Bagels کے ریت: ناقابل یقین حد سوادج فوری اور آسان

ناتجربہ کار باورچیوں بیکنگ آٹا کے ساتھ ان کے تجربات شروع کر دیتے ہیں. ایک عظیم کے crumbly کوکیز کھانا پکانا کرنے سے زیادہ آسان کچھ بھی نہیں ہے کہ اتفاق کرتا ہوں.

ایک اور جیت کی صورت حال - bagels کے ریت. خالی، جام، تازہ پھل، چاکلیٹ، گری دار میوے یا candied پھل کے ساتھ - بہت بہت اس ونمرتا کی تیاری کے لئے اختیارات.

اہم اجزاء

ہم سب سے زیادہ مزیدار کی ترکیبیں کے بارے میں بتانے سے پہلے، کی bagels کے لئے shortbread کے آٹا تیار کرنے کے لئے استعمال اجزاء کے ساتھ ایک بہت قریب نظر لے.

• آٹا. ملایمتا ٹیسٹ آٹے کی مقدار پر منحصر ہے. کھانے کے اس حصے کے لئے کچھ ترکیبیں میں نشاستے کو تبدیل کرنے کی پیشکش کی.
• تیل. بیکنگ کے ذائقہ پر اثر کے اس کے اتحادیوں کی چربی مواد اور معیار کی شرح. یہ سبزی چربی، غیر تسلی بخش جسم کی طرف سے جذب کر رہے ہیں جس میں موجود ہے کیونکہ مارجرین کا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. دوسری طرف، مارجرین پر bagels کے ریت - ایک اقتصادی آپشن ہے، تو سب کی مالی صلاحیت کی بنا پر فیصلہ کرتا ہے.
• چینی. ہدایت میں کے لئے فراہم کی چینی کی متعارف کرانے کے لئے دو اختیارات. سب سے پہلے میں، ہم اس کے انڈے کے ساتھ پاؤڈر چینی کو دوسری تبدیلی یہ پیسنا پہلے.
• پانی اور انڈے. تیل اور آٹا ایک ساتھ پابند ہے کہ اجزاء.
• پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا. ایک اصول کے طور پر، ان کی ریت کی جانچ کے لیے استعمال نہیں کرتے مالکن کا تجربہ. لیکن آپ کو ان کی صلاحیتوں میں یقین نہیں ہیں تو، بیکنگ سوڈا کے بدتر چٹکی عین مطابق نہیں ہو گا.
• سالٹ. یہ جزو بیکنگ ذائقہ زیادہ وشد، اتنا کم چٹکی بھی میٹھی میٹھی میں شامل کیا جانا چاہئے ہوتا ہے.

کوئی toppings کے ساتھ بیگلز

آٹا کی bagels کے لئے سب سے آسان نسخہ ہفتے کے آخر میں ناشتا کے لئے ہاتھ میں آ جائے گا. اجزاء:

• 200 جی مکھن؛
• آٹا دو کپ؛
• vanillin؛
• چینی کی ایک کپ؛
• کریم - 100 G؛
• انڈے - 4 پی سیز.

مکھن کے پری منجمد ٹکڑا ایک موٹے grater پیسنا اور sifted آٹے کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک الگ واقعے میں، انڈے اور چینی whisk ایک پھر ھٹی کریم شامل کریں. تمام اجزاء کو یکجا اور آٹا ٹینڈر ساننا.

رول آٹا (موٹائی: تقریبا 5 ملی میٹر) اور چھوٹی ترکون میں کاٹ. bagels کے رول اور 15 منٹ کے لئے ایک تندور (temp کی. 180 ° C) کو بھیج. بیکنگ سے پہلے، آپ دار چینی، چینی، پوست کے بیج یا پسے ہوئے بسکٹ کے ساتھ چھڑکا علاج کر سکتے ہیں.

جام کے ساتھ bagels کے (ہدایت)

Shortcrust پیسٹری ایک چھوٹی میٹھی دانت کے ساتھ بہت صرف پکانا، یہاں تک کہ کمپنیوں میں. بچوں کی ماؤں کو دیکھنے اور اس عمل میں حصہ لینے کے لئے محبت کرے گا.

اجزاء:

• کریم - 100 G؛
• سوڈا - 0.3 عدد؛
• مکھن - 100 G؛
• موٹی جام - 150 G؛
• sifted آٹے - 200 جی

پگھلا مکھن اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا، سوڈا اور کریم شامل کریں. چھوٹے حصے آٹے آہستہ آہستہ آٹا vymeshivaya شامل کریں. پلاسٹک کے غلاف میں shortbread کے آٹا لپیٹ دیں اور یہ فرج میں 30 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں.

بڑے پیمانے پر دو حصوں اور فارم گیندوں میں تقسیم. رول دائرے (موٹائی 2-3 ملی میٹر) اور ٹکڑوں میں پائی کٹ کے طور پر. ایک وسیع مارجن کی طرف سے، ایک چھوٹا سا جام رکھیں اور اس کی سطح، اس کے بعد bagels کے لپیٹ. کناروں مائع جام کرنے zaschipnut جا سکتا ہے نہیں بیکنگ کے دوران "بھاگ" تھا.

تندور میں ڈال خالی ساتھ بیکنگ (درجہ حرارت 180 ڈگری.) - 25 منٹ کے بعد آپ کو میز سوادج bagels کے ریت پر ہو جائے گا. نسخہ گاڑھا دودھ، سیب سلائسین، پنیر، مرببا یا چاکلیٹ مختلف ہوتی ہیں کر سکتے ہیں - یہ سب نوجوان Chefs کے ترجیحات پر انحصار کرتا ہے.

چاکلیٹ اور چیری

بالغ اور بچوں میں بھرنے براہ مہربانی، ہم مندرجہ ذیل ہدایت مدد کر سکتے ہیں. بالکل دودھ کا ایک گلاس یا ایک کپ کافی کی تکمیل کریں گے کہ ایک دعوت - ریت چیری اور چاکلیٹ کے ساتھ بیگلز.

اجزاء:

• کریم - 200 G؛
• نالی. تیل - 200 G؛
• دو انڈے.
• آٹا - 400 G؛
• چینی کی ایک کپ؛
• نمک - 1/3 عدد. چمچ؛
• چاکلیٹ نصف ٹائل؛
• اخروٹ - 100 G؛
• چیری pitted کر - 100g کے

تیاری کے عمل

پہلے مرحلے میں ایک چاقو یا ایک اکٹھا کے ساتھ منجمد مکھن پیسنا. پھر کریم اور نمک شامل کریں. یہ پگھل کے اختتام سے قبل کا وقت نہیں تھا فوری طور پر مکھن کو آٹا کھانا پکانا کرنے کے لئے اہم ہے. وزن انڈے yolks اور آٹا شامل کرنے کے لئے، اچھی طرح مکس اور آٹا کو فالو چپچپا نہیں تھا. ختم ریت بیس ایک ریفریجریٹر میں صاف کیا جاتا ہے.

دوسرے مرحلے - مزیدار toppings کی تیاری. ایک blender کڑا مشق چیری، چاکلیٹ اور گری دار میوے کو ٹھیک crumb کی پیشگی ریاست، اس کے بعد چینی کی 100 جی شامل کریں. bagels کے روغن کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا دو باقی پروٹین whisk ایک.

تیسرے مرحلے میں ٹیسٹ کمپاؤنڈ اور بھرنے شروع کرنے کے لئے. تقریبا مٹھی unroll پرت (2 ملی میٹر) اور موزوں پلیٹوں کے کناروں کی سیدھ میں، اور پھر استعمال کرتے ہوئے کے ٹکڑے کے برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. مثلث کے بیس خوشبودار پڑھنا پوشیدہ ہے اور بیگل لپیٹ. پروٹین میں ہر کوکی اور باقی چینی ڈپ. تندور bagels کے ریت 180 ڈگری پر 20 منٹ کے بارے رکھنا چاہیے.

ھٹی کریم اور انڈے کے بغیر

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، کے سب سے زیادہ آٹا ہدایت ھٹی کریم اور انڈے بھی شامل ہے. یہاں تک کہ تجربہ کار گرہنتیوں ان اجزاء کی موجودگی میں ہمیشہ نہیں ہیں، لیکن ان کے بغیر ریت bagels کے تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے. ترکیب یقینی طور پر سبزی کھانے نظام کے پیروکاروں سے لطف اندوز کرے گا.

اجزاء:

• چینی یا پاوڈر چینی - 80 G؛
• آٹا - 170 G؛
• تیل (کریم) یا مارجرین - 120 G؛
• نشاستے - 40 G؛
• بیکنگ پاؤڈر - 0.5 عدد ؛.
• vanillin - ایک چوٹکی.

انڈے، اور ھٹی کریم bagels باہر بھی کم سوادج اور کے crumbly نہیں کے بغیر. نشاستے، بیکنگ پاؤڈر اور چینی کے ساتھ مربوط ہوں. ٹھیک crumb کو حاصل کرنے کے طور پر اس کے بعد، منجمد مکھن پیسنا کرنے کے لئے دانے دار مرکب. ٹھنڈے پانی کے چند چمچوں تنگ آٹا ساننا کے ساتھ، ورق میں لپیٹ دیں اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا.

بھرنے کے لئے، تو یہاں یہ صرف پاک کی کے تخیل کی طرف سے محدود ہے. چاکلیٹ یا ایک چھوٹی سی کی bagels کے ٹکڑوں میں تبدیل کرنے کے لئے سب سے تیز طریقہ چاکلیٹ پھیلنے گری دار میوے کے ساتھ، بلکہ عام بسکٹ، دار چینی اور چینی کے ساتھ چھڑکا، بھی، فوری طور پر ختم ہو جائے گی.