چاول "سے Mistral". Parboiled pilaf تیار

چاول دنیا کے مختلف آمدورفت میں بہت سے برتن کے اہم جزو ہے. اٹلی میں، یہ تیار ہے رسوٹٹو، سپین - Paella کی، جاپانی - سشی، ایشیائی ممالک - پلاو. کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں اچھے معیار کے چاول، جو نصف کامیابی ہے. کیوں یہ اناج کے ایک قابل اعتماد کارخانہ دار تلاش کرنے کے لئے اہم ہے. روس میں، اس طرح ایک منتخب چاول کی کمپنی "سے Mistral ٹریڈنگ" پیدا.

برانڈ "سے Mistral": اعلی معیار کے اناج پریمیم

کہ اس برانڈ کے تحت دستیاب کی ایک قسم ہیں اس حقیقت کے باوجود اناج کی اقسام اور فلیان، روسی اور عالمی مارکیٹوں میں اس کی مقبولیت، کمپنی "سے Mistral ٹریڈنگ" چاول کے ذریعے موصول ہوئی. کمپنی کو 1992 میں اس کی سرگرمیوں کا آغاز کیا. اس آپریشن کے آغاز سے، کمپنی کے سستے سامان پیدا کرنے کی کوشش نہیں کی گئی ہے، اور اوسط اور اعلی آمدنی کے ساتھ خریدار کا مقصد کیا گیا تھا. اعداد و شمار "سے Mistral" تھا اور اب بھی حریف کی قیمتوں کے مقابلے میں زیادہ مہنگی مصنوعات کی ہے یہی وجہ ہے کہ.

مختلف ممالک (سپین، اٹلی، تھائی لینڈ، بھارت، شمالی امریکہ) احتیاط سے پالش، عملدرآمد پیک کیا اور دکانوں کے لئے بھیجا سے منتخب اناج. اس خام مال کے معیار ہے اور اناج کی قیمت "سے Mistral" کا تعین کرتا ہے. روسی اور ایشیائی چاول بہت سستا ہے، لیکن کمپنی کے بار بلند رکھنے کی کوشش کرتا ہے، اور پریمیم کی جگہ میں کام کرنے کے لئے جاری ہے.

"سے Mistral" چاول کی اقسام

تمام چاول، اب دستیاب ہے، جو دو سیریز میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: معیاری اور عیش و آرام کی.

پہلی قسم کے مندرجہ ذیل اقسام پر مشتمل ہے:

• گول "Kuban میں" - porridges، casseroles کے، پڈنگ بنانے کے لئے ایک اعلی نشاستے مواد کے ساتھ انجیر مبہم سرکلر شکل؛
• ؛ جس علاج نہ کیا جائے جھلی کی بدولت مفید وٹامن اور معدنیات کی زیادہ سے زیادہ برقرار رکھا مزیدار چاول - گول بھوری wholegrain کی "Kuban میں"
• لانگ اناج parboiled "امبر" - خصوصی ٹیکنالوجی ایسی steaming کے چاول پکایا جب ہمیشہ کے crumbly حاصل کی جاتی ہے کے لئے شکریہ؛
• لانگ "مشرق" - وائٹ پھلیاں بھی کھانا پکانے کے بعد ان کی شکل اور رنگ برقرار رکھنے.

کمپنی "سے Mistral ٹریڈنگ" چونکہ ابتدائی طور پر مارکیٹ کے پریمیم علاقے پر توجہ مرکوز کیا گیا تھا، اور برانڈ کے چاول کی اشرافیہ قسموں کی رینج بہت وسیع پیش کیا.

"سے Mistral" سے پریمیم سیریز

اس برانڈ کے ایلیٹ شخصیت مندرجہ ذیل کلاسیں شامل ہیں:

• "باسمتی" - اس قسم کے بھی شاہی کہا جاتا ہے. یہ ہمالی کے دامن میں اگنے، یہ ایک کلاسک ذائقہ ہے.
• "جیسمین" - تھائی لینڈ میں اضافہ ہوا، ایک نازک ذائقہ، کی eponymous پھول سے ملتے جلتے ہیں.
• "انڈکا" - سب سے زیادہ پکوان کی تیاری کے لئے موزوں ایک خوبصورت اناج فارم، ہے.
• "سے Italica" - ایک نازک ذائقہ چاول اصل میں اٹلی سے ہے.
• "Japonica" - ایک اعلی gluten کے مواد کے ساتھ سفید،.
• "Arborio" - اطالوی چاول کی بہترین قسم کے، پاستا کے ساتھ مقبولیت میں موازنہ.
• "سمرقند" - غیر تسلی بخش پالش سرخ چاول مشرقی pilaf پکانے کے لیے.

ایک الگ سیریز کمپنی کی پیداوار چاول "سے Mistral" کلاس پیٹو "Aquatica"، "سنیما"، اناج کے "باسمتی" ایک مرکب.

• "Aquatica" - جنگلی چاول، شمالی امریکی بھارت کو خاص طور پر قابل قدر سمجھا. پروٹین کے مواد کی وجہ سے وہ بجائے گوشت کھا لیا.
• "سنیما" - مختلف قسم کے، جنوبی امریکہ میں مقامی. اس مچھلی کے انڈے اور تیل ساخت کی یاد تازہ ایک غیر معمولی گول شکل کا ہے.

پیکر "امبر"

اس قسم کے چاول بڑی طویل اناج ہے. یہ خاص طور پر گامزن لئے بڑی ہو گئی ہے. اس علاج کے بعد، اناج ایک غیر معمولی پر لیتا ہے ، امبر رنگ جو نظر آتے ہیں اور اس کا نام ہے بنانے. یہ معیاری قسموں سے مراد ہے اور اس کی وجہ یہ ایشیا میں روس کے جنوب اور ہمسایہ ممالک میں اگتا ہے ایک کم قیمت ہے.

ابلی ہوئے چاول فارم امبر "سے Mistral" اسٹورز معدنیات کی زیادہ سے زیادہ تعداد اور steaming کے پہلے کے مقابلے میں ٹریس عناصر. کھانا پکانے کے بعد، اناج بھی تیل کے بغیر، ایک دوسرے کے ساتھ رہنا نہیں ہے، برف سفید ہو جاتے ہیں. یہ پلاو پکانے، ایک گارنش کے طور پر اور سلاد میں شامل کر کے لئے ایک بہترین آپشن ہے.

چاول "جیسمین"

دلچسپ پھولوں نام کے ساتھ یہ قسم تھائی لینڈ میں خصوصی طور پر اضافہ ہوا ہے. چاول کے دیگر اقسام سے "جیسمین" سے Mistral "مختلف نازک مہک اور اناج کی شکل، چمیلی کے پھولوں کی بہت یاد تازہ ہے جس میں ہے کھانا پکانے کے بعد، اناج کے طور پر پتلی اور لمبی، وہ دودھ نوٹوں کے ساتھ، میٹھی اور نرم ذائقہ رہے. اس قسم سے برتن کی تیاری کب ہونا چاہئے چاول "سے Mistral" جیسمین غور "کے علاوہ تھوڑا سا گر. ایک خصوصی گارنش مخملی ساخت دیتا ہے جس سے اس اناج کو ایک ساتھ ایک چھوٹی سی چھڑی.

چاول "جیسمین" ایک روایتی سفید اور سرخ ہے. مؤخر الذکر صورت میں یہ شیل میں unsanded پھلیاں ہے. یہ اعداد و شمار سفید سے زیادہ غذائیت کی قیمت ہے، تو اس کے غذائیت کی خوراک میں شامل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. مزیدار چاول "جیسمین" پریمیم کی قسموں سے مراد ہے.

چاول "باسمتی"

یہ مختلف قسم کے چاول کی اشرافیہ سمجھا جاتا ہے. یہ بھارت میں بڑی ہو گئی ہے، لیکن کٹائی کے بعد کاؤنٹر پر براہ راست نہیں بھیجا جاتا ہے، اور خاص سٹوریج کی سہولیات میں 1 سال کے بارے میں عمر. اس وقت کے دوران دانوں کو اچھی طرح خشک، پکایا اور دو بار کی لمبائی میں اضافہ جب نرم ابلنا نہیں ہے، لمبی اور پتلی ہیں.

چاول "باسمتی " سے Mistral "پریمیم کی قسموں سے مراد ہے. یہ نہ صرف سگندت اور مزیدار، بلکہ حیرت انگیز خوبصورت ہے. اس کے لئے یہ بھی شاہی یا شاہی کہا جاتا ہے. یہ مختلف قسم کے دنیا بھر میں سب سے زیادہ مقبول ہے.

کون سا چاول pilaf کے انتخاب کرتے ہیں؟

یہ پکوان بہت زیادہ کے لئے کی ترکیبیں وسطی ایشیا (قازقستان، تاجکستان، ترکمانستان، آذربائیجان) روزمرہ کی میز کے لئے کے طور پر تیار pilaf ہدایت کے ممالک میں اور مختلف واقعات کے موقع پر: شادیوں، جنازہ استقبالیوں. برہ، بیف، چکن، اور یہاں تک کہ مچھلی - بعض ممالک میں یہ دوسرے میں، سور کا گوشت سے بنا ہے. اس ڈش کا مستقل حصہ صرف چاول ہے. یہ کس طرح منتخب کرنے کے لئے؟

pilaf تیار ، طویل اناج ہونا چاہئے جو نشاستے مواد راؤنڈ میں اس سے بہت کم ہے. اناج اور پورے شفاف، سفید اچھی طرح پالش. یہ "باسمتی"، "جیسمین" یا "امبر" کے طور پر ایسی اقسام ہیں. parboiled چاول pilaf ہدایت کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے جب ڈش کے crumbly اور مزیدار باہر کر دیتا ہے. اس اناج بھاپ کے ساتھ سے pretreated، تاکہ وہ کھانا پکانے کے دوران ایک دوسرے کے ساتھ رہنا نہیں کرے گا.

pilaf ہدایت کھانا پکانے سے پہلے چاول لینا نہیں کرتا تو بہت سوادج ملتا ہے. صرف ٹھنڈے پانی کئی بار ساتھ کللا گے. پانی اناج کی ساخت میں رکھا طویل تباہ کر دیا ہے، اور چاول friable بن جاتا ہے.

بالکل، مکئی کے کھانے کی اشرافیہ مختلف قسم سے اسے باہر تقریبا ہمیشہ مزیدار دیتا ہے. لیکن pilaf ہدایت "Yantar" کے لئے parboiled چاول کی تیاری کے لئے استعمال کرتے ہوئے برانڈ تم آسانی ایشیا، کرکرا اور خوشبودار کے عوام کی ایک روایتی پکوان بنا سکتے ہیں کے طور پر "سے Mistral". ایک اچھا ہدایت تلاش کرنے کے لئے - اس چھوٹے کے لئے مقدمہ ہے.

pilaf ہدایت ابلی ہوئے چاول کے لئے ہدایت "سے Mistral"

1.5 کلو میمنے (یا دوسرے گوشت کا ذائقہ) ابلی ہوئے چاول "امبر" برانڈ "سے Mistral" 1 کلو، گاجر کے 0.5 کلو، 0.5 کلو پیاز، مصالحے، نمک، سبزی: مزیدار چاول ضرورت تیار کرنے کے لئے تیل، لہسن. اس ڈش کے لئے ایک نسخہ موجود نہیں ہے. لہذا، اور مصالحے ایک بالکل مختلف ذائقہ میں شامل کیا جا سکتا ہے. روایتی طور pilaf ہدایت جیرا، کہ barberry، ہلدی، سرخ اور کالی مرچ شامل کیا.

کیا pilaf کے شروع ہوتا ہے کھانا پکانے کے عمل ہوتا ہے؟ نصف بجتی خوردنی تیل کی ایک بڑی رقم (150 سے کم نہیں ملی) میں پیاز فرائی کیا ہوا قاش. پھر بھنا ہوا گوشت، کے بعد -، گاجر بڑے سٹرپس میں کاٹ. اگلا، یہ گوشت ڈھکے تاکہ پانی سے بھرا ہوا ہے سب کو ایک ساتھ نمک اور مصالحے (جیرا اور barberry کے ایک چمچ، ہلدی کے ½ چمچ، ایک چھوٹی سی کالی مرچ) شامل کریں اور. اس کے بعد، یہ 40 منٹ کے لئے کم گرمی پر سٹو ڈال کرنے کے لئے ضروری تھا.

گوشت پر ڈال ٹھنڈے پانی پیکر میں 6-7 بار دھویا. مرکز میں سطح اختلاط اور گرم پانی ڈال کے بغیر ہے تاکہ اس کے احاطہ کرتا تصویر 2 سینٹی میٹر ہے. پانی تک ایک ڑککن کے بغیر نمک اور کوک کے ساتھ موسم جذب کیا جاتا ہے. پھر درمیان میں لہسن ڈال دیا اور فرار ہونے کی بھاپ کو چاول میں ایک چھوٹا سا سوراخ بنانے کے لئے. کک، آدھے گھنٹے کے لئے احاطہ کرتا ہے. pilaf کے لئے تیار ہے! آپ کی میز پر لانے سے پہلے ایک ڈش اچھی طرح سے ملا ہونا چاہئے.

کسٹمر جائزہ

دنیا میں ایسا کوئی شخص اعلی معیار کی مصنوعات کے انتخاب کو پسند نہیں کریں گے جو وہاں ہے. اس میں اور کمپنی کے تصور کو بنایا. قیمت اس کے مقابل کے مقابلے میں نسبتا زیادہ باوجود، خریداروں اب بھی اعداد و شمار "سے Mistral" کو منتخب کریں گے. فیڈ بیک وہ اس کی مصنوعات پر چھوڑ دیں اس بات کی نشاندہی پریمیم نہ صرف مختلف قسم کے اعلی معیار کے ہیں یہ ہے کہ. پیسنے اور چاول کے دانے کے برانڈ بھی کھانا پکانے کے بعد اس کی شکل کو برقرار رکھتی کی مزید کارروائی کی جدید ٹیکنالوجی کی بدولت، یہ ہمیشہ کرکرا اور مزیدار ہے.