شراب، چرس اور چیری شراب کیسے بنائیں

ایک میٹھا چیری سے شراب کسی بھی قسم کی اس بیری (سفید، گلابی، پیلا یا سیاہ) سے بنایا جا سکتا ہے. یہ مشروبات ایک خاص ذائقہ ہے، لیکن چھوٹے ایسڈ کی مقدار (0.4-0.45٪) کی وجہ سے اور تازہ مصنوعات میں ٹنینز کی غیر موجودگی، یہ ہمیشہ تازہ اور غیر مستحکم ہوتا ہے. اس سلسلے میں، یہ صرف ان لوگوں کے ذریعہ ہوتا ہے جو سوال میں شراب کی کیفیت کی تعریف کرتے ہیں.

میٹھا چیری سے شراب کیسے بنانا

ضروری اجزاء:

• سیٹرک ایسڈ - نصف ایک میٹھی چمچ؛
• کسی بھی قسم کی میٹھا چیری کا پکا - 1 کلوگرام؛
• ٹھنڈے ہوئے پانی کے پانی میں 1 لیٹر وٹ فی 350 ملی لیٹر کی شرح؛
• چینی - 0،9 سے 1،9 کلوگرام (اختیاری) سے.

باورچی خانے سے متعلق عمل:

چیری شراب بالکل چیری سے بنا اسی طرح کی الکحل مشروبات کی طرح بنا دیا گیا ہے. تاہم، اس طرح کی ایک بیری کو تھوڑا سائٹرک ایسڈ شامل کرنے کے لئے یہ ضروری ہے . اس طرح، 1 کلو میٹھا چیری دھویا جانا چاہئے، بیر سے تمام ہڈیوں کو نکالا، اور پھر گوپ کچلنے اور اسے گوج کے ساتھ نچوڑنا. رس کے بعد آپ کو چینی، ٹھنڈا ابلتے پانی اور سائٹرک ایسڈ شامل کرنے کی ضرورت ہے. تیار ہونا ضروری ہے کہ شیشے کی جاروں یا بوتلوں پر ڈالے جائیں اور 27-30 دن کے لئے خمیر کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. پیسنے کے عمل کو روکنے کے بعد، میٹھی چیری سے شراب 5 منٹ تک رکھنا ضروری ہے، اور اس کے بعد آہستہ صاف کنٹینر میں ڈالا جا چکا ہے اور اس کے نچلے حصے میں رہائش چھوڑ دی جاتی ہے. سٹاپپر کے ساتھ بند ہونے کے لئے بھاری بوتلوں کی سفارش کی جاتی ہے اور کسی دوسرے 2 مہینے کے لئے ٹھنڈی کمرہ (6-8 ڈگری) میں ڈال دیا جاتا ہے.

چیری سے کھانا کھلانا شراب سے زیادہ کم خوشبودار نہیں ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے ایک مرکوز الکحل مشروبات تیار اور زیادہ تیز اور آسان ہے.

ضروری اجزاء:

• گردن والا چینی - 500 جی؛
• سیاہ پکایا میٹھی چیری - 1 کلوگرام؛
• ووکا 40٪ - 1 لاک؛
• پینے کے پانی - 0،5 ایل.

باورچی خانے سے متعلق عمل

پکا ہوا میٹھی چیری کو صاف کیا جاسکتا ہے، کھینچنے، گندگی کو ہٹا دیں اور ایک بوتل میں ڈال دیں. ایک الگ کنٹینر میں یہ ضروری ہے کہ وڈکا کو پینے کے پانی کے ساتھ ملائیں، اور پھر نتیجے میں مائع تازہ تازہ بیر میں ڈالیں، انہیں اچھی طرح سے صاف ہونا چاہئے اور گرمی سے سیاہ جگہ پر 11 دن کے لئے رکھا جانا چاہئے. اس کے بعد، ایک اور صاف بوتل میں شیسیکولتھ بھرنے کے ذریعے بھرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس کے علاوہ بوتل میں بھی چینی کو شامل کرنا اور اچھی طرح ہلانا ضروری ہے. گوز گوج کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، بالکل ایک ہفتے کے لئے ایک سیاہ گرم جگہ میں ڈال دیا. 7 دن کے بعد، مائع کو فلٹر کیا جانا چاہئے اور فرج میں 24 گھنٹوں تک کھڑے ہونے کی اجازت ہے.

بلیک چیری گھر

بیر سے تمام دستیاب ہڈیوں کو لے جانا چاہئے اور گوشت پونڈ رکھنا چاہئے، ایک جار میں رکھو، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور اعتدال پسند گرم جگہ میں رکھیں. 2 دن کے اندر اندر چیری کو وقتی طور پر ہلچل کرنا ضروری ہے. بیری سے ہڈیوں کو پھینکنے کے لئے یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ وہ بادل کا ذائقہ گھر برک میں دے. ایک مارٹر میں علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. ابلتے کے اختتام پر، گوشت ہڈیوں کے ساتھ مخلوط ہونا چاہئے، اور پھر مایوس.

اگر آپ نے پہلے ہی چیری خشک کیا تو پھر اس سے آپ کو مضبوط الکوحل مشروبات تیار کر سکتے ہیں. اس کے لئے، ابھرنے والی پانی میں ان کی جھاڑیوں سے بیر ہڈیوں سے جدا ہونا چاہئے. اگر آپ کو زیادہ خوشبودار بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو چیری ایک مارٹر میں گھسنا بہتر ہے. اس کے بعد، مندرجہ ذیل بیان کے طور پر اسی عمل کو دوبارہ کرنا ضروری ہے.