عملدرآمد پنیر

خوشبودار، شہوت انگیز ٹوسٹ عملدرآمد پنیر پر rasteksheysya - بہت سے لوگوں کے لئے ایک پسندیدہ ناشتا. یہ اچھی حوصلہ افزائی کے بارے میں ہمارے جسم کو روزانہ عادت یہ نرم اور نرم مصنوعات کے لئے مفید ہے؟ وہ ایک مایوس کن تشخیص ختم کر سکتا ہوں؟

یہ کیا ہے؟

کریم پنیر - ایک مقبول ڈیری مصنوعات. اس پگھلنے، کے لئے پنیر سے تیار کیا جاتا ہے پنیر، پنیر، دودھ پاؤڈر، مکھن اور مختلف مصالحے اور fillers (پگھلنے کی طرف سے) کے ساتھ supplemented دیگر ڈیری مصنوعات. مصنوعات کی ظاہری شکل کی تاریخ سوئٹزرلینڈ، جہاں ایک پنیر کا بہت زیادہ بنا دیا اور اس کو نیچے پگھل کرنے کے لئے فروخت کرنے کے قابل نہیں تھے میں سے Thun کے قصبے میں پیدا. اور سب سے پہلے ان کی اپنی پیداوار کے رجحانات طریقہ کار پیٹنٹ کرنے کا فیصلہ کیا جو Dzheyms کرافٹ تھا. «کرافٹ فوڈز» - اس آدمی کی کمپنی - 1950 میں پہلی کبھی پنیر کی پیداوار شروع کر دیا.

اس کے بعد سے، سال کے بعد سال، مصنوعات کی مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی میں بہتری - اب سپر مارکیٹوں کے شیلف پر عملدرآمد پنیر کی مختلف اقسام میں سے ایک بہت ہیں. پیداوار ٹیکنالوجی اور پنیر کی کیمیائی ساخت پر منحصر ہے میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• ساسیج - وہ سے بنا رہے ہیں پنیر کی کم چربی مختلف قسم کے. یہ کبھی کبھی جیرا اور مرچ، مختلف rennet کے پنیر، دیگر ڈیری مصنوعات کا اضافہ؛
• Lomteva - وہ مبنی ہیں rennet کے پنیر، چربی مواد میں 50 سے 70 فیصد کے برابر ہے، اور دیگر ڈیری مصنوعات. پنیر کی طرح ایک خصوصیت امیر پنیر ذائقہ. وہ بالکل کٹ ہیں.
• پیلے - روشن میں Cheesy ذائقہ اور چربی مواد کی ایک اعلی فی صد کی طرف سے خصوصیات پیلے پنیر؛
• میٹھی - کافی، کوکو، گری دار میوے، شہد، مختلف سیرپ - دیگر تمام اجزاء شامل چینی اور مختلف excipients کے علاوہ میٹھی کریم پنیر اصل ذائقہ اور گند، فراہم کرنے کے لئے.

ساخت اور مفید خصوصیات

ہم سے Durum ساتھ پنیر کا موازنہ کرتا ہوں، تو اس میں کچھ فوائد ہیں. یہ کم کولیسٹرول پر مشتمل ہے اور ہمارے جسم کے 100٪ پر اسے جذب کر سکتے ہیں. یہ غذائیت سے بھرپور کھانے کی اشیاء فاسفورس اور کیلشیم کی ایک بڑی رقم ہے، جو ہڈیوں، ناخن اور بال کی حالت کے لئے "ذمہ دار" ہیں نہیں ہے. امیر اعلی معیار کی پروٹین - بڑی مقدار میں عملدرآمد پنیر کیسین ہے ضروری امینو ایسڈ میں.

تضادات

تمام پگھلا نرم پنیر میں غیر ضروری فاسفیٹ اور کیمیائی کھانے additives اور نقصان دہ نمک کی ایک بڑی رقم پر مشتمل ہے. وہ الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے، اکثر یہ جلد کی لالی ہے. اس کے علاوہ، فاسفیٹس گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد کے لئے خطرناک ہیں. وہ بھی ہڈیوں کو نقصان پہنچانے - جسم میں فاسفیٹ کی ایک زیادہ ہے، وہ آسانی سے ٹوٹنے والی ہو اور آسانی سے توڑ گیا.

کرو، پگھلا پنیر اور قلبی نظام کی مختلف بیماریوں کے ساتھ لوگوں کی طرف سے بہہ جائے جو سوڈیم کی ایک بہت پر مشتمل کے طور پر نہیں. کیونکہ سائٹرک ایسڈ، جس پرپاک کے عمل کو تیز کرنے کے لئے پنیر میں شامل کیا جاتا ہے، یہ معدے کے اعلی املتا کے ساتھ لوگوں کے لیے جنک فوڈ ہے.

عملدرآمد پنیر صارفین کے درمیان عام طور پر مقبول عام طور پر کافی کم معیار ہیں. مینوفیکچررز کم قیمت پر اور ایک اسی معیار کے ساتھ گاہکوں سروگیٹ منصبوں پیشکش کی طرف سے بچانے کے لئے کی تلاش. غیر معیاری rennet کے پنیر، دودھ کی مصنوعات اور پنیر دہی کی میعاد ختم ہورہی - یہ پنیر عام طور پر ری سائیکل مواد سے بنائے جاتے ہیں. تاہم، کافی متناسب غذا حاصل کرنے کے پگھلنے کے بعد. بہت برا ہے، ایک صنعت کار سبزی (raposovoe، کھجور، وغیرہ) تیل کی بجائے مکھن استعمال کرتا ہے تو. یہ بلکہ پنیر کے مقابلے میں، پہلے سے ہی ایک اعتراض مصنوعات کی ہے.

ایک اور اہم نقطہ: حروف PS ہے جس نچلے حصے میں ایک پلاسٹک بیگ میں پگھلا پنیر کا انتخاب نہیں کرتے - اس کا مطلب ہے کہ کنٹینر پولی سٹائیرین سے بنا ہے کہ. سب سے زیادہ یورپی ممالک میں پہلے سے ہی اس کے مواد میں مصنوعات کی سٹوریج پر پابندی لگا دی ہے. کریم پنیر polypropylene سے بنا پیکج میں ہونا چاہئے، نیچے خطوط RR ہونا ضروری ہے.