گلوب کے سائز اور fibrillar پروٹین: بنیادی خصوصیات

: چار نامیاتی مرکبات جسم کا حصہ ہیں جن میں سے سب سے اہم کلاسوں nucleic ایسڈ، چربی، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین. مؤخر الذکر پر اس مضمون میں بحث کی جائے گی.

پروٹین کیا ہے؟

یہ پالیمر کیمیائی مرکبات امینو ایسڈ سے بنایا. پروٹین ایک پیچیدہ ڈھانچہ ہے.

سنشلیشیت پروٹین کے طور پر؟

یہ حیاتیات کے خلیات میں پایا جاتا ہے. کہ اس عمل کے ذمہ دار ہیں خاص ترکیبی حصوں موجود ہیں. یہ ribosome. چھوٹے اور بڑے، organelle دوران مشترکہ ہیں: وہ دو حصوں پر مشتمل ہوتے ہیں. امینو ایسڈ کی polypeptide زنجیروں synthesizing کے عمل ترجمہ بلایا.

امینو ایسڈ کیا ہیں؟

جسم میں پروٹین کی قسموں کو ان گنت، امینو ایسڈ، وہ قائم کیا جا سکتا ہے جس سے صرف بیس ہیں اس حقیقت کے باوجود. پروٹین کی طرح ایک تنوع مختلف مجموعے اور امینو ایسڈ کے انداز، اس کے ساتھ ساتھ خلا میں مختلف رہائش جکڑا جانا؟ کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے.

کی carboxyl اور امینو گروپ، اور بنیاد پرست: کھشبودار، چربی یا heterocyclic امینو ایسڈ فعال گروپوں کے دو کی مخالفت خصوصیات میں سے ان کی کیمیائی ساخت میں پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، اضافی فعال گروپوں بنیاد پرستوں میں شامل کیا جا سکتا ہے. یہ carboxylic ایسڈ گروپوں، امینو گروپوں، amide، ہیدروایل، guanidovye گروپ ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، بنیاد پرست ان کی ساخت میں سلفر پر مشتمل ہوسکتا ہے.

یہاں پروٹین تعمیر کیا جا سکتا ہے جس سے تیزاب کی ایک فہرست ہے:

• alanine؛
• glycine؛
• leucine؛
• valine؛
• پر Isoleucine؛
• threonine؛
• سیرین (serine)؛
• glutamic ایسڈ ؛
• aspartic ایسڈ ؛
• glutamine؛
• asparagine؛
• arginine کے؛
• lysine؛
• methionine؛
• cysteine کے؛
• ہے tyrosine؛
• phenylalanine؛
• histidine؛
• tryptophan کے؛
• ProLine کا.

ان میں سے دس ضروری ہیں - انسانی جسم میں سنشلیشیت نہیں کیا جا سکتا جس میں ان لوگوں کو. یہ valine، leucine، پر Isoleucine، threonine، methionine، phenylalanine، tryptophan کے، histidine، arginine کے. وہ کھانے کے ساتھ کیا جاتا جانا چاہیے. مچھلی، گوشت، گوشت، گری دار میوے، فلیان میں پایا ان امینو ایسڈ میں سے بہت.

پروٹین کا بنیادی ڈھانچہ - یہ کیا ہے؟

چین میں امینو ایسڈ کی یہ ترتیب. سب کچھ جاننے والا پروٹین کا بنیادی ڈھانچہ، یہ ایک عین مطابق کیمیائی فارمولے بنا سکتے ہیں.

ثانوی ساخت

اس Polypeptide کے سلسلہ کی گھما کے ایک طریقہ ہے. پروٹین الفا ہیلکس اور بیٹا ڈھانچے کی ترتیب کے لئے دو اختیارات ہیں. پروٹین ثانوی ساخت شریک اور NH- گروپوں کے درمیان ہائیڈروجن بانڈ کی طرف سے فراہم کی جاتی ہے.

پروٹین کی ترتییک ساخت

ایک سرپل کے یہ مقامی رجحان یا ایک مخصوص حد تک بچھانے کا ایک طریقہ. اس disulfide اور پیپٹائڈ کیمیائی بانڈ فراہم کرتا ہے.

ترتییک ڈھانچے کی قسم پر منحصر ہے تنتمی اور کروی پروٹین موجود ہیں. مؤخر الذکر ایک کروی شکل ہے. ساخت fibrillar پروٹین دھاگہ جس کثیر پرت اسٹاکنگ بیٹا ڈھانچے یا کئی الفا ڈھانچے کے متوازی انتظام کی طرف سے قائم کیا جاتا ہے سے ملتا ہے.

quaternary ڈھانچہ

یہ ایک نہیں پر مشتمل ہیں جس میں پروٹین، لیکن کئی polypeptide زنجیروں کے لئے خصوصیت ہے. ایسے پروٹین oligomeric کہا جاتا ہے. انفرادی زنجیروں ان کی ساخت، کہا جاتا protomers میں شامل. Protomers، ایک oligomeric پروٹین سے تعمیر کیا گیا ہے جس میں دونوں ایک ہی یا مختلف پرائمری، ثانوی یا ترتییک ساخت ہے کر سکتے ہیں.

داناراشن کیا ہے؟

quaternary، ترتییک، ثانوی پروٹین ڈھانچے، جس کے تحت یہ اس کی کیمیائی اور طبعی خصوصیات کھو دیتا ہے اور اب کوئی جسم میں اس کے کردار کو پورا کر سکتے ہیں کی یہ تباہی. یہ عمل زیادہ درجہ حرارت پروٹین کے نتیجے کے طور پر پائے جاتے ہیں (38 ڈگری سے سیلسیس، لیکن ہر فرد پروٹین، یہ اعداد و شمار کے لئے) کر سکتے ہیں یا اس طرح تیزاب اور alkalis جارحانہ مادہ.

بعض پروٹینز کے annealing کی صلاحیت رکھتے ہیں - اس کی اصل ساخت کی بحالی.

پروٹین کی درجہ بندی

کیمیائی ساخت کو دیکھتے ہوئے، وہ سادہ اور پیچیدہ میں تقسیم کیا جاتا ہے.

سادہ پروٹین (لحمیات) - ان لوگوں کو صرف امینو ایسڈ پر مشتمل ہے جس میں ہے.

کمپلیکس پروٹین (proteid) - ایک مصنوعی گروپ پر مشتمل ہیں کہ ان لوگوں کو.

پروٹین کا مصنوعی گروپ کی قسم پر منحصر ہے میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

• لیپوپروٹین (شحمیات مشتمل)؛
• nucleoproteins (مشتمل nucleic تیزاب ہے)؛
• chromoproteids (روغن مشتمل)؛
• fosfoproteidy (فاسفوری ایسڈ پر مشتمل ہیں)؛
• metalloproteins (دھاتوں پر مشتمل)؛
• glycoproteins (کھانے کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل).

مزید برآں، کروی ترتییک ساخت کی قسم پر منحصر موجود ہے اور fibrillary پروٹین. دونوں کے طور پر سادہ یا پیچیدہ ہو سکتا ہے.

تنتمی پروٹین کی پراپرٹیز اور جسم میں ان کے کردار

انہوں ثانوی ساخت کے لحاظ سے تین گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

• الفا-ساخت. یہ keratin، myosin، tropomyosin اور دیگر شامل ہیں.
• بیٹا ساخت. مثال کے طور پر fibroin.
• کولیجن. یہ پروٹین، نہ تو الفا ہیلکس اور نہ بیٹا ساخت ہے جس میں ایک خصوصی ثانوی ساخت ہے جس میں.

تینوں گروپوں میں پراپرٹیز fibrillar پروٹین وہ ایک ریشی ترتییک ساخت ہے، اور پانی میں گھلنشیل نہیں ہیں اس حقیقت میں مضمر ہے.

کی ترتیب میں اہم fibrillar پروٹین زیادہ کے بارے میں بات کرتے ہیں:

• Keratins. متنوع پروٹین، مزید برآں بال، ناخن، پنکھوں، اون، ہارن، کھروں اور طرح. D. کا بنیادی جزو ہیں جن میں یہ پورے گروپ، fibrillar پروٹین cytokeratin اس گروپ cytoskeleton تشکیل خلیات کا ایک حصہ ہے.
• Myosin. یہ مادہ، پٹھوں ریشوں کا حصہ ہے جس میں. actin اور ساتھ ساتھ، fibrillar پروٹین ایک contractile ہے اور پٹھوں کے کام کاج کو یقینی بناتا ہے.
• Tropomyosin. یہ مواد دو گتھی الفا helices پر مشتمل ہے. یہ بھی پٹھوں کا حصہ ہے.
• Fibroin. یہ پروٹین کئی کیڑے اور ارچنڈ کی طرف سے جاری کیا جاتا ہے. یہ ویب اور ریشم کا بنیادی جزو ہے.
• کولیجن. یہ انسانی جسم میں سب سے زیادہ عام fibrillar پروٹین ہے. یہ بہت پر کنڈرا، کارٹلیج، پٹھوں، خون کی وریدوں، جلد، اور کا حصہ ہے. D. یہ مواد لچک ؤتکوں فراہم کرتا ہے. جسم میں کولیجن عمر کے ساتھ کم کرتا ہے، اور اس وجہ سے جھرریاں، کمزور ligaments اور tendons، اور ٹی جلد پر پائے جاتے ہیں. د.

اگلا پروٹین کے دوسرے گروپ پر غور کریں.

کروی پروٹین: مختلف قسم کے، خصوصیات اور حیاتیاتی کردار

اس گروپ کا مادہ ایک کروی شکل ہے. وہ پانی، کنر حل، ایسڈ اور نمکیات میں گھلنشیل ہو سکتا ہے.

جسم میں سب سے زیادہ عام کروی پروٹین ہیں:

• Albumins: ovalbumin، lactalbumin، وغیرہ.
• Globulins: خون پروٹین اور دوسروں (جیسے، ہیموگلوبن، myoglobin.).

ان میں سے کچھ کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں:

• Ovalbumin. یہ پروٹین 60 فیصد انڈے کی سفید شامل ہے.
• Lactalbumin. دودھ کا بنیادی جزو.
• ہیموگلوبن. جس ھیمی مصنوعی گروپ موجود ہے کے طور پر شامل یہ پیچیدہ کروی پروٹین، - لوہے پر مشتمل ورنک کی ایک گروپ ہے. ہیموگلوبن خون کے سرخ خلیات میں موجود ہے. یہ پروٹین، آکسیجن کے ساتھ اور اس کے نقل و حمل سے پابند کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے.
• Myoglobin. اس ہیموگلوبن کی طرح ایک پروٹین ہے. آکسیجن لے جانے کے لئے - یہ ایک ہی تقریب انجام دیتا ہے. اس طرح کی ایک پروٹین پٹھوں (کارڈیک اور striated رہا) میں شامل تھا.

اب آپ سادہ اور پیچیدہ، fibrillar اور کروی پروٹین کے درمیان بنیادی فرق معلوم ہو.