پنڈلی - یہ کیا ہے؟ ترکیبیں پنڈلی

سور کا گوشت شامل - ایک حقیقی ونمرتا. اس گرل پر تندور، کوک یا بھون میں پکایا جا سکتا ہے. جیسا کہ اضافی اجزاء سبزیوں اور مختلف مصالحے ہیں. یہ چند دلچسپ اور ترکیبیں کے عمل میں بہت آسان ہیں.

میں عام معلومات

پنڈلی - یہ گھٹنے مشترکہ کے لئے مضبوطی سے فٹ بیٹھتا ہے جس سور کا گوشت ٹانگ، کا حصہ ہے؛ بازو یا پنڈلی. یہ موٹے پٹھوں اور connective ٹشو پر مشتمل ہے. پیچھے شامل زیادہ مانسل ہے. یہ شاندار مین پکوان حاصل سے. پنڈلی کے سامنے پرورش سوپ یا جیلی ہو سکتا ہے. انتخاب آپ کا ہے.

خنزیر کا گوشت کے شامل - ترکیب: (جڑی بوٹیوں میں) ابلا ہوا

مصنوعات کی فہرست:

• گرم پانی - 3-4 لیٹر؛
• Lavrushka - 4-5 صفحات؛
• خشک جڑی بوٹیوں - صرف 2 گھنٹے چمچ؛
• سور کا گوشت شامل (پیچھے) - 1 PC؛
• سبز پیاز کے 4-5 کے stalks.

ہر کسی کو دستیاب اجزاء کی مقرر کریں.

تیاری کے عمل

ہم کہاں سے آغاز کروں؟ سور کا گوشت شامل ڈالیں اور گرم پانی میں دھویا. ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے، تمام نجاست سے جلد ہٹا دیں.

برتن پورے پنڈلی ہمیشہ کام نہیں کرتا میں شامل کریں. لہذا، یہ 2-3 ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے. برتن میں شامل کریں. نمک کے ساتھ چھڑکی. lavrushku شامل کرنے سے.

سبز پیاز کے stalks پانی چلانے میں دھویا گیا. اس کے بعد ایک دفاتر کے ساتھ زمین. جس میں پنڈلی کا حصہ واقع ہیں ایک پین میں پیاز سلائسین ڈالو. مذکورہ بالا سکرین میں گرم پانی بہا. خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. آپ کو ایک ریڈی مکس استعمال کر سکتے ہیں یا ایک چھوٹی سی سونف، اجوائن اور اجمودا پر لینے کے لئے.

چولہے پر ڈال مواد کے ساتھ ایک برتن. آگ زیادہ سے زیادہ شامل ہیں. ہم ابلتے عمل کے شروع ہونے تک انتظار کریں. ضروری نہیں کہ جھاگ کو ہٹا دیں. اوسط کم کرنے کے لئے ایک آگ. اس موڈ میں، شامل سٹو گھنٹے کے ایک جوڑے ہوں گے. ابلتے شوربے طور پر، ہم گرم پانی refill کے ضروری ہے.

ابلا ہوا گوشت اکثر ایک skimmer کے کو استعمال کرتے ہوئے پین سے برآمد کیا جاتا ہے. ہم نے ان کو ایک اور کنٹینر میں منتقل، تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. سوپ کے لئے کے طور پر، لیکن اب وہ کی ضرورت نہیں کیا جائے گا. آپ ریفریجریٹر میں اسے ختم کر سکتے ہیں.

لہذا، میز پر مرکزی جگہ ایک ایسی ترکیب سور کا گوشت شامل پر لینے کے لئے تیار ہونا چاہئے. جڑی بوٹیوں میں پکا ہے، یہ بہت رسیلی اور کھشبودار تھا. ہڈی پر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے روٹی، جڑی بوٹیاں، نمکین یا تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کی. بیئر کے مشروب کا گلاس کے زیر اثر "تھوڑا سفید" سب سے بہترین فٹ بیٹھتا ہے.

ایک برواں سور کا گوشت شامل پکانے

ضروری اجزاء:

• لہسن - 2-3 لونگ؛
• گوشت کے لئے مصالحے؛
• شوربے کی 50 ملی؛
• سور کا گوشت (گودا) کے 0.2 کلو؛
• adjika یا ٹماٹر کی چٹنی (شدید) - 2 گھنٹے چمچ کافی ہوگا ؛.
• سور کا گوشت شامل (واپس)؛
• 1 چمچ. ایل جلیٹن.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، جزوی کوئی اس کو بھی ناقابل رسائی اور کچھ نہیں.

تفصیلی ہدایات

مرحلہ №1. ہم پنڈلی پروسیسنگ کے ساتھ شروع کرتے ہیں. گرم پانی میں بھیگی، جلد سے گندگی کو ہٹانے کے. ہم ہڈی کو دور کرنے کی ضرورت ہے.

مرحلہ №2. سور کا گوشت میں سے گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ہم ایک کٹوری میں منتقل. مصالحے کے ساتھ چھڑکی. نمک کے ساتھ موسم. پسے ہوئے لہسن شامل کریں. اسی کٹوری میں شوربے ڈال. فورا جلیٹن متعارف کرانے. اجزاء ملائیں. ہم ایک viscous بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہئے.

مرحلہ №3. شامل پر واپس جائیں. اس کے اندر کی طرف Solim. اس کے علاوہ adzhika (ساس) daubed.

مرحلہ №4. خنزیر کا گوشت کے ٹکڑے شن پر براہ راست پھیل گیا. ہم جلد کے اندر سب سے اوپر پر کیا گیا ہے، لیکن نہیں کیا ہے تا کہ رول آف کرنا شروع کرتے ہیں. پٹیاں مضبوط دھاگے.

مرحلہ №5. نتیجے رول ورق کی دو تہوں میں لپٹا رہا تھا. اس کے بعد ایک اور دو یا تین پیکجوں. مضبوطی سے باندھنے. برواں شامل ایک کٹوری Multivarki میں ڈال دیا. ٹھنڈے پانی کی کافی مقدار میں ڈالو. ہم مینو میں مل جائے اور سیٹ "Multipovar" موڈ. اس پروگرام میں، ڈیلی گوشت 3:00 ہو جائے گا. ایک خصوصی بیپ عمل کرنے کے لئے ہمیں مطلع کریں گے مکمل ہے.

سرسوں (ہارسریڈش) کے ساتھ، روٹی اور سبزیوں عام طور پر سور کا گوشت شامل نسخے کھلایا. جوش سور کا گوشت ٹانگ کا حصہ بھرے اور ایک رول کی طرح لگتا ہے، لیکن بہت کامل شکل نہیں ہے. یہ charcuterie یکساں طور پر اچھی دونوں ٹھنڈے اور گرم ہے. اور یہ ناشتا کے لئے دل سینڈوچ کے لئے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

خنزیر کا گوشت کے شامل: تندور میں ہدایت

اس ہدایت میں پکایا پکوان، یہ بہت رسیلی اور خوشبودار باہر کر دیتا ہے.

فوڈ سیٹ:

• 1 عدد مرکب "PROVENCE جڑی بوٹیوں '.
• ریڈ (شدید) ایک ہتوڑا میں مرچ - کافی pinches ہے؛
• ایک بڑی گاجر؛
• 2 چمچوں لے. چمچوں اناج اور کسی بھی شہد کے ساتھ سرسوں؛
• پیاز اور لہسن - ایک سر؛
• 7-8 peppercorns کے؛
• سور کا گوشت شامل وزنی 1-1.5 کلوگرام (اس میں کو کم چربی، زیادہ گوشت تھا)؛
• Lavrushka - 3-4 چھوڑ دیتا ہے.

عملی حصہ

1. پنڈلی - ہماری ہدایت میں اہم جزو ہے. لہذا، ہم شروع کریں گے. اگر ضروری ہو تو، singeing رائے، چاقو کھالیں کھرچنا. نل سے پانی سے دھوئیں.
2. مصفا گاجر پتلی اور موٹی سلائسین میں کاٹ کیا جانا چاہئے، لیکن نہیں.
3. پیاز کے چھلکے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. ہم ایک طرف اسے ختم تک. ایک تصریف پر لہسن لونگ، husk سے پاک کر.
4. پنڈلی ایک بڑے برتن میں ڈال دیا جاتا ہے. پانی کی کافی مقدار میں ڈالو. زیادہ سے زیادہ آگ لگانے، چولہے پر رکھ دیں. عمل کھولتے ہوئے شروع ہوتا ہے جب، جھاگ کو ہٹا دیں. گاجر کا سوپ اور پیاز (پوری) کے حلقوں میں بچھانے. نمک کے ساتھ موسم. مضبوطی سے ایک ڑککن کے ساتھ پین کو بند کریں.
5. اگلے کیا ہے؟ ہم ڑککن کے نیچے سے جوڑوں ہو جائے گا جب انتظار. ابھی ایک کم از کم کرنے کے لئے کم ہو آگ. صاف اپ کے ساتھ احاطہ ضروری نہیں ہے.
6. 1.5-2 گھنٹے - سبزیوں کے ساتھ سفارش کی باورچی خانے سے متعلق وقت پنڈلی.
7. جہاز شوربے lavrushku (ایک بار تمام چادریں) اور peppercorns میں آگ آف کرنے سے پہلے پانچ منٹ.
8. ہم تندور گرم کرنا. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت - 200 ° C.
9. آہستہ شوربے پکایا شن سے باہر ھیںچو. ہم ایک گہری کٹوری میں منتقل تھوڑا ٹھنڈا دے.
10. piala میں (اناج کے) شہد سرسوں رابطہ قائم.
11. ایک وسیع بلیڈ کے ساتھ ایک چھری لہسن پیسنا. پھر شہد سرسوں کا مرکب کے لئے ایک کٹورا بھیجیں. یہ بھی صحیح مقدار میں زیتون گھاس اور مرچ مرچ نہیں ڈال. ان اجزاء ملائیں.
12. پچھلے پیراگراف کی چٹنی میں lubricates ہے حاصل کی تمام اطراف سے ہماری شن.
13. ہم پین باہر لے گئے. اس کی سطح پر ایک بہتر تیل کے ساتھ لیپت ہے. سور کا گوشت شامل رکھو. تندور میں ڈال مواد کے ساتھ بیکنگ. 30-35 منٹ کے لئے بناو.

ہم فلاوورفیل سور کا گوشت شامل کر دیا. ایک ہدایت تندور میں پکا گوشت کا ایک ٹکڑا ہر طرف سے یکساں طور پر بنا ہوا ہے، گولڈن براؤن ہو جاتا ہے، اور بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ رنگدار ہے کہ اچھا ہے. ایک گارنش کے طور پر آلو puree کے، sauerkraut کے یا مدہوش کے کھانا کھلانے کا مشورہ دیتے ہیں. پنڈلی پکانے کے بعد باقی شیل میں شوربے ڈال جلدی نہ کریں. اس rassolnik یا بورسٹ کے لئے ایک اچھی بنیاد ہو سکتا ہے.

خلاصہ یہ ہے

سینکا ہوا یا ابلا شامل ہے - یہ بہت سوادج اور تسلی بخش ہے. تاہم، صحت مند کھانے اور پرہیز خواتین کے پیروکاروں شاید ہی اس ڈش کی کوشش کرنے کی ہمت. اور حیرت کی بات نہیں ہے. 294 کلو کیلوری / 100 جی - ایک کیلوری خام شامل ہے. ایک ہدایت تندور میں کھانا پکانے اس طرح تو پیاز، لہسن، گاجر اور دیگر اجزاء کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے. اور یہ ایک اور پلس 50-100 کیلوریز ہے. اگرچہ سگندت دوسرا کورس آپ کے اعداد و شمار کے ایک چھوٹے سے حصے بالکل تکلیف نہیں ہے.