کھجورکو سے جام پکانا کرنے کا طریقہ: ایک ہدایت

موسم سرما میں، غیر ملکی پھل کی ایک بڑی تعداد مارکیٹوں میں پایا جا سکتا ہے. یہ ان کے لئے قیمت کے موسم کے مطابق مختلف ہوتا ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. کھجورکو پھل صحیح کرسمس بعد تھوڑے سے پیسوں کے لئے خریدا جا سکتا ہے یہی وجہ ہے کہ. یہ حقیقت ہے کہ چھٹی کے جوش و خروش گزر چکا ہے، لیکن پچھلے سال سے بیچنے کا نہیں کہ شیلف مصنوعات پر رہا کرنے کی وجہ سے ہے. یہ قیمت پالیسی اعلی لاگت اور بہت زیادہ مشکل کے بغیر پھل سے جام تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے.

اجزاء

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- کھجورکو - 2 کلو؛

- چینی - 0.5 کلو.

پھلوں کے انتخاب

آپ کو ایک کھجورکو خریدنے کے لئے جانے سے پہلے، آپ یہ پھل صرف اس کی پختگی کے اختتام پر مٹھائی، اور وہ ایک شدید ذائقہ ہے کہ سے پہلے ہیں کہ سمجھنا ضروری ہے. اس پھل overripe ہو گئے ہیں کہ سے بنایا کیوں کھجورکو جام ہے. اس صورت میں، وہ نہ صرف اچھی طرح اس ہدایت کے لئے مناسب رہے ہیں، لیکن ان کی اخترییتا کھو کے بعد کافی سستے لاگت آئے سکتے ہیں. تاہم، نقصان پہنچا پھل خریدنے یا اعلان کے نقائص کے ساتھ نہیں ہونا چاہئے. وہ جسم اور بھی پرجیویوں کے لئے نقصان دہ بیکٹیریا پر مشتمل ہو سکتا.

تربیت

آپ کھجورکو جام بنانے شروع کرنے سے پہلے، تمام پھل اچھی طرح دھویا اور پتیوں سے الگ کیا جانا چاہئے. پھر پھل کاٹ رہا ہے ہڈیوں کو دور کرنے، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں. کھجورکو فوری طور پر اس کی شکل کھو دیتا ہے تاکہ نرم ہے تو، آخر میں ایک یکساں وسیع پیمانے پر ہو جانا چاہئے، کیونکہ فکر نہ کرو.

کچھ chefs اور گرہنتیوں تو وہ کھجورکو کی ایک جام میں نہیں مل سکا، چھیل دور کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. بنانے کا طریقہ یہ تبدیل نہیں ہوتا. تاہم، اگر آپ کو کوئی فیصلہ کرنے سے پہلے، آپ کو چھیل کرنے کی کوشش کرنی چاہئے. یہ کسیلی نہیں ہے تو اسے چھوڑ سکتے ہیں.

کھانا پکانے کے

پھل ذبح کے بعد، وہ ایک دھاتی کنٹینر میں رکھا اور چینی کے ساتھ آتے ہیں. اس طرح کے طور پر، مصنوعات 8 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ہونا ضروری ہے. اس کے علاوہ وہ ایک سست آگ، persimmons کے جام ایک گھنٹے کے لئے تیار ہے جس میں دے. کبھی کبھی، اس مدت، زیادہ نمی اور جام ہوا evaporate کرنے میں اضافہ ہوا یہ خیال کیا جاتا ہے، اگرچہ یہ کرنا ہے کہ نہیں ہونا چاہئے، یا نمایاں طور پر رقم کو کم کرنے اور ذائقہ خراب کر رہا ہے.

یہ بھی ایک ڈش میں کھانا پکانے کے وقت، آپ کو مصالحے یا جڑی بوٹیوں کی ایک قسم شامل کر سکتے ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے. یہ نمایاں طور پر یہ ایک piquancy دے، حتمی ذائقہ تبدیل کر سکتے ہیں. تاہم، یہ پھل کے حقیقی connoisseurs کو ایسا کرنے، قدرتی ذائقہ کے تحفظ کے لئے نہیں ترجیح دیتے ہیں.

طویل مدتی ذخیرہ

عام طور پر کھجورکو جام فوری طور پر استعمال میں چلا جاتا ہے. یہ موسم سرما کی مدت یہ کھانا پکانے اور بہترین ذائقہ سے متعلق ہے. مستقبل کے لئے اس کی حفاظت کرنے کی خواہش نہیں تھی تو، تو فوری طور پر کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کے بعد، یہ پہلے سے تیار بینکوں میں پیک کیا جائے ضروری ہے اور مضبوطی سے خصوصی ٹوپیاں کے ساتھ بند کر دیا. اس کے بعد، برتن الٹا کسی گرم جگہ میں ڈال دیا اور لپیٹ تولیہ. یہ وردی ٹھنڈک یقینی بناتا ہے. جام کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہے جب، یہ اس کے استعمال تک رہے گا، جہاں ایک تاریک اور ٹھنڈی جگہ میں رکھا گیا تھا.