گرم، شہوت انگیز مرچ: قسم (تصویر)

سبزیاں خاص طور پر مقبول مرچ کے درمیان. یہ ٹینڈر annuals یا perennials کے سے تعلق رکھتے ہیں کہ nightshade خاندان. شاخ جھاڑیوں مرچ سیدھا خلیہ ہیں. بڑی پتے شکل میں انڈاکار ہے. پودے عام طور پر 60 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے. سبزیوں ثقافتوں کی واحد پھول ایک ستارے شکل ہے. پھول رنگ مختلف قسموں میں مختلف ہوتی ہے. وہ سفید جامنی رنگ یا سفید ہو سکتا ہے. pods کے - اس پلانٹ کی قدر اس کے پھل ہیں. وہ رنگ اور ذائقہ میں مختلف ہوتے ہیں. ایک میٹھی اور گرم مرچ - سبزیوں کی ثقافت کو دو گروپوں میں شامل ہیں. مختلف قسم کے مخصوص خصوصیت خصوصیات اور خصوصیات میں بانٹا جاتا ہے.

گرم، شہوت انگیز مرچ کا بنیادی اقسام

کمال کی کاشت کی تاریخ سبزی ثقافت ماضی میں بہت دور شروع ہوتا ہے. یہ خیال کیا جاتا مرچ کی جائے پیدائش وسطی اور جنوبی امریکہ ہے. فی الحال، وہ بہت مقبول ہے اور دنیا بھر کے تمام بڑے ہو گئے ہیں. کالی مرچ حیرت انگیز قسم. اس فصل کی 3000 سے زائد مختلف قسم کے ہیں. پودے خصوصیت خصوصیات کے مطابق گروپ ہیں. گرم، شہوت انگیز مرچ کے اس پیرامیٹر پھل کے معیار ہے. آپ کے اکاؤنٹ میں رنگ، شکل، مہک اور ذائقہ کی درجہ بندی لینے جب. ٹیسٹ پھل میں capsaicin کے کی موجودگی کا تعین کرنے کی بنیاد پر کیا جاتا ہے، جس کے مواد کو سبزیوں کی تیکشنتا کو متاثر کرتی ہے. اس پیرامیٹر کی پیمائش Scoville کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے. تمام گرم مرچ بھی مرچ کہا جاتا ہے. وہ جینس شملہ مرچ میں متحد ہیں. پلانٹ، جس میں "کاٹنے" - یہ اس میں شامل تمام مرچ کا بنیادی خصوصیت ہے. جینس خاندان Solanaceae سے کے ایک رکن ہے. یہ پانچ پالتو پرجاتیوں پر مشتمل ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر شناخت کیا جا سکتا ہے:

• شملہ مرچ annuum.
• شملہ مرچ chinense.
• شملہ مرچ baccatum.
• شملہ مرچ frutescens.
• شملہ مرچ pubescense.

اس کے علاوہ، بیس چھ جنگلی پرجاتیوں پر جانا جاتا ہے.

سب سے زیادہ گرم مرچ

شملہ مرچ chinense ذہن سے تعلق رکھنے والے مختلف قسم کے سب سے زیادہ جلا رہے ہیں. یہ پرجاتیوں کے معنی - "چین میں" ایک پلانٹ تاہم، اس تعریف ناکام سمجھا جاتا ہے. چین کے لیے اس قسم کی کالی مرچ کوئی لینا دینا نہیں ہے. پلانٹ ایمیزون بیسن میں واقع علاقے، کا گھر ہے. اس ذات کی تمام قسموں thermophilic اور hygrophilous ہیں. انہوں kapsaitsinovye Scoville کے اعلی ترین اشارے ہے. اس گروپ میں کافی متعدد ہیں. پلانٹ کی مخصوص خصوصیات انتہائی ذائقہ اور ایک مخصوص fruity، مہک جلانے اعلان کر رہے ہیں. یہ خصوصیات باورچیوں کے درمیان اس کی مقبولیت کی وضاحت. اس طرح گرم مرچ کا استعمال کرتے ہوئے کی پٹیاں کے تمام قسم کی تیاری کے لئے. پرجاتیوں کی مختلف قسم کے کئی گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.

پاپولر Habanera کی

گرم، شہوت انگیز مرچ میکسیکو میں پایا گیا ہے. اس گروپ کی مختلف قسم کی نفاست Scoville پیمانے پر ایک ملین یونٹس تک ایک لاکھ سے حدود. انہوں درمیان خصوصیات جلانے کی چیمپئن تصور کیا جاتا مرچ مرچ. 2000 میں ریڈ Savina Habanero کے مختلف قسم کے ریکارڈز کے گنیز بک میں پیش کیا گیا تھا. پلانٹس کے اس گروپ کے gustatory خصوصیات کی خصوصیات ایک ھٹی ذائقہ ہے. مختلف قسموں عمل کے نتیجہ میں حاصل کیا گیا ہے کے طور پر سال کامیابی کے ساتھ دنیا بھر کے بہت سے ممالک میں بڑی ہو گئی ہے کہ دوران. چھوڑ کر جب، پلانٹ کی گرمی سے محبت کرنے والے اور ہلکے ضرورت ہوتی ہے کہ براہ مہربانی نوٹ کریں. اس خاندان انکر طریقہ کا اضافہ ہوا مختلف قسم کے. مواد لگانے کے لئے بیج کی بوائی کی تواریخ فروری مارچ میں پائے جاتے ہیں. Seedlings کے مناسب مٹی کی ارورتا کے ساتھ اچھی طرح روشنی علاقوں میں کھلے میدان میں لگائے جاتے ہیں. دیکھ بھال میں باقاعدگی سے پانی اور fertilizing کی ضرورت ہے.

گریڈ Habanera کی چاکلیٹ (کانگو سیاہ)

طاقتور silnovetvistoe پلانٹ بڑی انڈاکار پتیوں ہے اور 120 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے. نادان پھل ایک سیاہ سبز رنگ ہے. آہستہ آہستہ، پکنے، رنگ تبدیلیوں کے طور پر. مرچ چاکلیٹ براؤن سایہ بن جاتے ہیں. ان کا سائز ہے: چوڑائی - 3 سینٹی میٹر؛ لمبائی - 6 سینٹی میٹر.

پھل کی تکنیکی پختگی کے حصول کی مدت 100 دن ہے. پکا ہوا پھل بہت مانسل ہے. انہوں نے خاص طور پر fruity ذائقہ اور ایک اعلی کافی نفاست ہے. اس Scoville کے 425 ہزار یونٹ ہے.

گریڈ Habanero کے اورنج

بڑی شاخ جھاڑیوں 90 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے. تاہم، سنتری کا پھل بہت چھوٹے اور پتلی کی دیواروں والے ہے. انہوں چوڑائی میں 4 سینٹی میٹر اور 3 سینٹی میٹر کی لمبائی کو اگاتے. جھرریوں پھلی ایک انڈاکار شکل ہے. ابتدائی پکنے کی طرف سے خصوصیات. پھل کی تکنیکی پختگی 85-95 دنوں ہونا ضروری ہے. یہ ایک جلتی ہوئی ذائقہ ہے. Scoville کی تیکشنتا 325 ہزار یونٹس ہے.

فائن خوشبودار مرچ

خوشگوار تیکشنتا اور اصل خیالات ہیں جس کی قسموں ٹرینیڈاڈ کے ایک خاندان کی طرف سے متحد ہیں، گرم مرچ ہے. تمام پودوں پھلی کی غیر معمولی شکل حیرانی ہے. چلی اس خاندان ایک خصوصیت شدید ذائقہ اور مسلسل fruity، مہک ہے. طریقہ کار انکر اضافہ ہوا. کالی مرچیں بہت ہلکا حالات پر مطالبہ کر رہے ہیں. اس سیریز کے بعض اقسام ایک گرین ہاؤس میں بڑھتی ہوئی کے لئے موزوں ہیں. اس صورت میں، مصنوعی جرگن استعمال کرتے ہیں.

ٹرینیڈاڈ چھوٹے چیری

قسم ابتدائی مقدار غالب رہا ہے. پھل کی تکنیکی پختگی 70 سے 80 دنوں سے مطلوب ہے. باہر سے بہت خوبصورت پلانٹ. طاقتور silnovetvisty جھاڑی 50 سے 90 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے. یہ روشن سنتری یا سرخ پھل کی ایک قسم کے ساتھ studded ہے. ان کے سائز ویاس میں 2.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. تاہم، اس خصوصیت کے مختلف قسم کے وقار کو کم نہیں کرتا. پھلی بہت رسیلی اور نرم. مختلف قسم کی خاص بات ایک مخصوص چیری کا ذائقہ ہے. چھوٹے پھل سائز اور ایک چیری کے لئے اسی شکل. مرچ Scoville کی تیکشنتا 160 ہزار یونٹس ہے.

اس سیریز ٹرینیڈاڈ Moruga بچھو ریڈ، ٹرینیڈاڈ Moruga بچھو پیلا کے قابل ذکر دیر سے پکنے مختلف قسم کے.

7 پاٹ کا خاندان

یہ سلسلہ بنیادی طور مرچ دیر سے پکنے مختلف قسم کے پر مشتمل ہوتا ہے. پھل کی مدت تکنیکی پختگی 120 دن ہے.

ان مختص پھل کے لئے کافی غیر معمولی فارم، اسی طرح capsaicin کے کی ایک اعلی کے مواد. کافی جلانے مختلف ڈیٹا گرم مرچ ذائقہ. اس خاندان کی قسموں ٹرینیڈاڈ بچھوؤں کے قریبی رشتہ دار ہیں. اہم مماثلت پھل اور خصوصیت fruity، مہک کی غیر معمولی شکل ہے.

اس خاندان مرچ اضافہ ہوا انکر طریقہ کار کی پرجاتیوں کی تمام پلانٹس کے ساتھ کے طور پر. کھلے میدان میں رپائی جب مٹی کی ارورتا کو دیا جانا چاہئے. پودوں کی معمول کی ترقی گرم ہونا چاہئے کے طور پر، اچھی طرح روشن اور مٹی کی باقاعدہ مااسچرائجنگ، بروقت فرٹلائجیشن.

7 کالی مرچ کے برتن سب سے پہلے

یہ مختلف قسم کے "آگ ڈیمن" کہا جاتا ہے پھل کی غیر معمولی سائز کے ایک بچھو سے ملتا ہے. روشن پھل سرخ ہیں. ہر ایک پھلی کے اختتام پر اپانگ بچھو ڈنک مشابہت واقع ہے. غیر ملکی بیرونی ڈیٹا ایک خوشگوار fruity، مہک کے ساتھ مل کر. یہ مختلف قسم کے pungency کا ریکارڈ سمجھا جاتا ہے. Scoville پر capsaicin کے کے مندرجات آٹھ لاکھ سے ایک ملین یونٹس تک حدود. لمبے silnovetvistoe طاقتور پلانٹ 1.3 میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں.

گریڈ 7 پاٹ بہت بڑا (وشالکای)

کالی مرچ نہ صرف جلانے ذائقہ، لیکن پھلوں کے بڑے سائز کو خوشگوار حیرت ہو جائے گا. ریڈ pods کے نہ کمتر گھنٹی مرچ کے سائز. کھلی زمین جھاڑیوں کے حالات کے تحت 15 سے 30 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے. Scoville کی شدت آٹھ لاکھ سے ایک ملین یونٹس تک حدود.

مختلف قسم پرجاتیوں شملہ مرچ annuum

سالانہ پودے - ایک دی پرجاتیوں کے معنی. لیکن یہ تعریف مکمل طور پر سچ نہیں ہے. چلی اس پرجاتیوں - خاندان Solanaceae سے کے ایک بارہماسی پلانٹ ہے. تاہم، عام طور پر وہ سالانہ یا دوئوارشیک طور پر بڑھ رہے ہیں. چلی - ایک اشنکٹبندیی پلانٹ. مناسب بڑھتے ہوئے حالات میں یا بند کو زمین کے حالات میں ممکن بارہماسی کاشت.

مرچ سبزیوں پرجاتیوں شملہ مرچ annuum - یہ جھاڑیوں شاخ، 30 سے 50 سینٹی میٹر کی اونچائی مرچ کا پھل بہت مانسل ہے تک پہنچنے، ایک خوشگوار ذائقہ ہے. پچھلے پرجاتیوں کے برعکس، وہ کم تیز ہیں اور ایک مختلف شکل اور رنگ ہے. اس قسم کے مختلف قسم کے ابتدائی پکنے کی طرف سے ممیز کر رہے ہیں. پھل کی تکنیکی پختگی کی مدت 70 سے 80 دنوں سے مختلف ہوتی ہے.

اضافہ ہوا بنیادی طور پر طریقہ کار انکر. بنیادی ضروریات - یہ مٹی کی ارورتا اور ملایمتا ہے. اچھی طرح روشنی کی کاشت کے لئے موزوں، ڈرافٹس علاقوں سے محفوظ. ترقی اور پکنے کے عرصے میں باقاعدگی سے پانی اور fertilizing کی ضرورت ہے. یہ مقبول گرم مرچ ہیں کہ بہت عام ہے. شملہ مرچ annuum مثلا پانچ پالتو گروپوں کی طرف سے نمائندگی کی قسم:

• چیری مرچ - Cerasiforme؛
• مخروط مرچ - Conoides؛
• سرخ مخروط مرچ - Fasciculatum؛
• گھنٹی یا میٹھی مرچ - Grossum؛
• مرچ یا لال مرچ - Longum.

پلانٹس کے متعدد گروپ، شہوت انگیز مرچ پیش کیا. مختلف قسم کے ایسے Jalapeno اور لال مرچ کے خاندانوں سے تعلق رکھتے ہیں.

میکسیکن Jalapeno مرچ

حرارت سے محبت کرنے والے سبزیوں مرچ میکسیکو میں ایک بارہماسی فصل اور جنوبی امریکہ کے طور پر اضافہ ہوا. ایک سرد آب و ہوا کے ساتھ ممالک میں اکثر ان پودوں کو ایک گرین ہاؤس میں اضافہ ہوا ہے. اس مقصد، مناسب گرین ہاؤس یا Conservatory کے لیے. شہر اپارٹمنٹس کی کھڑکیوں پر اچھا لگ مرچ ڈیٹا. لمبا pods کے - اس خاندان کی اقسام کے پھل.

وہ سرخ یا زرد کو پکنے کے دوران تبدیل کیا جاتا ہے جس میں ایک سبز رنگ کی ہے. پھل کی تیکشنتا مختلف مضبوط pungency نہیں ہے. پھول مدت کی بندش سال کی مدت کے لئے موسم بہار سے رہتا ہے. اس پھل کنویئر کے پرپاک فروغ دیتا ہے. یہ منفرد خصوصیت پلانٹ بہت کشش گھر کے اندر بڑھ جب ہوتا ہے. خوبصورت پھول اور متعدد جلانے گرم مرچ پھل کمرے خوشی. گھر میں کاشت کے لئے مناسب قسم Jalapeno خاندان میں پایا جا سکتا ہے.

میکسیکن مرچ کی قسم Jalapeno پیلا

ابتدائی پک خوبصورت پلانٹ چھوٹے لمبوترا پیلے پھل ہے. وہ ایک خوشگوار ہے، تھوڑا سا ھٹا، مسالیدار ذائقہ ہے.

یہ تازہ کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اس کالی مرچ ساس اور marinades پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے.

لال مرچ

گروپ Jalapeno برعکس، یہ بہت گرم مرچ ہے. اس خاندان کے پھل کے capsaicin کے کے اعلی مواد کی طرف سے خصوصیات ہیں. نیچا جھاڑیوں pods کے 8 سے 15 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچنے، لمبا کر رہے ہیں. وہ سرخ یا پیلے رنگ میں رنگ رہے ہیں. گریڈز اعلی پیداوار کی طرف سے خصوصیات ہیں. گرم، شہوت انگیز مرچ کی بہترین اقسام میں 40 پھلوں کو موسم کے لئے ایک پکنے ہے. ان میں، قابل ذکر، مرچ ہیں لال مرچ مومبتی-پیلے رنگ، چھوٹے پیلے رنگ چیری، سنہری لال مرچ، لال مرچ سرخ طور پر.

چلی شملہ مرچ baccatum

غیر معمولی اعداد و شمار کو مرچ کو ہوم برازیل کے اشنکٹبندیی جنگلوں سمجھا جاتا ہے. یہ "بیری کی طرح" کافی پاور پلانٹس. وہ اپ 1.5 میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے. اس قسم کی ایک مخصوص خصوصیت پھول، whisks ہے پیلے رنگ یا بھوری مقامات ہیں جن میں سے ایک غیر معمولی رنگ ہے. پھل ذائقہ غیر معمولی سائز slaboostrym یا جلانے ہو سکتا ہے. ایک خوشگوار fruity ذائقہ نہیں ہے. پودوں کے درمیان گرم، شہوت انگیز مرچ سے Aji آرکڈ کے قابل ذکر مختلف قسم کے ہیں. اس کے علاوہ، کوئی کم مقبول مرچ کراؤن اور بشپ Bakkatum بلایا. وہ گھر میں بڑھتی ہوئی کے لئے موزوں ہیں.

مرچ پرجاتیوں شملہ مرچ frutescens

جھاڑیوں - اس گروپ کا نام کے بنیادی معنی میں ہے. اس سے پچھلے والوں سے بھی کم مقبول ہے. یہ پرجاتیوں معروف قسموں TABASCO اور ملاگا کی طرف سے نمائندگی کر رہا ہے. مرچ کمپیکٹ جھاڑیوں اگاتے ہیں. پھل لمبا اور سرخ ہیں. وہ سائز میں چھوٹے ہیں. پٹک لمبائی 4 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. TABASCO فائدہ معتدل نفاست ہے جس juiciness کے جنین اظہار. Scoville کر کے اسے 30 سے 50 ہزار یونٹس سے حد میں مختلف ہوتی ہے. کنٹینرز میں بڑھتی ہوئی کے لئے موزوں اقسام.

روئیں مرچ

شملہ مرچ Pubescens - کوئی خاص مقبولیت ہے جس مرچ کی ایک قسم،. انہوں نے کہا کہ پرجاتیوں کی طرف سے نمائندگی کی، اور Manzano کی دہاڑ رہا ہے.