بنانے کا طریقہ: beshbarmak -، جلدی نہ کرو میدان عظیم!

کیا صرف آج beshbarmak تیار نہیں! ایک نہیں ہے ہدایت - چکن beshbarmak آلو کے ساتھ! اور یہاں تک کہ مچھلی کے ہیں! اور کچھ کے خیال میں یہ ہے کہ تمام - سوپ. روایت کو چھوڑ دو، جاؤ ...

روایات کے بارے میں

کورس کے، اس قازقستان اور وسطی ایشیا کے باقی پر لاگو نہیں ہوتا. موجودہ گوشت آٹا اور پیاز ہو beshbarmak. ویسے، زیادہ نمک. فرض کریں کہ تازہ زمین کالی مرچ - ایک ریڈی میڈ شوربے میں، اور پھر - ذائقہ. اور ایک اور چھوٹی سی تفصیل: - ایک مخصوص املتا اور ذائقہ کے لئے، بہت تھوڑا سا مرچ کے ساتھ ساتھ کرٹ (ایک نمکین خشک پنیر) کو شامل کرنے کے لئے. ایک شوکیا، بالکل. تم چھڑک کر سکتے ہیں جڑی بوٹیاں اختیاری beshbarmak ساتھ. لیکن یہ - سب کچھ! مزید کچھ بھی نہیں کی ضرورت نہیں ہے شامل کیا جا کرنے کے لئے! یہ نہیں ہے کہ ایک آئرش سٹو نسخے جیروم K. جیروم. ہماری یہ کہ ذکر کرنے کے فورا ضروری ہدایت درست beshbarmak، یہ اچھے معیار کے گوشت اور اس سے بھی خاص کی ضرورت ہوتی ہے جس کا مطلب گھوڑے ساسیج Kazy کہا جاتا - اور کیا اس سے بھی beshbarmak میدان گوشت کے غریب خاندانوں میں ایک ہی ٹکڑے میں کام کیا گیا تھا اس سے پہلے مہمانوں کے سامنے کاٹا اور منتقل، زیادہ دلچسپ ہے "صفوں پر." تمام مہمانوں کے لئے پکایا لوت کے کس حصے کو دیکھنے کے لئے کے طور پر، 'ماند' اسی لیے اس کے ٹکڑے ٹکڑے ہے - ایک بڑے ٹکڑے کو فوری طور پر اتنا ٹھنڈا نہیں ہے. بعض علاقوں میں یہ روایات اب بھی زندہ ہیں.

Beshbarmak - ہدایت

روایتی طور پر، گھوڑے کا گوشت ہونا چاہئے تھا. - لیکن افسوس. یہ اس کا نہیں ہو گا. ہماری ہدایت - میمنے بیکن پر beshbarmak (پسلیوں سے چربی کو صاف نہیں!)، یا RAM کے کندھے (نہ گردن!). آپ کو ایک گھوڑا حاصل کرنے کے لئے کا انتظام ہے تو جھٹکا ہوا ساسیج، ہمارے میمنے کئی مقامات پر جلد چھیدا سے یہ الگ الگ کھانا پکانا. میں یہ بہت مضبوط، نہ تمام مہمانوں لطف اندوز ہوں گے بو. یا پہلے ڈرین شوربے کے طریقے کے طور پر جلد ہی فوڑے کے طور پر، گوشت (ساسیج اور بھی) صرف پانی کللا برتن (یا دیگ) دھو صاف پانی ڈال، استعمال پانچ منٹ انتظار کریں اور پھر محفوظ طریقے سے اسے ڈال،،، مصنوعات کو واپس اور دوبارہ کھانا پکانا. ڈاکٹروں راہ کی طرف سے سب شوربے فوڑے مشورہ تا. دوسری فوڑے جب، بھی نہیں pokipyvalo کو تقریبا، کور، آگ صفر تقریبا کم کرنے اور ٹیسٹ کرتے ہیں.

آٹا

اوسط پکوڑی: ایک انڈا، نصف شوربے ایک کپ دائیں پین سے باہر لے جا سکتے ہیں، لیکن آپ کو صرف پانی کر سکتے ہیں. فلور - کتنے لے جائے گا. پاؤنڈ کے ساتھ محفوظ طرف پر ہونا پڑے گا. ہر ممکن حد تک ان کی ٹھنڈی، اور اب Otvalyali ورق میں لپیٹ دیں اور آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

یہ کتنا لگے گا

وقت آپ نے اسے خریدا جب کہ کتنے، بھیڑ کے کندھے کا وزن یاد حساب لگائیں. تقریبا دو سے تین کلو گرام کے لئے، یہ نہیں ہے؟ لیکن دو تو - دو بجے یہ ضروری ہے شوربے ابلنا، اور اگر تین - اس کے بعد، بالترتیب، تین. شوربے برتن، آپ کو وقت کے سب سے چربی کے دوران شوٹنگ جائے گا جہاں ڈال کرنے کے لئے اگلا. اسٹاک دوسری ہے کیونکہ فوم، تقریبا کوئی ہو جائے گا. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، بھیڑ کے بچے کے لئے سب سے زیادہ وقت طلب ہدایت نہیں ہے.

پیاز

آٹا آرام کر رہا ہے جبکہ، ہیل بلب صاف اور بجتی ہے میں کاٹ. یا polukolechkami - فرق نہیں پڑتا. چھوٹے صرف ضروری نہیں ہے. posudinku چربی، سبزیوں میں پیاز ڈال اور وہاں pripuskayut دو. بھون - کسی بھی صورت میں! پیاز نرم ہو اور zheltovatenkim خام نہیں ہے، لیکن نہ ابالا چاہئے. صحیح درجہ حرارت کی حکومت کا انتخاب کریں!

باہر چپیٹ

یہ آٹا آرام کیا. آپ کر سکتے ہیں، تو ایک بار یہ سب Unroll، لیکن یہ دو حصوں میں تقسیم کرنا بہتر ہے، تو یہ آسان ہے. بھاری، بہت پتلی، تقریبا شفاف پرت ہونا چاہیے ہے. یہ ہیرے یا چوکوں کاٹو.

ایک رولنگ پن کے گرد لپیٹا اور اس پر براہ راست ایک ہی وقت میں تمام تہوں کاٹ povdol: ایک ہی راستہ ہے. پٹی حاصل کریں. ابھی انہیں چوکوں بنائیں. یہ وہ چھوٹے نہیں ہیں، تو یہ معلوم کیوں سچ ہے. کچھ شوربے میں انہیں کھانا پکانا، اور شفافیت آٹے کی موجودگی کی طرف سے کھو گیا ہے. یہ بیگی شوربے برتن میں ایک لیک لے یہ ٹھنڈی ابلنا اور اسی طرح کے طور پر وہاں پھنس نہیں ایک وقت میں ایک رسیلی ایک کو پھینک کرنے کے لئے بہتر ہے. ہلچل. پاستا پکایا؟ خیر، یہ تقریبا ایک ہی ہے اور یہ ہے. ٹینڈر تک. ایک slotted چمچ سے ہٹا دیں ایک ڈش گرم میں ڈالتے ہیں. اوپر - پیاز مدہوش. اس سے کم ریشوں بھر گوشت کے چند ٹکڑے ٹکڑے کاٹ.

بورڈ پر ٹکڑے کے باقی ایک فائل - یاد ہے؟ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی، ایسا ہی ہو. اور خدمت! بھی شوربا. تم کلبوں کے لئے میز پر اس بوتل گا، کوئی خاص کپ ہو تو. یہ پوری ہدایت ہے. تیار Beshbarmak! ابھی سب سے زیادہ دلچسپ - مہمانوں کی ایک مثال دکھائے! ابلا ہوا آٹا تمام پانچ انگلیوں سے براہ راست لیا جاتا ہے وہ گوشت کا ایک ٹکڑا پسند کیا، چبانا اور شوربے پینے مصروف.

appetit بون!