کہ triticale - یہ کیا ہے؟ درجہ بندی اور مفید خصوصیات

دنیا میں پرجاتی اور اناج کی قسموں ایک بڑی رقم دکھایا. ان قیمتی فصلیں ساتھ بریڈنگ کا کام جاری ہے. کے تمام قسم کے لئے خصوصی توجہ موصول حال ہی کہ triticale مستحق ہے. یہ کیا ہے اور کیا یہ فصلوں پر استعمال کیا جاتا ہے، سب کو اس مضمون میں تفصیل سے تبادلہ خیال کیا.

نظریہ کا ایک تھوڑا سا

گندم اور ان فصلوں کی دونوں کے فوائد یکجا کیا ہے کہ رائی ہائبرڈ دستبردار، حیاتیات 19th صدی کے بعد کی کوشش کی ہے. تاہم بدقسمتی سے، کامیابی کے بغیر ایک طویل وقت کے لئے یہ کرنا. وجہ بہت سادہ ہے. حقیقت یہ ہے کہ گندم اور رائی کی گنسوتروں کے درمیان مکمل طور پر غائب جینیاتی تعلق ہے.

اناج کی دو اقسام میں سے پہلی ہائبرڈ روایتی کراسنگ کی طرف سے تیار کیا گیا تھا ایک بہت طویل وقت - 1875 میں، تاہم، حاصل کردہ ثقافت جراثیم سے پاک تھا. دوسری نسل کے نتیجے میں ہائبرڈ صرف والدین پرجاتیوں cleaved کے کیا جاتا ہے. بالکل، اس میں اضافہ ممکن نہیں تھا.

قسمت سائنسدانوں

جینیات اور عمل حیاتیات کی ترقی کے ساتھ صرف کر سکتے ہیں پہلی نسل میں کروموسوم کو دگنا کرنے کی طرف سے رائی اور گندم زرخیز سنکر لانے کے لئے کیا پتہ لگانے کے لئے منظم. ان سائنسی اعداد و شمار پر اناج کی اس قسم کی تیاری کے وقت، عجیب کافی، پہلے ہی موجود. وہ 1888 میں ایک جرمن سائنسدان وی Rimpau طرف سے نسل کیا گیا تھا. اس کی طرف سے موصول ہونے والی ہائبرڈ میں کروموسوم کی دوہراکرن پر spontaneously ہوا.

یہ اس کے نتیجے میں منفرد خصوصیات ایک سو سال سے زیادہ کے فارموں میں بڑی ہو گئی کے ساتھ ایک نئی ثقافت کی پہلی سطر ہے. یہ کیا ہے - اصول میں، یہ کہ triticale کے سوال کا جواب یہ ہے کہ وہ کیا ہے؟ یہ اناج کی ایک نئی قسم اتفاق سے منتخب نہیں کیا گیا تھا کے لئے ایک غیر معمولی نام ہے. رائی (Cale کی) - یہ گندم (Triti) اور ایک دوسرے حصے کا لاطینی نام کے پہلے حصہ پر ہوا.

درجہ بندی

فی الحال، کہ triticale (اس ثقافت کی ایک تصویر کے صفحے پر دیکھا جا سکتا ہے) کے ساتھ انتخاب کا کام دو اہم جہات میں منعقد کی جاتی ہے. ماہر حیاتیات بہتر بنانے رہے ہیں:

• گریڈ کھانا کھلا.
• اناج.

کہ triticale کے پہلے مختلف قسم کے وقت earing بڑا ہو گیا اور پھر سبز فیڈ اور silage کاٹے. ان قسموں کی ایک مخصوص خصوصیت لمبا ہے.

دودھ موم ripeness میں کئے اناج کہ triticale پرجاتیوں کی صفائی. نتیجے فصل فارم جانوروں کے لئے فیڈ کی پیداوار میں ملوث کمپنیوں پر زیادہ حد تک بھیجا جاتا ہے.

دائرہ کار

کورس کے، گلہ کہ triticale استعمال کیا جاتا ہے جس میں معیشت، کا واحد علاقہ نہیں ہے. یہ کیا ہے ہم نے محسوس کر رہے ہیں. یہ اناج، کورس کے، کا اطلاق ہوتا ہے جس میں سے ایک بنیادی طور پر نئی قسم ہے، یہ آٹے کی پیداوار کے لئے ممکن ہے. لہذا، وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے کہ triticale جس معیشت، کے ایک اور علاقے، کھانے کی صنعت ہے.

بہت اکثر اس ثقافت آٹا گندم کی روٹی بیکنگ کے لئے ایک additive کے طور پر مثال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس کے استعمال حتمی مصنوعات میں پروٹین مواد کی شرح میں اضافہ کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، کہ triticale آٹے، مخصوص خصوصیات کی طرف سے خصوصیات ہے، اکثر کنفیکشنری کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ یہ اس سے پیدا بہترین معیار gluten کے، کی ہے کہ وجہ سے بہت اچھا muffins کے، کیک اور pies ہیں.

تیار مصنوعات شاندار ذائقہ اور آسانی سے پچ پروٹین، کہ triticale آٹے کی ایک اعلی کے مواد کے علاوہ اور کوئی دوسرا اہم فائدہ ہے. روٹی، کیک، پیسٹری اور اسی طرح کی. E.، سینکا ہوا کٹھور نہیں ایک طویل وقت کے لئے اس کے استعمال کرنے کے لئے.

بہت بڑے پیمانے پر ثقافت کے اناج اور پک صنعت میں استعمال کیا. اس سے تیار مالٹ ایک اعلی enzymatic کی سرگرمی ہے. Tritikalevoe لئے wort، اس طرح مختلف ہے جو مقابلے میں کسی حد تک سیاہ رنگ، اور بیئر حاصل کی کم مضبوط اس سے.

کاشت کی خصوصیات

مفید خصوصیات کی بڑی تعداد کے باوجود، "گندم" کہ triticale کے صنعتی تسلیم صرف حال ہی میں موصول ہوا. پہلی بار کے لئے اناج کے میدان کی اس قسم کینیڈا، امریکہ اور ہنگری میں صرف 1970 میں لگائے گئے. USSR میں، کہ triticale (یوکرین میں) 1976 میں بڑھنے لگے.

بدقسمتی سے، زرعی پیداوار میں اس فصل کو متعارف کرانے کا عمل اب بھی بہت سست ہے. اسباب ماہرین خاص طور پر اس فصل کی کاشت کی کچھ مشکلات میں دیکھتے ہیں. یہ چارہ کہ triticale قسموں میں خاص طور پر سچ ہے.

پر silage کو اس قسم کی earing کے مرحلے میں گھاس کاٹنا - یہ ہے کہ، یہ اب بھی بہت کم ہے جب. ثقافت کا دودھ موم پختگی ایک بہت ہی اعلی خلیہ رہا ہے جب، اور اس طرح درج. اور اس لئے کہ triticale کے بیج کسانوں کے لئے بہت مشکل ہے کو جمع. زرعی کارکنوں کے ایک خصوصی، تکنیکی طور پر بہت پیچیدہ طریقوں کو استعمال کرتے ہوئے، iskhitryatsya اور پودے لگانے مواد حاصل کرنا ہے.

ایک خاص اعتراف کے طور پر اس ثقافت کے سیریل قسموں کو ابھی تک موصول نہیں ہوا ہے. اس صورت میں، یہ معاملہ بنیادی طور پر قدامت پرستی اور جہالت روسی کسانوں کی ایک مخصوص حصہ کے لئے ہے. کسانوں کو صرف کہ triticale بڑھنے کے لئے کی خواہش محسوس نہیں کرتے. یہ وہ ہے کیا، کورس کے، وہ جانتے ہیں. تاہم، ان کے ماحول میں یہ اب بھی بڑے پیمانے پر دوسری نسل کہ triticale والدین کی شکلوں میں تقسیم کیا جاتا ہے کہ خیال کیا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس فصل کھیتوں بہت عام رائی اور ایک خالص شکل میں گندم ہیں.

تاہم، تقسیم، یا اس سے بھی والدین کو pereopylilis اناج کہ triticale ساتھ تعریف کی طرف سے نہیں کر سکتا. صفائی جب رائی اور اس کے کھیتوں پر گندم صرف اسی وجہ سے پودے لگانے مواد کے اختلاط کی اگاتے ہیں. ہونے سے اس کو روکنے کے لئے، صرف اچھی طرح پودے لگانے سے پہلے صاف یکجا.

کہ triticale کے فوائد

اس نئے اناج مختلف قسم کی قدر بنیادی طور پر یہ اس طرح گندم اور رائی فصلوں کی بہترین خصوصیات یکجا اس حقیقت میں مضمر ہے. سب سے پہلے والدین فارم سے کہ triticale مختلف اناج خصوصیات "لیا"، اور دوسری پر - بحالی کے موسم سرما کی جرات اور سادگی. اس فصل کی پیداوار پر، شکریہ بہت پھول (گندم کی طرح) اور tillering (رائی میں کے طور پر) کے لئے، اعلی دونوں والدین کی شکلوں کے لئے ہے.

اس کے علاوہ، ایک فائدہ کہ triticale میں شامل ہیں:

• ایک اچھی طرح سے تیار کی جڑ کے نظام؛
• خود جرگن کے لئے کی صلاحیت.

یہ اس ثقافت اور ایک اور دلچسپ خصوصیت ہے. اس آلودگی کا ایک کافی اعلی ڈگری کے ساتھ علاقوں میں بڑی ہو گئی کیا جا سکتا. وجہ بہت سادہ ہے. حقیقت یہ ہے کہ triticale شاید ہی مٹی ریڈیونیوکلائیڈز سے لیتا ہے.

مفید خصوصیات

فیڈ اور خوراک کی صنعت میں اس فصل اگانے جو پہلے کے تمام کیونکہ اس کے اعلی پروٹین کے مواد کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. 40٪ - اس اشارے کہ triticale اناج گندم کی طرف سے 9.5٪، اور جو اور مکئی کی حد سے تجاوز. دوسری چیزوں کے علاوہ، اس کی ثقافت کا ایک پروٹین بھی بہت اچھی امینو ایسڈ کی تشکیل کی ہے.

معیار کی پروٹین tritikalevaya علاوہ آٹے مثلا پوٹاشیم، فاسفورس، تانبے، مینگنیج، وغیرہ مفید microelements کے پر مشتمل اس کے علاوہ، یہ وٹامن پی پی گروپ بی میں شامل ہیں، آٹا E. غذائی خصوصیات کو جو بزرگ، کھلاڑیوں اور اس کے اعداد و شمار کو دیکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو ان تمام لوگوں کے لئے ایک بہت ہی مناسب مصنوعات ہوتا ہے.

اس مفید مصنوعات بیکنگ نہ صرف صنعت میں بلکہ گھر میں استعمال کیا جا سکتا ہے. بہت سے گھریلو خواتین اس حقیقت کیک، muffins، کیک اور آٹے سے بسکٹ tritikalevoy بہت زیادہ سرسبز معمول گندم کے مقابلے میں حاصل کیا ہے کہ محسوس کریں. کورس کے، آپ اس نیم تیار مصنوعات اور گھر scones کے یا روٹی کا تندور سکتے ہیں. ان مصنوعات کی ایک مخصوص خصوصیت crumb ہے کی ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے. لیکن tritikalevoy آٹے کی روٹی سے کرسٹ تھوڑا کچا اور پھٹے بدل جاتا ہے. لہذا، تمام بیکنگ مٹھائی زیادہ کثرت کی مصنوعات کا استعمال کیا جاتا ہے.

زراعت میں استعمال کریں

فیڈ اناج کہ triticale زیادہ تر سور اور پولٹری. اس حقیقت کو ان کے عام فیڈ کی 40 فیصد کی تبدیلی 18-30٪ کے لئے، مثال کے طور پر وزن میں اضافہ کو بڑھاتا ہے کہ سواروں کو قائم کیا. کان کہ triticale کافی دیر سے شروع ہوتا ہے کے بعد سے، یہ mowings درمیان "ونڈو" کو بلاک کرنا ممکن ہے موسم سرما رائی کی اور بارہماسی گھاس.

کھانے کی اس طرح کے فوائد، دیگر چیزوں کے علاوہ، حقیقت یہ ہے کہ وہ رائی اور گندم کے مقابلے میں بہت بہتر فارم جانوروں کی طرف سے کھایا جاتا ہے کہ شامل ہیں. یہ جیسا کہ carotenoids اور شکر اناج اور سبز وسیع پیمانے کہ triticale مادے میں بنیادی طور پر اعلی بیان کی گئی ہے.

کبھی کبھی قدم earing کہ triticale میں پر beveled اور مویشیوں کو کھانا کھلانا کرنے کے لئے استعمال کیا. یہ 15-17 فیصد کی طرف سے دودھ کی پیداوار بڑھانے کے لئے اجازت دیتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے جانوروں کے کھانے کے لئے خاص طور پر قیمت کے کھیتوں، جہاں فصل نال vetch یا زنا بالجبر کے ساتھ بیک وقت بڑا ہو گیا تھا کی طرف سے جمع کر رہے ہیں. یہ کاشت کے طریقہ کار پروٹین مواد، وٹامن کے لحاظ سے متوازن حاصل کرنے اور عناصر فیڈ کو ٹریس کرنے کی اجازت دیتا ہے.

کہ triticale: قسموں روس اور یوکرائن میں اضافہ ہوا

اس نئے کلچر کی کاشت کی ہر وقت کے لئے اس کی زیادہ اپج مختلف قسم کے کئی واپس لے لیا گیا. سب کے لئے میں شامل ہیں:

• ADM 8 اور 11
• کیف zernokormovoe.
• کیف قبل از وقت.
• ویلینٹن 90.
• بگولے.
• Zenith کان وڈیسا.

اس کے علاوہ بہت مقبول موسم سرما کہ triticale مڈل گریڈ لمبا Papasuevskoe ہے، جس میں قیام اور بکھر کے لئے ایک اعلی مزاحمت. یہ انٹرنیٹ کے ذریعے سب سے آسان ہے کہ triticale آج کے مقبول مختلف قسم کے بیج کو تلاش کریں. انہوں نے کے بارے میں 16-18 P کھڑے ہیں. فی کلوگرام.