کرسوڈور خطے کی بہترین الکحل: جائزہ، درجہ بندی، ساخت، اقسام اور جائزے

گلاس اچھی شراب میں دوستوں کے ساتھ وقت گزارنا اچھا ہے. حال ہی میں، ان کی مصنوعات کا سراغ لگانا بہت بڑا بن گیا ہے، لہذا عام صارفین کو مخصوص برانڈ منتخب کرنا مشکل ہے.

"چیٹو لی گرینڈ ووسٹاک" پلانٹ میں روس اور فرانسیسی جیتنے والےوں کی طرف سے پیدا کرسوڈور خطے کی شراب، ذائقہ اور خوشبو کے لئے قابل ذکر ہیں. پیداوار کی سہولیات آرکی کے علاقے میں اور "لیفکادیا" فارم میں انپا کے حربے کے قریب واقع ہیں.

انگور کی زمین "چیٹو"

کراسڈور زمین میں بیل کی لینڈنگنگ بہت سے کلومیٹر کے پودوں پر قبضہ کر رہے ہیں. 250 ہیکٹروں میں پھل کی بیئرنگ پھیل گئی، اور 120 ہیکٹر پر نوجوان انگور طاقت حاصل کر رہا ہے.

فرانس کے ونیمیکرز، جو اچھی شراب کے بارے میں بہت کچھ جانتے ہیں، نے کراسڈور کے زمین پر انگوروں کو توڑنے کا انتخاب کیا ہے، جو پہلے سے ہی آبائی اور مٹی کے اشارے کا مطالعہ کرتے ہیں. دھوپ آسمان کے نیچے، پہاڑیوں پر 150 سے 350 میٹر تک پہاڑیوں پر کھینچنے والی ترتیب میں، انگور کی پودوں کو پھیلایا جاتا ہے. یہ مقام نباتات کو سورج کی روشنی تک زیادہ سے زیادہ رسائی فراہم کرتا ہے. مٹی جس میں سے بنیاد پر مارل اور چونا پتھر پر مشتمل ہوتا ہے، پودوں کی جڑ نظام کے قیام کو بہتر بناتا ہے.

ابتدائی طور پر، انگور کی کشتی کے لئے پہلے ہی دستیاب زمین کا استعمال کیا گیا تھا، اور یہ تقریبا 500 ہیکٹر ہے. لیکن وقت کے ساتھ، فرانس سے ایک نوجوان انگور لایا گیا تھا. Mercier نرسری نے اس پروجیکٹ کو مختلف قسموں کے نئے انگور کے seedlings کے ساتھ فراہم کیا جو شراب کی پیداوار کے لئے لگایا گیا تھا.

روسی-فرانسیسی منصوبے

فرانسیسی کا انتخاب حادثاتی طور پر نہیں تھا، کیونکہ یہ روس کے جنوب میں تھا کہ انہوں نے معیار کی مسابقتی شراب کی پیداوار کے لئے فصل حاصل کیں، شاندار گورڈیٹ کے ذائقہ کو پورا. 90 ائیوں کے دوران سب سے بڑی جیتنے والے نے ان کے کاروبار کی قیادت کی. انتخاب جیتنے والی "اورورا" پر گر گیا، جن کا ڈائریکٹر قابل اعتماد مالی بہاؤ کی تلاش میں تھا. 1980 کے دہائیوں میں، این پنچک کی جانب سے انٹرپرائز نے پودوں کو کم نہیں کیا، لیکن نئے پودوں کو پودے لگانے کی کوشش کی، جس کی پیداوار کرسودودار ریجن شراب کی پیداوار کے لۓ دوسرے ونریریوں کو فروخت کیا گیا. فرانسیسی ماہرین نے ارورا کی سرگرمیوں کو اراورا کو تجزیہ کیا. یہ اس فارم ہے چیٹو لی گرینڈ ووٹاک نے دوسروں کو منتخب کیا.

2003 میں، فرانسیسی شراب کے ماہرین ماہرین - ایم برولونف اور ایف. مزیریر نے، مستقبل کے انٹرپرائز کے لئے ایک منصوبے تیار کی، جس کے تمام سامان فرانس میں تیار کیے گئے تھے. یہاں تک کہ اوک اور سٹیل کے کنٹینرز بھی ساتھ ساتھ کارک کو بیرون ملک سے پہنچایا گیا تھا.

تمام کرسکوڈار علاقہ الکحل کمپنی کے علامت (لوگو) کے ساتھ ٹریفک جام کے ساتھ بند کردیے جاتے ہیں. لہذا، برگولیان کی قسم کی بوتلوں میں شراب کی سفید قسمیں بوتلیں ہیں، اور سرخ کے لئے وہ بورڈیو طرز استعمال کرتے ہیں. مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی سرد بوٹلنگ کے ساتھ مائکرو فلوشن کا استعمال کرتا ہے. یہ ایک "زندہ" شراب حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، جو سورج اور انگور کے تمام آثار کو محفوظ کرتی ہے.

فرانسیسی ماہرین پینے کی پیداوار کے تمام مراحل کو سختی سے نگرانی کرتے ہیں. پلانٹ ڈیزائنر ایف. Mazier، جدید ٹیکنالوجی کو جیتنے کے لۓ، فرانس سے درآمد جدید مشینری کے ساتھ پلانٹ کو لیس. یہ ایک نرم ذائقہ اور اعلی معیار کے ساتھ منفرد الکحل حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے.

"شراب سلطنت" کے دورے

ہر کوئی شراب کی بادشاہی کو دیکھ سکتا ہے اور دیکھتا ہے کہ کس طرح کراسڈور خطے کی بہترین شراب پیدا کی جاتی ہے. وینٹری کے علاقے کے ذریعے حوصلہ افزائی کے دورے مئی کے دوسرے نصف سے ستمبر کے آخر تک منعقد ہوتے ہیں.

دورے کے پروگرام میں شامل ہیں:

• شراب چکھنے؛
• پودے لگانے کے سیاحتی سفر؛
• جھیل کے کنارے پر باقی.

ایک تحفہ کے طور پر، مہمانوں کو Chateau لی گرینڈ Vostock کی ایک بوتل کا ایک تحفہ ملتا ہے. کنواری کا دورہ کرنے کا بہترین وقت فصل فصل ہے، جو ستمبر کے پہلے حصے میں آتا ہے.

ٹی ٹی "چیٹو لی گرینڈ ایسٹ کی بہترین الکحل"

فرانسیسی-روسی پیداوار، کرسوڈورار علاقہ کی بہترین الکحل پیدا کرنے کے لۓ، جس کے جائزے مہمان کی کتاب میں پایا جا سکتا ہے، بہت سے ایوارڈز اور ڈپلوما ہیں، جو یورپی شراب مارکیٹ میں ایک اہم مقام پر قبضہ کرتی ہیں.

سب سے زیادہ مقبول ہیں:

• "جنوب کی زمین."
• "رائل وک".
• "کیبننی سایپروی کا انتخاب".
• "سولو".
• "کووی کرسو".

زائرین جو جیتنے والی آرٹ کے ساتھ واقف ہونا چاہتے ہیں اور کرسکوفر علاقے کے الکحل ذائقہ چاہتے ہیں، وہ ہوٹل میں آرام دہ اور پرسکون حل کرسکتے ہیں، جو کسی بھی موسم میں زائرین کو حاصل کرنے کے لئے تیار ہیں. سیاحوں کی آمد موسم بہار کے اختتام پر آتا ہے - موسم خزاں کی شروعات. جیتنے کی بہتریوں کے بارے میں جاننا.

کرسکوفر علاقے میں شراب کی پیداوار سیاحت کی سمت کے ساتھ متوازی میں ترقی کر رہی ہے. "چوٹی لی گرینڈ ایسٹ" کے ممبران، ٹیکنالوجی سے واقف ہو رہے ہیں، پینے کی تاریخ کے بارے میں بہت دلچسپ چیزیں سیکھیں گے.

اقتصادی اثر اور مصنوعات کی کیفیت

کرسوڈورر علاقے میں شراب فیکٹریوں کو مؤثر طور پر یورپی winemakers کی روایات پر مبنی اصول کا استعمال کرتے ہیں، جب بیری شراب کے ساتھ بوتلوں کو بھرنے کے لئے بھرنے سے مکمل سائیکل کے ذریعے جاتا ہے. یہ خیال مالسن ولیم Pitters کی طرف سے اڑا دیا گیا تھا اور Chateau لی گرینڈ ووٹاک کے ڈائریکٹروں کی طرف سے حمایت کی. اس کی بنیاد کی بنیاد اقتصادی فوائد میں ہے، کیونکہ تمام پیداوار کے عمل اسی علاقے پر واقع ہیں، جبکہ معیار کی مصنوعات اور اقتصادی فوائد کو یقینی بنانے کے.

پیداوار استحکام

2005-2006 میں سرد موسم سرما کے باوجود اور 28 ڈگری میں فروری کے ٹھنڈے، جس میں 200 ہیکٹر پودوں کو ہلاک کیا گیا تھا، 2008 کے ذریعے انگوروں کی پودے لگانے کے ذریعے مہم کو نقصان پہنچا تھا. پودے کی یہ روش بیر کی تعداد میں کمی کی وجہ سے ہوئی، لیکن منفرد ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ شراب حاصل کرنے میں مدد ملی.

تاریخ تک، کرسوڈورار علاقہ الکحل، جس کے نام ہم اسٹوروں میں ملتے ہیں، فی سال ایک لاکھ سے زیادہ لیٹر تک پہنچ جاتے ہیں. ہر موسم میں فارم کے بارے میں تقریبا 25 ہیکٹر بوٹ لگانا.

روسی منصوبے "لیفکڈا"

روسی معیشت "Lefkadia" نہیں ہے، جس میں بہت کم وعدہ اور منفرد نہیں ہے، کئی سمتوں میں کام کر رہا ہے:

• Winemaking؛
• پنیر بنانے؛
• سبزیاں بڑھتی ہوئی

کاکاسس کے پائیدار زون میں "Lefkadia" پھیلانے کی زمین. علاقے کے قدرتی آب و ہوا ٹاسکیہ کے آب و ہوا - اطالوی دیہی علاقوں میں بہت ہی اسی طرح کی ہے. درختوں میں مٹی، ریت اور چونا پتھر کی زمین پر واقع 80 ہیکٹر حصوں تک یہاں پر قبضہ ہوا ہے. اس فارم میں بین الاقوامی لیبارٹریز ہیں جو جدید ٹیکنالوجی سے لیس ہیں، جو بین الاقوامی کلاس جیتنے والوں کی ٹیم کی طرف سے خدمات فراہم کرتی ہے. پینے کو بنانے کے عمل اہل ماہرین کی طرف سے تمام مراحل پر کنٹرول کیا جاتا ہے.

کیا کرسکوار علاقہ میں انگور کی کتنی بڑی تعداد میں اضافہ ہوا ہے؟

2006-2007 میں پہلی پودے لگائی ہوئی تھی. seedlings فرانس سے لایا گیا تھا. آج کا فارم گھریلو اور یورپی انگور کی قسمیں بڑھتی ہے. سب سے زیادہ مقبول ہیں:

• چارارڈنی.
• سوویگنسن بلین.
• مارسن.
• روس.
• ریزنگ.
• کیبننی سووگنگن.
• کیبننیٹ فرانس.
• گرین درد.
• مالبیک

ٹیکنالوجی کا فارم "Lefkada"

انگور کے پودوں کے قریب ہونے کے باوجود، پلانٹ خام مال کو فوری طور پر عمل کرتا ہے، جو اضافی پمپ کے بغیر اوک اور دات ٹینکوں کا اپنا راستہ ہے. ایک چھوٹے سائز کی پیداوار کی لائن آپ کو ارد گرد کے ہوا کے ساتھ ختم مشروبات کے رابطے کی حفاظت کی اجازت دیتا ہے.

عمر اور عمر کے ذخیرہ کرنے کے لئے ہمارا کم از کم امریکی اور اکی کی ادائیہ قسموں کا استعمال کرتے ہوئے. ماہرین کو معلوم ہے کہ نہ صرف قسم کی لکڑی کی قسم شراب کی کیفیت کو متاثر کرتی ہے، بلکہ بیرل کی گرمی کے علاج کی مدت بھی آپ کو نو مختلف شراب کے ذائقہ تک پہنچنے کی اجازت دیتا ہے. معیشت کے بیرل اسٹوریج میں، ایک نظام کا استعمال ہوتا ہے جو کنٹینر خود کو کھولنے کے بغیر مکس شراب کی اجازت دیتا ہے.

مسابقتی الکحل کی پیداوار کے ساتھ متوازی طور پر، لیفکیایا برانڈ "صاف خوراک" کے چیزوں اور سبزیوں کی پیداوار کرتا ہے.

معیشت کی راہنمائی کرنے والے اہم معیار یہ ہیں:

• نائٹریٹ اور کیٹناشک کھادوں کے غیر استعمال؛
• کیمیائی additives کے ردعمل؛
• ترقی ریگولیٹرز اور GMOs پر بان.

ان عوامل کا شکریہ، "لیفکریا" کی مصنوعات روس میں "نامیاتی طور پر خالص" کا ایک برانڈ ہے. اس سے پتہ چلتا ہے کہ نہ صرف مصنوعات، بلکہ زمین بھی جس میں وہ اگلی ہوئی تھیں، اور بیج خود کو کسی کیمیائی مرکبات کی طرف سے عمل نہیں کیا جاسکتا ہے، علاوہ میں نامیاتی مادہ.

سفید اور سرخ الکحل کی تشکیل

شراب مفید خصوصیات ہے، اور یہ حیرت انگیز نہیں ہے، کیونکہ اس کی تشکیل مختلف ٹریس عناصر میں شامل ہے. پینے میں ایک چھوٹی سی پروٹین کا مواد ہے (2 جی)، اور شراب کی اشیاء کی وضاحت کے دوران، ان کی رقم نمایاں طور پر کم ہو گئی ہے.

معدنی نمکوں میں، سب سے بڑا حصہ پوٹاشیم (700 سے 1600 میگاواٹ تک) لے جاتا ہے. شراب میں میگنیشیم اور کیلشیم تقریبا برابر ہیں، 50 سے 200 میگاواٹ تک. فاسفور نمک کی مقدار 100-200 ملیگرام ہے، لیکن مشروبات میں سوڈیم 20-250 میگاواٹ ہے.

یہ بات قابل ذکر ہے کہ شراب لوہے میں بہت امیر ہے، لہذا آپ اکثر یہ سن سکتے ہیں کہ کم از کم ریڈ شراب کو استعمال کرنے کے لئے انیمیا اور ہیموگلوب کو کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. یہ مائیکرویلیٹ ionized ہے، تاکہ جسم کے خلیوں میں جذب بہت جلد ہوتا ہے. زین، تانبے اور مینگنیج جیسے ساخت میں اس طرح کے مفید مادہ بھی شامل ہیں.

پینے میں مکمل طور پر وٹامن سی کا فقدان نہیں ہے، لیکن گروپ بی کے نمائندوں کو بہت متعدد ہیں:

• Riboflavin؛
• Pyridoxine؛
• تھامین؛
• نییکن؛
• پینٹوتینک ایسڈ.

کرسوڈورر علاقے کی بہترین الکحل کی درجہ بندی

روس کا جنوبی وائنریریوں میں امیر ہے، جس میں سے کچھ مشروبات مختلف گھریلو اور بین الاقوامی نمائش میں شرکت کرتے ہیں. ستمبر کو شاندار کامیابی سے نشان لگا دیا گیا تھا، جیسا کہ آسٹریا میں ان دنوں میں سے ایک ذائقہ مقابلہ ہوا تھا، جس میں بہت سے برانڈز نے حصہ لیا. بہترین نمونے کا انتخاب اندھیرے میں کیا گیا تھا. شراب سازی کی کمپنیوں "چیٹو تمنام" اور "فینگاگوری" نے اعلی اعزاز حاصل کیے: 3 سونے اور 8 چاندی.

یہ ایک بہت بڑی کامیابی ہے، خاص طور پر جب آپ اس بات پر غور کرتے ہیں کہ مقابلے میں 41 ممالک سے 1800 برانڈز سے 13 000 عنوانات الکحل شامل ہیں.

شراب "فینگوگوری" کے لئے تین سونے کے تمغے سے نوازا گیا:

• "کیبننی ایک سو رنگ سرخ" (2013).
• "سایویوی سو سوڈ سرخ" (2014).
• "ونٹیج کیڑے" (2011).

آخری نمونہ نے سب سے اوپر تین بہترین مضبوط الکحلوں کو بھی مارا ہے.

کسٹمر جائزہ

کرسکوفر علاقے کے الکحل ان کے پرستار اور ان کے وطن میں پایا. بہت سے صارفین کو مصنوعات کے معیار کے بارے میں مثبت تاثرات چھوڑتی ہیں. مثال کے طور پر، TM "فینگوریا" کی خشک الکحل گاہکوں سے ایسی تشخیص موصول ہوئی ہے:

• پینے خوشگوار ذائقہ کی خصوصیات ہے؛
• شراب خشک ہے جبکہ، کوئی ایسڈ محسوس نہیں ہوتا ہے؛
• شراب کا ذائقہ نہیں ہے
• پینے بالکل پھل اور سیاہ کٹ چاکلیٹ کے ساتھ مل کر ہے.
• مصنوعات کی قابل قبول قیمت (ہر بوتل کے بارے میں 270 روبل ایک حجم 0.7 لیٹر کے ساتھ).

کرسوڈورار الکحل کی لائن بہت بڑی ہے، لہذا ہر ایک پیٹو ایک پینے کا انتخاب کرسکتا ہے جو اس کی پسند ہو گی. سرخ اور سفید، خشک، semisweet اور میٹھی کے علاوہ، مزیدار چمکنگ الکحل موجود ہیں. شیمپین خواتین کے لئے سب سے مقبول مشروبات میں سے ایک ہے، اس کے بغیر کوئی رومانٹک رات کا کھانا، شادی اور نیا سال نہیں ہے.

جو لوگ کم از کم ایک بار ان کی زندگی میں وینٹری کا دورہ کرتے تھے، پیداوار کے راز کو سیکھا، چکھنے کا دورہ کیا، ان حیرت انگیز اور سرکش علاقے کے انفرادی اثرات لے گئے.

ہوم بنا ہوا شراب

بہت سے مسافروں اور اچھے گلاس کے شراب کے ماہرین ان کے ساتھ نہ صرف "چیٹو"، "لیفکریا" کی بوتل بلکہ مقامی رہائشیوں کے قدیم ترکیبوں کے مطابق تیاری کراسکور علاقے کے گھروں کی شراب. ہوم شراب کی ان کی تنوع اور ذائقہ کا ایک مجموعہ ہے.

یہ کریمیا کے دھوپ آسمان کو یاد رکھنا ہے، افقی سٹرپس تک افقی پائے جانے والی انگور، انگور سے آنے والی خوشبو، اور ان لوگوں کے لئے ایک گلاس پینے کے لئے جو ہمارے دل کو دلچسپ بناتی ہے.