بیف کا کباب: ہدایت

کس طرح گائے کے گوشت کی skewers کے بنانے کے لئے؟ بہت سے اس سوال کا سامنا کر رہے ہیں. یہ گوشت بھی مشکل ہے اکثر ہے. کک ایک مزیدار باربیکیو بیف مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے کر سکتے ہیں. دعوت خاندان اور دوستوں رسیلی بھنا ہوا گوشت.

کباب گوشت کی ترکیبیں

یہ پکوان کی آپ کو ضرورت بنانے کے لئے:

• بیف (کسی بھی تعداد، جیسے، 3 کلو)؛
• پیاز - 6 کے بارے میں درمیانے درجے کے سروں؛
• mineralka (silnogazirovannaya)؛
• چربی (بیف، مٹن سکتے ہیں کر سکتے ہیں یا سور کا گوشت) - تقریبا 300 گرام.
• نمک، کالی مرچ یا دوسرے مصالحے اگر مطلوبہ.

ٹیکنالوجی

1 قدم

کس طرح کے مزیدار kebabs کھانا پکانا بیف؟ کے لئے ہدایت اس ڈش نہ صرف پیاز کی ایک بڑی تعداد بھی شامل ہے. سب کے بعد، اس کی وجہ سے اس کے گوشت رسیلی اور ٹینڈر ہو جاتا ہے. لیکن صرف کافی ایک دخش ڈال. گوشت اپنے رس لینا ہے. لہذا، آپ کو پیاز کاٹنا اور ہاتھوں کو کچلنے، لیکن مائع بہتر فضلہ نمک چھڑک کرنے کی ضرورت ہے. ایک اوتار - گوشت کی چکی کے ذریعے رکوع چھوڑ دیں اور نتیجے میں مرکب سے رس نچوڑ. آپ کے لئے سب سے زیادہ آسان ہے کہ اختیار کو منتخب کریں.

2 قدم

TENDERLOIN - اس گائے کے گوشت کے کباب کھانا پکانا کرنے کی لوت کی سب سے بہترین حصہ ہے. ترکیب اچھی اور نوجوان گوشت کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. اس کے بارے میں تین سینٹی میٹر موٹائی کے کیوب میں کاٹ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑک کے لئے کافی ہے. بیف کئی گھنٹے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. مزید برآں، یہ گوشت silnogazirovannoy معدنی پانی ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ایک گلاس اور ایک نصف (گوشت کی مقدار پر منحصر ہے) - یہ ایک چھوٹا سا کی ضرورت ہوگی.

3 قدم

بیف کا کباب کرتے وقت چربی کو استعمال کرنا نہ بھولیں. آمدورفت کے لئے ہدایت بیف کے طور پر سب سے زیادہ کافی اس کو کاٹنے، کوئی اضافی چربی کی ضرورت ہے. سے salo چوکوں (2،5h2،5 سینٹی میٹر) نمک میں کاٹ. کالی مرچ ضروری نہیں ہے. باربیکیو پکانے کے آغاز سے پہلے ایک گھنٹے کے گوشت پیاز کا رس ڈال. اس بار کہ گوشت ایک خاص ذائقہ بن گیا ہے اور ساتھ ساتھ نرمی کافی ہو جائے گا. آپ فوری طور پر اگر آپ بہت نوجوان گوشت کا استعمال خاص طور پر اگر، گوشت کے رس ڈال کر سکتے ہیں.

مرحلہ 4

گوشت کے 2 ٹکڑے، گوشت کا ایک ٹکڑا بھر میں بیکن کا ایک ٹکڑا، بیکن کا ایک ٹکڑا گوشت کا 2 سلائسین: ایک دھاتی سیخ سیخ گوشت اور مندرجہ ذیل ترتیب میں چربی پر. نہیں ہوا ٹکڑے ٹکڑے بھی مضبوطی. وہ یکساں طور پر تقسیم کیا جانا چاہئے. ایک بار، ٹکڑوں میں تقسیم ہاتھ سے ان کو درست کریں، تاکہ وہ ہموار ایک سیخ پر رکھا گیا اور پھانسی نہیں ہے.

مرحلہ نمبر 5

لہذا، گوشت مسالیدار اور میں Skewers پر دھکیل دیا. اس انگاروں پر بھون باقی ہے. وہ بہت گرم نہ درمیانے سائز کا ہونا چاہئے. ایک طرف رخ، اس کے بعد ایک اور 6 منٹ کے بغیر 6 منٹ میں 5 سینٹی میٹر بھون، - ان کے اور گوشت کے درمیان زیادہ سے زیادہ فاصلے. دوسرا - اس کے بعد 2 منٹ پہلے کی طرف اور چند منٹ کے لئے گرم. آپ کو صحیح طریقے سے سب کچھ کیا ہے، تو اس وقت کباب ٹھیک ہے، جلا دیا اور خشک نہیں بھون کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا.

مرحلہ 6

کی عبادت کرو skewers پر گوشت ٹھیک ہو جائے گا. باریک کٹی کی ایک پلیٹ پر رکھ سفید پیاز، کے ساتھ چھڑکا مسالا sumac اور گرینس کی وسیع اقسام. مناسب marinating کے ساتھ اچھا گوشت اپنے منہ میں پگھل جائے گا. کباب سرخ شراب یا ایک مضبوط پینے کو لاگو کرنے کے لئے نہیں بھولنا. appetit بون!