کانٹا پر skewered. وہ گرم سطح ملوانا، تو بلے باز ڈال. آپ پینکیکس تھوڑا چھڑی شروع کر دیا ہے کہ محسوس کریں تو اس کو دہرا کے قابل ہے. تم نے بھی دوسری صورت میں پینکیکس چیکنا باہر ہو جائے گا پین میں تھوڑا گر، عام خوردنی تیل استعمال کر سکتے ہیں، لیکن یہ صرف تھوڑا سا ہونا چاہئے.

آٹا کی تیاری

پینکیکس کے لئے سب سے زیادہ مزیدار ہدایت کیا ہے؟ اتنا اہم نہیں، آپ کیا استعمال کرتے مصنوعات کے تناسب، یہ ضروری مناسب طریقے سے سب کچھ تیار ہے. قطع نظر استعمال کیا جائے گا کہ اجزاء کی، آٹا وردی اور مائع ہونا ضروری ہے. یہ پیسٹری باہر بہت پتلی اور نازک ہے کہ ایک ضمانت ہے. کثافت پر سینکا ہوا دودھ خمیر شدہ یاد دلاتے چاہئے اور سطح پر پھیلا ملائی.

ایک چھوٹا سا ٹیسٹ نکالنا، ایک کٹوری زائد کرچھل اٹھا اور آہستہ آہستہ واپس ڈال. جیٹ، ہموار یکساں اور رکاوٹ پیدا نہیں ہونا چاہئے. آٹے - آٹا ایک موٹی ہے، مائع ہے تو تھوڑا سا پانی شامل کریں.

یہ ایک مکسر کے ساتھ اجزاء اختلاط کرنے کے لئے بہترین ہے، تو اس سے lumps کے ظہور سے بچنے کے لئے آسان ہے، لیکن آپ استعمال کر سکتے ہیں ایک whisk یا ایک عام کانٹا، آپ کرنے کے طور پر آسان ہو سکتا ہے. تمام اجزاء کو بھرپور طریقے سے وزن پر whisking، آہستہ آہستہ زیر انتظام کیا جائے.

خوردنی تیل کا آٹا چمچ شامل کریں، پھر پینکیکس پین رہنا نہیں کرے گا، اور یہ مسلسل lubricated کیا جا کرنے کی ضرورت نہیں ہے. بیکنگ سوڈا کی چوٹکی، آٹا میں شامل کر پینکیک وصف mainest دے - سوراخ.

پینکیکس اکثر، بہت مختلف toppings لپیٹ کر رہے ہیں آپ کو میٹھی پینکیکس کھانا پکانا کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں - تھوڑا اور چینی شامل کریں.

بیکنگ پینکیکس

سرخ گرم کڑاہی اور سور کی چربی کے ساتھ چکنائی. اس بہانے اور ایک چھوٹا سا آٹا کے مرکز میں ڈال لفٹ، پکوان کے بارے میں ایک نصف چمچ یا اس پر کچھ زیادہ ہو جاتا ہے. تم سے دور پین جھکاو اور مکمل طور پر آٹا کی سطح کا احاطہ کرنے کے لئے بات کو یقینی بنانے، ایک دائرے کی مانند میں باری باری دکھائے گا کرنے کے لئے شروع. فوری طور پر اس کی ضرورت ہے جو "قبضہ" نہیں کرتا. آگ پر پین رکھو. ایک بار کونے پکوان سے باہر ایک سنہری رنگ حاصل کریں - یہ تبدیل کرنے کے لئے وقت ہے. قدرے برتری اٹھا، مکمل طور پر بلیڈ کے تحت اس میں داخل ہونے اور پینکیکس پلٹائیں. تحریکوں کو ہوشیار رہنا چاہئے، یہ ایک بہت نازک مصنوعات کی ہے، اور اس کو توڑنے کے لئے آسان ہے. ختم پینکیکس سجا دیئے ڈھیر، ہلکے سے پگھلا مکھن کے ساتھ کوٹ.

آپ کو ایک اچھا پین تلا ہوا ہے تو، آپ کو صرف ایک پکوان ہوا میں اور پھینک تاکہ پلٹائیں کر سکتے ہیں. محفوظ طریقے سے اس کو ٹاس - ایسا کرنے کے لئے مضبوطی سطح پر پینکیک سلائڈ جب طرف سے کی طرف پین ہلا. یہ صرف مشکل لگتا ہے، لیکن یہ اصل میں بہت آسان ہے، اور تو آپ کو تیزی سے آپ کے پسندیدہ پینکیکس پکانا کر سکتے ہیں.

آٹا کی ترکیبیں - اس مقصد کے لئے آسان تجاویز، یہ کوئی کم اہم شروع کرنے کے لئے وقت ہے.

کلاسیکی دودھ پینکیکس

یہ شاید پینکیکس کے لئے سب سے زیادہ مزیدار ہدایت بہترین میں سے ایک ہے، اچھی طرح سے، یا. پینکیکس بہت نرم حاصل کیا جاتا ہے، وہ صرف نہیں بالغوں بلکہ بچوں دیں. آپ آٹا کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو دودھ اور انڈے تھوڑا ٹھنڈا ضرورت ہے. تو سفید اور میدہ رابطہ کیا جائے گا، اور آٹا lumps کے بغیر، ہموار ہو جائے گا.

ایک گہری کٹوری میں 4 انڈے توڑ، نمک، چینی ایک چائے کا چمچ شامل کریں اور 1.5 چمچ دودھ کی فی لیٹر ڈال. ایک چھوٹا سا مکسر کام کریں. whisk ایک کو جاری رکھنے، آہستہ آہستہ آٹا (400 G) درج کریں. 15 منٹ کے لئے چھوڑ دو "آرام." بیکنگ سے پہلے، خوردنی تیل کے ایک چمچ میں ڈال اور اچھی طرح ملا. میں آٹا دودھ کے ساتھ پینکیکس تیار.

کسٹرڈ پینکیکس

یہ دودھ اچانک ھٹی، ایک دن پہلے خریدا، یا دہی کی تھی کہ کوئی بھی پیتا ہے ایسا ہوتا ہے. آپ کو اس معجزہ کے سب کہاں استعمال کر سکتے ہیں؟ کھولتے ہوئے پانی کے لئے پکانا پینکیکس. ہم نے ایک چھوٹا سا سوڈا شامل کریں - اور ہمارے کھانے کی کشش کھوکھلی ملتا ہے.

3 انڈے ہتھوڑا (مذہب) 2 کپ ھٹی دودھ (دہی) لے لو. چینی کی 2 چمچوں اور نمک کے چمچ ایک چمچ شامل کریں. ایک چھوٹا سا بیٹ، کے بعد آہستہ آہستہ 2 کپ آٹا اور گوندھا درج کریں. تم، ابلتے پانی کا ایک کپ کی ضرورت ہو گی آٹا میں پانی ڈال، اس میں بیکنگ سوڈا کی ایک چائے کا چمچ شامل ہلچل اور فوری طور پر. ایک چمچ خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل کریں. ایک چھوٹا سا مکسر کام کرتے ہیں، اور بیکنگ کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں.

لیس پینکیکس (خمیر)

یہ ہدایت - ایک معجزہ. "لیس" - یقینا آپ کی دادی ماں یا پینکیکس بالکل طرح تیاری کر رہا تھا. یہ ہدایت صرف گرم مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں کے لئے ہے. اس کے لئے، ہم خمیر تیار کریں گے choux پیسٹری.

تھوڑا سا گرم دودھ (2 کپ)، نمک کی ایک چائے کا چمچ اور خشک خمیر کے پیکٹ چینی کی 2 چمچوں، شامل کریں. گرمی میں ڈال دیا اور جب تک خمیر سب سے جھاگ سے اٹھ کھڑے نہیں ہوں گے انتظار. انڈے (4 ٹکڑے ٹکڑے)، ایک علیحدہ بڑے کٹوری میں تھوڑا سا ہرا دیا. ان سے خمیر مرکب شامل کریں اور اچھی طرح ملا. آہستہ آہستہ، 400 جی آٹا شامل 20-30 منٹ چھوڑ گرم کرنا. ابالنے 2 کپ پانی اور stirring، ابلتے پانی وزن اچھی طرح whisk ایک میں ڈال. آٹا خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل کریں. اب آپ کو محفوظ طریقے سے پینکیکس لیس پکانا کر سکتے ہیں. یہ ہدایت آسان ہے، آٹا تیار کرنے کے لئے مزید 30 سے زیادہ نہیں منٹ لے.

رائی آٹا

کیا تم نے کبھی اس طرح ایک دعوت کوشش کی ہے؟ کوئی؟ اس کے بعد آپ کو صرف اس ہدایت کے لئے پینکیکس کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. آج آٹا آپ کو کسی بھی برانڈ، اور اس سے بھی رائی اور بھی زیادہ تو خرید سکتے ہیں. تو کیوں مختلف قسم کے تھوڑا سا میں شامل نہیں کی. بہت تیزی سے دودھ کے ساتھ پینکیکس پر آٹا تیار.

برتن وقفے 2 انڈے، تھوڑا ماس whisk ایک اور آدھا دودھ ایک لیٹر ڈال چینی کی Solovykh، نمک کی ایک چائے کا چمچ، 2 چمچوں کو شامل کریں. مسلسل stirring، آہستہ آہستہ، sifted آٹے کا کپ اور رائی کے ایک گلاس میں داخل سوڈا فسفسانا اور اچھی طرح ملا شامل کریں. خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل کرنے اور بیکنگ شروع کر سکتے ہیں کے بعد. آگ برس رہی، جب رائی آٹا، اور اس کے برعکس کے رنگ، ایک سنہری چمک کو حاصل کرے گا، اگرچہ پینکیکس، بال سفید ہو جانا ہے. وہ بہت ہی پتلی اور نازک مل جائے گا. کوشش کرنا نہ بھولیں.

میٹھی چاکلیٹ پینکیکس

میٹھی پینکیکس دونوں بچوں اور بڑوں میں یکساں براہ مہربانی گا. یہ ایک عظیم ناشتا اور میٹھی بنانے کے لئے ایک عظیم پلیٹ فارم ہے. انہوں کشمش اور ونیلا کے ساتھ میٹھی پنیر لپیٹا جا سکتا ہے، یا صرف جام، شہد یا پھل کے ساتھ خدمات انجام دیں. چلو شروع کرتے ہیں.

ہلچل 3 چمچوں دانےدار چینی، انڈے اور 2 ہتھوڑا سا نمک کے ساتھ 2 چمچوں کوکو. دودھ کا ایک گلاس ڈال، اور پھر آہستہ آہستہ آٹا کا کپ کا اضافہ. اچھی طرح مکس آہستہ آہستہ آٹا میں پانی داخل، -، 1 کپ خوردنی تیل کے ایک چمچ شامل کریں. تم فراانگ شروع کر سکتے ہیں.

تھوڑا pokreativnichat تو، آپ کو اصل دو سر پینکیکس تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سفید اور سیاہ آٹا تیار. ایک گرم توے پر بے ترتیب swirls کے اندھیرے آٹا کی ایک پتلی ندی ڈال اور ہمیشہ کی طرح سفید میں فرق کو بھرنے. نتیجہ آپ کو یقینی طور پر لطف اندوز ہوں گے. اور مہمانوں کو حیرانی اور اپنے آپ کو مطمئن کرنے کے لئے کچھ کرنا پڑے گا.

کیلے پینکیکس

ہمارے کھانے کے لئے ہدایت سا غیر معمولی ہے، اور یہ اس کی کوشش کرنے کے لئے ایک بہت بڑی وجہ ہے. تم کسی بھی additives کی ضرورت نہیں ہے کہ ایک مکمل شیرینی پڑے گا. ایک اور دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ یہ اس کے لئے کسی بھی خمیر یا انڈوں کی ضرورت نہیں ہے کہ ہے. چلو شروع کرتے ہیں.

یہ نمک اور سوڈا کی ایک چوٹکی شامل کرنے کے بعد، 100 جی چینی 100 جی ھٹی کریم کے ساتھ ملا ہو جانا چاہئے. دودھ 2 کپ کے ایک بڑے پیمانے پر میں ڈالو، اختلاط. آٹے کے آہستہ آہستہ 350 جی اور اچھی طرح گوندھا، ہم lumps سے نہیں کرنا چاہتے ہیں درج کریں. ایک یکساں slurry میں ایک کانٹا کے ساتھ ایک علیحدہ تالی ایک کو کھلی کیلا سانی میں، یہ آٹا میں شامل کیا جانا چاہئے. خوردنی تیل کا ایک چمچ ڈال اور کو پھر ملا. حقیقی آٹا تیار ہے.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

آپ پینکیکس کی طرح، ترکیبیں طرح سنکی برتن دیکھ سکتے ہیں، یہ بہت آسان کھانا ان کے لئے وہاں گھر میں بالکل ہے، اور یقینی طور پر. وہ اکثر بھرنا کے تمام قسم کے ساتھ تیار کر رہے ہیں، کیونکہ آپ wildest پاک کی نظریات کے درجنوں لاگو کرنے کے لئے مدد ملے گی. آپ کسی بھی چھٹی کے دن کے لئے ایک شاندار کھانا تیار کریں اور گھریلو مزیدار ڈیسرٹ خوش کر سکتے ہیں. سب نہیں کر سکتے کی ایک قسم کی مزاحمت سے پہلے. بیکنگ پینکیکس کی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے. آپ بنیادی اصولوں پر عمل تو، آپ سب ضرور کامیاب ہوں گے. پاک آرٹ میں آپ کے لئے گڈ لک.